Prakarya Kewirausahaan

Nama : Setianing putri

Kelas : XII Mia 4
No. Absen : 31
5 November 2021

Tugas !
Mencari artikel tentang makanan khas derah beserta jajanannya dari bahan nabati dan hewani
plus resep pembuatannya. Setiap siswa tidak boleh sama.

Nabati :
1) Makanan
Resep Dan Cara Memasak Ampok Goreng Khas SLG
(Simpang Lima Gumul, Kediri) Rasanya mantap

Ampok Goreng Khas SLG (Simpang Lima Gumul, Kediri) sangat cocok untuk hidangan
istimewa keluarga dan teman,selain lezat dan nikmat cara pembuatan Ampok Goreng
Khas SLG (Simpang Lima Gumul, Kediri) ini juga cukup mudah .
Karena rindu jalan-jalan dan kulineran, saya jatuh hati pada resep Mbak Dian Ummu
Hasbi yang tinggal di Kediri ini. Ampok, atau nasi jagung goreng, wah penasaran
pastinya ?. Sebelum mulai membuat Ampok Goreng Khas SLG (Simpang Lima Gumul,
Kediri) siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau
.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:

Bahan-bahan Ampok Goreng Khas SLG (Simpang Lima Gumul, Kediri)

1 pak ampok jagung instan (100 gr)
1 cabe merah (lombok besar)
sesuai selera Cabe rawit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih (ukuran besar)
Garam, gula
 50 gr teri goreng

Tambahan:
sesuai selera lauk/lalapan

Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:

Langkah
1. Siapkan ampok ?
2. Cuci bersih teri.
Goreng teri dengan api kecil, tiriskan, sisihkan.
3. Haluskan bumbu.
Tumis bumbu, jika sudah harum dan air menyusut masukkan ampok jagung.
4. Beri gula garam, cicipi. Koreksi rasa.
5. Jika sudah pas dan bumbu tercampur rata terakhir masukkan teri, aduk dan matikan
kompor.
6. Siap dihidangkan ?.
Demikian cara membuat Ampok Goreng Khas SLG (Simpang Lima Gumul, Kediri)

2) Jajanan
Sale Pisang – Tunglur Kediri

Pisang adalah buah yang gampang ditemukan di daerah tropis. Dengan sedikit
kreativitas, pisang bisa memiliki nilai tambah ketika berubah menjadi sale pisang dan
menjadi alternatif camilan sehat.
Beberapa alat yang diperlukan antara lain plenet (alat pres terbuat dari kayu), kantong
plastik, rigen atau widik dari paranet, pisau tajam, meja panjang, kompor, LPG, wajan
dan alat penggorengan, baskom dan spatula (pengaduk kue). Kemudian bahan-bahan
yang dibutuhkan pisang, tepung terigu, tepung beras, telur, gula pasir, mentega dan
minyak goreng.
 Berikut ini proses pembuatannya :
1. Iris pisang secara memanjang. Lakukan hal yang sama untuk semua pisang yang
telah disiapkan.
2. Siapkan widik atau rigen untuk menjemur irisan pisang hingga kering.
3. Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, telor, mentega,
air dan aduk sampai tercampur dengan baik sampai menjadi adonan.
4. Siapkan wajan di atas kompor yang menyala dan tuang minyak goreng hingga
mendidih.
5. Celup pisang kering dari langkah ke 2 (dua) dalam adonan dan digoreng sampai
matang warna kecoklatan, angkat dan masukkan ke dalam spinner untuk ditiriskan.
6. Sale siap dikemas ke dalam kantong kemasan yang telah disiapkan.
7. Proses pengemasan dimulai dengan memakai masker dan sarung tangan, Sale
Pisang dimasukkan ke dalam kemasan

Hewani :
1) Makanan
Sate emprit

Emprit merupakan
burung yang sering dianggap sebagai hama tanaman padi oleh petani Kediri. Selain
lezat juga memiliki khasiat untuk menyembuhkan lemah jantung serta menambah
stamina tubuh. Peminat dari kuliner ini banyak hingga luar daerah Kediri sekalipun.

Makanan khas ini dapat Anda temukan di jalan Gurah. Perbedaannya dengan sate
ayam tekstur dagingnya lebih liat, tidak lengket, tanpa lemak, gurih, dan aromanya kuat.
Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri dapat melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan Membuat Sate Emprit

• Burung emprit

• Air mineral
• Gula merah

• Bawang putih

• Garam

• Bawang merah

• Kecap

• Kacang tanah

• Tomat

• Mentimun

• Tusukan sate

• Cabai rawit merah (opsional)

• Jeruk nipis

Cara Membuat Sate Emprit

• Didihkan air, siramkan pada burung emprit yang sudah disembelih.

• Cuci bersih, kemudian pisahkan daging burung emprit dari tulangnya.

• Iris daging emprit yang sudah bersih tadi.

• Beri air dari perasan jeruk nipis secukupnya untuk menghilangkan bau amis.

• Panggang daging emprit dengan arang hingga matang.

• Haluskan bawang putih dan kacang yang sudah digoreng.

• Iris bawang merah jangan terlalu tipis.

• Campurkan kecap, gula merah, garam, bawang dan kacang halus.

• Sajikan sate emprit yang sudah matang.

• Jangan lupa guyur dengan bumbu kacang, beri taburan bawang merah iris.
 • Tambahkan tomat dan mentimun iris, untuk lalapan.

2) Jajanan

Keripik bekicot.

Khasiat.co.id - Keripik bekicot merupakan salah satu makanan yang mempunyai rasa
yang khas serta gurih Untuk anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat
keripik bekicot ini, berikut. Makanan yang paling di buru oleh pecinta kuliner nusantara
saat ini adalah keripik bekicot, selain rasanya yang sangat Gurih, Renyah tentu keripik
bekicot. Read writing from Keripik Bekicot on Medium.
Bekicot goreng punya rasa yang gurih, renyah sedikit manis. Meskipun terlihat agak
menjijikan, namun bentuk keripiknya bukan bekicot utuh. Keripik singkong, keripik
pisang dan keripik ubi adalah beberapa contoh dari olahan bahan baku lokal yang saat
ini masih terus diproduksi bahkan telah berkembang kreasinya. Anda dapat mengolah
Keripik bekicot dengan 12 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah
makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keripik bekicot :

1. Siapkan bekicot.

2. Siapkan Bumbu halus.

3. Siapkan daun jeruk.

4. Siapkan serai.

5. Siapkan Bawang merah.

6. Siapkan bawang putih.

 7. Siapkan tumbar.

8. Siapkan lada.

9. Sediakan jahe.

10. Siapkan kunyit.

11. Siapkan cabe rawit.

12. Siapkan Kemiri.

Keripik yg gurih, asin dan bergizi. Produk akan dibuat ketika ada pesanan jadi dijamin
kualitas OK!. Bekicot atau Achatina fulica adalah siput darat yang tergolong dalam suku
Achatinidae. Berasal dari Afrika Timur dan menyebar ke hampir semua penjuru dunia
akibat terbawa dalam perdagangan, moluska ini sekarang menjadi salah satu spesies
invasif terburuk di bumi. agen aneka keripik malang By: agen aneka keripik malang.

Cara memasak Keripik bekicot :

1. Cuci bersih bekicot lalu rebus sebentar, tiriskan.

2. Semua bumbu halus, dihaluskan terus dilumurkan ke bekicot, lalu diamkan

10menit.

3. Panaskan minyak panas, lalu goreng sampai garing n kemripik, lalu simpan
dalam toples bisa 1bulan.

Meski bekicot terkenal sebagai hama, di tangan anak muda kreatif Indonesia hewan
satu ini ternyata bisa dijadikan satu cemilan yang enak, lho. Paling Murah Harganya,
Paling Mudah Ordernya. Salah satu olahan bekicot adalah dikeringkan dan digoreng
untuk keripik. Camilan ini bahkan menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Kediri.
Budidaya bekicot bisa dilakukan siapa saja.

Sumber

https://arenatani.com/blog/resep/memasak-15061763-ampok-goreng-khas-slg-simpang-lima-
gumul-kediri

https://embeumkm.com/produk-umkm-gkjw/proses-produksi-sale-pisang-tunglur-kediri/
http://Khasiat.co.id

https://www.resepenyak.com/id/904-resep-membuat-keripik-bekicot-lezat