NAMA : Aditia Rahmawati

NIM
: 2104034032
MK
: Biologi Sel

PERBEDAAN KARBOHIDRAT, PROTEIN, LIPID DAN ASAM NUKLEAT

Karbohidrat Protein Lipid/lemak Asam Nukleat

Struktur Tersusun dari 3 Terdiri dari Tersusun dari Terdiri dari 2

molekul jenis unsur, ribuan atom. atom-atom jenis yakni asam
yakni karbon, Satuan dasar karbon, hidrogen ribonukleat
hidrogen dan penyusun dan oksigen (RNA) dan asam
oksigen protein adalah deoksiribonukleat
asam amino. (DNA).
Setiap 1 Nukleotida RNA
molekul asam mengandung gula
amino ribosa.
mengandung Sedangkan
karbon, Nukleotida DNA
hidrogen, mengandung gula
oksigen, deoksiribosa
nitrogen dan
kadang belerang

Karakteristik Pada umumnya Sukar larut Tidak larut Terdapat pada

Senyawa karbohidrat dalam air, jika dalam air tetapi semua sel hidup
merupakan zat larut dalam air larut dalam dan merupakan
padat berwarna membentuk pelarut organic makromolekul
putih, sukar larut koloid hidrofil, seperti eter, dengan monomer
dalam air dapat CHCl3,benzene, mononukleotida
(kecuali mengendap jika alkohol/aseton
beberapa ditambah garam, panas, xylen dll.
sakarida). alkohol atau Serta dapat
Sebagian besar aseton, dapat diekstraksi dari
karbohidrat mengalami sel
dengan berat hidrolisis oleh hewan/tumbuhan
molekul yang asam encer dengan pelarut
rendah, manis menjadi asam tersebut.
rasanya. Karena amino, dapat
 itu juga, mengalami
digunakan denaturasi, yaitu
istilah gula perubahan sifat
untuk zat-zat dari protein asal,
yang tergolong seperti
karbohidrat penambahan
asam kuat,
alkohol atau
pemanasan
100°C

Fungsi Sebagai Sebagai salah Sebagai Untuk

Senyawa Untuk pembentuk satu penyusun komponen utama menyimpan,
Sel struktur sel, membran sel, penyusun mereplikasi dan
komponen membantu membran mentranskripsi
penyusun DNA, transport plasma, informasi
serta untuk substansi pembentukan genetika, turut
menghasilkan tertentu dan hormon dan dalam
energi mempercepat pembentukan metabolisme,
reaksi kimia vitamin penyimpan
dalam sel energi dan
sebagai koenzim

Contoh Monosakarida, Albumin, Trigliserol dan Asam

Senyawa disakarida, dan globulin, histon Lipoprotein deoksiribonukleat
Dalam Sel polisakarida dan prolamin (DNA) dan asam
ribonukleat
(RNA). Asam
nukleat
ditemukan pada
semua sel hidup
serta pada virus

Uji Senyawa Uji molisch, uji Uji ninhidrin, uji Uji keberadaan Uji asam nukleat
fehling dan uji biuret, uji lemak, uji yaitu rekayasa
benedict, uji xantoproteat dan kelarutan lemak molekul yang
iodin uji belerang dan uji digunakan untuk
ketidakjenuhan skrining donor
lemak darah untuk
mengurangi
resiko infeksi
menular saat
transfusi darah
 pada penerima
donor

Contoh Nasi, jagung, Ikan, daging, Daging sapi, Seafood, jeroan,

Makanan Yang umbi-umbian susu, keju dan paha ayam, daging olahan,
Mengandung dan sagu rumput laut makanan makanan kaleng,
Senyawa berminyak, daging unggas
mentega dan dan buah seperti
krim susu nanas/durian

Daftar Pustaka:
Universitas Udayana. Jurnal Karbohidrat. https://simdos.unud.ac.id. Diakses pada tanggal 6
November 2021
Christine F. Mamuaja. E-book Lipida. http://repo.unsrat.ac.id. Diakses pada tanggal 6
November 2021
Diploma Analisis Kimia. Modul Lipid. https://diploma.chemistry.uii.ac.id. Diakses pada tanggal
6 November 2021
Unimus 2017 oleh D Desitasari. Jurnal Lemak dan Minyak. http://repository.unimus.ac.id. Diakses
Pada tanggal 6 November 2021
Diploma Analisis Kimia. Modul Asam Nukleat dan Nukleotida. https://diploma.chemistry.uii.ac.id
Diakses pada tanggal 6 November 2021