Mengesahkan :
Dosen Pembimbing Lapangan Pendamping Lapangan
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Tujuan
C. Manfaat
BAB II PEMBAHASAN
A. Alamat Lengkap
B. Sejarah Berdirinya Perusahaa
C. Susunan Personalia
D. Job Diskripsi
E. Portofolio Usaha (Produk)
F. Mekanisme Produksi
G. Strategi Pemasaran
H. Laporan Keuangan
BAB III ANALISIS TEORITIS
A. Aspek Hukum
B. Aspek Pasar Pemasaran
C. Aspek Teknis atau Operasi
D. Aspek Manajemen dan Organisasi
E. Aspek Keuangan
F. Aspek Ekonomi dan Sosial
G. Analisis Dampak Lingkungan Hidup (AMDAL)
H. Aspek Sumber Daya Manusia
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran
BAB I
PENDAHULUAN
B. Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan praktikum trade ini selain memenuhi salah satu
mata kuliah praktikum trade semester 6 ini juga bertujuan sebagai penambah
pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapat live
skill serta mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan kedalam
praktik yang sesungguhnya. Karena melalui praktikum trade ini kami dituntut
untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan
baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan
serta memberikan pelayanan yang terbaik agar konsumen merasa puas.
C. Manfaat
1. Dapat melatih diri dalam menumbuhkan jiwa enterpreneur.
2. Menjadikan pribadi (team work) yang baik.
3. Sebagai salah satu sarana untuk memperkaya ilmu pengetahuan.
4. Mendapatkan pengalaman yang berharga.
BAB II
PEMBAHASAN
A. Alamat Lengkap
Lokasi usaha ini berada di Ds. Sareng RT. 09 RW. 02 Kecamatan Geger
Kabupaten Madiun.
KETUA
SYAMSIATI
WAKIL KETUA
SAMSUL
WIBOWO
SEKRETARIS BENDAHARA
SITI ROHMAH MARIYAM
ANGGOTA
1. SRIATI
2. SUMIATI
3. MARYUNI
4. SITI MASRUROH
5. SUPARTINI
6. SIPON
1.
D. Job Deskripsi
1. Pemilik
Pemilik usaha Aneka Rasa Krupuk Anggun ini bernama ibu Syamsiati
yang sekaligus berperan sebagai pemimpin di usaha ini.
2. Pengelola Usaha
Ibu Syamsiati dibantu oleh suaminya yaitu bapak Kusno dalam
mengelola usahanya. Pengelolaan ini mulai dari proses produksi hingga
mengelola keuangan sampai dengan melayani konsumen.
E. Portofolio Usaha (Produk)
Usaha “Aneka Rasa Krupuk Anggun” merupakan usaha dalam bidang
produksi krupuk yang memiliki berbagai aneka rasa. Rasa dalam kerupuk ini
terdapat dalam campuran yang dibuat bersama dengan kerupuk tersebut. Adapun
aneka rasa kerupuk ini yaitu kerupuk udang, kerupuk bawang, kerupuk lele, dan
kerupuk terasi.
F. Mekanisme Produksi
Tahap pembuatan dalam produksi kerupuk ini yatiu :
1) Mencampurkan berbagai bahan dasar pembuatan kerupuk, bahan
dasarnya yaitu seperti bawang, obat kerupuk, udang atau rasa yang akan
dibuat, garam, dan bumbu pelengkap lainya.
2) Kemudian membuat adonan tambahan dari campuran tepung terigu
dengan tepung tapioka dan air, diaduk dengan rata menggunakan mesin aduk
khusus, setelah itu kedua adonan diatas dicampurkan kedalam wadah besar
dan adonan dituangkan kedalam plastik sepanjang 60 cm.
3) Setelah seluruh adonan kerupuk selesai dimasukkan kedalam plastik dan
ditali dengan tali rafia.
4) Selanjutnya direbus selama kurang lebih 3 jam, lalu ditiriskan hingga
dingin.
5) Setelah dingin dimasukkan kedalam kulkas pendingin selama 4 jam.
6) Lalu dilakukan proses pemotongan di mesin khusus.
7) Setelah dipotong, disusun diatas anyaman bambu dengan rapi lalu
dijemur dibawah terik sinar matahari sampai kering.
8) Proses pengemasan.
G. Strategi Pemasaran
1. Product
Produk adalah salah satu komponen yang penting dalam strategi pemasaran.
Semua aktivitas pemasaran dimulai dengan produk. Usaha aneka rasa krupuk
Anggun ini mempunyai beberapa varian rasa antara lain: Bawang, Ebi,
Terasi
2. Price
Harga adalah nilai moneter yang harus dibayar oleh pelanggan untuk
memperoleh atau memiliki produk suatu perusahaan. Harga dari produk
usaha ini cukup terjangkau dibanding olahan kerupuk lainnya meskipun
bahan yang digunakan adalah bahan yang tergolong berkualitas baik.
3. Place
Tempat usaha ini kurang strategis yang berada sekitar permukiman warga
dan tidak didekat jalan raya. Disisi lain, usaha ini berada jauh dari tempat
pembelian bahan baku.
4. Promotion
Untuk strategi pemasaran yang dilakukan usaha “Aneka Rasa Krupuk
Anggun” ini ada dua metode. Pertama, menggunakan media sosial grup
WhatsApp. Kedua, menggunakan door to door (sales marketing dari orang
ke orang).
H. Laporan Keuangan
Laporan Laba Rugi
Aneka Rasa Krupuk Anggun
Per 31 Januari 2021
Pendapatan :
Pendapatan Usaha Rp. 750.000,-
Jumlah Pendapatan Rp. 750.00,-
Biaya Usaha :
Biaya Bahan Baku Rp. 465.000,-
Biaya Lain-Lain Rp. 35.000,-
Jumlah Biaya Usaha Rp. 500.000,-
Laba Bersih Rp. 250.000,-
Pendapatan 1 kali produksi Rp.250.000,- x 15 kali produksi =
Rp.3.750.000,-. Jadi, pendapatan usaha Aneka Rasa Krupuk Anggun selama 1
bulan adalah Rp. 3.750.000,-.
BAB III
ANALISIS TEORITIS
Ibid, 171.
2