KOMUNIKASI BISNIS

TUGAS INDIVIDU

Nama : Ni Luh Putu Dian Pandan Sari

NIM : 1907521043
Kelas : EMA 314M
No Absen : 12

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS UDAYANA
2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ................................................................................................................. i

BAB I ............................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN ........................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................... 1
BAB II .......................................................................................................................... 2
PEMBAHASAN .......................................................................................................... 2
2.1 Deskripsi Usaha .............................................................................................. 2
2.2 Merk ............................................................................................................... 3
2.3 Competitors .................................................................................................... 3
2.4 Opportunities .................................................................................................. 4
2.5 Financial Needs .............................................................................................. 5
2.6 Analisis SWOT............................................................................................... 6
2.7 Aspek SDM .................................................................................................... 7
2.8 Produksi ........................................................................................................ 10
2.9 Pemasaran ..................................................................................................... 11
2.10 Laporan Keuangan ....................................................................................... 18
BAB III ....................................................................................................................... 21
PENUTUP .................................................................................................................. 21
3.1 Kesimpulan ................................................................................................... 21
3.2 Saran ............................................................................................................. 21

i
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bali merupakan salah satu daerah yang ada di Indonesia yang sudah
dikenal luas oleh masyarakat dunia. Selain itu, Bali telah dinobatkan sebagai
salah satu destinasi terbaik di dunia (Travellers` Choice Awards, 2017) dan bali
menjadi salah satu top whislist pariwisata di tahun 2020 (yang dikutip dari
Travel Trend for 2020`s), diduga dapat menjadikan Bali sebagai salah satu
tujuan wisata idaman, baik oleh wisatawan mancanagara maupun wisatawan
domestik.
Hadirnya Bugary restoran yang terletak di daerah Canggu, yang mana
daerah Canggu merupakan daerah dengan tingkat wisatawan mancanegara
pengonsumsi makanan sehat dan diikuti dengan meningkatya jumlah
wisatawan mancanegara yang datang ke Bali menjadikan bisnis menjanjikan.
Pelayanan Bugary Restaurant berbeda dengan retoran lainnya, kami
menyebutnya dengan FHT (Fast, Healthy and Tasty). FHT ini menjadikan
keunikan tersendiri pada restaran ini, karena dengan layanan cepat saji, kami
dapat menghadirkan makanan sehat yang segar dan tentunya enak kepada
pelanggan kami. Menu yang kami tawaran sudah termasuk appetizer, main
course dan dessert. Kami mengutamakan kualitas dan layanan yang terbaik dari
setiap menu yang ditawarkan. Setiap sumber daya yang ada di perusahaan
dikelola dengan baik, seperti menggunakan chef yang handal, waiter dan
waitress yang ramah dan professional dan tim manajemen yang terampil.
Bugary restauran diorganisir oleh 5 pemiliki modal. Pertama ada
direktur dari perusahaan, Manajer pemasaran yam memiliki peran untuk
memperkenalkan dan memasarkan usaha, Manajer keuangan yang memiliki
peran keuangan dan pelaporan posisi keuangan usaha, Manajer operasional
yang memiliki peran mengatur dan mengawasi kegiatan operasional dalam
usaha dan Manajer SDM memiliki fungsi pengelolaan sumber daya manusia
yang ada didalam usaha.

1
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Deskripsi Usaha
Bugary restaurant merupakan restaurant yang berkonsep makanan
sehat. Bugary restaurant menyediakan berbagai sajian makanan sehat yang
dapat dinikmati semua orang. Dalam proses pembuatan sajian menu di Bugary
restaurant ini memilih bahan baku makanan yang memiliki kualitas yang tinggi.
Untuk menciptakan suasana yang nyaman bagi pelanggan, Bugary
menyediakan tempat yang luas. Untuk menunjang kepraktisan terhadap
pelanggan, Bugary menyediakan tempat yang luas. Untuk menunjang
kepraktisan terhadap pelanggan dan juga menyediakan makanan yang sudah
siap saji yang kami letakan pada Vending Machine yang khusus untuk menjaga
mutu makanan.
Namun, tidak semua orang menyukai makanan sehat karena harganya
yang relative mahal dan rasa yang hambar. Oleh karena itu, Bugary hadir untuk
memberikan solusi dari permasalahan dengan menawarkan beberapa menu
yang sesuai dengan slogan Bugary, yaitu Fast, Healty, Tasty. Dengan nama
restaurant yaitu “BUGARY” yang diambil dari kata Bugar yang memiliki atau
berkaitan dengan sehat. Untuk mempercantik nama brand dan memiliki kesan
lebih ekslusif menambahkan huruf y diakhir kata Bugar. Serta memiliki
Tagline, yaitu Freshness in bite.
❖ Profil Usaha
a) Nama : BUGARY
b) Entitas : CV SEHAT SEJAHTERA BERSAMA
c) Tanggal pendirian :2021
d) Bidang usaha : Restaurat
e) Alamat : Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu, Kec. Kuta
Utara, Kab. Badung, Bali
f) No Telepon : 081246788296
g) Email : bugaryrestobali@gmail.com

2
 h) Media social : - Instagram : @bugaryresto
- Facebook : Bugary Resto
- Go-jek : Bugary Resto
2.2 Merk

Nama bugary di ambil dari kata Bugar yang memiliki atau berkaitan
dengan sehat. Untuk mempercantik nama brand dan memiliki kesan lebih
ekslusif kami menambahkan huruf y diakhir kata Bugar. Arti logo yakni kami
lebih memfokusikan nama brand kami sendiri yaitu BUGARY sebagai fokus
utama logo. Pada bagian bawah, kami letakan empat garis, yang di antara
empat garis tersebut kami letakan gambar piring dengan garpu dan setengah
lingkaran daun. Ini kami tunjukan bahwa BUGARY menyajikan makanan
yang sehat dan enak untuk para pelanggan kami. FHT (Fast, Healthy, and
Tasty) ini menjadikan keunikan tersendiri pada restauran ini, karena dengan
layanan cepat saji, kami dapat menghadirkan makanan sehat yang segar dan
tentunya enak kepada pelanggan kami.
2.3 Competitors
1. Cafe Organic canggu
Keunggulan : Memiliki varian menu yang bervariasi yang dibagi
menjadi beberapa katagori yaitu menu breakfast, lunch, bites, drink (11
macam minuman). Kisaran harga 49.000-95.000 IDR.
2. Sensorium Bali
Keunggulan : Memiliki varian menu yang bervariasi sebanyak 18 All
Day Menu dan 7 macam minuman. Kisaran harga 25.000-90.00 IDR.
3. Essential Canggu Café & Cocktail
Keunggulan : Memiliki varian menu yang bervariasi sebanyak 20
makanan dan 3 macam minuman ditambah dengan beberapa dessert.

3
 Terdapat juga menu untuk anak-anak. Kisaran harga 30.000=80.000
IDR.

2.4 Opportunities
Pola hidup sehat dalam masyarakat tengah menjadi tren yang tinggi.
Hal ini dikarenakan terserang dunia terhadap virus corona saat ini. Terdapat
kurang lebih 217 negara di dunia dengan kasus masyarakatnya yang terinfeksi
virus corona atau covid-19 sebesar hampir 53.746.708 kasus terjadi. Dengan
booming atau trend corona virus ini, banyak lembaga pemerintah ataupun dunia
mulai menghimbau kepada seluruh masyarakat dunia untuk dapat menjaga pola
hidup sehat dan menjaga kebersihan dengan begitu ketat. Salah satu cara untuk
melaksanakan pola hidup sehat adalah dengan cara mengonsumsi makanan
sehat, bersih, dan memiliki gizi baik bagi tubuh agar dapat meningkatkan imun
tubuh. Dengan terjadinya pandemi ini menyebabkan kesaradan akan
mengonsumsi makanan sehat meningkat dan masyarakat yang dulunya tidak
peduli terhadap pola hidup sehat berubah menjadi orang yang peduli akan pola
hidup sehat. Jika dilihat dari trend di Indoensia sendiri pada Google Trend,
pencarian dengan kata kunci “healthy food” mengalam trend naik, bahkan
untuk wilayah Bali menduduki posisi kedua dengan pencarian terbanyak
mengenai healthy food. Dari urain di atas, dapat disimpulkan bahwa trend
mengenai makanan sehat pada saat ini mengalami kenaikan, sehingga menjadi
peluang yang sangat bagus untuk bisnis healthy food ini.

Bugary Restaurant memposisikan diri sebagai restoran yang menjual

produk sehat serta dengan layanan FHT (Fast, Healthy, and Tasty). Bugary
Restaurant memberikan layanan yang cepat, terjaga kesehatannya dan
menjamin cita rasa dari setiap produk. Hal ini membuat kemudahan dan
kenyamanan bagi para pelanggan. Sehingga walaupun nantinya banyak
terdapat competitor bisnis, pelanggan akan tetap memilih Bugary Restaurant
karena layanan yang diberikan sudah melekat di benak masyarakat.
Memberikan fasilitas dan kenyamanan bagi pelanggan merupakan tujuan dan

4
 kepuasan bagi Bugary Restoran dalam melayani para pelanggan. Menyajikan
bahan makanan yang berkualitas baik, dapat sekaligus menjadi keuntungan
bagi para pelanggan dalam menukmati makanan cepat, sehat, dan enak.

2.5 Financial Needs

Promotor dalam usaha Bugary adalah orang yang menggerakan atau
mendorong usaha ini yaitu dari pendiri dari 5 orang sebagai penanam modal
sekaligus menjadi sumber dana utama. Dalam menjalankan usaha restaurant ini
membutuhkan modal awal sebesar Rp. 687.961.500. Modal tersebut digunakan
untuk memenuhi semua kebutuhan dalam fase awal beroperasi. Proyeksi laba
yang diinginkan dari setiap produk adalah sebesar 60%. Dari segi penjelasan,
Bugary restaurant memproyesiksikan sebesar Rp. 188.952.700 dalam satu
bulan, dari penjualan tersebut didapat laba bersih setelah pajak sebesar Rp.
58.936.680. Bugary restaurant mencapai titik impas dalam Rp. 33.494.987,92.

❖ Mitra Teknis
Mitra Keterlibatan

Island Organic Bali Sebagai supplier sayur dan buah

Bali Pick Fresh Sebagai supplier buah

CP Chicken Sebagai supplier ayam

CV. Sudiasih Sebagai supplier ikan

Cahaya Boga Utama Sebagai supplier saus

5
2.6 Analisis SWOT

6
2.7 Aspek SDM
Dalam melaksanakan kegiatan operasional diperlukan sumber daya
manusia yang cukup disetiap bidang. Untuk itu berikut merupakan bagian dari
usaha :

• Owner
Merupakan pemilik dari usaha Bugary. Pada perusahaan ini terdapat 5
penanam modal usaha. Satu diantaranya komanditer aktif dan empat penanam
modal lainnya merupakan komanditer pasif.
• Direktur
Merupakan jabatan yang memilki tugas manajerial di dalam usaha.
Dalam perusahaan ini, komanditer aktif merupakan direktur yang akan
memiliki fungsi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan
pengorganisasian.
• Riset dan pengembangan
Merupakan bagian yang memiliki tugas melakukan tinjauan terhadap
produk yang dijual. Melakukan pergantian menu secara berkala dan
mengembangkan atau penambahan menu. Bagian riset dan pengembangan
harus memiliki daya tanggap terhadap trendpasar untuk dapat mengikuti
peluang yang ada disetiap perkembangan trend.

7
• Bagian pemasaran
Memiliki fungsi untuk merencanakan pemasaran dan menjaga
hubungan dengan pelanggan. Dalam hal ini marketerBugary melakukan
analisis keinginan pasar pada hal makanan sehat, melihat perilaku pasar, dan
tentu melakukan promosi disosial media mengenai Bugary restaurant. Untuk
menyokong disetiap peluang, marketer bertugas untuk melakukan penambahan
jaringan kerja sama dengan hotel atau dengan pihak lain yang membutuhkan
pelayanan dari Bugary restaurant.
• Bagian keuangan
Memiliki fungsi untuk membuat laporan keuangan perusahaan serta
mengawasi pendanaan dan pengeluaran perusahaan. Pada Bugary restaurant
terdapat seorang manajer dan kasir. Seorang manajer keuangan dalam
mendukung perkembangan Bugary restaurant, manajer Bugary memiliki
peranan penting dalam memberikan keputusan mengenai pengalokasian untuk
dapat diinvestasikan pada aspek yang tepat. Selain itu, manajer keuangan harus
dapat memikirkan mengenai sumber pendanaan perusahaan untuk dapat
mengembangkan unit usaha Bugary restaurant.
Bagian Operasional
• Staff operasional dapur
Bagian staff operasional dapur terdapat chef, pencari supplier, dan
steward. Chefadalah orang yang memiliki keterampilan khusus dalam
memasak, pencari supplierorang yang bertugas untuk mencari bahan baku
makanan yang memiliki kualitas sesuai dengan standar Bugary restaurant serta
memiliki tugas untuk menyediakan produk pesanan pelanggan sedangkan
stewardadalah orang yang bertugas untuk mencuci piring-piring kotor.
• Staff operasional pelayanan
Merupakan orang yang bertugas dibagian pelayanan kepada pelanggan
dimulai dari pencataan menu hingga pelanggan keluar dari restaurant. Pada
baguan staff operasional terdapat waiter/waitersdan satpam.

8
 Waiter/waitersbertugas dalam melayani pelanggan dan satpam memiliki fungsi
keamanan untuk di daerah kerja Bugary restaurant.
• Bagian SDM
Merupakan bagian yang memilki fungsi personalia di dalam usaha.
Memiliki tugas dimulai dari rekrutmen karyawan, meninjau kinerja karyawan,
evaluasi karyawan serta menentukan upah untuk karyawan. Bagian SDM
memiliki peranan penting di dalam usaha karena kunci kesuksesan dari usaha
restaurant terletak pada bagaimana perilaku karyawan kepada pelanggan.
❖ Operasi

Dalam kondisi normal, jam operasional usaha Bugary Restauran

dimulai pukul 09.00 WITA sampai jam 22.00 WITA, close order jam 21.30
WITA. Dalam sistem kerjanya, Bugary restaurant memberlakukan sistem kerja
shift, yakni :

• Shift pagi mulai 08.00 sampai 15.00 WITA

Jumlah karyawan :
- Waiter/waiters : 2 orang
- Chef : 1 orang
- Satpam : 1 orang
- Cleaning service : 1 orang
- R&D : 1 orang
- Personalia : 1 orang
• Shift sore mulai 15.00 sampai 22.00 WITA
Jumlah karyawan :
- Waiter/waiters : 2 orang
- Chef : 1 orang
- Satpam : 1 orang
- Cleaning service : 1 orang
- R&D : 1 orang
- Personalia : 1 orang

9
2.8 Produksi
Untuk sistem produksi pada bisnis Bugary restaurant melakukan dengan
cara penjualan langsung. Ini dilakukan berhubung Bugary restaurant memiliki
took offline sehingga untuk penjualan kami prioriaskan/utama untuk penjualan
langsung. Selain itu, untuk meningkatkan produksi kami menyediakan vending
machineyang nantinya dapat meningkatkan produksi.

Keuntungan menjual produk secara langsung :

1. Mampu meningkatkan jumlah penjualan dengan segera.

2. Mampu memberikan atau menyajikan makanan sehat yang masih sangat
segar.
3. Dapat berinteraksi langsung dengan customeratau pelanggan sehingga
dapat menciptakan hubungan yang baik dengan pelanggan.
4. Dapat menerima segala masukan dari para pelanggan untuk meningkatkan
pelayanan dan produk di Bugary restaurant.
❖ Produk
• APPETIZER
a. Fruit Salad
b. Rainbow Spring Roll
c. Healthy Potato Soup
d. Butery Honey Mustard Salad
• MAIN COURSE

10
 a. Burgreens
b. Rainbow Vegatable Sandwich
c. Saladwrap
d. Baked Butter Fish
e. Bruschetta Grilled Chicken
f. Healthy Chiken Casserole
g. Spring Pasta with Salmon, Peas, and Dill
• DESSERTS
a. Been Puding
b. Healthy Rainbow Smoothies
c. Fruit Ice Cream
d. Friut Pie

2.9 Pemasaran
❖ Marketing Mix 9P
• Product : Bahan yang digunakan tentu adalah makanan organic dan segar
yang dalam penanamannya tidak menggunakan bahan kimia. Sehingga baik
untuk kesehatan dan baik bagi konsumen yang sedang melakukan diet
sehat. Penggunaan gula pada minuman, menggunakan gula tebu atau gula
rendah kalori. Selain itu, juga menyediakan menu makanan yang beragam
sehingga pelanggan memiliki banyak opsi untuk menikmati makanan sehat.
• Price : Menyajikan makanan sehat dengan bahan makanan organic tentu
lebih mahal dibandingkan dengan bahan makanan non-organik. Selain itu,
menciptakan sebuah menu makanan sehat membutuhkan proses yang
sedikit Panjang untuk menciptakan makanan yang enak. Akan tetapi, untuk
harga makanan yang ditawarkan berkisar diantara Rp. 23.200-59.000 yang
mana harga yang ditawarkan sebanding dengan kualitas dan layanan yang
didapatkan oleh pelanggan.
• Place : Lokasi strategis yang dipilih untuk membangun Bugary restaurant
adalah di daerah Canggu, tepatnya di sekitaran Jl. Pantai Batu Bolong,

11
 Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali. Kawasan ini
berkembang menjadi salah satu Kawasan pariwisata, tempat liburan para
wisatawan yang didatangi wisatawan. Selain itu, kebanyakan wisatawan
juga memiliki minat makanan sehat yang tinggi yang sesuai dengan konsep
restaurant yaitu makanan sehat.
• Promotion : Strategi yang dipakai antara lain Penjual Pribadi (personal
selling), pemasaran langsung (direct marketing), dan promosi penjualan
(sale promotion). Dan mempromosikan produk Bugary melalui media cetak
berupa brosur dan melalui iklan media social seperti, Instagram dan
Facebook agar produk dapat dikenal oleh masyarakat. Selain itu, untuk
meningkatkan promosi, juga akan mengajak tour travelsehingga dapat
sekaligus melakukan promosi kepada pelanggan.
• People : Dalam melangsungkan usaha ini, tentu membutuhkan SDM yang
terkualifikasi baik dengan melakukan seleksi yang ketat agar sesuai dengan
standar restaurant. Untuk masuk menjadi bagian usaha bisnis ini, seperti
chef, akan menggunakan chef yang memiliki kemampuan yang tinggi dan
pengalaman didunia masak sehingga dapat menghasilkan menu makanan
yang enak dan segar.
• Proses : Bugary memberikan excellent service kepada para calon konsumen
yang ingin membeli produk. Mulai dari proses pembelian, skill memasak
hingga proses penyajian yang excellent agar para konsumen puas dan
nyaman dengan proses pelayanan yang diberikan. Dengan memiliki konsen
pelayanan produk yang disebut FHT (Fast, Healty, Tasty) yang akan
memberikan proses pelayanan yang baik.
• Physical eviden : Tempat restaurant dengan konsep asri dan rindang yang
ada di Bugary restaurant akan menambah nilai perusahaan oleh pelanggan.
Memberikan makanan yang enak dan sehat diikuti dengan tampilan sebuah
makanan dengan penampilan yang menarik dapat mengunggah selera dari
pelanggan.

12
 • Passion : Memberikan suasana baru dan memberikan pelayanan terbaik
kepada para pelanggan dengan produk-produk makanan sehat yang dibuat
oleh chef yang memiliki kemampuan professional dapat memberikan
sensasi makanan sehat yang memiliki daya rasa tinggi yang dibuat dengan
bahan-bahan makanan berkualitas yang akan memberikan kenangan
kelezatan yang tak akan terlupakan bagi pelanggan.
• Political power : Sebagai restaurant yang berkonsep makanan sehat dapat
mendukung atau mendorong Indonesia sebagai destinasi yang ramah
terhadap wisatawan vegan dan vegetarian.
❖ Segmentasi pasar
• Aspek geografis

Lokasi strategis yang kami pilih untuk membangun Bugary Resatauran

adalah di daerah Canggu, tepatnya di sekitaran Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu,
Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali. Yang mana jalan Pantai Bolong
merupakan jalur akses yang menuju salah satu tempat wisata di Bali, yakni
Pantai Bolong.Wilayah pesisir yang mengelilingi pulau Dewata Bali,
menghadirkan alam pantai dan pemandangan laut indah. Seperti juga halnya
wilayah Canggu, Kecamatan Kuta Utara, Kabupaten Badung, memiliki pesisir
indah yang dikenal dengan nama pantai Batu Bolong. Suasana objek wisata di
Bali ini cenderung lebih sepi dibandingkan pantai pada kawasan Bali Selatan
seperti Seminyak, Legian ataupun Kuta. Namun demikian seiring berjalannya
waktu kawasan daerah pantai batu Bolong ini sekarang sudah mulai ramai
pengunjung, termasuk juga wilayah sekitarnya, banyak penginapan seperti
villa, hotel dan juga homestay, termasuk restoran, jasa layanan sewa mobil dan

13
banyak lainnya, sehingga kawasan ini berkembang menjadi salah satu kawasan
pariwisata, tempat liburan para wisatawan. Selain itu, kebanyakn wisatawan
juga memiliki minat makanan sehat yang tinggi yang sesuai dengan konsep
resatauran yaitu makanan sehat.

• Aspek demografis
Dalam menentukan aspek demografis Bugary Resatauran, kami telah
mengumpulkan beberapa data, sehingga dapat menghasilkan aspek
demografis yang lebih detail. Untuk memperdetail target kami lakukan
pengecekan beberapa survei, yaitu sebagai berikut :

Jika dilihat dari jumlah wisatwan asing yang datang ke Bali (¬Sumber :
Badan Pusat Statistik Provinsi Bali) terlihat bahwa jumlah wisatawan yang
paling tinggi berasal dari Australia dengan jumlah wisatawan mencapai
1.241.128 wisatawan. Disusul dengan Tiongkok, India, Inggris, Amerika
Serikat, Jepang, Korea Selatan, Perancis, Jerman, Malaysia.Jika negara
tesebut dikelompokan, bahwa negara tersebut berasal dari benuaEropa,
Amerika,dan Asia-Pasifik. Untuk mengetahui tingkat kesadaran akan
makanan sehat, kami menemukan survei yang dapat dijadikan sebagai
sampel kami dalam segmen ini, yakni sebagai berikut.

14
 Sumber : The Nielsen Company

Dari presentase di atas, dapat diketahui bahwa respon dari

masyarakat Asia-pasifik, Eropa, Amerika Serikat terhadap naturaland fresh
foods memiliki respon yang sangat baik.Terlihat bahwa respond
masyarakat Amerika Serikat mendominasi, sehingga kami putuskan untuk
mengambil sampel surveidari Amerika Serikat untuk menjadi segementasi
demografis kami. Untuk mendukung segmentasi ini, kami akan
menampilkan survei yang sudah dilakukan Amerika Serikat. Berikut
merupakan hasil survei.

• Aspek psikografis

Memilih kelas sosial menengah dan menengah keatas sebagai

segmentasi psikologi karena harga yang ditawarkan terjangkau. Sehingga
kesempatan untuk Bugary dipasaran cukup tinggi karena konsumen yang
dituju menyukai gaya hidup sehat dan mengikuti trend untuk makan
makanan sehat.

❖ Target pasar

Dalam memilih target utama, memilih dan menyimpulkan atas dasar

data yang ada dalam segmentasi yang sudah dinyatakan di atas, dapat
simpulkan bahwa target utama yang kami pilih adalah wisatawan asing. Selain

15
 itu, melihat vegandan vegetarian yang ada di Bali terbilang lumayan banyak
maka diputuskan bahwa orang vegandan vegetarian di Bali atau lokal dijadikan
sebagai secondary target pasar. Adapun chart pie untuk menentukan
presentase.

❖ Positioning
Bugary Restaurant memposisikan diri sebagai restoran yang menjual
produk sehat serta dengan layanan FHT (Fast, Healthy, and Tasty). Bugary
Restaurant memberikan layanan yang cepat, terjaga kesehatannya dan
menjamin cita rasa dari setiap produk. Hal ini membuat kemudahan dan
kenyamanan bagi para pelanggan. Sehingga walaupun nantinya banyak
terdapat competitor bisnis, pelanggan akan tetap memilih Bugary Restaurant
karena layanan yang diberikan sudah melekat di benak masyarakat.
❖ Pemilihan alat dan media komunikasi pemasaran
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari penjualan langsung oleh Bugary
restaurant berkomunikasi secara langsung dengan konsumen atau pelanggan
adalah cara yang efektif untuk menghasilkan responyang cepat. Dalam
menentukan strategi penjualan yang sesuai dengan tujuan kami membagi
promosi menjadi 4 tahap yaitu Awareness, Interest, Desire, Action (AIDA).
1. Awareness
Tahap ini fokus Bugary Restaurant adalah untuk menarik
perhatian calon pelanggan. Taktik yang dapat dilakukan adalahdi sosial
media.
2. Interest

16
 Dalam tahap ini tujuan Bugary Restaurant ingin membuat calon
konsumen berminat untuk membeli sehingga taktik yang digunakan
untuk meyakinkan konsumen adalah memberikan informasi sebanyak -
banyaknya mengenai informasi produk. Untuk penjualan langsung
Bugary Rentaurant akan membuat poster kecil untuk memberikan
informasi.
3. Desire
Tujuan pada tahap ini adalah Bugary Restaurant ingin
membujuk pelanggan untuk memiliki produk. Untuk itu Bugary
Restaurant akan melakukan diskon terhadap produk yang kami jual
untuk meningkatkan minat pembeli. Hal lain yang Bugary Restaurant
lakukan adalah melakukan pembuatan iklan di media sosial, agar dapat
mempengaruhi dan mendorong calon konsumen untuk melakukan
tindakan.
4. Action
Tahap ini calon konsumen memberikan feedback ingin membeli
strategi yang kami lakukan adalah aktif di online chat sehingga jika ada
pertanyaan seputar produk akan lebih dicepat kita tanggapi. Untuk
menjaga konsumen, Bugary Restaurant menjalin hubungan dengan
berinteraksi melalui konten media soasial seperti diskusi mengenai
topik tertentu ataupun games secara berkala. Topik yang diangkat pun
bisa berdasarkan apa yang konsumen minati hal ini dapat dianalisis
dengan fitur Instagram melalui polling dan QnA.
❖ Goals
Mengembangkan dan memperluas bisnis restauran merupakan suatu hal
yang dilakukan dan nantinya terus dilakukan dan diperjuangkan. Memberikan
produk dan layanan yang baik, merupakan kepuasan kami terhadap pelanggan.
Berikut merupakan perkembangan masa depan kami.
1. Membuka layanan drive-thru, dengan nantinya dibukannya layanan drive-
thru diharapkan nantinya pelanggan yang tidak ingin makan ditempat atau

17
 tidak memiliki banyak waktu, dan ingin melakukan breakfast, lunch,
ataupun dinner dalam suatu perjalanan, nantinya dapat terbantu dalam
layanan ini.
2. Membuat produk jadi instant, dengan dikembangkan produk instant ini,
diharapkan nantinya masyarakat dapat menikmati makanan yang sehat,
cepat, enak, dan segar dimanapun dan kapanpun layaknya seperti makanan
instant. Selain itu, dengan mengembangkan produk ini, diharapkan
nantinya dapat memperluas target pasar kami.
3. Mempunyai peternakan dan pertanian sendiri, dengan adanya peternakan
dan pertanian yang dapat kami kelola untuk memasok bahan baku pada
restauran kami. Kami dapat menekan harga biaya bahan baku produksi,
sehingga nantinya kami juga dapat memberikan makanan yang lebih
terjangkau kepada masyarakat. Selain itu, dengan mempunyai pertenakan
dan pertanian sendiri, kami dapat mengontrol kualitas bahan baku kami
yang dapat dilakukan dengan cara terus melakukan quality control pada
peternakan maupun pertanian untuk menghasilkan bahan baku yang
berkualitas baik.

2.10 Laporan Keuangan

A. Laporan Laba/Rugi

18
B. Laporan Perubahan Modal

C. Laporan Neraca

19
20
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Bugary adalah Restauratn yang menawarkan produk makanan sehat

dan menyajikan makanan cepat saji namun memiliki nilai gizi yang baik.
Dalam pelayanan pemesanan dan penyajian yang cepat, sehat, dan enak
atau dalam hal ini, kami menyebutnya dengan FHT (fast, healthy, and
tasty). FHT ini menjadikan keunikan tersendiri pada restauran ini, karena
dengan layanan cepat saji, kami dapat menghadirkan makanan sehat yang
segar dan tentunya enak kepada pelanggan kami. Dapat juga mengubah pola
masyarakat Indoensia yang masih belum aware untuk dapat hidup sehat.

3.2 Saran
Berdasarkan kesimpulan diatas, maka perencanaan bisnis usaha Bugary
restaurant dapat direalisasikan menjadi bisnis yang nyata untuk kepentingan
semua orang.

21