GIZI SEIMBANG SELAMA

MASA PANDEMI COVID-19

Oleh : Febby Zuriani Fitria, S.K.M.

 LINDUNGI
KELUARGA DARI
PENULARAN
COVID-19
UPAYA PENINGKATAN DAYA TAHAN TUBUH SELAMA PANDEMI
COVID-19

Olahraga + Cukup Perbanyak Perbanyak Jaga jarak

terpapar tidur/istira makan makan fisik dari
cukup sinar hat makanan makanan orang lain
matahari bergizi bergizi
BAGAIMANA MAKANAN YANG MAKANAN POKOK
BERGIZI SEIMBANG ITU ??? 2/3 BAGIAN
sebagai sumber karbohidrat

LAUK-PAUK
1/3 BAGIAN
sebagai sumber protein

BUAH-BUAHAN
1/3 BAGIAN
sebagai sumber serat, vitamin A, C, dan mineral

SAYURAN
2/3 BAGIAN
sebagai sumber serat, air, vitamin, mineral
 Makanan Pokok
Makanan pokok adalah pangan yang mengandung karbohidrat yang
sering dikonsumsi atau telah menjadi bagian dari budaya makan
berbagai etnik di Indonesia sejak lama

KARBOHIDRAT
Manfaat :

1. Sumber energi bagi pergerakan tubuh

2. Memenuhi kebutuhan kalori secara
sehat
3. Mengurangi risiko penyakit
LAUK PAUK
 PROTEIN

manfaat :

1. Sebagai sumber energi

2. Membangun dan memperbaki jaringan tubuh
3. Membentuk antibodi
4. Membentuk enzim dan hormon
 buah buahan
Buah buahan merupakan sumber berbagai vitamin (Vit A, B, B1, B6, C),
mineral dan serat pangan. Sebagian vitamin, mineral yang terkandung
dalam buah-buahan berperan sebagai anti oksidan yang bermanfaat
untuk meningkatkan imunitas tubuh

Manfaat
1. Sumber vitamin
2. Sumber air dan gizi
3. Sumber antioxidan
4. Mencegah penyakit tertentu
5. Obat luar tubuh
Macam buah-buahan dan manfaatnya berdasarkan warna
Buah berwarna merah : mengandung banyak vitamin C dan zat flavonoid. Buah berwarna
merah dapat bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan hati
Contoh : semangka, apel,tomat, strawberyy, anggur merah, dll

Buah berwarna kuning dan oranye : mengandung banyak vitamin A dan karoten yang
bermanfat untuk meningkatkan pengelihatan. Selain itu juga mengandung banyak antioksidan
yang dapat meningkatkan imunitas tubuh. Buah berwarna kuning juga mengandung vitamin B
kompleks yang dapat berfungsi untuk kesehatan hati
Contoh : pisang, jeruk, pepaya, mangga, dll

Buah berwarna hijau : selain untuk meningkatkan imunitas tubuh juga berfungsi untuk
menghambat pertumbuhan sel kanker. Berbagai vitamin juga terdapat dalam buah berwarna
hijau.
Contoh : apel malang, anggur hijau, melon, kiwi, dll

Buah berwarna ungu dan biru: sapabila semakin gelap warnanya, maka kandungan vitaminnya
semakin banyak. Buah ini bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah dan
menghambat pertumbuhan sel kanker.
Contoh : delima, ubi ungu, blueberry, dll
 sayuran
Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral terutama karoten, Vit A, Vit
C, zat besi dan fosfor. Sebagian vitamin, mineral yang terkandung dalam
sayuran berperan sebagai anti oksidan untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Manfaat
1. Melindungi dari beberaoa penyakit kronis
2. Sumber energi tubuh
3. Mempertahankan berat badan seimbang
4. Membersihkan racun dalam tubuh
(detoksifikasi)
5. Menjaga kesehatan mata, kulit, dan
memperkuat tulang
Macam sayuran dan manfaatnya berdasarkan warna
Sayuran berwarna hijau : sumber karoten yang baik untuk antioksidan. Semakin hijau warna
sayur maka semakin banyak mengandung karoten, vitami C, asam folat, dan mineral. Selain
untuk meningkatkan imunitas tubuh, sayuran hijau juga mempunyai fungsi untuk
menghambat pertumbuhan sel kanker, membantu reproduksi sel darah merah dan
menguatkan sel otak.
Contoh : daun singkong, sawi hijau, bayam, buncis, kangkung, kacang panjang, dll.

Sayuran berwarna ungu : mengandung banyak antioksidan dan vitamin. Warna ungu alami
berfungsi untuk meningkatkan sistem imun, melindungi kerusakan otak, juga dapat
meningkatkan produksi sel darah merah dan sel darah putih
Contoh : terong ungu, kol ungu, dll.

Sayuran berwarna merah: mengandung banyak antioksidan yang berfungsi untuk

melindungi pembuluh darah, kesehatan jantung dan mencegah kanker. Selain itu, sayuran
berwarna merah juga mengandung banyak vitamin A dan vitamin E
Contoh : bayam merah dan lobak merah, dll.
Macam sayuran dan manfaatnya berdasarkan warna

Sayuran kuning dan oranye : mengandung berbagai vitamin dan antioksidan. Sayuran jenis
ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pada indera penglihatan.
Contoh : wortel, labu kuning, jagung, dll.

Sayuran berwarna putih: sayuran yang tidak berpigmen namun tetap bermanfaat bagi
tubuh. Sayuran jenis ini mengandung vitamin E, kalsium, dan zat alicin yang dapat mengontrol
kadar kolesterol, tekanan darah dan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Contoh : tauge, bunga kol, sawi putih, dll.
TINGKATKAN DAYA TAHAN TUBUH DENGAN ZAT GIZI

2
TINGKATKAN DAYA TAHAN TUBUH DENGAN ZAT GIZI

5
ATAS PERHATIAN IBU-IBU
SEKALIAN SAYA UCAPKAN
TERIMAKASIH.
SALAM SEHAT!

Febby Zuriani Fitria,

S.K.M.