Mushroom Risotto(Italia)

Waktu memasak :
Persiapan: 35 menit
Memasak: 50 menit
Total: 85 menit

Jumlah Porsi :
4 porsi

Bahan utama risotto:

 400 g beras Arborio
 100 g jamur shimeji
 100 g jamur kancing
  100 g daging asap
 100 g jamur portobello

Bahan Bumbu Risotto

 3 sdm mentega tawar
 1 1/2 buah bawang bombay, iris halus
 1 L kaldu sapi
 2 siung bawang putih, cincang halus
 2 sdt garam
 1/2 sdt merica hitam bubuk

Bahan Topping Risotto(sesuai selera)

 Sosis
 Keju
 Saos tomat

Cara Membuat Mushroom Risotto

1. Panaskan mentega dalam wajan atau panci dan gunakan api yang
sedang. Setelah itu, tumis bawang bombay kedalamnya hingga
tercium bau harum yang lezat.
2. Masukkan bawang putih dan tumis hingga kedua bahan ini layu
secara merata dan mengeluarkan aroma harum yang lezat.
3. Selanjutnya, masukkan beras, aduk-aduk secara merata dan
tuangkan setengah bagian kaldu lalu aduk merata dan masak hingga
kuah kaldu menyusut. Dan tekstur beras menjadi lebih lunak secara
merata.
4. Masukkan sisa kaldu dan aduk-aduk secara merata. Lalu amsak
kembali hingga beras matang dan lunak.
5. Masukkan daging asap kedalamnya bersama dengan semua jenis
jamur dan merica.
6. Aduk-aduk secara merata dan masak hingga matang.
7. Setelah matang, letakkan topping sesuai selera anda