Kliping Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Nama : Abidulzzahid Dwi Noerdiansjah

Kelas : VIII-A
 A. Pengertian 4 Sehat 5 Sempurna
Pengertian makanan sehat sendiri adalah makanan yang mengandung gizi
yang seimbang dan mengandung zat yang diperlukan oleh tubuh kita untuk
tumbuh dan berkembang. Makanan sehat ini seharusnya memiliki kandungan gizi
yang banyak, dan kandungan tersebut antara lain adalah karbohidrat, mineral,
protein, vitamin dan lemak tak jenuh dalam jumlah yang sedikit saja.

Kandungan yang terkandung dalam makanan sehat tersebut biasa juga

disebut dengan makanan 4 sehat 5 sempurna. Seperti telah disebutkan
sebelumnya, bahwa makanan yang termasuk dalam pengertian makanan sehat
mengandung 5 zat makanan yang diperlukan tubuh, antara lain karbohidrat,
mineral, protein, vitamin dan lemak jenuh dalam jumlah yang tidak banyak.

Makanan dan Minuman sehat adalah makanan dan minuman yang

mengandung tri guna makan dan minum. triguna makan dan minum adalah
makanan dan minuman yang mengandung tiga kegunaan yaitu :
 sebagai zat pembangun
 sebagai zat pengatur
 sebagai zat tenaga
 B. Jenis Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

1. Makanan Pokok

Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk

dapat mampu malakukan aktifitas sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung, oat,
kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya.

Kandungan Gizi Makanan Pokok : KARBOHIDRAT

Nasi adalah sumber karbohidrat bagi tubuh manusia, nasi mengandung gula yang
berfungsi menjadi sumber energi bagi tubuh.
Mengkonsumsi nasi sebaiknya tidak setiap kali makan, atau bisa mengganti jenis
beras putih dengan beras merah. Berikut manfaat beras merah jika dikonsumsi
setiap hari:

o Beras merah mengandung serat yang tinggi dan mengandung

karbohidrat sederhana sehingga mampu menambah energi, cepat
kenyang karena asupan tidak lebih dari 330 kalori/hari. Beras merah
memiliki indeks glikenik rendah dibadinding nasi putih. Indek glikenik
menunjukkan seberapa besar gula yang diproduksi oleh darah.
Semakin tinggi konsumsi beras merah, semakin indeks glikemik
yang memperoduksi gula darah dan meningkatkan produksi insulin.
o Beras merah juga mengandung anti dioksidan vitamin B6 yang
menjaga kesimbangan hormon serotonin dan memproduksi sel-sel
DNA, selebihnya beras merah dapat mengahalau kolesterol jahat.
 2. Lauk-Pauk

Berfungsi untuk membangun jaringan tubuh yang baru dan

mengganti yang rusak serta menjaga keseimbangan asam basa. Yaitu makanan
yang banyak mengandung protein.
Juga berfungsi untuk melarutkan berbagai vitamin, membangun bagian- bagian
sel tertentu, serta untuk pelindung tubuh dari suhu rendah. Yaitu makanan
yang mengandung lemak.
Contoh lauk pauk adalah daging, ikan, telor, tahu, tempe, kepiting, kacang-
kacangan, jagung manis, kelapa dan metega.

Kandungan Gizi Lauk Pauk : PROTEIN

Orang Indonesia lebih banyak menikmati sumber protein dari hewani dari ayam
dan ikan, untuk kacang-kacangan misalnya dari tempe dan tahu.
Sehari-hari makanan ini lebih banyak disajikan dalam bentuk gorengan, karena itu
konsumsi minyak goreng di Indonesia lebih besar dibanding negara lain yang
lebih doyan masakan rebus seperti Jepang dan Myanmar. Protein berfungsi
untuk membentuk sistem imun dan menyeimbangkan kerja hormon.

o Ikan; Ikan banyak mengandung protein karena mengandung protein

nabati dan beberapa jenis ikan seperti salmon dan tuna mengandung
omega 3 yang bagus bagi perkembangan otak.
o Ayam ; Ayam mengandung protein hewani dan juga lemak, namun
tidak disarankan mengkonsumsi daging ayam setiap hari. Bagian dari
tubuh ayam yang mengandung banyak lemak di bagian hati dan usus.
o Tahu ; tahu adalah makanan favorit orang Indonesia, selain harga yang
murah, cara pengolahan makanan ini juga cukup mudah. Sehari-hari
o orang Indonesia mengolah tempe dengan cara digoreng atau ditumis, juga
biasa dicampur dalam sayuran.
o Telur : Telur mengandung sumber protein yang tinggi dan terutama
o kuning telur. Tapi tidak dianjurkan mengkonsumsi telur hingga 2 butir sehari.
Diantara jenis telur yang dikonsumsi, telur yang mengandung banyak lemak
adalah telur bebek dan telur puyuh. Protein pada telur berpotensi dalam
memperkuat jaringan otot karena mengandung magnesium tubuh dan mengatur
keasaman pH tubuh.
o Tempe ; tempe mengandung asam amino dan memakannya lebih baik
dibanding memakan lauk yang mengandung protein hewani.

3. Sayur-Mayur

Berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi, komponen enzim-

enzim, dan aktivitas persarafan serta menjaga tubuh agar tidak mudah terserang
penyakit. Yaitu makanan yang mengandungvitamin dan mineral.

Contoh sayur adalah bayam, sawi, buncis, kangkung, seledri, brokoli, kol, tomat,
jamur, wortel, timun, daun pepaya, daun bawang, terong, kacang panjang,
lembayung dan sebagainya.

Kandungan gizi sayur-sayuran : MINERAL & SERAT

Sayur-sayuran yang baik bagi tubuh adalah sayuran yang berwarna hijau seperti
bayam, brokoli, kangkung, dan sawi, sayur-sayuran hijau banyak mengandung zat
hijau daun atau klorofil yang berfungsi sebagai antidioksidan dan mempengaruhi
sistem imun. Sayur- sayuran hijau
banyak mengandung Sulfarophane, isothiocynate. Fungsi kedua zat ini adalah
meransang komponen pemecah unsur kimia penyebab kanker.

o Sawi: sawi mengandung zat hijau karena dapat menyehatkan tulang,

mencegah kanker, baik untuk diabetes, menehatkan kulit dan rambut
membantu tidur dan suasana hati. Sayuran sawi memiliki vitamin K
yang mengandung folat, thiamin, niacin fosfor dan kalium.
o Wortel; wortel sangat bermanfaat bagi tubuh khususnya mata, karena
mengandung kandungan gula alami. Warna kuning dan orany pada
buah mengandung zeaxathin, beta karoten serta vitamin c. Kalium pada
sayuran yang berwarna kuning berguna menurunkan tekanan darah
tinggi dan melancarkan metabolisme tubuh. Serat pada wortel berfungsi
untuk meningkatkan kandungan insulin dalam darah.
o Kubis, brokoli, kembang kol; memiliki kandungan tinggi indoles,
kandungan ini memiliki perlindungan anti kanker seperti kanker usus
dan payudara. Sayuran brokoli dan kembang kol juga memiliki
flavonoid yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh.

o Manfaat secara umum adalah:

o sumber serat yang baik ; mengkosumsi sayuran setiap hari dapat

membantu pencernaan dan melancarkan pembuangan kotoran di dalam
tubuh. Serat pada sayuran berfungsi menyerap air ekstra dalam usus
sehingga dapat mencegah wasir dan sembelit.
o Anti kanker: sayuran memiliki kandungan indoles yang merupakan zat
pelindung anti kanker. Sayuran merupakan sumber antidioksidan bagi
tubuh yang berfungsi mengurangi risiko kanker.
o Protein dan asam amino: Asam amino banyak terdapat pada sayur-
sayuran seperti bayam, dan kacang-kacangan. Asam amino berfungsi
mengganti sumber protein yang hilang.
 4. Buah buahan

Hampir sama dengan sayuran, buah-buahan juga berfungsi untuk

pembentukan tulang dan gigi, komponen enzim-enzim, dan aktivitas persarafan
serta menjaga tubuh agar tidak mudah terserang penyakit. Yaitu makanan yang
mengandung vitamin dan mineral. Contoh buah adalah Pisang, Pepaya, Nanas,
Salak, Mangga, Kelengkeng, Melon, Semangka, Jeruk, Jambu Air, Anggur, Sirsak,
Apel, Rambutan, Alpukat, Jambu biji, Stroberi, Bluberry dan sebagainya.

Kandungan Gizi Buah : MINERAL & SERAT:

Buah-buahan berfungsi bagi sebagai antidioksidan karena pada kulit buah
mengandung pigmen warna klorofil seperti kiwi dan jambu. Semakin gelap
warnanya semakin besar perlindungan antidioksidannya pada tubuh.

o Manfaat buah warna hijau: buah hijau mengandung vitamin C, beta

karoten, folat dan kalsium. Fungsi dari vitamin yang terkandung pada
buah berwarna hijau adalah menurunkan kolesterol, mendukung
kesehatan mata, menormalkan waktu percernaan dan melawan radikal
bebas.
o Buah warna kuning: mengandung beta karoten, kalium dan vitamin
o c. Kalium pada buah berfungsi menurunkan tekanan darah tinggi dan
melancarkan metabolisme tubuh. Buah berwarna kuning juga efektif melawan
kanker.
o Buah warna ungu: buah ungu mengandung magnesium untuk
melancarkan pencernaan dan memurunkan kadar kolesterol. Buah
berwarna ungu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan
mencegah peradangan.
o Buah warna merah: warna merah pada buah mengandung asam
ellagic dan hesperidin yang berfungsi mencegah kanker serta
menghambat radikal bebas.

1. Susu
 Susu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau
keharusan kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada
salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung berbagai
macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita.

Susu segar kaya akan nutrisi, diantaranya protein, vitamin D, kalsium, vitamin B12,
vitamin A, fosfor, riboflavin, dan niacin. Diantara manfaat susu adalah :

1. Membentuk otot,
2. Pertumbuhan tulang untuk bayi,
3. Mencegah osteoporosis pada orang dewasa,
4. Mengurangi risiko hipertensi,
5. Mengurangi risiko penyakit jantung,
6. Menghaluskan kulit,
7. Melancarkan pencernaan,
8. Mencegah Kerusakan Gigi,
9. Mencegah Kanker Usus.
 Manfaat makanan 4 sehat 5 sempurna sangat baik bagi kesehatan dan
tubuh. Saat ini yang perlu dilakukan adalah mengkobinasikan jenis
makanan yang terdapat di kandungan 4 sehat 5 sempurna untuk asupan gizi
sehari-hari. Tujuan 4 sehat 5 sempurna agar kita
mengenali jenis-jenis makanan yang dilengkapi dengan protein,
mineral, dan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh. Tapi keliru jika
menganggap bahwa makanan 4 sehat 5 sempurna ini dikonsumsi sekaligus
ketika makan. Bagaimana, sudah siap dengan menu baru Anda?