LEMBAR PERSETUJUAN

PENGARUH PEMBERIAN JUS NANAS TERHADAP PERUBAHAN

NYERI RHEMATOID ARTHRITIS PADA LANJUT USIA DI DESA
KEMILI KEC BEBESEN

Skripsi ini telah disetujui, diperiksa dan siap diajukan dihadapan tim
penguji program studi SI Ilmu Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
Getsempena Lhoksukon

Lhoksukon, 20 Februari 2021

Menyetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Mirdayani S.kep M. kes Yusmahdi, S.sos, MSM

Menyetujui
Ketua Program Studi SI Ilmu

Ns. Eridha Putra S,Kep. M,Kep

Mengetahui
Ketua Stikes Getsempena Lhoksukon

Ns. Dedy Ahmady S.Kep. M,Kep

i
 SURAT PERNYATAAN

PENGARUH PEMBERIAN JUS NANAS TERHADAP PERUBAHAN

NYERI RHEMATOID ARTHRITIS PADA LANJUT USIA DI DESA
KEMILI KEC BEBESEN

SKRIPSI

Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri
dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesajarnaan
di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya, tidak terdapat karya
atau pendapat yang pernah ditulis dan diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang
tertulis yang dicantumkan dalam naskah ini disebarkan dalam daftar pustaka.

Lhoksukon , Februari 2021

Nani Suryani

2
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP

I. Identitas Diri
1. Nama : Nani Suryani
2. NIM : 1912210256
3. Tempat/Tanggal Lahir : Takengon, 30 Maret 1985
4. Agama : Islam
5. Anak ke : 2 (Kedua)
6. Status Perkawinan : Sudah Menikah
7. No Hp : 08126464794
8. Email : Suryaninani25@gmail.com

II. Identitas Orang Tua

1. Nama Ayah : Mukhtar Usman
2. Pekerjaan : Pensiunan Porli
3. Nama Ibu : Karolina Br Surbarti
4. Pekerjaan : Pensiunan Guru
5. Alamat Rumah : jln, Genesa Baru Kec. Bebesen

III. Riwayat Pendidikan

1. Tahun SD : SD N 8 TAKENGON
2. Tahun SMP : SMP 1 TAKENGON
3. Tahun SMA : SMA AL AZHAR MEDAN

3
 PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
GETSEMPENA LHOKSUKON

Skripsi, Februari 2021

Nani Suryani

Pengaruh pemberian Jus Nanas terhadap Perubahan Nyeri Rhematoid

Arthritis Pada Lanjut usia di Desa Kemili Kec Bebesen Tahun 2021
x + 50 hal + 3 tabel + 6 skema + 2 gambar + 17 lampiran

ABSTRAK
Rhematoid Arthritis merupakan penyakit autoimun yang paling umum, terutama mempengaruhi
sendi tangan dan kaki menyebabkan nyeri, edema, kekakuan, keterbatasan
jangkauan gerak, Penyakit ini di tandai dengan peradangan pada sinovium,
menyebabkan kekakuan sendi pada pagi hari tidak mereda setelah 1 atau 2 jam.
Tujuan penelian ini untuk mengetahui “Pengaruh Pemberian Jus Nanas terhadap
Perubahan Nyeri Rhematoid Arthritis Pada Lanjut usia di Desa Kemili Kec
Bebesen Tahun 2021”. Desain Penelitian Quasy Eksperiment Only one Group
Pretest – Postest Design. Populasi dalam penelitian ini adalah semua lansia yang
mengalami masalah Rhematoid arthritis yang tinggal di UPT Pelayanan Sosial
Lanjut Usia Binjai Tahun 2019, dengan Jumlah keseluruhan populasi ada 60
lansia. Tehknik pengambilan sampel menggunakan Purposive Sampling dan
dengan menggunakan kriteria inklusi. Sampel penelitian ini berjumlah 29 lansia.
Analisa data menggunakan uji statistik Wilcoxon Mached Paired Sign Rank Test.
Hasil menunjukkan dari hasil uji Wilcoxon didapatkan Rata-rata intensitas nyeri
lansia sesudah diberikan jus nanas adalah 3,21 dengan skala nyeri minimum 1 dan
maksimum 6 dengan standart devisiasi 0,468 dan peroleh nilai p value = 0,000
(p<0,05), yang berarti ada pengaruh Pengaruh pemberian Jus Nanas terhadap
Perubahan Nyeri Rhematoid Arthritis Pada Lanjut usia di Desa Kemili Kec
Bebesen. Seluruh Lansia di Desa Kemili Kec Bebesen disarankan untuk
mengkonsumsi Jus Nanas untuk mengurangi skala nyeri pada Rhematoid Athritis.

Kata kunci : Rhematoid Athritis, nyeri, Jus Nanas

Daftar pustaka : 34 (2010-2018)

4
NURSING STUDY PROGRAM
PHARMACEUTICAL AND HEALTH SCIENCE FACULTY
SARI MUTIARA INDONESIA UNIVERSITY
Scription, July 27 2019
Thesis, February 2021

Nani Suryani
The Effect of Pineapple Juice on Changes in Rhematoid Arthritis Pain in the
Elderly in Kemili Village, Bebesen District in 2021
x + 50 things + 3 tables + 6 schemes + 2 pictures + 17 attachments

ABSTRACT
Rhematoid Arthritis is the most common autoimmune disease, mainly affecting
the joints of the hands and feet causing pain, edema, stiffness, limitation of
mobility.This disease is characterized by inflammation of the synovium, causing
joint stiffness in the morning to subside after 1 or 2 hours. The purpose of this
study was to see "The Effect of Pineapple Juice Provision on Changes in
Rhematoid Arthritis Pain in the Elderly in the Village of Kemili, Kec Bebesen in
2021". Quasy Experiment Research Design Only One Group Pretest - Postest
Design. The population in this study were all elderly with rheumatoid arthritis
who lived at the Binjai Elderly Social Service Unit in 2019, with a total
population of 60 elderly. The sampling technique used purposive sampling and by
using inclusion criteria. The study sample was probably 29 elderly. Data analysis
used the Wilcoxon Mached Paired Sign Rank Test statistical test. The results
showed that the Wilcoxon test results showed that the average pain intensity after
being given pineapple juice was 3.21 with a minimum pain scale of 1 and a
maximum of 6 with a standard deviation of 0.468 and a value of p = 0.000 (p
<0.05), which means there is The effect of offering Pineapple Juice on changes in
Rhematoid Arthritis Pain in the elderly in Kemili Village, Bebesen District. All
elderly people in the village of Kemili, Kec Bebesen, request to consume
pineapple juice to reduce pain scale in Rhematoid Athritis.

Keywords: Rhematoid Athritis, Pain, Pineapple Juice

Bibliography: 34 (2010-2018)

5
NURSING STUDY PROGRAM
PHARMACEUTICAL AND HEALTH SCIENCE FACULTY
SARI MUTIARA INDONESIA UNIVERSITY
Scription, July 27 2019

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur peneliti panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan anugerahnya sehingga peneliti dapat menyelesaikan penyusunan Skripsi yang
berjudul “Pengaruh pemberian Jus Nanas terhadap Perubahan Nyeri
Rhematoid Arthritis Pada Lanjut usia di Desa Kemili Kec Bebesen Tahun
2020”.

Skripsi ini ditulis sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan program
pendidikan Sarjana Keperawatan . Selama proses penelitian Skripsi ini, begitu
banyak bantuan, nasehat dan bimbingan yang peneliti terima dari berbagai
pihak.demi kelancaran skripsi ini. Dengan segala kerendahan hati, peneliti
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada seluruh pihak yang
telah membantu penelitian ini.

Peneliti menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari kesalahan dan
kekurangan, Untuk itu segala kritik dan saran yang bersifat membangun sangat
diharapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata peneliti mengucapkan
terimakasih.

Lhoksukon, Februari 2021

Peneliti

Nani Suryani

6
7
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................ i
SURAT PERNYATAAN........................................................................... ii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP................................................................... iii
ABSTRAK................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR................................................................................ vi
DAFTRA ISI............................................................................................... vii
DAFTAR TABEL....................................................................................... ix
DAFTAR SKEMA...................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN........................................................................... 1
A. Latar Belakang................................................................................. 1
B. Permasalahan.................................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian.............................................................................. 3
D. Hipotesis........................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................ 5
A. Konsep Lansia.................................................................................. 5
1. Pengertian................................................................................... 5
2. Batasan-Batasan Lanjut Usia...................................................... 5
3. Perubahan Fisik dan Fungsi akibat proses Menua..................... 6
B. Konsep Rhematoid Arthritis............................................................. 7
1. Defenisi...................................................................................... 7
2. Klasifikasi................................................................................... 9
3. Ertiologi...................................................................................... 9
4. Patofisiologi................................................................................ 9
5. Tanda dan Gejala........................................................................ 10
6. Penatalaksanaan.......................................................................... 11
7. Pencegahan................................................................................. 12
8. Komplikasi................................................................................. 12
C. Konsep Nyeri.................................................................................... 12
1. Defenisi...................................................................................... 12
2. Nyeri Rhemathoid Athritis......................................................... 13
3. Fisiologi Nyeri............................................................................ 13
4. Klasifikasi Nyeri......................................................................... 14
5. Faktor-faktor yang mempengaruhi nyeri.................................... 14
6. Penilaian Nyeri ( Paint Assesment)............................................ 16
D. Konsep Nanas................................................................................... 20
1. Defenisi...................................................................................... 20
2. Bagian-bagian Nanas.................................................................. 20
3. Manfaat Kandungan Nutrisi Nanas............................................ 22

8
 4. Jus Nanas.................................................................................... 24
5. Prosedur Pembuatan Terapi Jus Nanas untuk
mengurangi Nyeri Rhematoid Athritis....................................... 24
E. Kerangka Konsep............................................................................. 24
BAB III METODE PENELITIAN........................................................... 26
A. Jenis Penelitian................................................................................. 26
B. Lokasi dan Waktu Penelitian............................................................ 26
C. Populasi dan Sample Penelitian....................................................... 26
D. Metode Pengumpulan Data.............................................................. 27
E. Definisi Operasional......................................................................... 28
F. Metode Pengukuran Data................................................................. 29
G. Metode Analisis Data....................................................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................... 32
A. Hasil Penelitian................................................................................. 32
B. Analisa Univariat.............................................................................. 33
C. Analisa Bivariat................................................................................ 34
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN..................................................... 39
A. Kesimpulan....................................................................................... 39
B. Saran................................................................................................. 39
DAFTAR PUSTAKA

9
 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 : Respon fisiologis Terhadap Nyeri.............................................. 25
Tabel 3.1 : Definisi Operasional................................................................... 37
Tabel 4.1 : Pengaruh pemberian Jus Nanas terhadap Perubahan Nyeri
Rhematoid Arthritis Pada Lanjut usia di UPT Pelayanan Sosial
Lanjut Usia Binjai Tahun 2019................................................... 55

10
 DAFTAR SKEMA
Halaman

Skema 2.1 Skala Analog Visual.......................................................................... 24

Skema 2.2 Skala Verbal Numerical Rating Scale............................................... 24
Skema 2.3 Skala Grafik verbal Rating Scale...................................................... 24
Skema 2.4 Kerangka Konsep penelitian............................................................. 34
Skema 3.1 Rancangan Penelitian........................................................................ 35
Skema 3.2 Skala Numeric rating Scale............................................................... 38

11
 DAFTAR GAMBAR
Halaman

Gambar 2.1 Skala Wong Baker Rating Scale ................................................... 24

Gambar 2.2 Buah Nanas.................................................................................... 28

12