Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Yılmaz dkk. Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (Jurnal Kesehatan Masyarakat Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional
Nasional). 2020; 15 (3): 154-159 DOI: 10.21109/kesmas.v15i3.3897
(Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional)

Pengaruh Pandemi COVID-19 Terhadap Kebiasaan Makan dan

Perilaku Membeli Makanan Mahasiswa

Hacı mer Yılmaz1*, Ramadhan Aslan2, Cihan Unal3

1Departemen Nutrisi dan Diet, Fakultas Ilmu Kesehatan, GümüSUniversitas hane, Turki
2Departemen Manajemen Darurat dan Bencana, Fakultas Ilmu Kesehatan, GümüSUniversitas hane, Turki
3Departemen Manajemen Kesehatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, GümüSUniversitas hane, Turki

Abstrak
Penyakit COVID-19 yang menyebar dengan cepat ke seluruh dunia sejak kasus pertama terdeteksi pada Desember 2019, telah menjadi fokus utama di setiap negara. Langkah-langkah radikal telah diambil oleh pemerintah untuk mencegah penyebaran penyakit ini.

Kewaspadaan dan aturan sosial menuntut perubahan drastis pada aktivitas kehidupan sehari-hari di mana-mana. Mahasiswa yang harus menghentikan pendidikannya adalah salah satu kelompok yang terkena penyakit ini secara sosiologis, psikologis dan fisiologis.

Tujuan penelitian ini direncanakan dan dilakukan untuk mengetahui pengaruh COVID-19 terhadap kebiasaan makan dan perilaku pembelian makanan mahasiswa. Studi selesai pada April 2020 dengan 866 mahasiswa belajar dan berlatih di Fakultas Ilmu Kesehatan,

Gümüşhane, Turki. Data penelitian diperoleh dengan kuesioner online. Kuesioner disiapkan dengan informasi yang diperoleh dari tinjauan pustaka dan pendapat para ahli. Ini termasuk pertanyaan tentang kebiasaan makan dan perilaku pembelian makanan. Hasil dasar

dari penelitian ini adalah bahwa penyakit COVID-19 telah menyebabkan perubahan signifikan dalam kebiasaan makan dan perilaku pembelian makanan mahasiswa. Terutama, mereka sekarang lebih memperhatikan kebersihan saat membeli makanan, dan telah

meningkatkan konsumsi mereka dibandingkan sebelumnya, karena mereka sekarang berada di rumah 24 jam sehari, tujuh hari seminggu. Hasil dasar dari penelitian ini adalah bahwa penyakit COVID-19 telah menyebabkan perubahan signifikan dalam kebiasaan makan

dan perilaku pembelian makanan mahasiswa. Terutama, mereka sekarang lebih memperhatikan kebersihan saat membeli makanan, dan telah meningkatkan konsumsi mereka dibandingkan sebelumnya, karena mereka sekarang berada di rumah 24 jam sehari, tujuh

hari seminggu. Hasil dasar dari penelitian ini adalah bahwa penyakit COVID-19 telah menyebabkan perubahan signifikan dalam kebiasaan makan dan perilaku pembelian makanan mahasiswa. Terutama, mereka sekarang lebih memperhatikan kebersihan saat membeli

makanan, dan telah meningkatkan konsumsi mereka dibandingkan sebelumnya, karena mereka sekarang berada di rumah 24 jam sehari, tujuh hari seminggu.

Kata kunci: COVID-19, kebiasaan makan, pembelian makanan, Turki, mahasiswa

pengantar wajah dan kemudian wajah mereka dapat menginfeksi diri mereka
World Health Organization (WHO) China Country Office sendiri.5 Baru-baru ini, para ilmuwan telah menunjuk pada tetesan kecil
mulai melaporkan kasus pneumonia yang tidak diketahui yang tertinggal di udara, terutama di ruangan tertutup, bahkan setelah
penyebabnya di Kota Wuhan, Provinsi Hubei, China pada 31 orang-orang pergi.6
Desember 2019.1 Satu minggu kemudian, pada 7 Januari, agen Nutrisi merupakan kebutuhan dasar kehidupan. Kebiasaan
biologis yang menyebabkan kondisi tersebut ditetapkan sebagai dan perilaku makan dapat dipengaruhi oleh faktor sosiologis,
virus corona jenis baru (2019-nCoV) yang sebelumnya tidak psikologis, dan fisiologis.7 Peningkatan status COVID-19 menjadi
terdeteksi.2 Selanjutnya, penyakit yang disebabkan oleh 2019- pandemi telah mempengaruhi semua itu; tingginya tingkat
CoV itu diberi nama COVID-19. Di Turki, kematian resmi penyebaran telah menyebabkan perubahan perilaku pada
COVID-19 pertama diumumkan pada 10 Maret. Keesokan masyarakat, seperti kebiasaan makan. Perilaku lain mungkin
harinya, WHO menyatakan penyakit itu sebagai pandemi.3 terpengaruh karena topik COVID-19 sekarang merupakan
2019-nCoV termasuk dalam keluarga -coronavirus, yang bagian besar dari agenda dunia. Di Turki, pemerintah telah
mencakup virus corona sindrom pernapasan akut parah mengambil tindakan radikal untuk mencegah penyebaran virus.
(SARS-CoV) dan virus corona sindrom pernapasan Timur Ini mengungkapkan setiap hari jumlah kasus melalui berbagai
Tengah (MERS-CoV). Tingkat kematian SARS-CoV dan MERS- saluran media, bersama dengan penjelasan prediksi oleh para
CoV masing-masing adalah 11% dan 35% – 50%, sedangkan ahli. Organisasi seperti WHO dan Pusat Pengendalian dan
tingkat kematian virus COVID-19 sekitar 3,4% menurut data Pencegahan Penyakit Amerika (CDC), bersama dengan
yang tersedia saat ini.4 Penyakit ini menyebar melalui profesional kesehatan seperti dokter dan ahli gizi, telah
tetesan pernapasan dari orang positif yang mendarat di membuat rekomendasi nutrisi untuk mempromosikan makanan
mulut, mata, dan hidung tetangga. Orang yang negatif yang cukup dan seimbang yang mendukung sistem kekebalan
COVID yang menyentuh permukaan yang terinfeksi tubuh, salah satu faktor penentu

Korespondensi*: HaciSaya mer YSayalmaz, Departemen Nutrisi dan Diet, Diterima : 12 Mei 2020
Fakultas Ilmu Kesehatan, GümüSUniversitas hane, Gedung Ilmu Kesehatan Diterima : 02 Juli 2020
Lantai 3, Pusat Kampus, Turki, Email: hcmrylmz@hotmail.com , Telepon: +90 Diterbitkan : 28 Agustus 2020
542- 270-1975

Copyright @ 2020, Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional, p-ISSN: 1907-7505, e-ISSN: 2460-0601, terakreditasi SINTA-S1,
http://journal.fkm.ui.ac.id/kesmas, Berlisensi di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International
 Yulmaz dkk, Pengaruh Pandemi COVID-19 Terhadap Kebiasaan Makan dan Perilaku Membeli Makanan Mahasiswa
pagar terhadap COVID-19.8,9 Banyak penelitian telah
menetapkan bahwa mahasiswa kekurangan makanan yang
cukup dan seimbang karena terpisah dari keluarga, dana yang
tidak mencukupi, atau kurangnya waktu dan informasi tentang
gizi sehat.10-12 Sebanyak mahasiswa, kelompok sampel untuk
penelitian kami terdiri dari salah satu kelompok yang paling
terpengaruh secara psikologis dan sosiologis, Dewan Pendidikan
Tinggi Republik Turki memutuskan untuk melakukan pendidikan
jarak jauh alih-alih tatap muka selama sisa tahun 2019– tahun
ajaran 2020. Setelah keputusan ini, siswa terpaksa
menghentikan kelas mereka dan hampir semuanya pulang ke
keluarga atau kampung halamannya.13 Berdasarkan informasi
tersebut, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan
menilai bagaimana wabah COVID-19 telah mengubah kebiasaan
makan dan perilaku pembelian makanan mahasiswa.
metode
Penelitian ini menggunakan desain potong lintang. Sampel
penelitian terdiri dari 2.692 mahasiswa yang mengikuti pelatihan
pada Semester Musim Semi Tahun Akademik 2019–2020, di
Fakultas Ilmu Kesehatan, GümüSUniversitas Han. Data
dikumpulkan secara online pada 5–6 April 2020 (Google Forms).
Metode kuesioner yang digunakan untuk mengumpulkan data.
Kuesioner yang dibuat oleh peneliti melalui kajian literatur dan
pendapat para ahli untuk mengetahui perubahan kebiasaan
makan partisipan selama masa pandemi COVID-19. Ini terdiri
dari total 39 pertanyaan, enam di antaranya adalah informasi
demografis dan 33 di antaranya ditujukan untuk menentukan
perubahan kebiasaan makan dan perilaku pembelian makanan.
Skor perilaku digunakan untuk keduanya. Kedua perilaku
tersebut dinilai sebagai +1 poin untuk peningkatan, 0 poin untuk
tidak ada perubahan, dan -1 poin untuk penurunan. Skor
kebiasaan makan berkisar dari 11 hingga +11, sedangkan skor
perilaku pembelian makanan berkisar dari
10 hingga +10. Skor positif menunjukkan perubahan perilaku
yang positif.
Kebiasaan makan terdiri dari konsumsi makanan
kemasan dan item tingkat aktivitas fisik, sedangkan perilaku
pembelian makanan meliputi memesan makanan dari luar.
Program statistik komputer digunakan untuk
menganalisis data. Persentase, frekuensi, angka (n),
mean, standar deviasi (SD), dan nilai persentase (%)
diberikan sebagai statistik deskriptif. Student t-test
digunakan untuk menentukan perbedaan statistik
antara kedua kelompok. Tingkat signifikansi diterima
sebagai p-value < 0,05. Informed consent tertulis
diperoleh dari semua peserta sebelum penelitian
dimulai. Semua prosedur dilakukan sesuai dengan
standar etika Deklarasi Helsinki 1964.
Hasil
Sebanyak 960 orang menyelesaikan kuesioner. Formulir
yang diisi sembarangan diidentifikasi dengan mengecualikan re-
pertanyaan ayat. Sebanyak 866 formulir dianalisis. Jenis
kelamin peserta adalah 677 perempuan (78,2%) dan 189 laki-
laki (21,8%). Usia rata-rata siswa adalah 21,2 ± 1,4 tahun,
tinggi badan 165,4 ± 10,0 cm, dan berat badan adalah
60,8 ± 11,4 kg. Indeks massa tubuh (BMI) adalah 23,9 ±
11,2 kg/m2. Mahasiswa jurusan manajemen kesehatan
(35,1%) dan jurusan keperawatan (18,0%); 26,1% di
kelas 2, 27,9% di kelas 4. Dari mereka, 92,1% tidak
didiagnosis dengan penyakit kronis. Beberapa temuan
tersebut antara lain:
1. Ketika beberapa kebiasaan makan siswa diperiksa,
ditentukan bahwa 58,3% mengkonsumsi dua
makanan utama per hari dan 43,9% mengkonsumsi
satu makanan ringan sebelum COVID-19. Selama
pandemi COVID-19, 23,0% siswa melaporkan
peningkatan jumlah makan dan 38,0% jajan;
2. Sekitar 11,5% siswa menyatakan bahwa seseorang
di lingkungan sosial terdekatnya telah
terdiagnosa COVID-19 (Tabel 1);
3. Sementara 24,9% siswa menyatakan bahwa mereka merokok
sebelum COVID-19, angka ini menurun menjadi 15,8%
dengan COVID-19. Tingkat mereka yang mengatakan akan
merokok lagi ketika kekhawatiran penyakitnya hilang adalah
16,7%.
4. Tanggapan tentang penggunaan alkohol serupa dengan
merokok. Sementara tingkat mereka yang mengonsumsi
alkohol sebelum COVID-19 adalah 10,6%, menurun menjadi
6,6% dengan COVID-19. Tingkat mereka yang mengatakan
akan menggunakannya lagi ketika kekhawatiran penyakitnya
hilang hanya 8,5% (tidak ditampilkan).
Sehubungan dengan penggunaan suplemen gizi,
81,9% siswa menyatakan bahwa mereka belum pernah
menggunakannya sebelum COVID-19, 11,2% telah
menggunakan vitamin D, dan 8,2% menggunakan vitamin
B12. Saat ini, selama masa pandemi COVID-19, yang tidak
menggunakan suplemen gizi adalah 90,3%, yang
menggunakan vitamin D 5,2%, dan yang menggunakan
vitamin B12 4,0% (Tabel 2). Hampir 60% menyatakan bahwa
mereka menggunakan suplemen gizi atas rekomendasi
dokter mereka, 32,4% menggunakannya atas penilaian
mereka sendiri, dan sisanya menggunakan saran dari teman
dekat atau keluarga (tidak ditampilkan).
Berkenaan dengan pernyataan, “Pola makan yang cukup
dan seimbang itu penting untuk penyakit COVID-19, bukan
makanan tunggal”, 78,8% responden setuju. Selain itu, 6,9%
percaya bawang putih saja bisa menyembuhkan penyakit
COVID-19. 4,0% lainnya percaya pada buah dan sayuran
berwarna merah, kuning, dan oranye (Tabel 3).
Selama masa pandemi COVID-19, peserta percaya
pada sifat penolak virus dari peningkatan konsumsi air
(36,8%), sayuran (40,5%), buah-buahan (49,1%), daging
merah, ayam dan ikan (32,1%), produk susu (41,0%),
memperhatikan gizi cukup dan seimbang (46,3%),
penurunan konsumsi kemasan
155
kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional). 2020; 15 (3): 154-159

Tabel 1. Informasi Demografis dan Kebiasaan Makan Peserta

Ciri Kategori n %

Seks Pria 189 21.8

Perempuan 677 78.2
Departemen Manajemen kedaruratan dan bencana 134 15.5
Nutrisi dan dietetik 145 16.7
Perawatan 156 18.0
Kesehatan dan keselamatan kerja 44 5.1
Manajemen kesehatan 304 35.1
Pekerjaan sosial 83 9.6
Nilai 1 156 18.1
2 226 26.1
3 242 27.9
4 242 27.9
Penyakit kronis Ya 68 7.9
Tidak 798 92.1
Berarti makan 1 4 0,5
2 505 58.3
3 357 41.2
Makanan ringan 1 380 43.9
2 373 43.1
3 113 13.0
Menu utama di masa pandemi COVID-19 Ditingkatkan 199 23.0
Tidak berubah 615 71.0
berkurang 52 6.0
Cemilan di masa pandemi COVID-19 Ditingkatkan 329 38.0
Tidak berubah 498 57.5
berkurang 39 4,5
Mendiagnosis siapa COVID-19 di Ya 100 11.5
lingkungan sosial Tidak 766 88.5

Tabel 2. Penggunaan Suplemen Gizi oleh Peserta sebelum dan selama Tabel 3. Keyakinan Peserta tentang Makanan Pencegah COVID-19
COVID-19
Pikiran n %
Sebelum COVID-19 Selama COVID-19
Suplemen Diet yang cukup dan seimbang itu penting, bukan makanan tunggal 682 78.8
n % n % Bawang Putih 59 6.9
Buah dan sayuran berwarna kuning, merah, dan oranye 35 4.0
Tidak digunakan 709 81.9 782 90.3 Cuka 33 3.8
Vitamin B12 72 8.3 35 4.0 Yoghurt, kefir, dll. 19 2.2
Vitamin C 28 3.2 40 4.6 sumac 17 2.0
Besi 12 1.4 12 1.4 Jeroan ayam itik 17 2.0
Vitamin D 97 11.2 45 5.2 Kunyit 4 0,5
Asam folat 13 1.5 12 1.4
Omega 3 24 2.8 9 1.0
propolis 6 0,7 4 0,5 Diskusi
Penyebaran penyakit COVID-19 di Turki dan dunia telah
produk (54,3%), dan aktivitas fisik (31,9%) (Tabel 4). menyebabkan perubahan yang signifikan baik dalam hal
nutrisi maupun perilaku pembelian makanan mahasiswa.
Perilaku pembelian makanan peserta dinilai selama masa Menanggapi kuesioner terbaru, mayoritas siswa menyatakan
pandemi COVID-19. Menurut data, responden membeli bahwa mereka telah meningkatkan jumlah makan dan jajan
makanan lebih banyak dalam satu waktu (64,4%), menggunakan mereka selama masa pandemi, dibandingkan dengan
sarung tangan saat membeli makanan (80,0%), membersihkan kebiasaan mereka sebelumnya. Kami pikir karena mahasiswa
semua paket makanan dengan serbet basah (70,4%), membuat lebih memperhatikan diet mereka untuk menangkal
kue kering di rumah (69,9%), dan membeli lebih sedikit makanan penyakit. Namun, ini juga dapat dikaitkan dengan lebih
kemasan (70,8%) (Tabel 5). banyak waktu yang tersedia untuk makan karena mereka
Ada peningkatan positif dalam kebiasaan makan dan bersama keluarga dan pendidikan mereka terganggu. Situasi
perilaku pembelian makanan peserta. Jika tidak ada serupa terjadi dengan alkohol dan merokok.
perubahan pada keduanya, skor rata-rata diharapkan Secara umum, penggunaan suplemen gizi oleh mahasiswa
menjadi 0 (nol). Skor perilaku perempuan lebih tinggi dari mengalami penurunan selama masa pandemi. Kami berpikir
kedua perilaku laki-laki. Itu signifikan secara statistik dalam bahwa ini disebabkan oleh pengulangan informasi yang sering
skor perilaku pembelian makanan (Tabel 6). bahwa suplemen makanan apa pun tidak akan secara efektif
mencegah infeksi COVID-19. Satu-satunya nutrisi-

156
 Yulmaz dkk, Pengaruh Pandemi COVID-19 Terhadap Kebiasaan Makan dan Perilaku Membeli Makanan Mahasiswa

Tabel 4. Perubahan Kebiasaan Makan Peserta Selama Pandemi COVID-19

Ditingkatkan Tidak berubah berkurang

Kebiasaan makan

n % n % n %

Air 319 36.8 514 59,4 33 3.8

Sayuran 351 40.5 506 58.4 9 1.0
Buah 425 49.1 428 49.4 13 1.5
Daging merah, ayam dan 278 32.1 570 65.8 18 2.1
ikan Produk susu 355 41.0 507 58.5 4 0,5
Perhatikan nutrisi seimbang yang cukup Produk 401 46.3 438 50.6 27 3.1
dalam kemasan (keripik, cokelat, dll.) Kacang- 107 12.4 289 33.4 470 54.3
kacangan (almond, walnut, dll.) 250 28.9 573 66.2 43 5.0
Minuman berkafein (kopi, dll.) Teh 265 30.6 543 62,7 58 6.7
herbal (hitam, hijau, dll.) Aktivitas 235 27.2 591 68.2 40 4.6
fisik 138 15.9 452 52.2 276 31.9

Tabel 5. Perubahan Perilaku Pembelian Makanan Peserta Selama Pandemi COVID-19

Ditingkatkan Tidak berubah berkurang

Perilaku Membeli Makanan
n % n % n %

Saya berbelanja lebih banyak makanan sekaligus 557 64.3 303 35.0 6 0,7
Saya menggunakan sarung tangan saat membeli semua makanan, termasuk buah-

buahan dan sayuran 693 80.0 173 20.0 - -

Ketika saya membeli produk kemasan, saya lebih memperhatikan
nilai gizi dan bahan-bahannya 322 37.2 528 61.0 16 1.8
Daripada membeli kue kering, saya membuatnya di rumah (roti,
bagel, dll.) 605 69.9 254 29.3 7 0.8
Alih-alih memasak di rumah, saya mulai mengatakan makanan buatan
sendiri dengan takeaway 45 5.2 208 24.0 613 70.8
Saya mulai menggunakan lebih banyak cuka, garam lemon, dll. untuk memurnikan

sayuran dan buah-buahan 514 59,4 339 39.1 13 1.5

Ketika saya pulang, saya membersihkan semua yang dikemas dengan serbet

basah 610 70.4 233 26.9 23 2.7

Saya membuang tas belanja sekali pakai 534 61.7 310 35.8 22 2.5
Saya terus membeli produk di balkon untuk sementara waktu sebelum

menempatkan di mana saja 464 53.6 363 41.9 39 4,5

Saya lebih suka produk bermerek dan kemasan daripada
produk terbuka (susu, keju, zaitun, dll.) 511 59.0 306 35.3 49 5.7

Tabel 6. Skor Perilaku Peserta

Pria Perempuan Total

Skor Perilaku nilai-p
Rata-rata±SD Min/maks Rata-rata±SD Min/maks Rata-rata±SD Min/maks

Kebiasaan makan 3,08 ± 2,88 7/9 3,50 ± 2,64 7/11 3.41 ± 2.70 7/11 0,061
Pembelian makanan 4.91 ± 2.87 1/10 6,31 ± 2,54 2/10 6,00 ± 2,68 2/10 0,000

Catatan: SD: Standar Deviasi

suplemen nasional yang semakin meningkat penggunaannya makanan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.15 Namun, ada
adalah vitamin C. Vitamin C diketahui dapat mendukung sistem individu yang menggunakan hubungan antara penyakit COVID-19
kekebalan tubuh dan siswa menerima informasi dasar ini dalam dan nutrisi untuk mengiklankan dan meningkatkan popularitas
pendidikan ilmu kesehatan.14 Diperkirakan bahwa peningkatan mereka sendiri dengan memberikan informasi palsu. Beberapa
penggunaan suplemen dapat dikaitkan dengan penyebaran mahasiswa “Generasi Z” saat ini, yang mengikuti semua jenis media,
informasi ini karena tingkat mereka yang mengonsumsi mungkin terpengaruh oleh pernyataan orang-orang ini karena
suplemen nutrisi sendiri secara signifikan lebih tinggi daripada mereka berpikir bahwa makanan seperti bawang putih, cuka, sumac,
mereka yang meminumnya atas saran dokter. dan jeroan ayam itik dapat melindungi mereka dari COVID-19. Dalam
Isu terpenting untuk pencegahan penyakit penelitian serupa yang dilakukan dengan mahasiswa universitas
COVID-19 adalah nutrisi yang cukup dan seimbang Cina, ditentukan bahwa 42,7% dari peserta

157
kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional). 2020; 15 (3): 154-159
Celana makan bawang putih agar terhindar dari COVID-19.16
Peneliti ini tidak dapat menemukan studi ilmiah yang
menunjukkan bahwa satu makanan efektif dalam melindungi
dari COVID-19.
Diketahui bahwa sebagian besar diet mahasiswa
tidak cukup gizi atau seimbang selama tahun-tahun
sekolah mereka. Namun, para pelajar biasanya
menganggap bahwa pola makan yang cukup dan
seimbang merupakan faktor penting dalam
pencegahan COVID-19. Oleh karena itu, dalam hal ini,
mereka cenderung memperbanyak konsumsi air
putih, sayur-sayuran, buah-buahan, daging, ayam,
ikan, dan susu serta produk susu lainnya selama masa
pandemi. Diasumsikan bahwa perubahan perilaku
makan yang digambarkan sebagai nutrisi yang
bermanfaat bagi kesehatan tubuh, berasal dari
gagasan bahwa siswa yang dididik dalam ilmu
kesehatan harus mengikuti diet yang cukup dan
seimbang untuk mencegah penyakit.
Ada juga perubahan besar dalam perilaku pembelian makanan
siswa. Dikatakan bahwa pembelian makanan sekali jalan yang lebih
besar diperlukan oleh lebih sedikit kunjungan ke luar rumah, lebih
sedikit waktu di tempat umum, kemungkinan jam malam, dan lebih
banyak konsumsi karena peningkatan waktu yang dihabiskan di
rumah. Virus ini dapat hidup di permukaan plastik, logam, kayu,
berbagai buah-buahan, dan sayuran dalam waktu yang lama.17
Mengubah perilaku pembelian makanan (menggunakan sarung
tangan, memasak di rumah, memesan lebih sedikit produk luar,
mensterilkan produk, membuang tas, menyimpan produk yang
dibeli di tempat terbuka) berasal dari pengetahuan bahwa virus
dapat hidup berhari-hari. Peserta juga mengatakan bahwa mereka
telah meningkatkan pembacaan label makanan (37,2%). Diyakini
bahwa situasi ini disebabkan oleh keinginan untuk berbelanja lebih
sedikit karena COVID-19, dan mereka lebih memilih untuk membeli
makanan yang lebih sehat dan tahan lama. Begitu pula dengan
mahasiswa yang menggunakan masker dan lebih memperhatikan
kebersihan individu di masa pandemi COVID-19.18 Dalam penelitian
serupa yang mempertanyakan pengetahuan, sikap, dan perilaku 592
mahasiswa tentang COVID-19, 64,7% di antaranya menggunakan
masker dalam aktivitas sehari-hari.15 Dalam penelitian lain, hampir
semua individu (96,2%) lebih suka menghindari tempat ramai dan
memakai masker saat keluar rumah (97,8%).19
Kesimpulan
Kesimpulannya, pandemi COVID-19 secara signifikan
mempengaruhi perilaku makan dan membeli makanan
mahasiswa. Secara umum, diamati bahwa, sejak
pengumuman resmi WHO tentang pandemi pada bulan
Maret, para peserta lebih memperhatikan nutrisi yang cukup
dan seimbang dan lebih memilih untuk tinggal di rumah
sebanyak mungkin. Karena pembatasan jam malam,
aktivitas fisik telah dibatasi sementara asupan makanan
158
telah meningkat, seringkali lebih dari yang diperlukan, yang dapat
menjadi faktor risiko obesitas. Penting untuk dicatat bahwa siswa
telah mengikuti sumber yang akurat dan dapat diandalkan untuk
belajar tentang COVID-19 untuk mendapatkan informasi yang paling
akurat. Untuk itu perlu diperhatikan bahwa pernyataan dan wacana
tentang isu-isu yang erat kaitannya dengan kesehatan masyarakat
harus memiliki dasar ilmiah. Orang tidak boleh membuat pernyataan
apa pun kecuali mereka memiliki keahlian yang relevan atau
pengetahuan yang tepat tentang subjek tersebut.
Singkatan
WHO: Organisasi Kesehatan Dunia; SARS-CoV: Coronavirus Sindrom
Pernafasan Akut Parah; MERS-CoV: Coronavirus Sindrom Pernafasan
Timur Tengah; CDC: Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit;
BMI: Indeks Massa Tubuh; SD: Standar Deviasi.
Persetujuan dan Persetujuan Etika untuk Berpartisipasi
Studi ini mendapat persetujuan etis dari Komisi Etik Penelitian dan
Publikasi Ilmiah GümüShane University, Nomor: 2020/06, tanggal 11
Juni 2020.
Minat Bersaing
Penulis menyatakan bahwa tidak ada persaingan kepentingan keuangan,
profesional, atau pribadi yang signifikan yang mungkin mempengaruhi kinerja
atau presentasi karya yang dijelaskan dalam naskah ini.
Ketersediaan Data dan Materi
Data dikumpulkan tanpa kendala.
Kontribusi Penulis
Hacı mer YILMAZ, Ramazan ASLAN, dan Cihan UNAL membuat proposal.
Hacı mer YILMAZ mengumpulkan data dari departemen Nutrisi dan Diet;
Ramadhan ASLAN mengumpulkan data dari departemen Darurat Dan
Penanggulangan Bencana dan Cihan UNAL mengumpulkan data dari
departemen lain. Hacı mer YILMAZ menganalisis data dan membuat
artikel.
Pengakuan
Tak dapat diterapkan.
Referensi
1. Huang C, Yeming W, Xingwang L, Lili R, Jianping Z, Hu Y, dkk.
Gambaran klinis pasien yang terinfeksi coronavirus novel 2019 di
Wuhan, Cina. Lanset. 2020; 395 (10223): 497-506.
2. Na Z, Dingyu Z, Wenling W, Xingwang L, Bo Y, Jingdong S, dkk. Virus
corona baru dari pasien dengan pneumonia di China, 2019. The New
England Journal of Medicine. 2020; 382 (8): 727–33.
3. Organisasi Kesehatan Dunia. Laporan situasi novel coronavirus (2019-nCoV);
Maret 2020 [dikutip 3 Maret 2020].
4. Organisasi Kesehatan Dunia. Pidato pembukaan Direktur Jenderal Organisasi
Kesehatan Dunia pada konferensi pers tentang COVID-19; Maret 2020
[dikutip 3 Maret 2020].
5. Singhal T. Tinjauan penyakit coronavirus-2019 (COVID-19). Jurnal
Pediatri India. 2020; 87 (4): 281-6.
 Yulmaz dkk, Pengaruh Pandemi COVID-19 Terhadap Kebiasaan Makan dan Perilaku Membeli Makanan Mahasiswa
6. Lewis D. Semakin banyak bukti menunjukkan bahwa virus corona menyebar melalui udara
- tetapi saran kesehatan belum berhasil. Alam. 2020 [Pembaruan 23 Juli 2020]; 583:
510-3.
7. Leng G, Adan RAH, Belot M, Brunstrom JM, de Graaf K, Dickson SL, dkk.
Faktor penentu pilihan makanan. Prosiding Masyarakat Gizi. 2017; 76
(3): 316-27.
8. Organisasi Kesehatan Dunia. Saran nutrisi untuk orang dewasa selama
wabah COVID-19; 4 April [dikutip 4 April 2020].
9. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Kelompok dengan risiko lebih tinggi untuk
penyakit parah; 4 April [dikutip 4 April 2020].
10. Ayhan DE, Günaydin E, Gönlüaçik E, Arslan U, etinkaya F, Asimi H, dkk.
UludaG üniversitesi tıp fakültesi öGrencilerinin beslenme alıSkanlıkları
ve bunları etkileyen faktörler. UludaG niversitesi Tıp Fakültesi Dergisi.
2012; 38 (2): 97-104.
11. Yılmaz H dan Yabanc Ayhan N. HemSirlikGrencilerinin bazı beslenme
alıSkanlıklarının deGerlendirilmesi. GümüShane niversitesi SaGlik
Bilimleri Dergisi. 2017; 6 (1): 17-24.
12. ErmiS E, LakukanGan E, Erili N, Satici A. niversiteGrencilerinin
beslenme aliSkanliklarinin incelenmesi: ondokuz Mayis niversitesi rne
GSaya. Spor ve Performans AraStrmaları Dergisi. 2015; 6 (1): 30-40.
13. Türkiye Cumhuriyeti YüksekGretim Kurulu. Koronavirüs (covid-19)
bilgilendirme notu; Maret 2020 [dikutip 13 Maret 2020].
14. Carr AC dan Maggini S. Vitamin C dan fungsi kekebalan tubuh. Nutrisi.
2017; 9 (11): 1211.
15. Turkiye Diyetisyenler DerneGSaya. Koronavirüs Beslenme Rehberi; Mei
2020 [dikutip 01 Mei 2020].
16. Yang H, Bin P, He AJ. Opini dari pusat gempa: survei online
mahasiswa di Wuhan di tengah wabah COVID-19.
Jurnal Pemerintahan Tiongkok. 2020; 5 (2): 234-48.
17. Organisasi Kesehatan Dunia. T&J tentang virus corona (COVID-19).
Berapa lama virus bertahan di permukaan?; April 2020 [dikutip 30 April
2020].
18. Alzoubi H, Alnawaiseh N, Al-Mnayyis A, Abu-Lubad M, Aqel A, Al-
Shagahin H. COVID-19 – pengetahuan sikap dan praktik di kalangan
mahasiswa kedokteran dan non-medis di Yordania. Jurnal
Mikrobiologi Murni dan Terapan. 2020; 14 (1): 17-24.
19. Zhong BL, Luo W, Li HM, Zhang QQ, Liu XG, Li WT, Li Y.
Pengetahuan. sikap, dan praktik terhadap COVID-19 di antara
penduduk Tiongkok selama periode peningkatan pesat wabah
COVID-19: survei lintas seksi online cepat. Jurnal Internasional Ilmu
Biologi. 2020; 16 (10): 1745-52.
159