PENAMBAHAN TEPUNG I.

zollingeriana PADA PAKAN UNTUK

MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP
BENIH UDANG VANNAMEI ( Litopenaus vannamei)
PROPOSAL SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas-tugas

dan memenuhi syarat-syarat guna memperoleh
gelar sarjana perikanan

Oleh:

ZAINAB LUBIS

1811102010051

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
OKTOBER
2021

1
 LEMBAR PENGESAHAN

PENAMBAHAN TEPUNG I. zollingeriana PADA PAKAN UNTUK

MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP
BENIH UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)

PROPOSAL SKRIPSI

Oleh:

Nama : Zainab Lubis

Nim : 1811102010051
Jurusan: Budidaya Perairan

Disetujui:

Pembimbing I Pembimbing II

Diketahui:

Ketua Program Studi Budidaya Perairan

Fakultas Kelautan dan Perikanan
Universitas Syiah Kuala,

Siska Mellisa, S.Kel., M.Sc

NIP.198703052015042001
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan penulis kemudahan sehingga

dapat menyelesaikan proposal ini dengan dengan judul“Penambahan Tepung I. zollingeriana

Pada Pakan untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Udang Vannamei

(Litopenaeus vannamei) tepat waktu.Shalawat serta salam semoga terlimpah curahkan kepada

baginda tercinta kita yaitu Nabi Muhammad SAW yang kita nanti-nantikan syafa’atnya di

akhirat nanti.

Penulis tentu menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna oleh sebab itu

penulis mengharapkan jritik dan saran yang dapat membangun dari semua pihak demi

kesempurnaan proposal ini. Penulis sangat mengharapkan proposal ini bermanfaat bagi para

pembaca.

Banda Aceh, Oktober 2021

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ................................................................................................................... ii
DAFTAR ISI................................................................................................................................. iii
DAFTAR TABEL ......................................................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................................. 1
1.1 Latar belakang ....................................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................. 2
1.3 Tujuan.................................................................................................................................... 3
1.4 Hipotesis ................................................................................................................................ 3
1.5 Manfaat Penelitian................................................................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................. 4
2.1 Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) ........................................................................... 4
2.1.1 Klasifikasi ....................................................................................................................... 4
2.1.2 Morfologi ........................................................................................................................ 4
2.2 Pertumbuhan dan Perkembangan Udang Vannamei ............................................................ 5
2.3 Pakan Udang Vannamei ........................................................................................................ 6
2.3.1 Pakan buatan ................................................................................................................... 6
2.3.2 Pakan tepung I. zollingeriana ......................................................................................... 8
2.4 Kualitas air ............................................................................................................................ 9
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................................ 10
3.1 Waktu dan Tempat .............................................................................................................. 10
3.2 Alat dan Bahan .................................................................................................................... 10
3.2.1 Tabel Alat ..................................................................................................................... 10
3.2.2 Tabel Bahan .................................................................................................................. 11
3.3 Rancangan Penelitian ......................................................................................................... 11
3.4 Prosedur penelitian ............................................................................................................. 11
3.4.1 Persiapan wadah ............................................................................................................... 11
3.4.2. Penebaran udang .......................................................................................................... 12
3.4.3 Pemberian pakan........................................................................................................... 12

iii
 3.4.4 Persiapan Bahan Uji pakan ........................................................................................... 12
3.4.5 Sampling ....................................................................................................................... 13
3.5 Parameter penelitian ............................................................................................................ 13
3.5.1 Pertumbuhan Berat Mutlak ........................................................................................... 13
3.6 Kualitas air .......................................................................................................................... 14
3.7 Analisa Data ........................................................................................................................ 14
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................................. 16

iv
 DAFTAR TABEL
Tabel 3.2.1 Tabel Alat …………………………………………………………………………..7
Tabel 3.2.2 tabel bahan…………………………………………………………………………..7

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Udang Vannamei merupakan salah satu komoditas utama sektor perikanan budidaya

perikanan yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dan permintaan pasar yang tinggi. Pada

tahun 2013, capaian produksi udang nasional diproyeksikan sebesar 608.000 ton (KKP, 2013).

Usaha peningkatan produksi udang vanamei dapat dilakukan melalui usaha budidaya secara

intensif Salah satu di antaranya adalah pemberian pakan yang efektif dan efisien. Komposisi

kandungan protein, karbohidrat, lemak, dan lain-lainnya harus disesuaikan dengan kebutuhan

udang, sehingga dapat mencapai pertumbuhan dan sintasan yang optimum. Salah satu upaya

yang dilakukan untuk mengontrol pemberian pakan yang berlebihan adalah dengan cara

pengelolaan pakan yakni dengan pengaturan pemberian ransum pakan dengan benar.

Sekitar 60–85% biaya produksi perikanan budidaya berasal dari pakan (Suprayudi, 2010).

Protein merupakan salah satu komponen pakan yang paling mahal, untuk itu perlu mengurangi

proporsi protein pada pakan, sehingga dapat menekan biaya produksi udang namun tidak

mengurangi laju pertumbuhan udang yang dibudidayakan. Hal ini disebabkan karena tingginya

harga pakan karena bahan baku pakan sebagian besar masih berasal dari impor. Oleh karena itu,

salah satu upaya untuk mengurangi ketergantungan bahan baku impor adalah dengan

penggunaan bahan pakan lokal yang berkualitas.

Daun Indigofera zollingeriana merupakan salah satu bahan lokal yang mempunyai potensi

tinggi sebagai bahan baku pakan. Akbarillah et al. (2008) melaporkan nilai nutrisi tepung daun I.

zollingeriana mengandung protein kasar (PK) yang tinggi, yaitu 27,89%, lemak kasar atau

1
ekstrak eter (EE) sebesar 3,70%, dan serat kasar (SK) sebesar 14,96%. Selain itu tepung daun I.

zollingeriana memiliki kandungan mineral yaitu Ca 1.16%, P 0.26%, Mg 0.46% (Abdullah et al.,

2010) dan asam amino yang lengkap dan seimbang, hampir sama dengan tepung bungkil kedelai

(Palupi et al, 2014). Indigofera zollingeriana juga memiliki koefisien cerna bahan kering sebesar

68.21-73.15%, koefisien cerna bahan organik sebesar 65.33-70.64%, dan kecernaan protein kasar

mencapai 90.64% (Suharlina, 2010).

Penelitian penggunaan daun I. zollingeriana pada pakan udang vannamei belum pernah

dilakukan. Udang vannamei merupakan omnivora dan scavenger (pemakan bangkai) sehingga

mampu memanfaatkan bahan protein hewani maupun nabati dengan baik. Berdasarkan hal

tersebut di atas, pemanfaatan daun I. zollingeriana sebagai bahan pakan udang vannamei penting

untuk dikaji. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan

tepung I. zollingeriana pada pakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup

udang Vannamei (Litopenaeus vannamei).

1.2 Rumusan Masalah

Daun Indigofera zollingeriana merupakan salah satu bahan lokal yang mempunyai potensi

tinggi sebagai bahan baku pakan. Hal tersebut sudah dibuktikan dengan beberapa penelitian yang

dilakukan pada beberapa spesies ikan, namun belum pernah dilakukan pada udang vannamei.

Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk melihat pengaruh penambahan tepung I.

zollingeriana pada pakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang

Vannamei (Litopenaeus vannamei).

2
1.3 Tujuan

Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penambahan tepung I.

zollingeriana pada pakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang

Vannamei (Litopenaeus vannamei).

1.4 Hipotesis

Terima H0 : Jika penambahan tepung I. zollingeriana pada pakan dengan dosis berbeda

berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup

udang Vannamei (Litopenaeus vannamei).

Tolak H0 : Jika penambahan tepung I. zollingeriana pada pakan dengan dosis berbeda

berpengaruh tidak signifikan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup

udang Vannamei (Litopenaeus vannamei).

1.5 Manfaat Penelitian

Manfaat penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi bagi mahasiswa dan

pembudidaya mengenai pemanfaatan tepung I. zollingeriana sebagai pakan udang vannamei.

Diharapkan dengan penelitian ini akan membantu para pembudidaya untuk menekan biaya

produksi pakan untuk usaha budidaya.

3
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)

2.1.1 Klasifikasi
Menurut Haliman dan Dian (2006) klasifikasi udang vannamei adalah sebagai berikut :

Kingdom : Animalia

Filum : Arthropoda

Subfilum : Crustacea

Kelas : Malacostraca

Ordo : Decapodas

Familia : Litopenaeus

Spesies : Litopanaeus vanname

2.1.2 Morfologi

Udang vannamei memiliki warna tubuh yang berwarna putih transparent atau dikenal

“white shrimp”. Panjang tubuh dapat mencapai 23 cm. tubuh udang vannamei dibagi menjadi

dua bagian, yaitu kepala (thorax) dan perut (abdomen). Kepala udang vannamei terdiri dari

antenula, antenna, mandibula, dan dua pasang maxillae. Kepala udang vannamei juga dilengkapi

dengan tiga pasang maxilliped dan lima pasang kaki berjalan (periopoda) atau kaki sepuluh

(decapoda). Sedangkan pada bagian perut (abdomen) udang vannamei terdiri dari enam ruas dan

pada bagian abdomen terdapat lima pasang kaki renang dan sepasang uropuds (mirip ekor) yang

membentuk kipas bersama-sama telson (Yuliati, 2009).

4
 Udang vannamei memiliki sifat nocturnal, yaitu aktif pada kondisi gelap, dapat hidup

pada kisaran salinitas lebar (euryhaline) umumnya tumbuh optimal pada kisaran salinitas 15-30

ppt, suka memangsa sesama jenis (kanibal), tipe pemakan lambat tetapi terus menerus (continous

feeder), dan udang vannamei menyukai hidup di dasar (bentik) dan mencari makan lewat organ

sensor (chemoreceptor).

2.2 Pertumbuhan dan Perkembangan Udang Vannamei

Siklus hidup udang putih dimulai dari udang dewasa yang melakukan pemijahan hingga

terjadi fertilisasai. Kemudian telur menetas menjadi larva (nauplius). Tahap naupli tersebut

memakan kuning telur yang tersimpan dalam tubuhnya dan akan moulting, kemudian

bermetamorfosis menjadi zoea. Zoea akan mengalami metaforfosis menjadi mysis. Mysis mulai

terlihat seperti udang kecil memakan alga dan zooplankton. Setelah 3 sampai 4 hari, mysis

mengalami metaforfosis menjadi post larva. Tahap post larva adalah tahap saat udang sudah

memiliki karakteristik udang dewasa. Keseluruhan proses dari tahap naupli sampai post larva

membutuhkan waktu sekitar 12 hari. Kemudian post larva maka dilanjutkan ke tahap jevenil

(Wyban dan Sweeney, 1991).

Pertumbuhan dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor internal meliputi sifat genetik dan

kondisi fisiologis dan faktor eksternal yakni berkaitan dengan lingkungan yang menjadi media

pemeliharaan. Faktor-faktor eksternal tersebut diantaranya yaitu, komposisi kimia air, substrat

dasar, temperatur air dan ketersediaan pakan. Eksoskeleton yang dimiliki udang juga disebut

sebagai cangkang atau kutikula. Bagian ini, mayoritasnya terbentuk dari kandungan kitin, garam

kalsium, protein, dan juga lemak. Kutikula ini merupakan bagian tubuh udang yang keras dan

berguna untuk melindungi tubuh udang, namun disaat bersamaan juga akan membatasi

pertumbuhan tubuh udang itu sendiri.

5
2.3 Pakan Udang Vannamei

Faktor- faktor yang mempengaruhi pertumbuhan adalah pakan dan juga lingkungan.

Pakan berfungsi sebagai nutrisi dan energy yang digunakan untuk mempertahankan hidup,

membangun tubuh dan untuk proses perkembangannya. Pada lingkungan yang stabil akan

mempengaruhi pertumbuhan udang karena energy yang didapat dari pakan digunakan untuk

penyesuaian atau adaptasi dengan lingkungannya ( Ghufran dan kordi, 2010).

Keberhasilan industri budidaya perikanan ditentukan oleh beberapa faktor, diantaranya

adalah ketersediaan pakan yang berkualitas, dan sekitar 60–85% biaya produksi perikanan

budidaya berasal dari pakan (Suprayudi, 2010). Pakan yang baik dan sesuai akan memacu

pertumbuhan udang vannamei dan menghasilkan udang vannamei yang sehat. Pakan yang

lengkap mempunyai kandungan protein, karbohidrat, lemak dan mineral yang diperlukan untuk

pertumbuhan dan kesehatan udang vannamei.

2.3.1 Pakan buatan

Dalam budidaya udang, ketersediaan buatan yang berkualitas dan secara kontinu adalah

hal yang penting. Pakan buatan dibuat untuk mengantisipasi kekurangan pakan yang berasal dari

alam yang kontinuitas produksinya tidak dapat dipastikan. Dengan membuat pakan buatan

diharapkan jumlah pakan yang dibutuhkan oleh udang akan terpenuhi setiap saat. Tujuan

pemberian pakan pada ikan adalah menyediakan kebutuhan gizi untuk kesehatan yang baik,

pertumbuhan dan hasil panenan yang optimum, produksi limbah yang minimum dengan biaya

yang minimal untuk memperoleh keuntungan yang maksimum.

Pakan yang memiliki nilai gizi dan fisik yang berkualitas merupakan kunci untuk

mencapai tujuan-tujuan produksi dan ekonomis dalam budidaya ikan. Dengan demikian,

pengetahuan tentang gizi dan bahan pakan ikan sangat penting dalam usaha budidaya ikan

6
(aquaculture) untuk mendapatkan produktivitas yang optimal. Pakan yang baik dan sesuai akan

memacu pertumbuhan udang vannamei dan menghasilkan udang vannamei yang sehat. Pakan

yang lengkap mempunyai kandungan protein, karbohidrat, lemak dan mineral yang diperlukan

untuk pertumbuhan dan kesehatan udang vannamei.

1. Protein

Diperlukan untuk pembentukan dan perbaikan semua jaringan di dalam tubuh termasuk

darah, enzim, hormon, kulit, rambut, dan kuku. Protein pembentukan hormon untuk

pertumbuhan dan mengganti jaringan yang aus, perkembangan seks dan metabolisme.

Disamping itu, protein berguna untuk melindungi supaya keseimbangan asam dan basa di dalam

darah dan jaringan terpelihara, selain itu juga mengatur keseimbangan air di dalam tubuh. Selain

fungsi tersebut, menurut Joko Pekik (2006: 15) protein juga berfungsi sebagai: a) Membangun

sel tubuh b) Mengganti sel tubuh c) Membuat air susu, enzim dan hormon d) Membuat protein

darah

2. Lemak

Fungsi utama lemak adalah memberikan tenaga kepada tubuh. Satu gram lemak dapat

dibakar untuk menghasilkan sembilan kalori yang diperlukan tubuh. Disamping fungsinya

sebagai sumber tenaga, lemak juga merupakan bahan pelarut dari beberapa vitamin yaitu

vitamin: A, D, E, dan K. Bahan-bahan makanan yang mengandung lemak banyak akan memberi

rasa kenyang yang lama, selain itu lemak memberi rasa gurih pada makanan.

Menurut sumbernya lemak dapat dibedakan menjadi dua, yaitu lemak nabati dan lemak

hewani. Menurut Sunita almatsier (2009: 52) klasifikasi lipida menurut fungsi biologisnya di

dalam tubuh yaitu: ( 1) Lemak simpanan yang terutama terdiri atas trigliserida yang disimpan di

dalam depot-depot di dalam jaringan tumbuh-tumbuhan dan hewan. (2) Lemak struktural yang

7
terutama terdiri atas fosfolipida dan kolestrol. Di dalam jaringan lunak lemak struktural ini,

sesudah protein merupakan ikatan struktural paling penting di dalam tubuh.

3. Vitamin

Menurut Sunita Almatsier (2009: 151) vitamin adalah zat-zat organik kompleks yang

dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil dan pada umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh. Oleh

karena itu, harus didatangkan dari makanan. Vitamin termasuk kelompok zat pengatur

pertumbuhan dan pemeliharaan kehidupan. Tiap vitamin mempunyai tugas spesifik di dalam

tubuh. Karena vitamin adalah zat organik maka vitamin dapat rusak karena penyimpanan dan

pengolahan. Fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme protein, lemak, dan

karbohidrat.

4. Mineral

Menurut Risqie Auliana (2001: 29) mineral merupakan senyawa organik yang mempunyai

peranan penting dalam tubuh. Unsur-unsur mineral adalah karbon (C), hydrogen (H), oksigen

(O), dan nitrogen (N), selain itu mineral juga mempunyai unsur kimia lainnya, yaitu kalsium

(Ca), Klorida (CO), besi (Fe), magnesium (Mg), fosfor (P), kalium (K), natrium (Na), sulfur (S).

Tubuh manusia tidak dapat 21 mensintesa mineral, sehingga harus memperoleh dari makanan.

Mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit. Mineral merupakan zat penting untuk kesehatan

tubuh, karena semua jaringan dan air di dalam tubuh mengandung mineral.

2.3.2 Pakan tepung I. zollingeriana

Tanaman I. zollingeriana merupakan salah satu leguminosa yang dapat tersedia

sepanjang tahun. Tanaman I. zollingeriana adalah salah satu genus legum pohon terbesar dengan

perkiraan 700 spesies, 45 jenis tersebar diseluruh wilayah tropis (Schrire, 2005). Menurut Sirait

8
et al. (2009), I. zollingeriana dapat berproduksi secara optimum pada umur delapan bulan dengan

total produksi segar sekitar 52 ton/ha/tahun.

Akbarillah et al. (2008) melaporkan nilai nutrisi tepung daun I. zollingeriana

mengandung protein kasar (PK) yang tinggi, yaitu 27,89%, lemak kasar atau ekstrak eter (EE)

sebesar 3,70%, dan serat kasar (SK) sebesar 14,96%. Selain itu tepung daun I. zollingeriana

memiliki kandungan mineral yaitu Ca 1.16%, P 0.26%, Mg 0.46% (Abdullah et al., 2010) dan

asam amino yang lengkap dan seimbang, hampir sama dengan tepung bungkil kedelai (Palupi et

al, 2014). Selanjutnya disebutkan bahwa sebagai sumber protein, tepung daun I. zollingeriana

mengandung pigmen yang cukup tinggi seperti xantofil dan carotenoid. Indigofera zollingeriana

juga memiliki koefisien cerna bahan kering sebesar 68.21-73.15%, koefisien cerna bahan organik

sebesar 65.33-70.64%, dan kecernaan protein kasar mencapai 90.64% (Suharlina, 2010).

2.4 Kualitas air

Kualitas air merupakan factor penting dalam keberhasilan budidaya udang vannamei.

Kurang optimalnya kualitas air akan mengakibatkan udang mengalami gangguan seperti nafsu

makan menurun, terhambatnya proses moulting, dan mudahnya terserang penyakit (

Efendi,2003). Udang vannamei memiliki toleransi tinggi terhadap perubahan suhu, masih dapat

tumbuh dan berkembang pada kisaran suhu 26-32 0C. Udang vannamei dapat hidup pada kisaran

salinitas lebar (euryhaline) umumnya tumbuh optimal pada salinitas 15-30 ppt. Kisaran pH

normal untuk pemeliharaan udang berkisar 7,5-8,5. Udang akan mengalami kematian pH kurang

dari 4 dan lebih dari 10. Untuk oksigen terlarut (DO) yang dapat mendukung kelangsungan

hidup udang minimum 3 ppm, namun yang baik untuk pertumbuhan berkisar 5-10 ppm.

Kandungan DO yang rendah menyebabkan udang mudah stress sehingga mudah terserang

penyakit seperti jamur,parasit dan virus ( Azizi,2005).

9
 BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember-Januari 2021 di Laboratorium basah

Fakultas Kelautan dan Perikanan Universitas Syiah Kuala,Kota Banda Aceh.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang dan bahan yang digunakan selama penelitian yang dilakukan adalah sebagai

berikut:

3.2.1 Tabel Alat

No Alat Jumlah Kegunaan

1. Toples 20 unit Wadah penelitian

2. Thermometer 1 unit Untuk mengukur suhu

3. pH meter 1 unit Untuk mengukur pH

4. DO meter 1 unit Untuk mengukur oksigen terlarut

5. Aerator 1 unit Untuk memasok oksigen

6. Selang 20 meter Menyalurkan oksigen

7. Batu aerasi 4 unit Menyuplai oksigen

8. Timbangan 2 unit Untuk menimbang bahan penelitian

analitik

9. Penggaris 1 unit Mengukur panjang udang

10
3.2.2 Tabel Bahan

No Bahan Jumlah Kegunaan

1. Benih udang vannamei 20 ekor Sebagai biota uji

2. Tepung I. zollingeriana Sesuai Sumber protein

kebutuhan

3.3 Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode eksperimental yang dilakukan dengan Rancangan

Acak Lengkap (RAL) 5 taraf perlakuan dengan 4 kali pengulangan.

Perlakuan A = tanpa penambahan Tepung I. zollingeriana

Perlakuan B = penambahan Tepung I. zollingeriana 3%

Perlakuan C = penambahan Tepung I. zollingeriana 6%

Perlakuan D = penambahan Tepung I. zollingeriana 9%

Perlakuan E = penambahan Tepung I. zollingeriana 12%

3.4 Prosedur penelitian

3.4.1 Persiapan wadah

Wadah yang digunakan berupatoples berjumlah 20 unit. Sebelum digunakan toples dicuci

dengan detergen dan dibilas hingga baud an busa hilang, lalu dijemur dibawah sinar matahari

agar kering. Setelah dijemur, instalasi aerasi dipasangkan pada seluruh wadah. Kemudian diisi

air sebanyak 10 liter.

11
3.4.2. Penebaran udang

Benih udang vannamei yang digunakan berasal dari hatchery Balai Benih Air Payau

(BBAP) Ujung Bate, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh. Benih udang yang digunakan stadia

PL12 dengan padat tebar 3ekor/L pada setiap wadah pemeliharaan. Sebelum pelaksanaan

penelitian udang terlebih dahulu diaklimatisasi selama 2 jam. Setelah masa aklimatisasi selesai,

udang uji dipuasakan selama 24 jam. Benih udang vannamei dipelihara selama 30 hari.

3.4.3 Pemberian pakan

Pakan yang diberikan bagi benih ikan vannamei adalah pakan buatan dengan kadar

protein 42%. Frekuensi pemberian dilakukan sebanyak 3 kali sehari yaitu pukul 08.00, 14.00 dan

16.00 WIB. Pemberian pakan diberi 5% dari bobot tubuh. Penyesuaian jumlah pakan yang

diberikan dilakuka setiap minggunya. Kotoran dan sisa pakan dibersihkan dengan cara

penyiponan 1 kali sehari.

3.4.4 Persiapan Bahan Uji pakan

Bahan uji yang digunakan sebagai sumber protein adalah daun I. zollingeriana yang

diperoleh dari berbagai lokasi di Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh. Daun I. zollingeriana terlebih

dahulu direndam dengan air 80 0C.selama 15-30 menit. Lalu dibersihkan dan dikeringkan.

Kemudian direndam dengan asam fosfat, selanjutnya dilakukan proses penepungan. Daun I.

zollingeriana yang sudah diolah menjadi tepung kemudian dicampur dengan bahan baku pakan

lainnya dan diberikan pada udang vannamei selama 30 hari. Kadar protein yang akan digunakan

dalam perhitungan formulasi pakan udang vannamei yang diuji sebesar 42%. Hal ini sesuai

dengan penelitian Widyantoko et al, 2015.

12
3.4.5 Sampling

Sampling data pertumbuhan berat udang dilakukan sampling sebanyak 10 ekor per

wadah. Setiap tujuh hari sekali dilakukan penimbangan udang menggunakan timbangan digital

LCD-B. Sebelum ditimbang air yang terdapat pada permukaan tubuh udang diserap terlebih

dahulu dengan tisu. Pengukuran udang dimulai sebelum udang ditebar ke dalam wadah

pemeliharaan.

3.5 Parameter penelitian

3.5.1 Pertumbuhan Berat Mutlak

Pertumbuhan bobot mutlak dihitung menggunakan rumus menurut Effendie (1997)

sebagai berikut:

W = Wt - W0

Keterangan :

W = Pertumbuhan rata-rata bobot ikan yang dipelihara (g)

Wt = Bobot rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (g)

W0 = Bobot rata-rata ikan pada awal pemeliharaan (g)

3.5.2 Laju Pertumbuhan Spesifik ( LPS)

Laju pertumbuhan harian dihitung menggunakan rumus:

LPS = In Wt –ln W0 x 100

t
Keterangan:

Wt = Bobot rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (g)

W0 = Bobot rata-rata ikan pada awal pemeliharaan (g)

13
t = lama waktu pemeliharaan

3.5.3 Pertumbuhan Panjang Mutlak

Pertumbuhan panjang mutlak dihitung menggunakan rumus:

L = Lt - L0

Keterangan:

L = Pertumbuhan panjang (mm)

Lt = Panjang rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (mm)

L0 = Panjang rata-rata ikan pada awal pemeliharaan (mm)

3.5.4 Tingkat Kelangsungan Hidup (SR)

KH = No-Nt x 100
No
Keterangan:

KH = Kelangsungan hidup (%)

N0 = Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)

Nt = Jumlah ikan yang mati selama pemeliharaan (ekor)

3.6 Kualitas air

Parameter kualitas air yang diukur meliputi suhu, pH, DO dan amonia. Pengukuran suhu,

DO dan pH dilakukan setiap pagi. Pengukuran parameter kualitas air dilakukan pada setiap unit

percobaan dengan frekuensi 3 kali sehari selama 30 hari pemeliharaan. Pergantian air dilakukan

setiap 3 hari sekali sebanyak 50%. Penyiponan dapat dilakukan setiap hari.

3.7 Analisa Data

Data yang diperoleh pada setiap perlakuan dilakukan analisa sidik ragam ANOVA.

Apabila nilai KK berada diatas 10% dilakukan uji lanjut BNT ( Beda nyata terkecil) dan nilai

KK dibawah 5% dilakukan uji BNJ ( Beda nyata jujur) untuk melihat perbedaan antar perlakuan

14
dan perlakuan terbaik digunakan program software Statistikal Package Social Sciens ( SPSS

versi 22).

15
 DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, L., Suharlina, A. Tarigan. 2010. Herbage production and quality of shrub Indigofera

treated by different concentration of foliar fertilizer. Media Peternakan, 33: 169-175.

Akbarillah, T., D. Kususiyah, K. Hidayat. 2008. Kajian tepung daun Indigofera sebagai

suplemen pakan terhadap produksi dan kualitas telur puyuh. Jurnal Peternakan

Indonesia, 3(1): 20-23

Almatsier, Sunita. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama

Arifin, Z., Andrat, K., & Subiyanto. 2007. Teknik produksi udang vaname (Litopenaeus

vannamei) secara sederhana. Departemen Kelautan dan Perikanan. Balai Besar

Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara, 9 hlm.

Djoko Pekik.2006. Panduan Gizi Lengkap. Yogyakarta: Andi

Haliman, R.W. & Adijaya, S.D. 2005. Udang vannamei, Pembudidayaan dan Prospek Pasar

Udang Putih yang Tahan Penyakit. Penebar Swadaya, Jakarta, 75 hlm

Hernandez-Llamas A., A. Gonzalez-Becerri, S. Hernan dez-Vazquez and S. Escutia-Zuniga.

2004. Bioecono mic analysis of intensive production of the blue shrimp

Litopenaeus stylirostris (Stimpson). Aqua culture Research 35: 10

Herdiawan, I., R. Krisnan. 2014. Produktivitas dan pemanfaatan tanaman leguminosa pohon

Indigofera zollingeriana pada lahan kering. Wartazoa, 24(2) : 75-82.

16
Schrire, B.D. 2005. Tribe Indigofereae. In : Marquiafa vela, F. S., M. D. Seabra Ferreirab, S. P.

Teixeiraa. Novel reports of glands in Neotropical species of Indogofera L.

(Leguminose, Papilionoideae). Journal of Flora, 204: 189-197.

Sirait, J., K. Simanihuruk, R. Hutasoit. 2009. The potency of Indigofera sp. as goat feed:

production, nutritive value and palatability. In: Proceeding of International Seminar

on Forage Based Feed Resources. Bandung.

Suharlina. 2012. Manfaat Indigofera sp. dalam bidang pertanian dan industri. Pastura, 2(1): 30 –

33

Suprayudi, M.A. 2010. Bahan baku pakan lokal. Tantangan dan harapan akuakultur indonesia.

Abstrak. Simposium Nasional Bioteknologi Akuakultur III. IPB International

Convention Center, Bogor, Oktober 2010.

Rizqie Aulia,M.Kes. 2001. Gizi dan Pengolahan Pangan. Yogyakarta: Adicita Karya Nusa

Wyban, J.A. & Sweeny, J.N. 1991. Intensive Shrimp Production Technology. The Oceanic

Institute Makapuu Point. Hono lulu, Hawai USA, 158 pp

17