Anda di halaman 1dari 3

AIKU FOOD

Jl Kawi No 58 Panggungrejo Kauman Tulungagung


Telp. 08158052438

ALUR PROSES PENGOLAHAN PRODUK

Brownies Kukus Brownies Panggang

Bahan Baku : Bahan Baku :


A. Gula, telor, garam, vanili cake emulsifier A. Gula halus, garam, vanili, telor,
B. Coklat bubuk, susu bubuk, baking B. Coklat bubuk, susu bubuk, baking
powder, tepung terigu powder, terigu
C. Coklat blok, minyak nabati C. Coklat blok, minyak nabati

klat
blok

Mixer bahan A hingga kental berjejak, Aduk bahan A dengan bahan C yang
masukkan bahan B lalu diaduk rata. sudah dilelehkan, ditambah bahan B,
Masukkan bahan C, diaduk rata diaduk rata

Adonan dimasukkan loyang, kukus Adonan dimasukkan loyang, diberi


hingga matang topping, dioven hingga matang

Pendinginan Pendinginan

Pengemasan Pengemasan
AIKU FOOD
Jl Kawi No 58 Panggungrejo Kauman Tulungagung
Telp. 08158052438

ALUR PROSES PENGOLAHAN PRODUK

Pie Brownies Proll Tape

Bahan Baku : Bahan Baku :


A. Gula halus, telor, terigu, susu bubuk, A. Gula, tape singkong, telor, garam, vanili
garam, vanili B. Tepung terigu, susu cair
B. Gula halus, garam, vanili, telor, coklat C. Margarin
blok, minyak nabati
C. Coklat bubuk, susu bubuk, baking
powder, terigu

Mixer bahan A hingga rata, cetak dalam Mixer bahan A hingga rata, tambahkan
cetakan pie. Buat adonan brownies dari bahan B aduk rata. Masukkan bahan C
bahan B dan C. yang sudah dillelehkan, aduk rata.

Adonan brownies dimasukkan pie, Adonan dimasukkan loyang, diberi


diberi topping, oven hingga matang toping, oven sampai matang

Pendinginan Pendinginan

Pengemasan Pengemasan

AIKU FOOD
Jl Kawi No 58 Panggungrejo Kauman Tulungagung
Telp. 08158052438

ALUR PROSES PENGOLAHAN PRODUK

Kue Kacang Cheese Stick

Bahan Baku : Bahan Baku :


A. Gula halus , kacang tanah, susu bubuk, A. Terigu, keju, margarin, susu bubuk,
terigu, garam, vanili. air
B. Minyak nabati B. Minyak
C. Telor, wijen

Campur semua bahan A dan bahan B Campur bahan A hingga rata, cetak
hingga rata

Adonan dicetak, diberi topping bahan C, Goreng adonan hingga matang


oven sampai matang

Pendinginan Pendinginan

Pengemasan Pengemasan