1 ) 1.

Kebutuhan energi untuk AMB :

Harris Benedict

Wanita = 655 + (9,6 x berat badan) + (1,8 x tinggi badan) – (4,7 x usia)

Wanita = 655 + (9,6 x 58) + (1,8 x160) – (4,7 x19)

655 + 556,8 + 288 – 89,3 = 1410

2. Kebutuhan energi dengan aktivitas fisik

Kalikan nilai AMB dengan kelipatan yg sesuai dg jenis

aktivitas.

Dalam hal ini aktivitas ringan utk perempuan (1,2)

= 1,2 x 1410 kkal = 1692 kkalori → Total Energi sehari

Protein: 15% x 1692, =253 kalori , dibagi 4 untuk dijadikan gram = 63 gram

Karbohidrat: 60% x 1692 = 1015 kalori, dibagi 4 untuk dijadikan gram = 253 gram.

Lemak: 15% x 1692= 253 kalori, dibagi 9 untuk dijadikan gram = 28 gram.

Jadi saya membutuhkan 63 gram protein, 253 gram karbohidrat, 28 gram lemak dalam zat gizi harian
saya

2 ) Kebutuhan gizi anak sekolah usia 7-9 tahun

Berdasarkan AKG dari Kementerian Kesehatan RI, berikut rincian kebutuhan gizi anak sekolah usia 7-9
tahun yang terbagi menjadi mikro dan makro:

Kebutuhan zat gizi makro

Energi: 1650 kkal

Protein: 40 gram (gr)

Lemak: 55 gr

Karbohidrat: 250 gr

Serat: 23 gr

Air: 1650 ml
Kebutuhan zat gizi mikro

Vitamin

Vitamin A: 500 mikrogram (mcg)

Vitamin D: 15 mcg

Vitamin E: 8 miligram (mg)

Vitamin K: 25 mcg

Vitamin B12: 2,0 mcg

Vitamin C: 45 mg

Mineral

Kalsium: 1000 mg

Fosfor: 500 mg

Natrium: 1000 mg

Kalium: 3200 mg

Besi: 10 mg

Iodium: 120 mcg

Seng: 5 mg

3) Jika berat nasi 200 g, ayam 50 g, rebus singkong 30 g, sayur nangka 30 g, dan sambal ijo 10 g. Maka
hitunglah berapa kalori yang dihasilkan dari makan siangmu?

Jawaban:

a. Nasi 200 g: 200/100 = 2 g

- Protein: 2 x 2,1 x 4 = 16,8 kkal

- Lemak: 2 x 0,1 x 9 = 1,8 kkal

- Karbohidrat: 2 x 40,60 x 4 = 324,8 kkal

Jumlah kalori pada nasi: 16,8+1,8+324,8= 343,4 kkal

b. Ayam 50 g: 50/100 = 0,5 g

- Protein: 0,5 x 37,5 x 4 = 75 kkal

- Lemak: 0,5 x 12,20 x 9 = 54,9 kkal

- Karbohidrat: 0,5 x 1,3 x 4 = 2,6 kkal

Jumlah kalori pada ayam: 75+54,9+2,6 = 132,5 kkal

c. Rebusan singkong 30 g: 30/100 = 0,3 g

- Protein: 0,3 x 3,7 x 4 = 4,44 kkal

- Lemak: 0,3 x 0,60 x 9 = 1,62 kkal

- Karbohidrat: 0,3 x 4,8 x 4 = 5,76 kkal

Jumlah kalori rebusan singkong: 4,44+1,62+5,76= 11,82 kkal

d. Sayur nangka 30 g: 30/100 = 0,3 g

- Protein: 0,3 x 3,3 x 4 = 3,96 kkal

- Lemak: 0,3 x 9,0 x 9 = 24,3 kkal

- Karbohidrat: 0,3 x 16 x 4 = 19,2 kkal

Jumlah kalori sayur nangka: 3,96+24,3+19,2 = 47,46 kkal

e. Sambal ijo 10 g: 10/100 = 0,1 g

- Protein: 0,1 x 0,7 x 4 = 0,28 kkal

- Lemak: 0,1 x 0,3 x 9 = 0,27 kkal

- Karbohidrat: 0,1 x 5,2 x 4 = 2,08 kkal

Jumlah kalori sambal ijo: 0,28+0,27+2,08= 2,63 kkal

Jumlah kalori makan siang yaitu:

343,4+132,5+11,82+47,46+2,63 = 537,81 kkal

BBI = ( Usia dalam tahun x 2 ) + 8

=7x2+8

= 22

KEBUTUHAN ENERGI

Usia 7-9 : 80 kalori / kg BBI

: 80 kalori x 22 kg

: 1760

Protein 10% dari total kalori = (10% x 1760 kalori) : 4 = 44 gram

Lemak 20% dari total kalori = (20% x 1760 kalori) : 9 = 39 gram

Karbohidrat, sisa dari total kalori dikurangi prosentase protein dan lemak =

(70% x 1760 kalori) : 4 = 308 gram