NASKAH PUBLIKASI

EFEKTIVITAS PEMBERIAN SUSU KEDELAI DALAM MENURUNKAN TEKANAN

DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI DUSUN KLEGEN DESA TALOK
KECAMATAN DLANGGU MOJOKERTO

OLEH :

I GEDHEYANA PAMUNGKAS

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

2021
 PERNYATAAN
NASKAH PUBLIKASI

Yang bertanda tangan dibawah ini, saya:

Nama : I Gedheyana Pamungkas

NIM : 0119013B
Program Studi : Ilmu Keperawatan
Tempat Tanggal Lahir : Mojokerto, 09 Februari 1990
Menyatakan bahwa naskah publikasi yang berjudul “Efektifitas Pemberian Susu Kedelai
Dalam Menurunkan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Di Dusun Klegen Desa Talok
Kecamatan Dlanggu Mojokerto” adalah bukan naskah publikasi orang lain baik sebagian maupun
keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya. Apabila dikemudian
hari ditemukan bahwa pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi sesuai
peraturan yang telah ditetapkan.

Mojokerto, 24 September 2021

I Gedheyana Pamungkas
 PERSETUJUAN
NASKAH PUBLIKASI

Dengan Judul:
EFEKTIVITAS PEMBERIAN SUSU KEDELAI DALAM MENURUNKAN
TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI
DI DUSUN KLEGEN DESA TALOK
KECAMATAN DLANGGU
MOJOKERTO
Oleh:
I Gedheyana Pamungkas

24 September 2021

DAFTAR ISI
SAMPUL ……………..….……………………………………………. 1
PERNYATAAN NASKAH PUBLIKASI ……………………………. 2
PERSETUJUAN NASKAH PUBLIKASI ……………………………. 3
DAFTAR ISI ………………………………………………………….. 4
ABSTRAK ……………………………………………………………. 5
PENDAHULUAN …………………………………………………….. 6
METODE ……………………………………………………………… 7
HASIL DAN PEMBAHASAN ……………………………………….. 7
SIMPULAN DAN SARAN …………………………………………… 11
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………… 11

EFEKTIVITAS PEMBERIAN SUSU KEDELAI DALAM MENURUNKAN

TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI
 DI DUSUN KLEGEN DESA TALOK
KECAMATAN DLANGGU
MOJOKERTO
I Gedheyana Pamungkas1

Abstrak

Hipertensi merupakan salah satu penyakit yang tidak menular, seseorang didiagnosis menderita
hipertensi dikategorikan dengan nilai tekanan darah sistolik ≥ 130 mmHg dan tekanan darah diastolik >80
mmHg. Hipertensi dapat dicegah dengan menjaga asupan makanan, salah satunya dengan penambahan
susu kedelai dalam diet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas susu kedelai terhadap
tekanan darah pada penderita hipertensi di Dusun Klegen Desa Talok Kecamatan Dlanggu
Mojokerto..Desain penelitian ini menggunakan Quasi Eksperimental dengan pendekatan one group pre-
post test design. Teknik sampling menggunakan purposive sampling dengan jumlah sampel adalah 22
responden. Penelitian ini di mulai dengan mengobservasi tekanan darah sebelum dan sesudah dilakukan
pemberian susu kedelai selama 3 hari. Analisis data pada penelitian ini menggunakan uji wilcoxon untuk
mengetahui efektivitas susu kedelai terhadap tekanan darah pasien hipertensi dengan p=<0,00. Dari hasil
uji statistik didapatkan nilai sign p=0,000 (p sign< 0.05) maka H1 diterima artinya terdapat pengaruh susu
kedelai dalam penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi. Pemberian susu kedelai efektif dalam
menurunkan tekanan darah. Untuk itu selain minum obat-obatan hipertensi disarankan untuk
mengkonsumsi susu kedelai untuk menjaga tekanan darah lebih stabil.

Kata Kunci : Susu kedelai, hipertensi.

Abstract

Hypertension is a non-communicable disease, a person diagnosed with hypertension is categorized

with a systolic blood pressure value of 130 mmHg and a diastolic blood pressure > 80 mmHg. can
maintain by maintaining food intake, one of which is the addition of soy milk in the diet. This study aims
to determine the effectiveness of soy milk on blood pressure in patients with hypertension in Klegen
Hamlet, Talok Village, Dlanggu District, Mojokerto. The design of this study used a quasi-experimental
approach with a one group pre-post test design approach. The sampling technique used purposive
sampling with a total sample of 22 respondents. This study began by observing blood pressure before and
before giving soy milk for 3 days. Data analysis in this study used the Wilcoxon test to determine the
effectiveness of soy milk on blood pressure of hypertensive patients with p=<0.00. From the results of
statistical tests, the value of the sign p = 0.000 (p sign <0.05) then H1 is accepted, meaning that there is
an effect of soy milk in reducing blood pressure in patients with hypertension. Giving soy milk is
effective in lowering blood pressure. In addition, in addition to taking medication, hypertension is
advised to consume soy milk to keep blood pressure more stable.

Keywords: Soy milk, hypertension.

PENDAHULUAN dengan 130 mmHg dan tekanan darah diastolik

Hipertensi merupakan salah satu penyakit
yang tidak menular, seseorang didiagnosis
menderita hipertensi dikategorikan dengan nilai
tekanan darah sistolik (TDS) lebih dari atau sama
(TDD) lebih dari 80 mmHg American Heart
Association (AHA, 2017). Hipertensi sering kali
tidak menimbulkan adanya gejala, sedangkan
tekanan darah yang terus menerus tinggi dalam
jangka waktu yang cukup lama dapat
menimbulkan komplikasi. Karena itu, hipertensi
perlu dideteksi sejak dini yaitu dengan adanya
pemeriksaan tekanan darah secara berkala
(Muhammadun, 2010).
Hipertensi juga menjadi masalah di Dusun
Klegen Desa Talok Kecamatan Dlanggu
Mojokerto. Mayoritas pekerjaan penduduk
sebagai buruh tani dengan beban kerja yang
berat menjadi salah satu penyebab tingginya
penderita hipertensi di wilayah tersebut. Selain
itu, seringnya penderita hipertensi tidak rutin
kontrol dan berobat. Gejala yang tidak muncul
pada penderita hipertensi menjadi alasan
masyarakat untuk tidak rutin berobat. Selain itu
masyarakat Dusun Klegen lebih memilih untuk
minum jamu herbal, dari pada meminum obat
yang didapat dari rumah sakit atau puskesmas,
karena dianggap obat yang dari tenaga medis
kurang cepat dalam menurunkan tekanan
darah, masyarakat juga sering mengeluh dengan
pelayanan rumah sakit yang terlalu lama
menunggu sehingga ini juga menjadi alasan
kenapa masyarakat Dusun Klegen cukup
memilih altenatif untuk meminum obat herbal.
Obat herbal yang umumnya dikonsumsi oleh
masyarakat dusun klegen adalah air rebusan
seledri, rebusan daun sirsak, rebusan daun
salam, mengkonsumsi bawang putih bahkan
jamu saset yang disedu sendiri.
Data World Health Organization (WHO)
tahun 2015 menunjukkan sekitar 1,13 Miliar
orang di dunia menyandang hipertensi, artinya 1
dari 3 orang di dunia terdiagnosis hipertensi.
Jumlah penyandang hipertensi terus meningkat
setiap tahunnya, diperkirakan pada tahun 2025
akan ada 1,5 Miliar orang yang terkena
hipertensi, dan diperkirakan setiap tahunnya 9,4
juta orang meninggal akibat hipertensi dan
komplikasinya. Wilayah Afrika memiliki
prevalensi hipertensi tertinggi sebesar 27%. Asia
Tenggara berada di posisi ke-3 tertinggi dengan
prevalensi sebesar 25% terhadap total penduduk.
Data pasien hipertensi di provinsi jawa timur
sebesar 20,43% atau sekitar 1.828.669 jiwa,
dengan proporsi laki-laki sebesar 20,83%
(925.412 jiwa) dan perempuan sebesar 20,11%
(1.003.257 jiwa). Pengukuran tekanan darah
yang dilakukan pada penduduk yang beusia ≥ 18
tahun adalah minimal satu tahun sekali disuatu
wilayah. Pengukuran dapat dilakukan didalam
unit pelayanan kesehatan primer, pemerintah
maupun swasta, di dalam maupun diluar gedung.
Jumlah penduduk usia ≥18 tahun di kabupaten
mojokerto sebanyak 772.697 jiwa. Cakupan
pemeriksaan tekanan darah tinggi kabupaten
mojokerto sebanyak 215.495, dan yang
mengalami hipertensi sebanyak 46.981.
Hipertensi dapat dicegah dengan gaya
hidup sehat salah satunya dengan menjaga
asupan makanan. Penambahan susu kedelai
dalam diet penderita hipertensi diharapkan
mampu memberi pengaruh positif terhadap
penurunan tekanan darah. Mengingat kedelai
maupun susu kedelai merupakan bahan makanan
yang mudah didapatkan di pasar tradisional
maupun warung setempat, harga yang
terjangkau, serta kandungan dalam kedelai yang
memiliki banyak manfaat bagi penderita
hipertensi.
Tujuan penelitian ini adalah untuk
menjelaskan efektifitas pemberian susu kedelai
dalam menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi di Dusun Klegen Desa Talok
Kecamatan Dlanggu Mojokerto.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini termasuk dalam penelitian
Quasi Eksperimental dengan menggunakan
pendekatan group pre-post test design. Populasi
penelitian adalah penderita hipertensi yang
berada di Dusun Klegen Desa Talok Kecamatan
Dlanggu sejumlah 23 orang. Teknik sampling
menggunakan purposive sampling dengan
jumlah sampel adalah 22 responden. Penelitian
ini di mulai dengan mengobservasi tekanan
darah sebelum dan sesudah dilakukan pemberian
susu kedelai selama 3 hari. Analisis data pada
penelitian ini menggunakan uji wilcoxon untuk
mengetahui efektivitas susu kedelai terhadap
tekanan darah pasien hipertensi dengan
p=<0,00.
HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Karaktereristik responden
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Responden
Berdasarkan usia, jenis kelamin,
pendidikan, kebiasaan merokok,
 meminum minuman alkohol dan memiliki kebiasaan berolah raga yaitu
olah pada penderita hipertensi di sebanyak 16 orang (68%).
Dusun Klegen Desa Talok
Kecamatan Dlanggu Mojokerto 2. Perubahan Tekanan Darah Sebelum
Bulan September 2021. dan Sesudah Pemberian Susu Kedelai
Pada Penderita Hipertensi
Karakteristik responden n % Tabel 2. Perubahan Tekanan Darah
Usia 40-45 thn 5 23 Sebelum dan Sesudah Pemberian Susu
46-55 thn 11 50 Kedelai Pada Penderita Hipertensi Di
56-65 thn 6 27 Dusun Klegen Desa Talok Kecamatan
Total 22 100 Dlanggu Mojokerto pada Bulan
Jenis Laki-laki 12 54,5 September 2021.
Kelamin Perempuan 10 45,5
Total 22 100 Sebelum Sesudah
Pendidikan SD 5 23 Klasifikasi MAP Intervensi Intervensi
SMP 6 27 N % N %
SMA 7 32 Normatension 0 0 1 4,5
Sarjana 4 18
Elevated BP 1 4,5 2 9,1
Total 22 100
Merokok Ya 13 59 Stage-1 HT 0 0 10 45,5
Tidak 9 41 Stage-2 HT 21 95,5 9 40,9
Total 22 100 22 100 22 100
Minum Ya 0 0 Dari hasil penelitian di Dusun Klegen
Alkohol Tidak 22 100 Desa Talok Kecamatan Dlanggu Mojokerto
Total 22 100 menunjukkan bahwa 21 responden (95,5%)
Olah raga Ya 7 32 sebelum diberikan susu kedelai mempunyai
Tidak 16 68 hasil MAP dalam klasifikasi hipertensi stage 2,
Total 22 100 sedangkan setelah diberikan susu kedelai
diketahui hampir setengahnya menunjukkan
Tabel 1 menunjukkan karakteristik penurunan tekanan darah dan mempunyai nilai
responden penelitian. Hasil analisis data MAP menjadi hipertensi stage 1 sebanyak 10
menunjukkan pada karakteristik usia, orang (45,5%).
sebagian responden berusia 46 – 55 tahun Tekanan darah merupakan salah satu
parameter hemodinamik yang sederhana dan
yaitu sebanyak 11 orang (50%). Pada
mudah dilakukan pengukurannya. Tekanan
karakteristik jenis kelamin, sebagian darah menggambarkan situasi hemodinamik
responden 12 orang (54,5%) berjenis seseorang saat itu. Tekanan darah diukur dalam
kelamin laki-laki. Pada karakteristik satuan milimeter merkury (mmHg) dan direkam
pendidikan, 7 orang responden (32%) dalam dua angka, yaitu tekanan sistolik (ketika
berpendidikan SMA. Pada karakteristik jantung berdetak) terhadap tekanan diastolik
kebiasaan merokok, sebagian besar (ketika jantung relaksasi). Aksi pompa jantung
responden memiliki kebiasaan merokok memberikan tekanan yang mendorong darah
sebanyak 13 orang (59%). Pada karakteristik melewati pembuluh-pembuluh. Setiap jantung
kebiasaan minum alkohol, seluruh berdenyut, darah dipompa keluar dari jantung
responden tidak mengkonsumsi alkohol yaitu kedalam pembuluh darah, yang membawa darah
ke seluruh tubuh (Muttaqin, 2012).
sebanyak 22 orang (100%). Pada karakteristik
Pengukuran tekanan darah dalam
olah raga, sebagian besar rsponden tidak penelitian ini menggunakan tensimeter digital.
Sebelum dilakukan pengukuran, responden
diistirahatkan dalam posisi duduk selama 15
menit. Pasien diberikan perlakuan pemberian
susu kedelai di hari pertama pasien diukur
tekanan darahnya terlebih dahulu kemudian
diberikan susu kedelai selama tiga hari dengan
dosis pemberian 2x sehari itu pagi dan malam
hari sebelum tidur. Kemudian setelah tiga hari
perlakuan pemberian susu kedelai hari ke
empatnya pasien di ukur tekanan darahnya pada
pagi hari.
Banyaknya responden yang menderita
hipertensi stage 2 pada penelitian ini
dikarenakan faktor jenis kelamin yang sebagian
besar berjenis kelamin laki laki sebanyak 12
orang (55%). Menurut Bustan (2009), faktor
gander berpengaruh terhadap terjadinya
hipertensi, dimana pria lebih banyak yang
menderita hipertensi dibandingkan wanita,
dengan ratio sekitar 2,29 untuk kenaikan tekanan
darah sistolik dan 3,76 untuk kenaikan tekanan
darah sistolik. Pria diduga memiliki gaya hidup
yang cenderung dapat meningkatkan tekanan
darah dibandingkan dengan wanita selain itu
kurang melakukan aktivitas fisik dapat
meningkatkan resiko seseorang terserang
penyakit hipertensi.
Dalam penelitian ini, ada 9 responden
(40,9%) yang mengalami penurunan tekanan
darah namun hasil MAP masih dalam kriteria
hipertensi stage 2. Hal ini disebabkan oleh
faktor usia karena dari 9 responden tersebut
terdiri dari responden dalam rentang masa usia
lansia awal (46-55 tahun) dan lansia akhir (56-
65 tahun). Menurut Perry & Potter (2010)
tekanan darah bervariasi sesuai usia. Tekanan
darah orang dewasa akan meningkat sesuai
usia. Lansia biasanya mengalami peningkatan
tekanan darah sistolik yang berhubungan
dengan elastisitas pembuluh darah yang
menurun. Hal ini terjadi karena pada usia
tersebut arteri besar kehilangan kelenturannya
dan menjadi kaku karena itu darah pada setiap
denyut jantung dipaksa untuk melalui
pembuluh darah yang sempit daripada biasanya
dan menyebabkan naiknya tekanan darah
(Sigarlaki, 2006).
Selain itu, faktor kebiasaan merokok
merupakan salah satu yang dapat
meningkatkan tekanan darah. Sebagian besar
responden memiliki kebiasaan merokok yaitu
sebanyak 13 responden (59%). Apapun yang
menimbulkan ketegangan pembuluh darah
dapat menaikan tekanan darah, termasuk
nikotin yang ada dalam rokok. Nikotin
merangsang system syaraf simpatik, sehingga
pada ujung syaraf melepaskan hormon stress
norepineprihne dan segera meningkat hormone
reseptor alpha. Hormon ini mengalir dalam
pembuluh darah dan seluruh tubuh. Oleh
karena itu jantung akan berdenyut lebih cepat
dan pembuluh darah akan mengkerut.
Selanjutnya akan menyebabkan penyempitan
pembuluh darah dan menghalangi arus darah
secara normal, sehingga tekanan darah
meningkat (WHO, 2009).
Selain itu, sebagian besar responden
yaitu sebanyak 15 orang (68%) kurang dalam
melakukan olah raga. Kurang melakukan
aktivitas fisik dapat meningkatkan risiko
seseorang terserang penyakit hipertensi. Hal ini
berkaitan dengan masalah kegemukan. Orang
yang tidak aktif, cenderung memiliki frekuensi
denyut jantung yang lebih tinggi, Sehingga otot
jantung harus bekerja lebih keras pada saat
kontraksi (Martini, 2009).
3. Efektivitas Pemberian Susu Kedelai
Terhadap Tekanan Darah Pada
Penderita Hipertensi
Tabel 3.Tabel Efektivitas Pemberian
Susu Kedelai Pada Penderita Hipertensi
Di Dusun Klegen Desa Talok Kecamatan
Dlanggu Mojokerto pada Bulan
September 2021.
Tekanan Mean Sig.
Darah
MAP pre 107.41 0.000
MAP post 98.36 0.000
Hasil Uji Statistik wilcoxon sign.
p=0,000
Dari hasil penelitian menunjukkan
bahwa uji statistik didapatkan nilai p=0,000 (p
sign< 0.05) maka H1 diterima artinya terdapat
pengaruh susu kedelai dalam penurunan
tekanan darah pada penderita hipertensi.
 Susu kedelai merupakan salah satu hasil
olahan dari kacang kedelai kaya akan nutrisi
yaitu tinggi protein, rendah lemak, sumber
kalium dan juga mengandung isoflavone.
Mengkonsumsi kedelai dipercaya dapat
menurunkan tekanan darah karena mengandung
zat-zat gizi yang dapat menurunkan risiko
penyakit kardiovaskular. Kedelai memiliki
pengaruh positif terhadap kadar lemak darah dan
diperkirakan juga memiliki pengaruh pada
fungsi vaskular. Protein kedelai diperkirakan
dapat memperbaiki tekanan darah dikarenakan
kaya arginin, vasodepresor yang potensial dan
prekursor untuk vasodepresor nitrit oxide (NO)
(Winarsih 2010).
Menurut penelitian dari Felia Handayani
(2017). Susu kedelai secara signifikan dapat
menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik
pada pasien hipertensi. Penurunan tekanan darah
ini terjadi karena kandungan isoflavon dalam
susu kedelai yang bertindak sebagai
fitoestrogen. Isoflavon diperkirakan memberikan
efek terhadap tekanan darah layaknya estrogen.
Genistein yang merupakan salah satu jenis
isoflavon kedelai memiliki peran dalam sel
endotelial vaskular untuk meningkatkan sistesis
NO melalui stimulasi genomik. Jaringan
endotelial yang berikatan dengan NO merupakan
kunci pengaturan dari kesehatan vaskular dan
proses atherogenic. Nitrit oxide mempunyai sifat
menghambat agregasi platelet (keping-keping
sel darah) pada jaringan endotelial sehingga
dapat memperlancar sistem sirkulasi darah
(Winarsih 2010).
Kandungan kalium dalam kedelai
menghambat pelepasan renin sehingga
mengubah aktifitas sistem renin angiotensin
yang membuat vasodilatasi pembuluh darah
sehingga dapat menurunkan tekanan darah
(Tulungnen, dkk, 2016). Mekanisme penurunan
tekanan darah oleh kalium yaitu: pertama,
kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan
vasodilatasi sehingga menyebabkan penurunan
retensi perifer total dan meningkatkan output
jantung. Kedua, kalium dapat menurunkan
tekanan darah dengan kasiat sebagai diuretik,
sehingga pengeluaran natrium dan cairan
meningkat. Ketiga, kalium dapat mengubah
aktivitas renin angiotensin. Kalium dapat
mengurangi sekresi renin yang menyebabkan
penurunan angiotensin II sehingga
vasokonstriksi pembuluh darah berkurang dan
menurunnya aldosteron sehingga reabsorpsi
natrium dan air ke dalam darah berkurang.
Kalium juga mempunyai efek dalam pompa Na-
K yaitu kalium dipompa dari cairan ekstra
selular ke dalam sel, dan natrium dipompa
keluar. Sehingga kalium dapat menurunkan
tekanan darah. Keempat, kalium dapat mengatur
saraf perifer dan sentral dan mempengaruhi
tekanan darah.
Di samping itu kita tidak bisa
mengabaikan faktor-faktor lain yang
mempengaruhi tekanan darah, seperti usia,
stress, etnik, jenis kelamin, obat-obatan,
aktivitas dan kebiasaan merokok. Banyak terapi
yang digunakan dalam membantu menurunkan
tekanan darah salah satunya yaitu dengan
menggunakan obat-obatan. Akan tetapi obat-
obatan hipertensi juga memiliki beberapa efek
samping jika diminum dalam jangka panjang
seperti peningkatan eksresi urin oleh obat
golongan diuretik tiazid dapat mengakibatkan
hipokalemia, hiponatriemi, dan hipomagnesiemi.
Oleh sebab itu, seberapapun tingkat kegawatan
hipertensi, semua pasien harus mendapat
nasehat/anjuran yang berkaitan dengan
pengaturan gaya hidup untuk menurunkan
tekanan darah. Termasuk nasehat untuk berhenti
merokok, menurunkan berat badan, melakukan
olah raga, mengurangi asupan alkohol dan diet
(Gomer, Beth. 2007).
Modifikasi gaya hidup dapat dilakukan
dengan diet Dash (Dietary Approach to Stop
Hypertension) yaitu membatasi asupan garam
1200-1500 mg/hari, menghindari minuman
berkafein, rokok, minuman beralkohol dan
diberikan makanan yang tinggi kalium (3500-
4700 mg).
SIMPULAN DAN SARAN
Sebagian besar sebelum diberikan susu
kedelai didapatkan hasil 21 responden (95,5%)
mengalami hipertensi stage 2, dan setelah
diberikan susu kedelai didapatkan sebagian
besar tekanan darah turun menjadi hipertensi
stage 1. Kesimpulan pada penelitian ini adalah
ada pengaruh susu kedelai dalam menurunkan
tekanan darah penderita hipertensi.
Pemberian susu kedelai efektif dalam
menurunkan tekanan darah. Untuk itu selain
minum obat-obatan hipertensi disarankan untuk
mengkonsumsi susu kedelai untuk menjaga
tekanan darah lebih stabil.
DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto, T, 2014, Kedelai, Jakarta, Penebar
Swadaya.
Agoes, Azwar dkk, 2010, Penyakit Di Usia Tua,
Jakarta, EGC.
Astuti, 2015, Makanan-Makanan Tinggi
Kolesterol, Yogyakarta, Flashbooks.
Bustan, M.N., 2017, Epidemiologi Penyakit
Tidak Menular Edisi Kedua, Jakarta,
Rineka Cipta.
Corwin, EJ, 2009, Buku Saku Patofisiologi Ed.
3, Jakarta, EGC.
Hadi, Martono, 2010, Penatalaksanaan
Hipertensi Pada Usia Lanjut Dalam
Geriatric, Jakarta, Balai Penerbit FKU.
Handayani, Felia dkk, 2017, Pengaruh Susu
Kedelai Terhadap Tekanan Darah Pasien
Hipertensi Di Rumah Sakit Islam Jakarta
Pondok Kopi, Jurnal Ilmu Gizi Indonesia
1(1) : 19-24. Perindustrian Bogor.
Junaidi, Iskandar, 2010, Hipertensi Pengenalan,
Pencegahan Dan Pengobatan, Jakarta, PT
Bhuana Ilmu Popular.
Karyadi, Elvina, 2014, Kiat Mengatasi Penyakit
Diabetes Mellitus, Hiperkolesteroliemia,
Stroke, Jakarta, Gramedia.
Martuti, A., 2009, Hipertensi Merawat Dan
Menyembuhkan Penyakit Tekanan Darah
Tinggi, Bantul, Kreasi Kencana Perum
Sidorejo Bumi Indah (SBI).
Muhammadun, 2010, Hidup Bersama
Hipertensi, Yogyakarta, In Book.
Muttaqin, 2012, Asuhan Keperawatan Klien
Dengan Gangguan System
Kardiovaskular Dan Hematologic,
Jakarta, Salemba Medika.
Nugraheni, 2016, Pengetahuan Bahan Pangan
Nabati, Yogyakarta, Plantaxia.
Nurarif, dkk, 2013, Aplikasi Asuhan
Keperawatan Berdasarkan Diagnosa
Medis & Nanda NIC NOC Jilid 2, Jakarta,
EGC.
Nursalam, 2017, Metodologi Penelitian Ilmu
Keperawatan: Pendektan Praktis Edisi 3,
Jakarta, Salemba Medika.
Potter & Perry, 2010, Fundamental Of Nursing:
Concept, Process And Practice Edisi 7
Vol. 3, Jakarta, EGC.
Rivas M, et al, 2002, Say Milk Lowers Blood
Pressure In Men And Women With Mild
To Moderate Essential Hypertension, The
Jurnal Of Nutrition, 132 (7) : 1900-1902.
Setiadi, 2013, Konsep Dan Praktek Penulisan
Riset Keperawatan Edisi 2, Yogyakarta,
Graha Ilmu.
Smeltzer, S. C., & Bare B. G., 2009, Buku Ajar
Keperawatan Medikal Bedah Brunner &
Suddarth Ed. 8 Vol. 1, Jakarta, EGC.
Stuart, Gail W., 2016, Buku Saku Keperawatan
Kesehatan Jiwa, Jakarta, EGC.
Suprapti, 2013, Pembuatan Tempe, Yogyakarta,
Kanisius.
Susalit, E. dkk, 2014, Buku Ajar Ilmu Penyakit
Dalam Ii, Jakarta, Balai Penerbit FKUI.
Tanto ,Chris dkk, 2014, Kapita Selekta
Kedokteran Ed. IV, Jakarta, Media
Aeskulapius.
Udjianti, W. J., 2010, Keperawatan
Kardiovaskuler, Jakarta, Salemba Medika.