SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN

NAMA BAHAN
NO. SATUAN SPESIFIKASI
MAKANAN
A SEREALIA
Bermerk SB, berwarna putih, tidak menggumpal,
1. Beras Giling Kg
tidak bau apek dan bebas dari hama.
- Tepung beras merk rose brand
- Warna putih terang, kering dan halus
- Bebas dari kotoran dan serangga
2. Tepung Beras Bks - Tidak menggumpal
- Kadaluarsa minimal 6 bulan sebelum
pemakaian dengan berat 500 gram per
bungkus.
- Tepung terigu merk SEGITIGA BIRU
- berwarna putih bersih
- kadaluwarsa minimal 6 bulan sebelum
3. Tepung Terigu Bks
pemakaian dengan berat 1 kg per bks
- tidak menggumpal
- bau tidak apek
- Bermerk Hawai berwarna kuning
- tepung tidak menggumpal
- tidak kadaluwarsa dengan berat per kotak 200
4. Tepung Maizena Ktk
gram
- tdak terdapat kotoran dan serangga
- tidak berbau apek
- kentang lokal
- warnanya putih kekuningan
- bentuk bulat lonjong, permukaan rata
5. Kentang Kg
- kulitnya tidak terdapat ubang, kotoran maupun
lecet
- tidak terdapat hama dan tidak berbau busuk
- berwarna biru, kering, bersih dan tidak apek
6. Mie Suun Bks - kemasan tidak rusak dan berlubang
- kadaluwarsa minimal 6 bulan
- bermerk PADAMU dengan berat 350 gram
- Berwarna putih, kering bersih, tidak apek
7. Mie Jagung Bks
- kemasan tidak rusak dan berlubang
- kadaluwarsa minimal 6 bulan
B. LAUK HEWANI
-
-
-
-
-
-
-
-
-