LAPORAN PRAKTIKUM 7

PEMERIKSAAN PANCA INDERA

Untuk memenuhi tugas praktikum ke 7 mata kuliah Biomedik

Dosen Pembimbing : Ibu Sansri Diah KD.,S.Pd.,SKp.,Mkes AIFO

Disusun oleh : Kelompok 2 Biomedik Kelas 1A

P17320121053 NAZWA
P17320121037 JIANA NABILLAH
TENTI AFRIANTI
P17320121055 NENG SITI
P17320121039 KANIA FAUZIAH
TRESNA SUNDARI
P17320121057 NUR RIZKI
P17320121041 KEMALA FAUZIAH
ANINDHYTA P
P17320121059 NURUL
P17320121043 LINA ZAIMAH M
AMALIA
P17320121061 PUTRI
P17320121045 MEGA AYU ERLINDA H
HADI PUTRI
P17320121063 PUTRI
P17320121047 RENATA FITRIANI
MUHAMMAD WENDY N
P17320121065 PUTRI
P17320121049 NAHDIA ZAINY ABDILLAH
FADILA
P17320121067 RADEN
P17320121051 NAZAR ADINDA SITI N
SYAIKHANI
P17320121069 RAKA
FIRMANSYAH
 JURUSAN D3 KEPERAWATAN BANDUNG
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN
KESEHATAN BANDUNG
TAHUN AJARAN 2021-2022

A. GOLONGAN ENZIM LIASE

1. Pengertian

Liase adalah kelompok enzim yang mengkatalisis reaksi

pemecahan ikatan ganda (C-C, C-O, C-N) suatu senyawa kimia
tanpa menambahkan air. Enzim ini disebut juga enzim sintetase
yaitu enzim yang mengkatalisis reaksi pembentukan ikatan ganda
pada suatu senyawa kimia. Dengan kata lain, lyase dapat bekerja
bolak balik yaitu merombak dan menyusun ikatan ganda pasa
suatu senyawa kimia. Cara kerja enzim liase ialah dengan
mengeliminasi ikatan ganda atau ikatan benzene (cincin). Contoh
enzim yang tergolong liase ialah dekarboksilase, aldolase, dan
dehidratase. Enzim yang mengkatalis dalam reaksi pemisahan
gugus dari substrat (bukan cara hidrolisis) atau sebaliknya. Liase
karboksil gugus protetik/ koenzim: Tiamin pirofosfat (TPP), NAD,
ko ASH, asam lipoat.
Subkelas dari liase adalah liase C-C, yang mengandung
dekarboksilase, liase-aldehia mengatalisis pembalikan dari
kondensasi aldol, dan liase asam-okso mengatalisis pemecahan
dari asam 3-hidroksi, atau reaksi kebalikan. Subkelas lainnya
adalah liase C-O, yang mengandung liase-hidro mengatalisis
pemecahan ikatan C-O lewat eliminasi air. Liase C-O yang lain
mengatalisis eliminasi alkohol dari polisakarida atau eliminasi dari
fosfat. Liase C-N adalah enzim yang melepaskan amonia atau
derivatnya dengan membentuk ikatan ganda atau cincin (CH-CH(-
NH-R)- >C=CH- + NH2-R). Juga, enzim yang spesifik, sintase,
yang termasuk ke dalam kelas liase yang mengatalisis reaksi
kebalikan. Berikut ini adalah subkelas yang tergolong ke dalam
enzim liase.

1.
Subkelas
ini
berisi
 sub-subkelas dekarboksilase, aldehid-liase yang berperan
pada reaksi pembalikan kondensasi aldol, dan asam-okso
liase mengkatalisis pembelahan asam 3-hidroksi atau
reaksi kebalikannya. Berikut ini adalah contoh dari enzim
dekarboksilasi pada pembentukan histamin dari histidin.

2. Liase C-O

Enzim yang mengkatalisis pemutusan ikatan C-O.

Subkelas ini dibagi lagi menjadi 3 sub-subkelas. Hidro-liase
bekerja dengan c ara mengeliminasi H2O.Sub-subkelas lainnya
bekerja dengan mengeliminsi alkohol dari polisakarida atau
mengeliminsi phospat.
Contoh nya yaitu enzim fumarase yang bekerja pada
pembentukan asam malat dari asam fumarat yang terjadi pada
siklus asam sitrat.

3. Liase C-N

Enzim ini bekerja dengan melepaskan amonia atau

derivatnya, sementara pada saat yang bersamaan membentuk
ikatan rangkap atau cincin. Beberapa katalis juga ada yang benar-
benar mengeliminasi amonia, amina dan amida. Berikut ini adalah
contoh reaksi yang dikatalisis oleh enzim C-N liase (L-serine
ammonia-liase):
>C(-OH)-CH(-NH2)- >CH2-CO- + NH3
4. Liase C-S

E.C 4.4 Karbon Sulfida Lyase

 Karbon Sulfida Lyase adalah Enzim yang mengkatalisis
pemutusan ikatan karbon-belerang dengan cara selain hidrolisis
atau oksidasi.
Salah satu enzim spesifik yang termasuk sub golongan
enzim E.C.4.4 adalah Cystathionine gamma-liase (atau
cystathionase).
Cystathionine gamma-liase (atau cystathionase) adalah
enzim yang memecah cystathionine menjadi sistein dan α-
ketobutyrate. Piridoksal fosfat adalah kelompok prostetik enzim
ini.
Gamma lyase-Cystathionine juga mengkatalisis reaksi eliminasi
sebagai berikut:
 L-homoserine untuk membentuk H2O, NH3 dan 2-
oxobutanoate
 L-sistin, memproduksi thiocysteine, piruvat dan
NH3
 L-sistein piruvat memproduksi, NH3 dan H2S

Dalam beberapa bakteri dan mamalia, termasuk manusia,

enzim ini mengambil bagian dalam menghasilkan hidrogen sulfida.

Sumber gambar: Wikipedia

5. Liase C-halida

Salah satu contoh dari manfaat enzim ini yaitu dengan

menggunakan mekanisme yang mengeliminasi HCl dari dikloro-
difenil-trikloroetan (DDT), yaitu sejenis pestisida sintetik.
 6. Liase P-O

Pada subkelas ini,terdapat enzim yang disebut dengan

‘nucleotidyl-cyclases’. Pada dasarnya enzim ini bekerja dengan
mengeliminasi difosfat dari nukleotida trifosfat. Berikut ini adalah
salah satu contoh dari enzim subkelas liase P-O yaitu adenylate-
cyclase yang mengkatalisis konversi dari ATP menjadi 3’,5’-
cyclic AMP (cAMP).

 Contoh
2. Fungsi

Untuk mengkatalisis pengambilan atau penambahan

gugusan dari suatu molekul tanpa melalui proses hidrolisis
NO Nama Trival Fungsi
1. Aldolase Enzim yang bekerja tanpa bantuan oksigen dan teribat dalam
reaksi glikolisis yaitu reaksi pemecahan glukosą menghasilkan
energi Aldolase bekerja mempercepat (katalis) reaksi kimia
organie Aldolase bolak-balik. Pada salah satu tahap reaksi
glikolisis, enzim ini mengub ah satu molekul fruktosa 1,6-
difosfat (HDP) menjadi dua moekul yamg berbeda yaitu, satu
molekul gliseraldehid-3-fosfa (G3P) dan satu molekul
dihidroksi aseton fosfat(DHAP). Keduanya memiliki struktur
yang berbeda, namun pada akhirnya dihidroksi aseton fosfat
akan diubah menjadi gliseralde hid-3-fosfat.
2. Sintase Membantu pembentukan kembali dinding sel serta
menambah ukuran dinding sel.
3. Sitraliase Pemutus sitrat menjadi oksaloasetat dan asetil KoA pada
sitosol
4. Dehidratase Mengkatalisis penghapusan oksigen dan hidrogen dari
senyawa organik dalam bentuk air.
5. Dekarboksilase Enzim yang mengkataisis reaksi pengambilan guguskarboksil.

3. Penyakit Kekurangan Liase

Defisiensi liase, juga diartikan defisiensi liase

HMG-CoA, adalah kelainan yang jarang diwariskan
dimana tubuh tidak bisa memproses asam amino leusin.
Juga, kelainan ini mencegah tubuh untuk membentuk
keton, yang mana digunakan sebagai energi selama
periode dimana tubuh kekurangan makanan. Kondisi ini
diturunkan dalam pola autosomal resesif, artinya kedua
salinan gen dalam setiap sel mengalami mutasi. Orangtua
dari individu dengan kondisi autosomal resesif masing-
 masing membawa satu salinan dari gen yang termutasi,
tapi mereka biasanya tidak menunjukkan tanda-tanda dan
gejala-gejala dari kondisi ini, tapi mungkin berisiko
menurunkannya ke generasi selanjutnya.
Gejala dari defisiensi liase ini biasa muncul pada
tahun pertama kehidupan. Kondisi ini menyebabkan
muntah-muntah, diare, dehidrasi, badan lesu, dan
perkembangan otot yang lemah. Selama masa munculnya
gejala-gejala ini, tingkat gula darah bisa menjadi
hipoglikemik, atau sangat rendah, dan pembentukan
senyawa berbahaya dapat menyebabkan darah menjadi
terlalu asam. Jika tidak diperlakukan, kelainan ini bisa
menyebabkan gangguan pernapasan, kejang-kejang, koma,
bahkan kematian. Infeksi, latihan yang susah payah, dan
tekanan fisik yang lain dapat menuntun kepada putaran
dengan gejala dari defisiensi liase.
Pengobatan untuk Gangguan Kekurangan lyase:
1) Dalam waktu lama tidak memakan makanan bisa
memperkuat gejala defisiensi lyase jadi karena seseorang
dengan penyakit ini harus memastikan mereka makan
sering dan dalam keseimbangan yang baik.
2) Makan makanan yang tinggi karbohidrat dan rendah
protein dan lemak dapat membantu mencegah kadar gula
darah rendah.
3) L-Carnitine dapat membantu tubuh membentuk energi sel,
yang akan sangat membantu ketika tubuh terasa lemas dan
dehidrasi.
4) Gaya hidup sehat dengan memperhatikan makanan yang
dimakan dan berolahraga juga dapat mengatasi kekurangan
lyase

ENZIM HIDROLASE
1. Pengertian
Hidrolase adalah enzim yang bertanggung jawab untuk
menghidrolisis berbagai jenis ikatan kimia dalam banyak
senyawa yang berbeda. Di antara ikatan hidrolisis utama
adalah ikatan ester, glikosidik, dan peptida.Dalam kelompok
hidrolase, lebih dari 200 enzim yang berbeda telah
diklasifikasikan, dikelompokkan menjadi setidaknya 13 set
individu; klasifikasi mereka pada dasarnya didasarkan pada
jenis senyawa kimia yang berfungsi sebagai substrat mereka.
Hidrolase sangat penting untuk pencernaan makanan di
usus hewan, karena mereka bertanggung jawab untuk
menurunkan sebagian besar ikatan yang membentuk struktur
karbon dari makanan yang mereka makan.Enzim-enzim ini
bekerja di media berair, karena mereka membutuhkan molekul
air di sekitarnya untuk ditambahkan ke senyawa setelah
molekul dipecah. Dengan kata sederhana, hidrolase melakukan
katalisis hidrolitik senyawa di mana mereka bertindak.
Misalnya, ketika hidrolase memutuskan ikatan kovalen C-
C, hasilnya biasanya gugus C-OH dan gugus C-H.

2. Struktur Hidrolase
Seperti banyak enzim, hidrolase adalah protein globular
yang disusun menjadi struktur kompleks yang mengatur diri
mereka sendiri melalui interaksi intramolekul.
Hidrolase, seperti semua enzim, mengikat satu atau lebih
molekul substrat di wilayah strukturnya yang dikenal sebagai
“situs aktif”. Situs ini adalah kantong atau celah yang
dikelilingi oleh banyak residu asam amino yang memfasilitasi
penangkapan atau pengikatan substrat.
Setiap jenis hidrolase spesifik untuk substrat tertentu, yang
ditentukan oleh struktur tersiernya dan oleh konformasi asam
amino yang membentuk situs aktifnya. Kekhususan ini
dimunculkan secara didaktis oleh Emil Fischer sebagai
semacam “gembok dan kunci”.
Sekarang diketahui bahwa substrat umumnya menginduksi
perubahan atau distorsi dalam konformasi enzim dan bahwa
enzim, pada gilirannya, mendistorsi struktur substrat untuk
membuatnya “cocok” ke situs aktifnya.

3. Fungsi Hidrolase
Semua hidrolase memiliki fungsi utama untuk
memutuskan ikatan kimia antara dua senyawa atau dalam
struktur molekul yang sama.
Ada hidrolase untuk memutuskan hampir semua jenis
ikatan: beberapa menurunkan ikatan ester antara karbohidrat,
yang lain ikatan peptida antara asam amino protein, yang lain
ikatan karboksilat, dll.
Tujuan hidrolisis ikatan kimia yang dikatalisis oleh enzim
hidrolase sangat bervariasi. Lisozim, misalnya, bertanggung
jawab untuk hidrolisis ikatan kimia dengan tujuan melindungi
organisme yang mensintesisnya.
Enzim ini memecah ikatan yang menyatukan senyawa di
dinding sel bakteri, untuk melindungi tubuh manusia dari
proliferasi bakteri dan kemungkinan infeksi.
Nuklease adalah enzim “fosfatase” yang memiliki
kemampuan untuk mendegradasi asam nukleat, yang juga
dapat mewakili mekanisme pertahanan seluler terhadap virus
DNA atau RNA.
Hidrolase lain, seperti jenis “serin protease”, menurunkan
ikatan peptida protein dalam saluran pencernaan untuk
membuat asam amino berasimilasi di epitel gastrointestinal.
Hidrolase bahkan terlibat dalam berbagai peristiwa
produksi energi dalam metabolisme sel, karena fosfatase
mengkatalisis pelepasan molekul fosfat dari substrat berenergi
tinggi seperti piruvat, dalam glikolisis.

4. Contoh Hidrolase
Di antara keragaman besar hidrolase yang telah
diidentifikasi para ilmuwan, beberapa telah dipelajari dengan
penekanan lebih besar daripada yang lain, karena mereka
terlibat dalam banyak proses penting untuk kehidupan seluler.
Ini termasuk lisozim, protease serin, fosfatase tipe
endonuklease, dan glukosidase atau glikosilase.
1) Lisozim Enzim jenis ini memecah lapisan peptidoglikan
dinding sel bakteri gram positif. Ini biasanya berakhir
menyebabkan lisis total bakteri.Lisozim melindungi
tubuh hewan dari infeksi bakteri dan berlimpah dalam
sekresi tubuh di jaringan yang bersentuhan dengan
lingkungan, seperti air mata, air liur, dan
lendir.Lisozim telur ayam adalah struktur protein
pertama yang dikristalkan melalui sinar-X. Kristalisasi
ini dilakukan oleh David Phillips, pada tahun 1965, di
Royal Institute di London.Situs aktif enzim ini terdiri
dari peptida Asparagine-Alanine-Methionine-
Asparagine-Alanine-Glycine-Asparagine-Alanine-
Methionine (NAM-NAG-NAM).
2) Protease serin Enzim dari kelompok ini bertanggung
jawab untuk menghidrolisis ikatan peptida dalam
peptida dan protein. Yang paling umum dipelajari
adalah tripsin dan kimotripsin; namun, ada banyak
jenis protease serin yang berbeda, yang bervariasi
 sehubungan dengan spesifisitas substrat dan
mekanisme katalisisnya.“Serin protease” dicirikan
dengan memiliki asam amino nukleofilik jenis serin di
situs aktifnya, yang berfungsi dalam pemutusan ikatan
peptida antara asam amino. Protease serin juga
mampu memutuskan berbagai macam ikatan
ester.Enzim ini memotong peptida dan protein secara
nonspesifik. Namun, semua peptida dan protein yang
akan dipotong harus melekat pada N-terminus ikatan
peptida ke situs aktif enzim.Setiap protease serin
secara tepat memotong ikatan amida yang terbentuk
antara ujung terminal-C asam amino pada ujung
karboksil dan amina dari asam amino yang menuju
ujung terminal-N peptida.
3) Fosfatase tipe nuclease Enzim-enzim ini mengkatalisis
pemutusan ikatan fosfodiester gula dan fosfat basa
nitrogen yang membentuk nukleotida. Ada banyak
jenis enzim ini, karena mereka khusus untuk jenis
asam nukleat dan situs pembelahan.Endonuklease
sangat diperlukan dalam bidang bioteknologi, karena
memungkinkan para ilmuwan untuk memodifikasi
genom organisme dengan memotong dan mengganti
fragmen informasi genetik dari hampir semua sel.
Endonuklease memotong basa nitrogen dalam tiga
langkah. Yang pertama adalah melalui asam amino
nukleofilik, kemudian terbentuk struktur perantara
dengan muatan negatif yang menarik gugus fosfat dan
akhirnya memutuskan ikatan antara kedua basa.
4) Fosfolipase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis
fosfolipid. Ini adalah lipid yang paling banyak dan
penting dalam membran semua organisme seluler
dan memiliki fungsi struktural, metabolisme, dan
pensinyalan. Fosfolipid adalah molekul kimia yang
bersifat amphipati, yaitu memiliki ujung kutub
hidrofilik dan ujung apolar hidrofobik. Ujung kutub
dibentuk oleh molekul yang terkait dengan gugus
fosfat dari molekul diasil gliserol 3-fosfat. Ujung
apolar terdiri dari dua rantai alifatik yang diesterifikasi
ke molekul gliserol melalui karbon pada posisi C-1 dan
C-2.
Fosfolipase bertindak dengan menghidrolisis salah
satu dari empat hubungan ester yang mengikat rantai
alifatik, kelompok fosfat, atau kelompok “kepala” yang
mengidentifikasi setiap jenis fosfolipid. Produk dari
tindakan enzimatiknya berhubungan dengan lisofosfolipid,
diasilgliserol atau asam fosfatidat, yang juga dapat menjadi
substrat untuk enzim fosfolipase atau lipase lainnya secara
umum
 Struktur:
Beberapa fosfolipase, seperti fosfolipase A, adalah di
antara enzim terkecil yang dijelaskan, dengan berat antara
13 dan 15 kDa, sementara yang lain, seperti fosfolipase C
dan D, melebihi 100 kDa.. Tergantung pada jenis
fosfolipase yang dipertimbangkan, ini dapat berupa protein
yang larut atau protein membran integral, yang sangat
mengkondisikan karakteristik dari urutan asam amino dan
pengaturan strukturalnya.Beberapa enzim ini memiliki
situs spesifik dalam strukturnya untuk pengikatan kation
divalen seperti kalsium, yang tampaknya memiliki fungsi
penting dalam aktivitas katalitiknya.Banyak dari enzim ini
disintesis sebagai zymogens (prekursor tidak aktif) yang
membutuhkan aksi proteolitik dari enzim lain untuk
aktivasi mereka. Aktivitasnya diatur oleh banyak faktor
seluler.

 Fungsi
Fungsi enzim fosfolipase yang paling menonjol adalah
degradasi membran fosfolipid, baik untuk keperluan
komunikasi struktural, metabolik atau intraseluler murni.
Selain fungsi degradasi ini, enzim ini dapat memiliki
tindakan penting dalam proses biosintesis tertentu, karena
mereka melakukan tugas “renovasi” ketika mereka
bertindak dalam sinergi dengan protein asiltransferase
lainnya untuk mengubah kerangka asam lemak dari
berbagai fosfolipid. Di antara proses-proses biosintesis
yang bergantung pada fosfolipase yang telah
dideskripsikan adalah produksi asam arakidonat, dan
biosintesis prostaglandin, prostacyclin, tromboxan, dan
lainnya.Fungsi dalam pensinyalan Fosfolipase C
berpartisipasi dalam hidrolisis fosfatidlinositol,
melepaskan molekul yang berasal dari mereka yang
memiliki fungsi penting sebagai pembawa pesan kedua
dalam berbagai komunikasi intraseluler dan proses
pensinyalan.
 Jenis
Ada dua set utama fosfolipase: asil hidrolase dan
fosfodiesterase. Klasifikasi dalam setiap set didasarkan
pada posisi potongan hidrolitik yang mereka buat pada
ikatan ester berbeda yang bergabung dengan “potongan”
fosfolipid tempat mereka bertindak.Mereka tidak
sepenuhnya spesifik mengenai jenis fosfolipid (sesuai
dengan identitas kelompok kutub atau rantai
hidrokarbonnya) melainkan mengenai posisi ikatan dalam
kerangka gliserol 3-fosfat atau 1,2-diasil gliserol 3-
fosfat.Fosfolipase A dan B termasuk dalam kelompok asil
hidrolase, sedangkan fosfolipase C dan D termasuk dalam
fosfodiesterase.
 Fosfolipase A
Kelompok fosfolipase ini bertanggung jawab untuk
hidrolisis ester asil yang melekat pada karbon pada posisi
C-1 dan C-2 dari molekul diasilgliserol.Fosfolipase A1
adalah yang menghidrolisis hubungan ester antara rantai
alifatik dan karbon 1 dan A2 yang menghidrolisis
hubungan ester antara rantai alifatik dan karbon 2
gliserol.Fosfolipase A1 umumnya protein intraseluler
besar, umumnya terkait dengan membran plasma.
Sebaliknya, fosfolipase A2 adalah protein ekstraseluler
yang stabil, sangat kecil ukurannya dan larut dalam
air.Fosfolipase pertama yang dijelaskan adalah tipe A2,
yang diperoleh dari jus pankreas mamalia dan dari racun
ular kobra.
 Fosfolipase B
Enzim yang termasuk dalam kelompok ini dapat
menghidrolisis hubungan ester antara salah satu dari dua
rantai asam lemak fosfolipid (pada posisi C-1 dan C-2) dan
juga dapat bekerja pada lisofosfolipid.Mereka telah
ditemukan di banyak spesies mikroba, protozoa, dan sel
mamalia dan merupakan bagian dari faktor virulensi dari
banyak jamur patogen.
 Fosfolipase C dan D
Enzim-enzim yang termasuk dalam kelompok ini
bertanggung jawab atas hidrolisis ikatan fosfodiester
antara molekul gliserol dan gugus fosfat (Phospholipase C)
yang menghasilkan 1,2-diacylglycerol, dan antara gugus
fosfat dan gugus polar yang melekat padanya
(Phospholipase D ), memproduksi asam
fosfatidat.Fosfolipase C pertama kali dimurnikan dalam
media kultur dari banyak jenis bakteri, tetapi ditemukan
dalam berbagai sel mamalia.Sebagian besar enzim ini
bertindak istimewa pada fosfatidilkolin, tetapi
menunjukkan aktivitas terhadap fosfolipid lain seperti
fosfatidlinositol.Fosfolipase D telah banyak dipelajari
dalam jaringan tanaman seperti kol, kapas dan biji jagung,
dll. Namun, itu juga telah terdeteksi pada mamalia dan
beberapa mikroorganisme. Mereka adalah enzim besar,
biasanya lebih dari 100 kDa dalam berat molekul.
 Fosfolipase L
Ini adalah enzim yang bertanggung jawab untuk
hidrolisis asam lemak yang terikat pada lisofosfolipid
(fosfolipid yang berperan sebagai fosfolipase A, dan
mengandung rantai asam lemak tunggal).Mereka dikenal
sebagai Fosfolipase L1 dan Fosfolipase L2 tergantung
pada yang merupakan atom karbon dari molekul gliserol di
mana mereka bertindak.Enzim ini telah dimurnikan dari
banyak mikroorganisme, racun beberapa serangga, sel
eosinofilik, dan banyak jaringan mamalia yang berbeda.

5) Hidrolase gliserol-ester.
Biasa dikenal sebagai lipase. Mengkatalisis reaksi:
Trigliserida + H2O → Digliserida + ion asam lemak. Ini
kurang aktif untuk digliserida dan tidak aktif dengan
monogliserida. Itu berasal dari pankreas dan juga
ditemukan dalam plasma darah, eritrosit dan leukosit.
Kapasitas tertentu pada bagian mukosa lambung dan usus
kecil untuk sintesis lipase juga diakui, karena, dengan
pankreotomi, ada penurunan tajam pada level darah, tetapi
kembali normal setelah beberapa minggu. Ini memiliki
beberapa nilai diagnostik daripada nilai dalam urin yang
meningkat pada kasus karsinoma pankreas. Secara klinis
diyakini bahwa, sebagian, pembentukan yang buruk atau
penghambatan normal lipoproteidolipase terlibat dalam
hiperkolesterolemia, terutama yang berhubungan dengan
hiperlipidemia dan mungkin gangguan metabolisme
kolesterol lainnya.
6) Vitamin-A-asetat hidrolase
Vitamin A Acetate atau Vitamin A asetat merupakan
senyawa vitamin A sintetis yang biasanya terdapat dalam
produk suplemen multivitamin ataupun suplemen khusus
vitamin A. Mengkatalisis reaksi: Vitamin A asetat + H2O
→ vitamin A + asetat.
7) Hidrolase ester karboksilat
Ini adalah esterase sensitif organofosfat. Mengkatalisis
reaksi: ester karboksilat + air → alkohol + karboksilat.
8) Ribonuklease
Ribonuklease (umumnya disingkat RNase) adalah
jenis nuklease yang mengkatalis degradasi RNA menjadi
komponen-komponen yang lebih kecil. Ribonuklease
dapat dibagi menjadi endoribonuklease dan
eksoribonuklease.
Degradasi RNA merupakan proses yang sangat
penting pada organisme. Selain membersihkan RNA
seluler yang tidak algi dibutuhkan, ribonuklease berperan
penting dalam proses pematangan semua molekul RNA.
Selain itu, sistem degradasi RNA aktif merupakan
pertahanan pertama melawan virus-virus RNA, dan
menjadi landasan strategi imun seluler yang lebih mutakhir
seperti RNAi.
Fungsi Ribonuklease :
1. Berperan dalam proses replikasi DNA
2. Enzim ribonuclease dapat menghidrolisis RNA
3. Dapat memisahkan ikatan fosfat yang saling
menghubungkan nukleotida

9) Esterase
yaitu enzim-enzim yang memecah ikatan ester dengan
cara hidrolisis
Contoh-contohnya :
- Lipase, yaitu enzim yang menguraikan lemak
menjadi gliserol dan
asam lemak.
- Fosfatase, yaitu enzim yang menguraikan suatu
ester hingga terlepas
asam fosfat.

10) Amidase
Amidase yaitu enzim yang menghidrolisis urea
menjadi amonia. Amidase adalah enzim yang
menghidrolisis urea menjadi amonia. Amidase
memiliki arti dalam bidang ilmu kimia.

11) Deaminase
 Deaminase adalah reaksi pelepasan gugus amin
(NH2). Adenosine deaminase (ADA) merupakan enzim
yang terlibat pada proses katabolisme purin yang
mengakatalis perubahan adenosine menjadi inosine
dan deoksiadenosin menjadi deoksiinosin dan
memegang peranan penting pada diferensiasi sel
limfoid.

Karbohidrase, yaitu enzim-enzim yang menguraikan golongan

karbohidrat. Kelompok ini masih dipecah lagi menurut karbohidrat
yang diuraikannya, misal:
 Amilase
Amilase, yaitu enzim yang menguraikan amilum (suatu
polisakarida) menjadi maltosa 9 suatu disakarida).
 Maltase
yaitu enzim yang menguraikan maltosa menjadi glukosa
Sukrase, yaitu enzim yang mengubah sukrosa (gula tebu)
menjadi glukosa dan fruktosa.
 Laktase
yaitu enzim yang mengubah laktase menjadi glukosa dan
galaktosa.
 Selulase
Enzim yang menguraikan selulosa ( suatu polisakarida)
menjadi selobiosa ( suatu disakarida) Pektinase, yaitu
enzim yang menguraikan pektin menjadi asampektin.

Proteinase atau Protease, yaitu enzim enzim yang menguraikan

golongan protein, Contoh-contohnya:
 Peptidase, yaitu enzim yang menguraikan peptida menjadi
asam amino.
 Gelatinase, yaitu enzim yang menguraikan gelatin.
 Renin, yaitu enzim yang menguraikan kasein dari susu.