Nama : Salsabila

Kelas : 1b
Matkul : Dasar sanitasi
Prodi : Sanitasi/kesehatan lingkungan

1. Jelaskan yang dimaksud dengan BTP?

Jawaban :
Batran Tambahan Pangan atau bisa disingkat BTP adalah
bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk rnempengaruhi sifat atau bentuk
pangan.

2. Apa saja syarat yang harus dipenuhi BTP?

Jawaban :
a. BTP tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi secara langsung dan/atau tidak
diperlakukan sebagai bahan baku pangan.
b. BTP dapat mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang sengaja ditambahkan
ke dalam pangan untuk tujuan teknologis pada pembuatan, pengolahan, perlakuan,
pengepakan, pengemasan, penyimpanan dan/atau pengangkatan pangan untuk
menghasilkan
atau diharapkan menghasilkan suatu komponen atau mempengaruhi sifat pangan
tersebut, baik secara langsung atau tidak langsung.
c. BTP tidak termasuk cemaran atau bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk
mempertahankan atau meningkatkan nilai gizi.

3. Sebutkan 3 saja golongan BTP yang digunakan dalam pangan?

Jawaban :
1. Antibuih (Antifoaming agent)
2, Antikempal (Anticaking agent)
3. Antioksidan (Antioxidant)

4. Apa yang dimaksud asupan harian atau aceptabte daity intatcer-f?

Jawaban :
Asupan Harian yang Dapat Diterima atau Aceptabte Daity Intatcer-F selanjutnya
disingkat ADI adalah jumlah maksimum bahan tambahan pangan dalam miligram per
kilogram berat badan yang dapat dikonsumsi setiap hari selama hidup tanpa
menimbulkan efek merugikan terhadap kesehatan.

5. Apa saja yang harus dicantum pada label sediaan BTP?

Jawban : a. tulisan “Bahan Tambahan pangan”
b. nama golongan BTP
c. nama jenis BTP dan
d. nomor Pendaftaran produsen BTP, kecuali untuk sediaan pemanis
dalam bentuk table top.
6. Sebuatkan 3 bahan apa yang dilarang digunakan sebagai BTP?
Jawaban :
a. Asam borat dan senyawanya (Boric acid)
b. Asam salisilat dan garamnya (Salicylic acid and its salt)
c. Dietilpirokarbonat (Diethylpgrocarbo nate, DEPC)

7. Jelaskan yang dimaksud antioksidan?

Jawaban :
Antioksidan (Antioxidant) adatah bahan tambahan pangan untuk mencegah atau
menghambat kerusakan pangan akibat oksidasi.

8. Apa saja yang harus dicantumkan pada label sediaan pemanis buatan?
Jawaban :
a. Kesetaraan kemanisan dibandingkan dengan gula,
b.Tulisan "Untuk penderita diabetes dan/atau orang yang
membutuhkan makanan berlkalori rendah,
c.Tulisan "Mengandung pemanis buatan, disarankan tidak
dikonsumsi oleh anak dibawah umur 5 (lima) tahun, ibu hamil, dan ibu menyusui",
d. jumlah mg pemanis buatan yang dapat digunakan tiap hari per kg bobot badan
(Aceptabte Daity Intake/ADl)

9. Pada pasal ayat berapa setiap penambahan dan pengurangan jenis BTP?
Jawaban :
Pada pasal 4 ayat (2)

10. Berisi tentang apa undang-undang nomor 4 tahun 1984?

Jawaban :
Tentang wabah penyakit menular

11. Apa yang dimaksud dengan air minum?

Jawaban :
Air minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa proses pengolahan
yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum.

12. Harus memenuhi persyaratan apa saja air minum aman bagi kesehatan?
Jawaban:
Harus memunuhi persyaratan fisika, mikrobiologis, kimiawi dan radioaktif yang
dimuat dalam parameter wajib dan parameter tambahan.

13. Apa perbedaan pengawasan kualitas air minum secara eksternal dan pengawasan
kualitas air secara internal?
Jawaban :
Pengawasan kualitas air minum secara eksternal adalah pengawasan pengawasan
yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten / Kota atau KKP khusus untuk
wilayah kerja KKP, sedangkan
Pengawasan kualitas air minum secara internal adalah pengawasan yang dilaksanakan
oleh penyelenggara air minum untuk menjamin kualitas air minum yang diproduksi
memenuhi syarat sebagimana diatur dalam peraturan ini.

14. Apa kegiatan pengawasan kualitas air minum pada ayat 1 ?

Jawaban :
Meliputi inspeksi sanitasi, pengambilan sampel air, pengujian kualitas air, analisis
hasil pemeriksaan laboratorium, rekomendasi dan tindak lanjut.

15. Apa itu KKP?

Jawaban :
KKP atau kepanjangannya Kantor Kesehatan Pelabuhan adalah unit pelaksana teknis
kementrian kesehatan di wilayah pelabuhan, bandara dan pos lintas barat darat.