Penilaian
> 80 = A
< 30 = E
The New holistic phylosophy
of medicine
PANDANGAN LAMA KEDOKTERAN:
Pengobatan diberikan untuk tanda-tanda atau
penyakit khusus
Obat dan operasi adalah pengobatan yang utama
- 1. RDA/AKG
- 2. adaptasi thd keadaan terkait dengan penyakit
Diet membantu perawatan medis dan pengobatan
TERAPI DIET (diet therapy)
Jenis diet:
tergantung dari penyakit yang ingin dihindari, misal
Diet utk CHD : Diet mediteranean dan diet eskimo
untuk mencegah CHD
Diet untuk obesitas
Diet untuk diabetes
Diet untuk kanker: rendah lemak tinggi sayur
MODIFICATION DIET
Mod. Diet: A regular diet that has been
altered to meet specific requirements of
individuals with a disease or disorder
Mechanically altered diet: a regular diet
that has been modified in texture
and/or seasoning, depending on the
medical needs of the patients.
SASARAN TERAPI DIET
Untuk mempertahankan kondisi normal atau
optimum (ingat kondisi sakit meningkatkan
kebutuhan zat tertentu)
Untuk memperbaiki kondisi kekurangan gizi
yang sudah terjadi misal anemia
Untuk memperbaiki berat badan yang
kelebihan atau kekurangan
Untuk memberikan kesempatan organ
tertentu istirahat misalnya diet rendah protein
membantu meringankan kerja ginjal
Mengatur asupan zat gizi sampai batas
kemampuan tubuh untuk memetabolisme
secara baik: misal diet untuk diabetes.
MODIFIKASI FAKTOR DIET
Untuk mencapai target terapi diet kadang harus
dilakukan modifikasi diet
Diet yang dimodifikasi dapat mengubah satu atau
lebih faktor diet
Salah satu contoh diet yang dimodifikasi adalah diet
untuk penderita diabetes sekaligus penderita
hipertensi : diet mengandung 1500 kcal dan 1 gram
Na.
Modifikasi juga bisa dilakukan dari segi bentuk diet:
misal padat menjadi semi padat atau cair
MODIFIKASI FAKTOR DIET
Modifikasi contoh
Consistency Liquid
Texture Low residue
Seasoning or flavor Bland
Energy value Caloric modification
Nutrient levels 1 gm sodium,
40 gm protein
MANUAL DIET
Manual diet yang bagus mengatur langkah-langkah
pasti yang harus diikuti dengan keterangan yang
jelas mana yang harus dikurangi, mana yang dilarang
sehingga orang yang tidak terlatihpun bisa
mengikutinya.
Sedikit variasi manual bisa terjadi, tetapi secara
prinsip harus konsisiten /tidak boleh menyimpang
Kebiasaan makan perlu dimengerti agar pasien tetap
tahu mana yang boleh mana yang tidak boleh.
MANUAL DIET
Fungsi manual diet:
Petunjuk untuk penyiapan makanan
Megadose vitamine
Herbal preparation
Special tea
Massage therapy
Magnet therapy
Spiritual healing
ALTERNATIVE MEDICINE