RESUME ENZIM DAN KOENZIM

DI SUSUN OLEH :

NAMA : KOSTANTINA M KALUELA

TUGAS : IDK I
PRODI : KEPERAWATAN
KELAS : A KAIRATU
SEMESTER : II

SEKOLAH TINGGI
ILMU KESEHATAN (STIKes)
MALUKU HUSADA
KAIRATU
2020
Resume Pertemuan II : enzim dan koenzim

Ada beberapa sifat-sifat umum enzim yaitu katalis biologis, bekerja pada konsentrasi
yang sangat rendah dan meningkatkan kecepatan reaksi kimia, sebagian besar tersusun dari
protein, dapat dirusak oleh panas, asam kuat,maupun basah kuat, serta mengkonfersi substrat
menjadi produk.

Penamaan dan klasifikasi sistem IUB (international union of biochemistriy): digit 1

yaitu kode kelas enzim, digit 2 yaitu kode sukelas enzim, digit 3 adalah kode sub- sub kelas
enzim, dan digit 4 adalah nama enzim tertentu.

Ada beberapa factor utama yang mempengaruhi kecepatan reaksi yang dikatalisir oleh
enzi yaitu konsentrasi enzim, konsentrasi subtrab, suhu,pH, keberadaan inhibitor, keberadaan
senyawa lain atau perusak.

Bionergetika atau termodinamika kimia adalah ilomu pengetahuan tentang perubahan

energy yang menyertai reaksi kimia. Ada dua kaidah umu termodinamika yaitu energy total
sebuah sistem, termasuk energy sekitarnya dan entropi total sebuah sistem harus meningkat
bila proses ingiin berlangsung spontan. Energy bebas hasil hidrolisis senyawa fosfat terbagi
menjadi fosfat berenergi rendah dan tinggi. Fosforilasi .

Oksidasi adalah pelepasan electron, reduksi adalah pengambilan ellektron, dan prinsip
oksidasi-reduksi adalah oksidasi selalu disertai reduksi. Enzim yang terlibat dalam proses
oksidasi-reduksi merupakan oksidoreduktase, yang dibagi menjadi : enzim oksidase yang
mengkatalisir pengeluaran hydrogen dari substrat dengan menggunakan oksigen sebagai
ekseptor hydrogen, dehidregonase , enzim hidroperiksidase yang menggunakan hydrogen
peroksida atau peroksida organic sebagai substrab, dan enzim oksigenase yang lebih
berhubungan dengan sintesis atau penguraian berbagai tipe metabolit disbanding berperan
dalam reaksi tang bertujuan memberikan energy pada sel, mengkatalisis penyatuan oksigen
kedalam molekul substrat.