BI

SNI
SPLAN
MARTABAKMANI
S
Di
susununt
ukmemenuhisal
ahsat
utugasmat
akul
iah:Pengant
arbi
sni
s

Dosen:Ri
zkiShai
fuddi
n,S.
Pd,
M.E

Di
susunol
eh:

ABDULMUNI
R 11012100516

PROGRAM STUDIMANAJEMEN
UNI
VERSI
TASBI
NABANGSABANTEN2021
 BABIPENDAHULUAN
A.Lat
arbel
akangusaha

Bisni smakanandi Indonesiaber macam- macam j enismul aidarimakananr ingan,

makananber at,darimakanany angmani sdanmakanangur i
h.Dimasaseper ti
sekarang
i
ni mencar ipel
uangusahay angbai kdanmenj anji
kanbukanl ahhal y
angmudah.
Ter dapatbanyakhal y anghar usdiperhatikandiseti
apaspekny a.Mul aidar
iaspek
terkecildanterl
ihatsepel esampai denganaspeky anglebihbesar .Resikoti
dak
mendapat kanpelanggan, keuntungan, sertagulungt i
karmembuatset iaporangyang
hendakmemul aiusahamenj adiragu-ragudanmenghent ikantekadny a.Namunhal
tersebutbukanmenj adi al
asansay aunt ukberhent idalam berwirausaha.Unt uk
memul aisebuahusahat entubukanl ahy angmudah, tetapidengansemangatser ta
tekady angkuatunt ukmemul aiusahamakabukahl ahhal yangt i
dakmungki nunt
uk
mer ai
hkesuksesani tu.

Dalam memenuhi kebutuhansehar i-

haribanyaksekaliakt i
vi
tasy angkitajalani
sehinggatubuhmembut uhkanener giyangsei mbangdar imakanany angsehatdan
bergizi
.Sel
ainber gizipel
angganj ugameny ukaimakanany angmengeny angkandengan
hargaterj
angkau.Makanani nicukupseder hanadanbany akdimi nati
olehmasy arakat.
Rasamani sny ayanguni kdant idakasi nglagibagi masyarakatdengankel ezat annya
semakinmembuatmakanani nipopul erdandi sukaiol
ehkaum mudahi nggat ua.
Karenahal i
tulahsay amemi l
ihjenisusahay ai
tu"Mar t
abakMani s"sebagai bisnis
pertamasay a,karenasel aindapatmengembangkanusahakul i
nerjugadapat
memanj akanpeni kmatwi sat
akul iner.Denganber bekali
lmuy angt el
ahdidapat kan
sebelumnyat entuhal ini
akansangatmeny enangkandancukupmenegangkan.
Semogadenganper encanaany angmat angdant erstr
ukturdapatmenj adi
kanbi snisini
semakinberkembangdandapatdi kenal ol
ehmasy ar
akat

B.Pr
ofi
lUsaha

Usahay
angsay
ajal
ankani
nidi
usul
kanol
eh

Nama:
Abdul
Muni
r

NamaUsaha:
Mar
tabakmani
sbanguni
r

Al
amatUsaha:
jl
.Mal
ausmaGi
ri
mukt
i

Jeni
sUsaha:
Makanan
Pr
oduk:
Mar
tabakMani
s

Tel
epon:
082116421453

Emai
l:abdul
muni
r979@gmai
l
.com

C.Vi
sidanMi
si

Vi
si:
Menci
ptakanmar
tabakmani
syangber
kual
i
tasdant
erj
angkauunt
uksemua
kal
angandengancar
ayangber
kah.

Mi
si:
Menj
adi
kanGenj
i
eMar
tabakMani
ster
kenal
dandi
ter
imabai
kol
ehmasy
arakat

-Meny
aji
kanmar t
abakmanisyanglezatdandenganhar
gay
angt
erj
angkau,
ser
ta
memperhat
ikankual
it
askeber
sihanmakanan.

-Mendapat
kankeunt
ungandengancar
ayangber
kah.

D.Tuj
uan

Dengandibuatnyarencanabisni
sMar t
abakMani
si nikami
berhar
apdapat
menciptakanusahay angberkahdenganmendapatresponposi
ti
fdaripel
anggan,
ser
ta
dapatmeny ukseskanusahay angsedangkamikembangkan.
 BABI
I
KONSEPBI
SNI
SDANPEMASARAN

A.Pel
uangPasar

Pel
uanguntukmemul
aiusahamar
tabakmani
scukupmenj
anj
i
kankar
enabeber
apa
al
asanyai
tu:

1.Anak-
anaksampai
orangt
uameny
ukai
makananmani
s

Setiapmakanandanj aj
ananmemi l
ikici
rikhasmasi ng-masi ngdarirasanya.
Mar tabakmani smemi l
ikirasayangkhassehi nggamembuatset i
aporangy ang
memakanny aakanketagihandani ngi
nmencobany alagi.Selainitudenganber bagai
varianr asasehinggat
idakmembuatpel angganbosandenganr asayangituitusaja.
Meski punsudahcukupl amadikenal masyarakatdankunot etapimartabakmani st et
ap
dimi natil
apisanmasyarakat.Karenapeluangi t
ulahyangmembuatSay atergerakuntuk
membuatbi snis"Mart
abakMani s"
.

2.Har
gaber
sahabat

Hargayangter
jangkauunt
uksemuakal
angan,
unt
uksat
upor
siMar
tabakmani
s
ber
kisar10-
15r
ibu

3.Mengeny
angkan

Hargadanr
asamemangal asanut amapel angganmeny ukaiprodukkit
a.Namun
apabil
amakananitucepatmengeny angkanmakaakanmenj adipointambahan
pel
angganuntukseri
ngmengunj ungi t
oko.Wal aupunhanyamembel i
satuporsi
martabakmanissudahdapatmengeny angkanbagi ki
takarenaukurandanisiny
ayang
banyak.

B.St
rat
egi
Pemasar
an

DaerahpemasaranberadadidesaGir
imukti
,Sayamenj ualpr
odukdengancara
berkel
i
li
ngmenggunakansepedamot or,
carainicukupefekti
funt
ukmenjangkauor
ang-
orangdipel
osokdesa.Danjugastr
ategii
nidipakaisebagaiaj
angpromosi
.
C.Pr
odukYangDi
usul
kan

Martabakmanisdenganberbagai
pil
i
hani
siannyamulaidaricokl
at,l
kacang,ket
an
hi
tam,dankeju.Jugat
ersedi
amenukombinasiyai
tu:
coklat-
kacang,coklat
-ket
an,
cokl
at-
keju,
dll

D.Har
gaPenj
ual
an

Mart
abakManismasi
ng-
masi
ngvar
iandi
jual
denganhar
gay
angsamay
ait
uRp
10.
000kecual
iunt
ukr
asakej
uhar
gany
a15.000

E.Aspek-
AspekDal
am Menj
alankanBi
sni
s

1.AspekPemasar
an

Permi
ntaanPasarKarenar
asany
ay angmani
slagi
mengenyangkanbanyakmasy
arakat
yangmenyukaimart
abakmanisdenganhar
ganyayangpasdikant
ong.

 Pel
uangPasar

DikarenakandiDesaGiri
mukti
bel
um adapenj
ualmart
abakmani
ssehi
nggat
idakada
persaingandanpeluangunt
ukber
kembangsangatbesar
.

 St
rat
egi
Penj
ual
an

Melay
anipemesanandengancar
aber
kel
i
li
ngmenggunakansepedamot
ordi
kar
enakan
bel
um punyat
empat.

 Wakt
upenj
ual
an

Set
iaphari
nyasayamemulaiproduksi
dar
ijam 12sampai14si
angmembuatadonan
martabak,
danpenjual
andar
ijam 14sampaidenganj
am 21malam.

2.AspekPr
oduksi

Per
siapansebel
um ber
produksi
yai
tubel
anj
abahanbakuket
oko/
agen.

Per
siapanBahanBakudanModal
(har
gabahan)unt
uksat
ukal
ipr
oduksi
:

-
Ter
igu3kg~28.
000
-
Tel
ur½kg~10.
000

-
Gul
apasi
r1.
5kg~21.
000

-
Air
~~

-
Gar
am~2.
000

-
Baki
ngsoda~8.
000

-
Blueband½kg~8.
000

-
Fer
mipan~5.
000

BahanTabur
an:

Kacangt
anah½kg~17.
000

Mei
ses½~9.
000

Kej
u~15.
000

Susukent
almani
s~21.
000

Tot
almodal
unt
uksat
ukal
ipr
oduksi
ber
kisar144.
000"

Car
aPembuat
anMar
tabakMani
s:

-Masukkantepungter
igu,
gula,
tel
ur,
susucai
r,dangaram kedal
am adonan.Lalu
adukhinggarata,
sampaiadonanti
dakber
gumpal l
aludi
amkanadonansebent ar.

-Si
apkanwajanpangganguntukmartabak,
atauwajandat
arant
ilengketpanaskan
denganapikeci
lsambildi
olesdenganblueband.

-Tuangkanadonankewaj anperl
ahan.Kemudianratakanadonan.panggangdengan
apikecilsampaiadonanmartabaknyatampakberpori-
por
idankeringlal
utabur
kan
gulasecukupnyalal
ututupwajansampai mar
tabakny amatang.

-set
elahmatang,angkatmartabakdaripemanggangdanletakkanditel
enan.
Kemudi anol
esibagi
anatasmar t
abakdenganblueband.Lalutambahkansusukent
al
manissecukupnya.Kemudiant abur
idenganbahanisiy
angsudahdi per
siapkan,
seperti
mesescoklat,par
utankejuatauselai
.

-
Lipatmar
tabakdanpot
ongdenganpi
saumenj
adi
6sampai
8pot
ongan.mar
tabak
 si
apdi
bungkusat
audi
hidangkan.

F.
Resi
koBi
sni
s

Takbisadi
pungki
ridi
seti
apusahaataubisnispast
imemil
i
kiresikot
ersendi
rimul
ai
dar
iresi
kokecel
akaankerj
a,dansebagai
nya.Resikodi
bagi
menjadiduayait
u:

a.Fakt
orI
nter
nal

Resi
koi
nter
nal
biasanyaberhubungandenganr
esi
kodidal
am perusahaanat
au
usahakit
ait
usendi
ri
.Contohresikoi
nternal
dibi
sni
sMart
abaky ai
tu:

 Ti
nggi
nyamodal
sehi
nggaser
ingmogokpr
oduksi

 Nai
kny
ahar
gabahanpokokpembuat
anmar
tabak

 Resi
kodagangant
idakl
akuhabi
s

b.Fakt
orEkst
ernal

Resi
koekster
nalbi
asany
aberhubungandengankeadaandil
uarperusahaan/
usaha
kit
amul aidar
ikeadaanal
am,ekonomidanlai
nlai
n.Contohresi
koeksternalmart
abak
yait
u:

 Fakt
oral
am

Seri
ngt
erj
adihuj
anpadasaatber
jual
andani
tusangatber
pengar
uht
erhadap
penj
ual
anproduksay
a,

 Fakt
orekonomi

Ekonomi masyar
akat/konsumenyangt i
dakmenentusehinggapenj
ual
ankurang
efekt
ifat
aubahkantidaklakuny
apr oduk.Apal
agi
sekarangkeadaansedang
pandemisangatsul
ituntukmelakukanpenjual
an.
 BABI
II
KESI
MPULAN

Dar
ipembahasandanperi
nciany angt el
ahdi
jelaskandi at
asdapatdiambil
kesimpul
anbahwausahagenjiemar tabakmanisdapatmembukapel uangusaha
y
angcukupbaikdenganmemper kuatkonsepdanpemasar anyangakandil
akukan
agarusahaini
lebi
hmaj udanl
ebihcepatber kembang.Kar enarasamanisny ay
ang
unikdanmengenyangkanbany
akmasy ar
akatdar
ianak- anaksampaiorangtuayang
meny ukai makananini.

Sel
ainsimpeldanberpeluangbesar,dalam perekrut
ankaryawanpunjugati
daksul
i
t
kar
enatidakmembut uhkanketerampilany angti
nggi
.Sehinggaj
ugadapat
menciptakanlapanganpekerj
aanbagi yangmembut uhkanpeker
jaansert
a
mengurangi angkapengangguran.

Dalam halkeunt
unganataul
abajugacukupmenjanj
ikankar
enadalam waktu1bulan,
di
perki
rakansudahbisamencapait
it
ikBEPatausudahbisakembali
modal .Dengan
begi
tukami mampumel anj
utkankr
eati
fi
tasdal
am mengembangkaninovasiter
baru
dari
bisni
skami.