PEMERINTAH KABUPANTEN/KOTA

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMA NEGERI WWW.ILMUGURU.ORG
SOAL PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT/UKK)
TAHUN PELAJARAN 20../20..

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU) Hari/Tanggal : …………………….

Kelas/Semester : XI/2 (Genap) Waktu : 90 Menit

PETUNJUK PENGERJAAN
1. Isikan identitas anda dalam format lembar jawaban dengan teliti dan benar
2. Tersedia waktu 90 menit untuk mengerjakan paket soal ini
3. Periksalah naskah soal yang anda terima, apabila halamannya tidak lengkap mintalah pengganti pada pengawas ruang
4. Baca dan pahamilah dengan baik pernyataan atau soal sebelum anda menjawab
5. Periksalah pekerjaan anda sebelum diserahkan Kepada pengawas ujian
I. Jawablah soal - soal dengan benar, dengan menghitamkan lingkaran ( ) A, B, C, D atau E berikut ini!
1. Salah satu ciri kerajinan berbahan lunak adalah... A. Kerajinan sebagai pakai
A. Mudah didapat D. Harganya murah B. Kerajinan sebagai seni
B. Bentuknya bagus E. Sulit dibuat C. Kerajinan sebagai dekorasi
C. Mudah dibentuk D. Kerajinan sebagai media
E. Kerajinan sebagai estetika
2. Benang tenun yang disusun sejajar, memanjang dan
tidak bergerak disebut benang.... 8. Pijat, lilin,putar, dan cetak merupakan 4 cara yang
A. Lungsin D. Pintal digunakan dalam teknik....
B. Jahit E. Sutera A. Jahit D. Tenun
C. Pakan B. Bentuk E. Anyam
C. Ukir
3. Bahan lunak yang diperoleh dari alam sekitar dan
cara pengolahannya juga secara alami tidak dicampur 9. Pembentukan dangan cara tanah liat dipelintir
maupun dikombinasi dengan bahan buatan disebut.... menjadi bentuk bulat dan memanjang disebut
A. Bahan lunak asli teknik....
B. Bahan lunak alami A. Lempengan D. Putar
C. Bahan buatan B. Pijat E. Pilin/coil
D. Bahan lunak buatan C. Cast
E. Kerajinan serat alam
10. Alat yang digunakan untuk mengukir bahan lunak
4. Cara pembentukan dengan tangan langsung secara dinamakan....
coil, lempengan atau pijat jari merupakan teknik A. Butsir D. Pisau
pembuatan..... B. Pahatan E. Parang
A. Lilin D. Tanah liat C. Pengikir
B. Bahan lunak E. Serat alam
C. Ragam hias 11. Berikut merupakan bahan limbah yang digunakan
untuk membuat kerajinan yang digunakan untuk
5. Contoh dari kerajinan bahan lunak buatan adalah.... membuat kerajinan yang memerlukan proses
A. Gerabah D. Piring pengeringan, Kecuali...
B. Vas bunga E. Bubur kertas A. Biji-bijian
C. Guci B. Bunga dan daun-daunan
C. Akar tanaman
6. Contoh dari kerajinan berbahan lunak alami..... D. Potongan kayu
A. Anyaman mendong E. Jerami
B. Lilin hias
C. Miniatur dari styrofoam 12. Hal yang paling berpengaruh terhadap penentuan
D. Perosotan harga jual adalah...
E. Figura dari kardus A. Biaya produksi
B. Biaya konstan
7. Kerajinan yang berfungsi untuk memperindah atau C. Biaya variabel
mempercantik sebuah tatanan interior maupun D. Margin laba yang diinginkan
eksterior secara visual merupakan fungsi kerajinan E. Permintaan pasar
sebagai....

Copyright © www.ilmuguru.org
13. Badan yang mengeluarkan sertifikat halal pada A. Pemijahan D. Pengemasan
produk terutama makanan adalah... B. Penetasan telur E. Pemeliharaan
A. MUI C. Pengiriman
B. Perpajakan
C. Kementrian kesehatan 23. Berikut faktor nonteknis yang menentukan
D. BP POM keberhasilan atau kegagalan usaha budi daya,
E. Depertemen dalam negeri kecuali...
A. Perencanaan
14. Sumber daya yang digunakan sebagai tempat B. Penetapan tujuan
melakukan kegiatan usaha adalah... C. Adaptasi
A. Alam D. Kewirausahaan D. Strategi pemasaran
B. Tenaga kerja E. Pendukung E. Cara pemilihan indukan ikan
C. Permodalan
24. Guna mengetahui jangka waktu pengembalian modal
15. Ciri dari makanan Dessert adalah... atau investasi usaha atau sebagai penentu batas
A. Sebagai hidangan penutup pengembalian modal, kita memerlukan...
B. Membangkitkan selera makan A. Perkiraan biaya produksi
C. Dibuat dengan porsi besar B. Perencanaan usaha
D. Disajikan dengan menu hidangan lengkap C. Analisa BEP
E. Mempunyai rasa yang tajam dan segar D. Strategi Pemasaran
E. Proposal usaha
16. Cara menghidangkan makanan dalam porsi besar
dengan memperhatikan variasi rasa, bahan, warna, 25. Guna mengondisikan PH air yang sesuai dengan
aroma berasal dari negara... kehidupan ikan hias, makan air harus diperhatikan...
A. Tiongkok D. India A. Air lumpur D. Lumut
B. Jepang E. Turki B. Air kapur E. Pakan alami
C. Korea C. Oksigen

17. Berikut merupakan teknik pengolahan makanan panas 26. Ikan hias yang dapat dikembangbiakkan di dalam
basah, kecuali... botol bekas adalah...
A. Boiling D. Roasting A. Oscar D. Arwana
B. Stewing E. Poaching B. Gupi E. Louhan
C. Steaming C. Cupang

18. Proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat 27. Guna menjadi indukkan ikan cupang jantan dan
dalam minyak goreng yang sedikit disebut... betina minimal harus sudah berumur... Bulan.
A. Deep frying D. Grilling A. 2 D. 5
B. Shallow frying E. Poaching B. 3 E. 6
C. Baking C. 4

19. Berikut yang merupakan kegiatan pembenihan ikan, 28. Sumber daya yang paling penting dalam kegiatan
kecuali... usaha adalah...
A. Pemijahan ikan D. Penetasan telur A. Manusia D. Material
B. Pengemasan ikan E. Pemeliharaan larva B. Uang E. Mesin
C. Pemeliharaan indukan C. Metode

20. Jenis ikan berikut yang bukan merupakan ikan hias 29. Surat perintah bayar yang dilakukan oleh orang yang
adalah... memiliki rekening di bank dinamakan...
A. Dorang D. Oscar A. Nota bayar D. Cek
B. Arwana E. Koi B. Nota debet E. Kwitansi
C. Cupang C. Nota kredit

21. Dalam ilmu fengsui Tiongkok, ikan yang dianggap 30. Perusahaan yang memiliki kekayaan bersih sekitar
memberikan keberuntungan bagi kehidupan adalah 500 juta lebih harus menggunakan surat izin
ikan... perdagangan skala...
A. Dorang D. Oscar A. Rumah tangga D. Besar
B. Arwana E. Koi B. Kecil E. Industri
C. Cupang C. Menengah

22. Sistem terbuka dan sistem tertutp merupakan sistem 31. Berikut ini adalah kendala-kendala yang di hadapi
yang digunakan untuk... Ikan hias. dalam pemeliharaan pembangkit listrik sederhana

Copyright © www.ilmuguru.org
 tenaga angina, kecuali…
A. Rusaknya kincir Karena terpaan angin melebihi
kecepatan
B. Korosi pada chasing generator kincir
C. Kekuatan angin yang rendah
D. Pemuaian pada generator karena adanya energi
panas
E. Tersambar petir berakibat pada kerusakan
peralatan seperti inverter
C. Asam amino taurin
38. Fluor yang terkandung dalam ikan mempunyai
manfaat untuk….
A. Pembentukan sel darah merah
B. Mencegah terjadinya penyakit gondok
C. Melindungi tubuh dari radikal bebas
D. Membantu kerja enzim dan hormon
E. Menguatkan dan menyehatkan gigi anak

32. Sales expense adalah contoh dari biaya… 39. Kegiaatan manusia yang berhubungan dengan
A. Variabel D. Khusus pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya hayati
B. Tetap E. Semi variabel perairan di namakan…
C. Tambahan A. Kelautan D. Pertambakan
B. Perikanan E. Pemijahan
33. Di bawah ini media sosial yang sering di gunakan C. Pelayaran
untuk promosi penjualan suatu produk, kecuali…
A. Telegram 40. Kegiatan yang bertujuan untuk memperoleh ikan di
B. Twitter perairan yang tidak dalam keadaan di budidayakan
C. Instagram dengan alat atau cara apapun, merupakan pengertian
D. D. Facebook dari…
E. E. Blackberry messenger A. Perikanan
B. Sejarah perikanan
34. Laporan kegiatan usaha di katakana sistematis C. Pengeloloan sumber daya ikan
apabila…. D. Penangkapan ikan
A. Di susun dalam bahasa yang lugas dan mudah di E. Pembudidayaan ikan
mengerti
B. Keterangan yang di analisiss dapat dapat teliti 41. Berikut ini merupakan ikan air tawar yang umum
alasan-alasannya sebagai ikan konsumsi, kecualai …
C. Bahasa yang di gunakan langsung menjawab A. Bawal D. Tawes
persoalan yang nyata dan tidak bertele-tele B. Gabus E. Tongkol
D. Di susun dalam urutan yang memperlihatkan C. Patin
adanya saling keterttarikan
E. Di susun sesuai keinginan pembuaat laporan 42. Berikut ini yang termasuk jenis ikan ekspor Indonesia
adalah …
35. Perhatikan data di bawah ini A. Ikan demersa, lobster, dan cakalang
1) Bidang keuangan B. Ikan baronan, hiu, dan patin
2) Bidang permodalan C. Ikan nila, mas, dan kerapu
3) Bidang pendidikan D. Ikan marlin, tengiri, dan belut
4) Bidang agama E. Ikan pari, lele, dan gurami
5) Bidang ketenagakerjan
43. Punggung tinggi, badannya relative pendek , sisik,
Berdasarkan data di atas yang perlu dianalisis dalam berwarna hijau keabu-abuan dengan tepi sisik lebih
pelaksanaan kegiatan uasaha adalah... gelap, merupakan ciri-ciri ikan mas …
A. 1), 2) dan 3) D. D. 2), 3) dan 5) A. Punten D. Taiwan
B. 1),2) dan 5) E. E. 3) 4) dan 5) B. Si nyonya E. Koi
C. 1), 3), dan 4) C. Majalaya

36. Berikut ini yang merupakan karakteristik ikan 44. Berikut ini yang merupakan ciri-ciri lele jantan adalah
adalah…. …
A. Ikan adalah hewan berdarah panas A. Ukuran kepala lebih besar
B. Spesies ikan termasuk homogeny B. Gerakannya lamban
C. Ikan tergolong kelompok paraphyletic C. Kulitnya lebih kasar
D. Ikan paus, ikan cumi,dan ikan duyung adalah D. Perut lebih langsing
termasuk jenis ikan E. Warna kulit dada agak terang
E. Spesies ikan hanya memiliki satu ukuran saja
45. Cermatilah data berikut:
37. Kandungan gizi pada ikan yang bermanfaat pada (1) Jika perut distriping mengeluarkan cairan
perkembangan otak pada janin adalah... berwarna kuning.
A. Omega 3 D. Vitamin A (2) Badan tampak langsing.
B. Serat protein E. Vitamin D (3) Jika perut distriping mengeluarkan cairan sperma

Copyright © www.ilmuguru.org
 berwarna putih. E. Bahan hewani dan protein
(4) Badan bagian perut besar, buncit dan lembek.
(5) Gerakan lambat, pad malam hari biasanya 53. Apa fungsi dari karbohidrat bagi tubuh manusia?
loncat-loncat. A. Meningkatkan system imunitas tubuh
(6) Gerakan lincah dan gesit B. Menurunkan penglihatan
C. Sebagai zat pembangun
Berdasarkan data di atas yang merupakan ciri-ciri D. Sumber kalori utama bagi manusia
ikan mas betina adalah…. E. Sumber kelemahan bagi manusia
A. (1) dan (2) D. (3) dan (5)
B. (1) dan (4) E. (4) dan (6) 54. Lemak dapat berfungsi untuk melarutkan vitamin-
C. (2) dan (3) vitamin ini, kecuali….
A. Vitamin A D. Vitamin B12
46. Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari B. Vitamin K E. Vitamnin D
daerah….. C. Vitamin E
A. DKI Jakarta D. DI Yogyakarta
B. Palembang E. Tangerang 55. Kenapa pada masakan rendang banyak mengandung
C. Surabaya lemak?
A. Karena terasa pedas
47. Makanan khas daerah adalah…. B. Karena menggunakan bahan pengawet
A. Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah C. Karena menggunakan santan yang kental
B. Makanan yang tidak biasa dikonsumsi di suatu D. Karena berasal dari sumatera barat
daerah E. Karena berwarna coklat
C. Makanan yang hanya dikonsumsi di suatu lurah
D. Makanan yang biasa dikonsumsi di luar negeri 56. Protein memiliki fungsi utama sebagai zat …
E. Makanan yang biasa dikonsumsi di seluruh dunia A. Zat pembangun D. Zat metabolism
B. Zat pendobrak E. Zat penguat
48. Berikut ciri-ciri makanan khas dari jawa barat C. Zat kimia
kecuali…
A. Banyak menggunakan sayur-mayur mentah 57. Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep f
B. Sedikit pedas dan asam rying ?
C. Bersantan A. Memasak dengan sedikit minyak
D. Biasanya panas B. Menggoreng dengan wajan dangkal
E. Dominan masakan terbuat dari ikan C. Menggoreng dalam minyak
D. Memasak bahan makana dengan uap air
49. Contoh makanan khas dari jawa tengah adalah…. E. Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-
A. Gulai ayam D. Rujak cingur lahan
B. Chicken steak E. Gudeg
C. Karedok 58. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan
pemanasan bsah, kecuali …
50. Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan A. Merebus D. Sauté
yang… B. Mengukus E. Braising
A. Terbuat dari sayur mayor dan serba panas atau C. Blanching
pedas
B. Terbuat dari ikan dan serba asin 59. Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya
C. Terbuat dari santan dikemas dengan menggunakan kemasan …
D. Terbuat dari buah-buahan A. Mika
E. Terbuat dari sayur mayur dan serba dingin atau B. Anyaman daun pisang
asam C. Gelas
D. Alumunium foil
51. Bahan nabati adalah…. E. Stanless steel
A. Bahan yang terbuat dari kacang-kacangan
B. Bahan yang terbuat dari hewan 60. Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam
C. Bahan yanmg terbuat dari kelapa pemilihan wadah penyajian kecuali …
D. Bahan yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan A. Bahan kemasan/wadah penyajian mudah didapat
E. Bahan yang terbuat dari daging ayam B. Bahan kemasan/wadah penyajian mampu
melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
52. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah… C. Bahan kemasan tidak berbau
A. Bahan nabati dan kimia D. Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya
B. Bahan nabati dan hewani tarik terhadap konsumen
C. Bahan hewani dan pengawet E. Bahan kemasan/wadah mudah robek dan
D. Bahan nabati dan sintesis terbakar

Copyright © www.ilmuguru.org