LAMPIRAN 2

LK_PJJ / BDR_18_02_SMAN 28/BIO/XI

ALAT PENCERNAAN MANUSIA

Syaila Zahra – 39
XI MIPA 3

Tujuan: mengidentifikasi strukturorgan sistem pencernaan pada manusia

Makanan dibutuhkan oleh mahluk hidup sebagai energi, yang mana konsumsi
makanan yang disantap akan diuraikan oleh tubuh menjadi sumber energi si manusia itu
sendiri agar mereka bisa bertahan hidup. Akan tetapi bukan hanya semata memenuhi
kebutuhan energi, konsumsi makanan pada makhluk hidup akan dapat diuraikan oeh
tubuh menjadi beberapa komponen penyusun sel dan jaringan, juga untuk memenuhi
kebutuhan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
Untuk itulah makanan yang dikonsumsi oleh makhluk hidup terutama manusia
hendaknya makanan yang memiliki kandungan dan zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh
seperti halnya karbohidrat, vitamin, mineral, lemak dan juga air. Untuk menyerap gizi
yang terkadung, makanan perlu dicerna terlebih dahulu. Dalam pencernaan akan
berlangsung proses perubahan makanan dari bentuk yang kompleks menjadi bentuk yang
lebih sederhana yang disebut dengan proses pencernaan makanan.
Sistem pencernaan pada tubuh manusia adalah serangkaian proses yang bekerja
mengubah dan memecah molekul makanan dengan bentuk yang masih kompleks menjadi
bentuk yang lebih sederhana dengan bantuan enzim dan menyerap sari makanan yang
dibutuhkan oleh tubuh si manusia itu sendiri.
1. Berilah keterangan pada setiap bagian gambar yang ditunjuk pada
gambar di bawah ini!
1. Kelenjar ludah
2. Parotis
3. Submandibularis ( bawah rahang )
4. Sublingualis ( bawah lidah )
5. Rongga mulut
6. Amandel .
7. Lidah
8. Esofagus
9. Pankreas
10. Lambung
11. Saluran pankreas
12. Hati
13. Kantung empedu
14. Duodenum
15. Saluran emepedu
16. Kolon
17. Kolon transversum
18. Kolon ascenden
19. Kolon descenden
20. Ileum
21. Sekum
22. Appendiks / umbai cacing
23. Rektum / poros usus
24. Anus
 2. Jelaskan bagaimana proses pencernaan secara lengkap dari mulut sampai
dikeluarkan dari anus?
1. Mulut

Dalam proses pencernaan makanan pada manusia, mulut adalah gerbang awal dari saluran
pencernaan. Faktanya, pencernaan dimulai di sini, setelah menggigit makanan. Dalam
mulut, akan mengunyah dan memecah makanan menjadi beberapa bagian agar lebih
mudah dicerna, dan air liur akan bercampur dengan makanan untuk memulai proses
pemecahannya menjadi bentuk yang dapat diserap dan digunakan oleh tubuh.

2. Tenggorokan

Selesai dengan urusan di mulut, makanan akan menuju tenggorokan. Juga disebut sebagai
faring, tenggorokan merupakan tempat berikutnya dari makanan yang Anda makan. Dari
sini, makanan akan mengalir ke kerongkongan atau tabung penelan.

3. Kerongkongan

Proses pencernaan makanan pada manusia berikutnya terjadi di kerongkongan. Esofagus

adalah tabung berotot yang membentang dari faring menuju perut. Melalui serangkaian
kontraksi, yang disebut peristaltik, esofagus mengirimkan makanan ke lambung. Tepat
sebelum sambungan ke perut, terdapat "zona tekanan tinggi", yang disebut sfingter
esofagus bagian bawah. Bagian ini adalah "katup" yang dimaksudkan untuk mencegah
makanan agar tidak masuk ke dalam kerongkongan.

4. Lambung

Lambung adalah organ seperti kantung dengan dinding otot yang kuat. Selain untuk
menampung makanan, tempat ini juga dapat bekerja layaknya mixer dan penggiling.
Lambung mengeluarkan asam dan enzim kuat yang melanjutkan proses pencernaan
makanan pada manusia. Sehingga ketika meninggalkan lambung, makanan akan berbentuk
cairan atau pasta. Dari sana makanan akan kembali melanjutkan perjalanan menuju ke usus
kecil.
 5. Usus Kecil

Terdiri dari tiga segmen, duodenum, jejunum, dan ileum, usus kecil adalah tabung panjang
yang melingkar di perut. Usus kecil ini merupakan tempat berikutnya dari proses
pencernaan makanan pada manusia dengan menggunakan enzim yang dikeluarkan oleh
pankreas dan empedu dari hati.

Empedu adalah senyawa yang membantu pencernaan lemak dan menghilangkan produk
limbah dari darah. Peristaltik (kontraksi) juga bekerja di organ ini, yang menggerakkan
makanan dan mencampurnya dengan sekresi pencernaan. Duodenum sebagian besar
bertanggung jawab untuk melanjutkan proses pemecahan makanan, dengan jejunum dan
ileum yang terutama bertanggung jawab untuk penyerapan nutrisi ke dalam aliran darah.

Tiga organ yang memainkan peran penting dalam membantu lambung dan usus kecil
mencerna makanan yaitu:

Pankreas
Di antara fungsi lainnya, pankreas akan mengeluarkan enzim ke dalam usus kecil. Enzim
ini memecah protein, lemak, dan karbohidrat dari makanan yang kita makan.

Hati
Hati memiliki banyak fungsi, tetapi dua fungsi utamanya dalam sistem pencernaan adalah
untuk membuat dan mengeluarkan empedu, serta membersihkan dan memurnikan darah
yang berasal dari usus kecil yang mengandung nutrisi yang baru saja diserap.

Kantong empedu
Kantung empedu adalah reservoir berbentuk buah pir yang berada tepat di bawah hati dan
menyimpan empedu. Empedu dibuat di hati, kemudian berjalan ke kantong empedu
melalui saluran yang disebut saluran kistik. Saat makan, kandung empedu berkontraksi,
mengirimkan empedu ke usus kecil. Begitu nutrisi telah diserap dan sisa cairan telah
melewati usus kecil, sisa makanan yang Anda makan diserahkan ke usus besar.
 6. Usus Besar

Usus besar adalah tabung otot sepanjang 5 sampai 6 kaki yang menghubungkan sekum
(bagian pertama dari usus besar ke rektum (bagian terakhir dari usus besar). Ini terdiri dari
sekum, usus besar naik (kanan), usus besar melintang (melintasi), usus besar turun (kiri),
dan usus besar sigmoid (disebut bentuk "S"; huruf Yunani untuk S disebut sigma), yang
terhubung ke rektum.

Kotoran, atau limbah yang tersisa dari proses pencernaan makanan pada manusia, akan
dialirkan melalui usus besar melalui gerakan peristaltik (kontraksi), pertama dalam bentuk
cair dan akhirnya dalam bentuk padat saat air dikeluarkan dari tinja. Kotoran disimpan di
usus besar sigmoid sampai ia mengosongkannya ke dalam rektum sekali atau dua kali
sehari. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 36 jam untuk kotoran melewati usus besar.

Kotoran itu sendiri sebagian besar adalah sisa makanan dan bakteri. Bakteri ini
menjalankan beberapa fungsi yang bermanfaat, seperti mensintesis berbagai vitamin,
memproses limbah dan partikel makanan, serta melindungi dari bakteri berbahaya. Ketika
usus besar yang turun menjadi penuh dengan tinja, ia akan mengosongkannya ke dalam
rektum untuk memulai proses eliminasi.

7. Rektum

Proses pencernaan makanan pada manusia yang berikutnya berlanjut di bagian rektum.
Rektum adalah ruang berukuran 8 inci yang menghubungkan usus besar dan anus. Tugas
rektum adalah menerima feses dari usus besar, memberi tahu Anda bahwa ada feses yang
akan dikeluarkan, dan menahan feses sampai proses eliminasi terjadi.

Ketika sesuatu (gas atau feses) masuk ke dalam rektum, sensor mengirimkan pesan ke
otak. Otak kemudian memutuskan apakah isi rektal dapat dilepaskan atau tidak. Jika bisa,
sfingter (otot) mengendur dan rektum berkontraksi, mengeluarkan isinya. Jika isinya tidak
dapat dikeluarkan, sfingter berkontraksi dan rektum tertampung, sehingga sensasi
sementara hilang.
 8. Anus

Anus adalah bagian terakhir dari saluran pencernaan. Tempat ini adalah tujuan akhir dari
proses pencernaan makanan pada manusia. Bagian ini terdiri dari otot dasar panggul dan
dua sfingter anal (otot internal dan eksternal).

Lapisan anus atas dikhususkan untuk mendeteksi isi rektal. Ini memberi tahu Anda apakah
isi di dalamnya berupa cairan, gas, atau padat. Otot dasar panggul menciptakan sudut
antara rektum dan anus yang menghentikan feses keluar di saat yang tidak seharusnya.

Sfingter anal memberikan kontrol tinja yang baik. Sfingter internal mencegah kita pergi ke
kamar mandi saat kita tidur, atau tidak menyadari keberadaan tinja. Saat kita ingin pergi ke
kamar mandi, kita mengandalkan sfingter eksternal untuk menahan tinja sampai kita bisa
ke toilet.

3. Perhatikan gambar pada no 1, jelaskan yang dihasilkan oleh no 2, 3, 9, 10, 12,

13, 14, 20

2. Kelenjar Parotis / Parotid (Glandula parotidea)

Kelenjar parotis adalah sepasang kelenjar-liur yang terbesar. Ia dikelilingi oleh ramus
mandibula dan menyekresikan air liur melalui Duktus Stensen menuju kavum oral
untuk membantu mengunyah dan menelan.25% menghasilkan air liur.
3. Kelenjar Submandibularis
Kelenjar Submandibula adalah sepasang kelenjar yang terletak di rahang bawah, di
atas otot digatrik. Produksi sekresinya adalah campuran serous dan mukous dan
masuk ke mulut melalui duktus Wharton. Walaupun lebih kecil daripada kelenjar
parotis, sekitar 70% saliva di kavum oral diproduksi oleh kelenjar ini.
9. Pankreas
pankreas berfungsi menghasilkan enzim pencernaan yang dialirkan ke saluran
cerna. Enzim tersebut memiliki fungsinya masing-masing, yaitu:

 Enzim amilase, mengubah amilum menjadi maltosa & glukosa

 Enzim lipase steapsin, mengemulsi Lemak menjadi asam lemak & gliserol
 Enzim tripsin, mengubah pepton menjadi polipeptida (asam amino)

10. Lambung
Enzim yang dihasilkan lambung ada beberapa macam, yaitu :
 pepsin yang memecah protein menjadi pepton
  lipase yang memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
 asam klorida (HCI) yang mengubah pepsinogen menjadi pepsin dan
membunuh mikroorganisme patogen
 renin yang berfungsi untuk mengendapkan protein susu menjadi kasein.

12. Hati
Hati merupakan kelenjar pencernaan terbesar yang memiliki fungsi menghasilkan
cairan empedu berwarna hijau tua, dan terasa pahit. Empedu yang dihasilkan hati
dikumpulkan dalam suatu tempat yang umumnya disebut kantung empedu.
Zat yang dihasilkan oleh hati antara lain empedu, albumin, kolesterol, dan
urea. Zat tersebut berperan dalam beragam fungsi organ hati yang penting untuk
tubuh.

13. Kantung empedu

Empedu merupakan cairan berwarna hijau kekuningan yang mengandung pigmen
bilirubin, biliverdin dan urobilin yang diproduksi dan disekresikan oleh organ
hati untuk kemudian disalurkan ke dalam duodenum (usus dua belas jari). 

14. Duodenum
Enzim yang dihasilkan di dalam duodenum adalah enzim yang berasal dari pankreas
yaitu amilase, lipase dan tripsin.

20. Ileum
Adapun enzim yang terdapat di jejunum dan ileum adalah maltase, laktase, sukrase
dan enterokinase. Fungsi utama ileum adalah menyerap zat makanan yang paling
sederhana seperti monosakarida, asam amino, asam lemak dan gliserol.

4, Jelaskan teknologi yang digunakan dalam mengatasi gangguan/penyakit pada

sistem pencernaan makanan!

Teknologi untuk Mengatasi Gangguan, Kelainan, atau Penyakit Sistem Pencernaan

-Kelainan atau gangguan pencernaan dapat diatasi dengan kemajuan teknologi. Berikut
beberapa caranyaRectal tube, peralatan yang digunakan untuk membersihkan
rektum dan gas-gas dari usus.

1. Stomach tube, peralatan yang berbentuk selang dengan fungsi sebagai pembilas dan
pencuci perut. Selain itu, alat ini dapat juga difungsikan untuk pengobatan dan
pengambil getah lambung.
2. Pembedahan dengan pembuangan bagian usus yang mengalami radang apabila
sudah terlalu parah.
3. Pendeteksian kelainan pada lambung, usus 12 jari, dan esofagus melalui penggunaan
sinar-X.