RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

A. Identitas Program Pendidikan.

Nama Sekolah :SMK PGRI 2 KUDUS Kelas / Semester : XI / 3
Mata Pelajaran : PRODUK CAKE & KUE IND Tahun Pelajaran : 2020/2021
Kompetensi Keahlian: TATA BOGA Alokasi Waktu : 45 menit (3 pertemuan)
B. Kompetensi Dasar (KD)
3.1 Menganalisis kue Indonesia dari ketan dan 4.1 Membuat kue Indonesia dari ketan dan tepung
tepung ketan ketan
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran daring dengan aplikasi Google Classroom, dan Google form , peserta didik
menganalisis kue Indonesia dari ketan dan tepung ketan dan membuat kue Indonesia dari ketan dan tepung
ketan dengan tepat, jujur, teliti dan tanggungjawab
D. Kegiatan Pembelajaran
PENDAHULAN 1. Guru mempersiapkan kelas belajar melalui aplikasi google clasroom dan
memberikan kode atau link class kepada peserta didik
5 MENIT 2. Siswa dengan link yang dibagikan guru masuk ke kelas yang sudah dibuat oleh
guru
3. Guru mencek kehadiran siswa yang sudah bergabung di clasroom
4. Guru menyampaikan kompetensi dasar, tujuan dan penilaian yang akan
dilakukan.di forum pada google classroom
INTI 1. Guru menyampaikan kepada siswa lewat forum dengan memberikan file tentang
35 MENIT materi yang dibahas
2. Peserta didik mendownload file materi yang dikirim guru, membaca dan
memahami materi tersebut
3. Guru melakukan menjelaskan materi dan memberikan kesempatan kepada peserta
didik untuk bertanya. Melalui WA group mapel.
4. Guru memberikan topik melalui forum diskusi.
5. Peserta didik berpartisipasi aktif dalam kegiatan forum diskusi dengan
memberikan tanggapan melalui kolom komentar ataupun bertanya/menjawab
secara langsung.
6. Peserta didik memeberikan kesimpulan terkait materi yang dipelajari.
PENUTUP 1. Peserta didik dengan bimbingan guru membuat resume tentang kue Indonesia dari
5 MENIT ketan dan tepung ketan melakukan refleski dan memberi umpan balik secara
online
2. Guru memberikan tugas kepada peserta didik dalam bentuk menjawab pertanyaan
melaui google form dengan membagi link tugas latihan 1
3. Menutup pembelajaran dengan salam
E. Assesment
1. Sikap : observasi pada saat forum diskusi diadakan
2. Pengetahuan : Tanya jawab materi saat forum diskusi Menyelesaikan tugas latihan 1
3. Ketrampilan : Membuat portofolio berupa resep kue Indonesia dari bahan ketan dan tepung ketan dari
berbagai klasifikasi dan bentuk, jenis di berbagai Provinsi Indonesia dan diaploud di pada form yang
disedikan pada google classroom.

Mengetahui Kudus, Juli 2020

Kepala SMK PGRI 2 Kudus, Guru Mata Pelajaran

Drs, Kartono, M, Pd Rostanti, S.Pd

 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
A. Identitas Program Pendidikan.
Nama Sekolah :SMK PGRI 2 KUDUS Kelas / Semester : XI / 3
Mata Pelajaran : PRODUK CAKE & KUE IND Tahun Pelajaran : 2020/2021
Kompetensi Keahlian: TATA BOGA Alokasi Waktu : 45 menit (3 pertemuan)
B. Kompetensi Dasar (KD)
3.2 Menganalisis kue Indonesia dari beras 4.2 Membuat kue Indonesia dari beras dan tepung
dan tepung beras beras
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran daring dengan aplikasi Google Classroom, dan Google form , peserta didik
menganalisis kue Indonesia dari beras dan tepung beras dan membuat kue Indonesia dari beras dan tepung
beras dengan tepat, jujur, teliti dan tanggungjawab
D. Kegiatan Pembelajaran
PENDAHULAN 1. Guru mempersiapkan kelas belajar melalui aplikasi google clasroom dan
memberikan kode atau link class kepada peserta didik
5 MENIT 2. Siswa dengan link yang dibagikan guru masuk ke kelas yang sudah dibuat oleh guru
3. Guru mencek kehadiran siswa yang sudah bergabung di clasroom
4. Guru menyampaikan kompetensi dasar, tujuan dan penilaian yang akan dilakukan.di
forum pada google classroom
INTI 1. Guru menyampaikan kepada siswa lewat forum dengan memberikan file tentang
materi yang dibahas
35 MENIT 2. Peserta didik mendownload file materi yang dikirim guru, membaca dan memahami
materi tersebut
3. Guru melakukan kegiatan menjelaskan materi dan memberikan kesempatan kepada
peserta didik untuk bertanya. Melalui WA group mapel
4. Guru memberikan topik melalui forum diskusi.
5. Peserta didik berpartisipasi aktif dalam kegiatan forum diskusi dengan memberikan
tanggapan melalui kolom komentar ataupun bertanya/menjawab secara langsung.
6. Peserta didik memeberikan kesimpulan terkait materi yang dipelajari.
PENUTUP 1. Peserta didik dengan bimbingan guru membuat resume tentang kue Indonesia dari
beras dan tepung beras melakukan refleski dan memberi umpan balik secara online
5 MENIT 2. Guru memberikan tugas kepada peserta didik dalam bentuk menjawab pertanyaan
melaui google form dengan membagi link tugas latihan
3. Menutup pembelajaran dengan salam
E. Assesment
1. Sikap : observasi pada saat forum diskusi diadakan
2. Pengetahuan : Tanya jawab materi saat forum diskusi Menyelesaikan tugas latihan
3. Ketrampilan : Membuat portofolio berupa resep kue Indonesia dari bahan beras dan tepung beras dari
berbagai klasifikasi dan bentuk, jenis di berbagai Provinsi Indonesia dan diaploud di pada form yang
disedikan pada google classroom.

Mengetahui Kudus, Juli 2020

Kepala SMK PGRI 2 Kudus, Guru Mata Pelajaran,

Drs, Kartono, M, Pd Rostanti, S.Pd

 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

A. Identitas Program Pendidikan.

Nama Sekolah :SMK PGRI 2 KUDUS Kompetensi Keahlian: TATA BOGA
Mata Pelajaran : PRODUK CAKE & KUE Kelas / Semester : XI / 3
IND Tahun Pelajaran : 2020/2021
Alokasi Waktu : 45 menit (3 pertemuan)
B. Kompetensi Dasar (KD)
3.3 Menganalisis kue Indonesia dari umbi- 4.3 Membuat kue Indonesia dari umbi-
umbian umbian
B. Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran daring dengan aplikasi Google Classroom, dan Google form , peserta didik
menganalisis kue Indonesia dari umbi-umbian dan membuat kue Indonesia dari beras dan tepung beras
dengan tepat, jujur, teliti dan tanggungjawab
C. Kegiatan Pembelajaran
PENDAHULAN 1. Guru mempersiapkan kelas belajar melalui aplikasi google clasroom dan
memberikan kode atau link class kepada peserta didik
5 MENIT 2. Siswa dengan link yang dibagikan guru masuk ke kelas yang sudah dibuat oleh guru
3. Guru mencek kehadiran siswa yang sudah bergabung di clasroom
4. Guru menyampaikan kompetensi dasar, tujuan dan penilaian yang akan dilakukan.di
forum pada google classroom
INTI 1. Guru menyampaikan kepada siswa lewat forum dengan memberikan file tentang
materi yang dibahas
35 MENIT 2. Peserta didik mendownload file materi yang dikirim guru, membaca dan memahami
materi tersebut
3. Guru melakukan kegiatan utk menjelaskan materi dan memberikan kesempatan
kepada peserta didik untuk bertanya.
4. Guru memberikan topik melalui forum diskusi.
5. Peserta didik berpartisipasi aktif dalam kegiatan forum diskusi dengan memberikan
tanggapan melalui kolom komentar ataupun bertanya/menjawab secara langsung.
6. Peserta didik memeberikan kesimpulan terkait materi yang dipelajari.
PENUTUP 1. Peserta didik dengan bimbingan guru membuat resume tentang kue Indonesia dari
umbi-umbian melakukan refleski dan memberi umpan balik secara online
5 MENIT 2. Guru memberikan tugas kepada peserta didik dalam bentuk menjawab pertanyaan
melaui google form dengan membagi link tugas latihan
3. Menutup pembelajaran dengan salam
E. Assesment
1. Sikap : observasi pada saat forum diskusi diadakan
2. Pengetahuan : Tanya jawab materi saat forum diskusi Menyelesaikan tugas latihan
3. Ketrampilan : Membuat portofolio berupa resep kue Indonesia dari umbi-umbian dari berbagai
klasifikasi dan bentuk, jenis di berbagai Provinsi Indonesia dan diaploud di pada form yang disedikan
pada google classroom.

Mengetahui Kudus, Juli 2020

Kepala SMK PGRI 2 Kudus, Guru Mata Pelajaran,

Drs, Kartono, M, Pd Rostanti, S.Pd

 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

A. Identitas Program Pendidikan.

Nama Sekolah :SMK PGRI 2 KUDUS Kelas / Semester : XI / 3
Mata Pelajaran : PRODUK CAKE & KUE IND Tahun Pelajaran : 2020/2021
Kompetensi Keahlian: TATA BOGA Alokasi Waktu : 45 menit (3 pertemuan)
B. Kompetensi Dasar (KD)
3.4 Menganalisis kue Indonesia dari hunkue 4.4 Membuat kue Indonesia dari hunkue dan
dan agar-agar agar-agar
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran daring dengan aplikasi Google Classroom, dan Google form , peserta didik
menganalisis kue Indonesia dari umbi-umbian dan membuat kue Indonesia dari hunkue dan agar-agar dengan
tepat, jujur, teliti dan tanggungjawab
6 Kegiatan Pembelajaran
PENDAHULAN 1. Guru mempersiapkan kelas belajar melalui aplikasi google clasroom dan
memberikan kode atau link class kepada peserta didik
2. Siswa dengan link yang dibagikan guru masuk ke kelas yang sudah dibuat oleh
5 MENIT guru
3. Guru mencek kehadiran siswa yang sudah bergabung di clasroom
4. Guru menyampaikan kompetensi dasar, tujuan dan penilaian yang akan
dilakukan.di forum pada google classroom
INTI 1. Guru menyampaikan kepada siswa lewat forum dengan memberikan file tentang
materi yang dibahas
35 MENIT 2. Peserta didik mendownload file materi yang dikirim guru, membaca dan
memahami materi tersebut
3. Guru melakukan kegiatan utk menjelaskan materi dan memberikan kesempatan
kepada peserta didik untuk bertanya.
4. Guru memberikan topik melalui forum diskusi.
5. Peserta didik berpartisipasi aktif dalam kegiatan forum diskusi dengan
memberikan tanggapan melalui kolom komentar ataupun bertanya/menjawab
secara langsung.
6. Peserta didik memeberikan kesimpulan terkait materi yang dipelajari.
PENUTUP 1. Peserta didik dengan bimbingan guru membuat resume tentang kue Indonesia dari
hunkue dan agar-agar melakukan refleski dan memberi umpan balik secara online
5 MENIT 2. Guru memberikan tugas kepada peserta didik dalam bentuk menjawab pertanyaan
melaui google form dengan membagi link tugas latihan 4
3. Menutup pembelajaran dengan salam
E. Assesment
1. Sikap : observasi pada saat forum diskusi diadakan
2. Pengetahuan : Tanya jawab materi saat forum diskusi Menyelesaikan tugas latihan 4
3. Ketrampilan : Membuat portofolio berupa resep kue Indonesia dari hunkue dan agar-agar dari berbagai
klasifikasi dan bentuk, jenis di berbagai Provinsi Indonesia dan diaploud di pada form yang disedikan
pada google classroom.

Mengetahui Kudus, Juli 2020

Kepala SMK PGRI 2 Kudus, Guru Mata Pelajaran,

Drs, Kartono M, Pd Rostanti, S.Pd

 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

A. Identitas Program Pendidikan.

Nama Sekolah :SMK PGRI 2 KUDUS Kelas / Semester : XI / 3
Mata Pelajaran : PRODUK CAKE & KUE IND Tahun Pelajaran : 2020/2021
Kompetensi Keahlian: TATA BOGA Alokasi Waktu : 45 menit (3 pertemuan)
B. Kompetensi Dasar (KD)
3.5 Menganalisis kue Indonesia dari 4.5 Membuat kue Indonesia dari kanji/sagu
kanji/sagu
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan pembelajaran daring dengan aplikasi Google Classroom, dan Google form , peserta didik
menganalisis kue Indonesia dari umbi-umbian dan membuat kue Indonesia dari hunkue dan agar-agar dengan
tepat, jujur, teliti dan tanggungjawab
D. Kegiatan Pembelajaran
PENDAHULAN 1. Guru mempersiapkan kelas belajar melalui aplikasi google clasroom dan
memberikan kode atau link class kepada peserta didik
2. Siswa dengan link yang dibagikan guru masuk ke kelas yang sudah dibuat oleh
5 MENIT guru
3. Guru mencek kehadiran siswa yang sudah bergabung di clasroom
4. Guru menyampaikan kompetensi dasar, tujuan dan penilaian yang akan
dilakukan.di forum pada google classroom
INTI 1. Guru menyampaikan kepada siswa lewat forum dengan memberikan file tentang
materi yang dibahas
35 MENIT 2. Peserta didik mendownload file materi yang dikirim guru, membaca dan
memahami materi tersebut
3. Guru melakukan kegiatan utk menjelaskan materi dan memberikan kesempatan
kepada peserta didik untuk bertanya. Melalui WA group mapel
4. Guru memberikan topik melalui forum diskusi.
5. Peserta didik berpartisipasi aktif dalam kegiatan forum diskusi dengan
memberikan tanggapan melalui kolom komentar ataupun bertanya/menjawab
secara langsung.
6. Peserta didik memeberikan kesimpulan terkait materi yang dipelajari.
PENUTUP 1. Peserta didik dengan bimbingan guru membuat resume tentang kue Indonesia
dari kanji/sagu melakukan refleski dan memberi umpan balik secara online
5 MENIT 2. Guru memberikan tugas kepada peserta didik dalam bentuk menjawab
pertanyaan melaui google form dengan membagi link tugas latihan 5
3. Menutup pembelajaran dengan salam
E. Assesment
1. Sikap : observasi pada saat forum diskusi diadakan.
2. Pengetahuan : Tanya jawab materi saat forum diskusi Menyelesaikan tugas latihan 5
3. Ketrampilan : Membuat portofolio berupa resep kue Indonesia dari kanji/sagu dari berbagai klasifikasi
dan bentuk, jenis di berbagai Provinsi Indonesia dan diaploud di pada form yang disedikan pada google
classroom.

Mengetahui Kudus, Juli 2020

Kepala SMK PGRI 2 Kudus, Guru Mata Pelajaran,

Drs, Kartono, M, Pd Rostanti, S.Pd