Formula Rumah Sakit (FRS)

 Zonde Lengkap

Bahan :

 Wortel 80 g
 Tempe 80 g
 Ikan gabus filet 40 g
 Tepung beras 20 g
 Susu FCM 25 g
 Gula pasir 75 g
 Telur ayam 25 g
 Air 1000 cc
 Minyak jagung 20 cc
 Susu skim 40 g
Cara Membuat :

– Potong wortel dan tempe bentuk dadu.

– Rebus ikan gabus, wortel dan tempe sampai matang dan dinginkan.

– Encerkan susu FCM dan susu skim dengan air matang dan sisihkan.

– Campur gula pasir dan minyak jagung dalam gelas yang telah disediakan.

– Encerkan tepung beras dengan air matang.

– Kocok telur hingga rata lalu timbang sesuai kebutuhan, sisihkan.

– Blender ikan, wortel, dan tempe yang telah dingin dan tambahkan sedikit air.

– Rebus hingga mendidih, tambahkan air matang hingga mencapai volume 800 ml.

– Masukkan susu FCM dan susu skim ke dalam rebusan air terlebih dahulu kemudian campurkan gula
pasir dan minyak jagung.

– Masukkan tepung beras yang sudah diencerkan.

– Panaskan sebentar sambil diaduk, matikan kompor kemudian tambahkan telur yang telah dikocok.

– Aduk perlahan hingga tercampur, saring dan sajikan.

Ket. : Energi 1080,4 kcal; Protein 47,6 gram; Lemak 31,9 gram; KH 141,9 gram.
  Zonde FCM

Bahan :

– Susu FCM 60 g

– Susu skim bubuk 40 g

– Tepung maizena 20 g

– Gula pasir 100 g

– Minyak jagung 5g

– Telur ayam 10 g

– Air 1000 ml

Cara Membuat :

– Campur gula pasir dan minyak hingga rata, sisihkan.

– Kocok telur ayam dan saring, kemudian timbang sesuai kebutuhan.

– Cairkan tepung maizena dengan 1-2 sdm air (berasal air 1000 ml), sisihkan.

– Didihkan air 500 ml di atas api sedang, masukkan susu FCM dan susu skim kemudian aduk rata.

– Campurkan tepung maizena yang telah diencerkan ke dalamnya.

– Tambahkan air higga 1000 ml, masak hingga mendidih selam 5 – 7 menit.

– Masukkan campuran gula pasir dan minyak yang telah dicampurkan dengan telur sebelumnya ke
dalam adonan.

– Aduk rata hingga mendidih, kemudian angkat, saring dan sajikan selagi hangat.

Ket. : Energi 902,7 kcal; Protein 28,6 gram; Lemak 17,9 gram; KH 159,1 gram.

 Zonde Rendah Protein

Bahan :

 Susu FCM 50 g
 Tepung beras 25 g
 Gula pasir 100 g
 Minyak jagung 20 g
  Apel hijau 100 g
 Susu skim 15 g
 Air 1000 cc
Cara Membuat :

– Campurkan gula pasir dan minyak jagung dalam gelas yang telah disediakan, sisihkan.

– Blender apel yang telah diiris kecil-kecil bersama tepung beras hingga halus.

– Campurkan dengan susu FCM dan susu skim yang telah diencerkan sebelumnya.

– Rebus sebentar hingga mendidih dengan 1000 ml air (hindari campuran menggumpal dan
mengental).

– Masukkan campuran minyak dan gula pasir.

– Aduk kuat hingga rata, saring zonde hingga menghasilkan cairan 1000 ml.

Ket. : Energi 1002,6 kcal; Protein 18,7 gram; Lemak 30,4 gram; KH 81,8 gram.

 Zonde DM

Bahan :

 Wortel 100 g
 Tempe 75 g
 Tepung beras 20 g
 Susu FCM 80 g
 Susu Skim 25 g
 Gula pasir 25 g
 Air 1000 cc

Cara Membuat :

– Potong wortel dan tempe bentuk dadu.

– Rebus wortel dan tempe sampai matang dan blender setelah dingin.

– Encerkan tepung beras, susu skim dan susu FCM dengan air hingga rata.

– Campurkan tempe dan wortel yang telah diblender dengan tepung beras, susu skim, susu FCM dan
gula pasir.

– Tambahkan air hingga 1000 ml, rebus dan aduk hingga matang.

– Saring dan sajikan.

Ket. : Energi 787,2 kcal; Protein 42,9 gram; Lemak 19 gram; KH 113,5 gram.