DASAR AGRONOMI

AMARULLAH
MARDHIANA
WILLEM
NURUL CHAIRIYAH

DITERBITKAN ATAS KERJA SAMA:

SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS & UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN
DASAR AGRONOMI
 Sanksi Pelanggaran Pasal 113
Undang-Undang No. 28 Tahun 2014 Tentang Hak Cipta

1. Setiap orang yang dengan tanpa hak melakukan pelanggaran hak ekonomi
sebagaimana dimaksud dalam pasal 9 ayat (1) huruf i untuk Penggunaan
Secara Komersial dipidana dengan pidana penjara paling lama 1 (satu)
tahun dan/atau pidana denda paling banyak Rp100.000.000,00 (seratus
juta rupiah).
2. Setiap orang yang dengan tanpa hak dan/atau tanpa izin Pencipta atau
pemegang Hak Cipta melakukan pelanggaran hak ekonomi Pencipta
sebagaimana dimaksud dalam pasal 9 ayat (1) huruf c, huruf d, huruf f,
dan/atau huruf h untuk Penggunaan Secara Komersial dipidana dengan
pidana penjara paling lama 3 (tiga) tahun dan/atau pidana denda paling
banyak Rp500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah).
3. Setiap orang yang dengan tanpa hak dan/atau tanpa izin Pencipta atau
pemegang Hak Cipta melakukan pelanggaran hak ekonomi Pencipta
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 9 ayat (1) huruf a, huruf b, huruf e,
dan/atau huruf g untuk Penggunaan Secara Komersial dipidana dengan
pidana penjara paling lama 4 (empat) tahun dan/atau pidana denda
paling banyak Rp1.000.000.000,00 (satu miliar rupiah).
4. Setiap orang yang memenuhi unsur sebagaimana dimaksud pada ayat
(3) yang dilakukan dalam bentuk pembajakan, dipidana dengan pidana
penjara paling lama 10 (sepuluh) tahun dan/atau pidana denda paling
banyak Rp4.000.000.000,00 (empat miliar rupiah).
 DASAR AGRONOMI

Amarullah
Mardhiana
Willem
Nurul Chairiyah

DITERBITKAN ATAS KERJA SAMA:

SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS & UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN
Judul Buku:
DASAR AGRONOMI

Penulis:
Amarullah
Mardhiana
Willem
Nurul Chairiyah

Editor:
Mutia Watul Wardah
Penata Letak:
Muhammad Irfan

Perancang Sampul:
Iqbal Ridha

ISBN: 978-623-264-275-1
ISBN: 978-623-264-276-8 (PDF)
Pracetak dan Produksi:
SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS
Penerbit:
Syiah Kuala University Press
Jl. Tgk Chik Pante Kulu No.1 Kopelma Darussalam 23111,
Kec. Syiah Kuala. Banda Aceh, Aceh
Telp: 0651-8012221
Email:
upt.percetakan@unsyiah.ac.id
unsyiahpress@unsyiah.ac.id
Website:
https://unsyiahpress.id

Universitas Borneo Tarakan

Jalan Amal Lama Nomor 1, Tarakan
Telp. 08115307023
Fax. 08115307023
Email: ubt@borneo.ac.id
Cetakan Pertama, 2021
xi + 187 (15,5 cm X 23 cm)
Anggota IKAPI 018/DIA/2014
Anggota APPTI 005.101.1.09.2019

Dilarang keras memfotokopi atau memperbanyak sebagian atau seluruh buku ini
tanpa seizin tertulis dari penerbit.
 PRAKATA
Pertanian merupakan suatu kegiatan manusia dalam memanfaatkan
sumber daya hayati untuk dapat menghasilkan bahan pangan, sumber
energi, bahan baku industry dan mengelola lingkungannya. Objek kajian
dalam buku Dasar Agronomi meliputi; Pertanian dan Agronomi, Asal-Usul
dan Pusat Sebaran Tanaman, Syarat Tumbuh dan Perkembangbiakan,
Teknik Budidaya, Panen dan Pasca Panen, Perkembangan Teknologi
Budidaya Tanaman.
Buku ini terwujud karena dorongan dari semua teman-teman Tim
pengampu mata kuliah Dasar-dasar Agronomi dan Teknologi Budidaya
Tanaman di Fakultas Pertanian Universitas Borneo Tarakan. Penulis
mengharapkan buku ini sebagai salah satu buku pegangan mahasiswa dan
sebagai pilihan untuk para peminat bidang pertanian khususnya budidaya
tanaman. Penulis menyampaikan penghargaan setinggi-tingginya kepada
semua pihak yang telah membantu dalam pemikirannya terutama bagi
para penulis yang bukunya dijadikan referensi.
Ucapan terimakasih yang tak terhingga penulis sampaikan kepada
semua pihak yang telah berkonstribusi dalam penulisan dan penerbitan
buku referensi ini. Kami menyadari masih terdapat kekurangan dalam buku
ini. Untuk itu kritik dan saran terhadap penyempurnaan buku ini sangat
diharapkan. Semoga buku ini dapat memberi manfaat bagi pembaca.

Tarakan, Oktober 2020

Tim Penulis

iii
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..................................................................................iii
DAFTAR ISI................................................................................................v
DAFTAR TABEL.....................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR...................................................................................ix
BAB 1 PENDAHULUAN............................................................................1
1.1 Pengertian Agronomi.......................................................................1
1.2 Objek, Subjek, Sasaran, dan Peranan Agronomi............................5
1.3 Sarana Produksi dan Tindakan Agronomi.......................................7
1.4 Aspek dan Ruang Lingkup Agronomi..............................................9
1.5 Sejarah Perkembangan Agronomi................................................ 11
BAB 2 SEJARAH DAN SISTEM PERTANIAN DI INDONESIA..............15
2.1 Sejarah Sistem Pertanian..............................................................15
2.1.1 Sistem Pertanian..................................................................16
2.2 Kondisi, Kedudukan, dan Potensi Pertanian di Indonesia.............23
2.2.1 Kondisi Pertanian.................................................................23
2.2.2 Indonesia dan Kondisi Pertaniannya....................................24
2.2.3 Potensi dan Prospek Pengembangan Sektor Pertanian......30
2.3 Pangan, Gizi, dan Komoditas Pertanian.......................................32
2.3.1 Kebutuhan Pangan dan Gizi................................................32
BAB 3 KLASIFIKASI TANAMAN, SYARAT TUMBUH, DAN ALIRAN
ENERGI DALAM TANAMAN............................................................................. 37
3.1 Penamaan, Klasifikasi, dan Asal-Usul Tanaman........................... 37
3.1.1 Penamaan Tanaman............................................................ 37
3.1.2 Klasifikasi Tanaman.............................................................. 39
3.1.3 Asal-usul Tanaman...............................................................44
3.1.4 Asal-usul Tanaman...............................................................51
3.2 Adaptasi dan Distribusi Tanaman..................................................52
3.2.1 Adaptasi Tanaman................................................................53
3.2.2 Distribusi Tanaman...............................................................53
3.3 Syarat Tumbuh Tanaman..............................................................56
3.3.1 Lingkungan dia Atas Tanah..................................................56
3.4 Aliran Energi dalam Tanaman.......................................................66
3.4.1 Keberadaan dan Potensi Energi bagi Tanaman...................66
3.4.2 Konsep Aliran Energi dalam Pertanian................................69

v
BAB 4 REPRODUKSI DAN PERKEMBANGBIAKAN TANAMAN.........73
4.1 Perbanyakan Tanaman Secara Generatif.....................................73
4.1.1 Siklus Hidup Tanaman..........................................................74
4.1.2 Penyerbukan dan Pembuahan.............................................75
4.1.3 Struktur dan Perkecambahan Biji.........................................77
4.1.4 Perbanyakan Tanaman secara Vegetatif..............................78
4.2 Reproduksi Alami..........................................................................78
4.2.1 Perbanyakan Vegetatif Buatan.............................................81
BAB 5 PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TANAMAN..............83
5.1 Proses dan Kebutuhan Hidup Tanaman........................................83
5.1.1 Fotosintesis..........................................................................83
5.1.2 Respirasi dan Metabolisme..................................................85
5.1.3 Absorpsi dan Translokasi Hara............................................90
5.2 Pertumbuhan Primer dan Sekunder..............................................90
5.3 Perkembangan Tanaman..............................................................95
5.3.1 Pengertian Pertumbuhan dan Perkembangan.....................95
5.3.2 Tahap-Tahap Pertumbuhan dan Perkembangan.................96
5.4 Fase-fase Pertumbuhan dan PerkembanganTanaman.................98
5.4.1 Fase Vegetatif......................................................................98
5.4.2 Fase Reproduktif................................................................104
5.4.3 Tipe-tipe Pertumbuhan.......................................................105
BAB 6 DASAR BUDIDAYA TANAMAN.................................................107
6.1 Penyediaan Bahan Tanam..........................................................107
6.1.1 Benih dan Bibit Unggul.......................................................109
6.2 Penyiapan Lahan........................................................................ 111
6.2.1 Pembukaan Lahan............................................................. 112
6.2.2 Pengolahan Lahan............................................................. 114
6.3 Penanaman dan Jarak Tanam....................................................125
6.3.1 Penanaman........................................................................125
6.3.2 Jarak Tanam.......................................................................126
6.3.3 Pola Tanam........................................................................127
6.4 Pemeliharaan Tanaman..............................................................132
6.4.1 Pemberian Air.....................................................................133
6.4.2 Penyulaman.......................................................................136
6.4.3 Pemupukan dan Pemulsaan..............................................137
6.4.4 Penyiangan........................................................................138
6.4.5 Pembumbunan...................................................................140

vi
 6.4.6 Pengendalian Hama dan Penyakit.....................................141
6.4.7 Pemangkasan....................................................................142
BAB 7 PANEN DAN PASCAPANEN.....................................................147
7.1 Pengertian Panen........................................................................147
7.2 Pengertian Pascapanen, Tujuan, dan Kriterianya.......................147
7.2.1 Pengertian Pascapanen.....................................................148
7.2.2 Tahapan Penanganan Pasca Panen Produk Sayuran
dan Tujuan Tahapan...........................................................151
BAB 8 PERKEMBANGAN TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN........155
8.1 Perkembangan Teknologi Budidaya Tanaman............................157
8.2 Paket Teknologi Budidaya Tanaman...........................................157
8.2.1 Contoh Pengembangan Pertanian Modern di Indonesia...158
8.2.2 Jenis Teknologi yang akan Mampu Meningkatkan Omset 159
8.3 Teknologi Pertanian Terbaru........................................................161
8.3.1 Kekurangan dari Penggunaan Teknologi Pertanian...........162
8.4 Metode dan Teknologi Baru.........................................................168
BAB 9 PENUTUP...................................................................................173
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................175
GLOSARIUM..........................................................................................179
BIODATA PENULIS...............................................................................180

vii
 DAFTAR TABEL
1. Lima Produsen BerasTerbesar Dunia Tahun 2019...................................... 36
2. Pusat Produksi Dunia dan Pusat Asal-usul Tanaman.................................. 52
3. Contoh Tanaman Hortikultura Berdasarkan Suhu yang Dikehendaki......... 64
4. Perbedaan Tumpangsari dengan Monokultur............................................ 132
5. Intensitas Penyulaman Berdasarkan Persentase Tumbuh Tanaman....... 136

viii
 DAFTAR GAMBAR
1. Perkembangan Cara Bercocok Tanam-Tanaman...............................2
2. Landscape Tanaman...........................................................................5
3. Kondisi dan Perkembangan Sistem Irigasi dan Drainase di Indonesia... 25
4. Pola Pemanfaatan Sumber Air dengan Genangan Sawah...............26
5. Perkembangan Pengelolaan dan Pemanfaatan Sumber Air.............27
6. Pengaruh Intensitas Cahaya Rendah atau Gelap terhadap Tanaman... 59
7. Panjang Gelombang Radiasi Matahari..............................................59
8. Tanaman Hari panjang, Pendek, dan Netral.....................................62
9. Pertumbuhan Benih pada Perkembangbiakan Generatif..................74
10. Siklus Hidup Tanaman Berkeping Dua..............................................74
11a. Ciri Pokok dan Taksonomi tumbuhan Kormophyta Berbiji................75
11b. Siklus Hidup Bunga...........................................................................75
12. Penyerbukan Sendiri dan Silang.......................................................76
13. Penyerbukan dengan Buatan Serangga...........................................76
14a. Struktur Biji Dikotil.............................................................................78
14b. Struktur Biji Monokotil........................................................................78
15. Tumbuhan dengan Reproduksi secara Alami...................................80
16a. Perbanyakan Tanaman secara Menyetek.........................................81
16b. Perbanyakan Tanaman secara Menyangkok....................................82
16c. Perbanyakan Tanaman secara Menempel (Okulasi)........................82
16d. Perbanyakan Tanaman secara Menyambung...................................82
16e. Perbanyakan Tanaman secara Merunduk.........................................82
17a. Proses Fotosintesis...........................................................................83
17b. Fotosintesis pada Perkecambahan...................................................85
18. Ilustrasi Respirasi Tanaman..............................................................85
19. Proses Respirasi Tanaman...............................................................86
20. Tanaman Cabai Tumbuh dan Berkembang.......................................89
21. Batang Tumbuhan.............................................................................92
22a. Bentuk Pertumbuhan Awal Kecambah..............................................96
22b. Tahapan Perkecambahan.................................................................96
22c. Tahap Pertumbuhan Primer..............................................................97
23. Contoh fase Pertumbuhan Tanaman Padi (Oryza sativa).................98
24. Fase/S Tadia Pertumbuhan Vegetatif................................................99
25. Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Cabai (Capsicum annum)..........100

ix
26. Fase Pra-Generatif Tanaman Cabai................................................100
27. Fase Pemasakan Buah tanaman Cabai..........................................101
28. Tipe perkecambahan Epigeal dan Hypogeal..................................102
29. Perbedaan Empat Tipe Perkecambahan........................................103
30. Biji Mangrove Berkecambah Saat Masih Melekat pada Induknya........ 103
31. Benih Unggul Hasil Seleksi.............................................................109
32. Pembukaan Lahan Manual dan Mekanik........................................ 112
33. Pembakaran Lahan......................................................................... 113
34. Kebakaran lahan............................................................................. 113
35. Hasil Pengolahan Lahan (Pembuatan Bedengan).......................... 115
36. Pengolahan Tanah secara Konvensional........................................ 116
37. Pengoahan Lahan secara Modern dengan Berbagai Alat............... 117
38. Macam-Macam Mata Bajak............................................................. 117
39. Pemupukan dan Pengapuran Tanah...............................................120
40. Cara Mengolah Tanah Benar, Alami atau Tidak Merusak Lingkungan.... 120
41. Proses Menghidupkan secara Alamiah Tanah................................121
42. Proses Memayikan secara Kimiawi.................................................122
43. Pola Tanam Jajar Legowo...............................................................127
44. Poa tanam Monokultur....................................................................128
45. Variasi Pola Tanam..........................................................................131
46a. Sketsa Kondisi Kebutuhan Air Irigasi..............................................133
46b. Kondisi dan Ketersdiaan Air Tanah.................................................134
47. Pemberian Air Skala Luas...............................................................134
48. Pemberian Air Minimal Menggunakan Selang Pipa........................135
49. Penyulaman Tanaman.....................................................................137
50. Pemberian Pupuk............................................................................138
51. Pembersihan Lahan dari Tanaman Pengganggu............................139
52. Pembumbunan Sekitar Tanaman (Pendangiran)............................140
53. Pengendalian Organisme Pengganggu (hama & penyakit)............141
54. Teknik Pemangkasan......................................................................142
55. Pemangkasan Bentuk.....................................................................143
56. Pemangkasan Cabang dan Akar.....................................................144
57. Pemangkasan Produksi (cabang air dan cabang tidak produktif)......... 145
58. Pemangkasan Peremajaan.............................................................146
59. Kegiatan Panen dan Pascapanen...................................................151
60. Alat Penanam Benih Padi (Transplanter.........................................160
61. Inovasi Teknologi untuk Budidaya Pertanian Tanaman Kentang........... 163
62. Pengelolaan Air Tanaman...............................................................163

x
63. Aplikasi Mesin Traktor.....................................................................163
64. Mesin Rotavator..............................................................................164
65. Mesin Penanam Benih/Biji Tanaman...............................................165
66. Mesin Penanam Benih Semi Otomatis............................................165
67. Benih Penanam Benih Full Otomatis..............................................166
68. Pemanfaatan Geografis Information System (GIS).........................169
69. Aplikasi Citra Satelit........................................................................170
70. Optimalisasi Drone dan Citra Udara................................................170
71. Multi Fungsi Perangkat Lunak.........................................................171
72. Penggunaan Mesin Komputer Data................................................171

xi
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Pengertian Agronomi
Pertanian merupakan kegiatan pemanfaatan berbagai sumber daya
hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku
industri, sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya. Usaha
tani (farming) merupakan bagian inti dari pertanian karena menyangkut
sekumpulan kegiatan yang dilakukan dalam budidaya. Pertanian adalah suatu
kegiatan manusia dalam memanfaatkan sumber daya hayati untuk dapat
menghasilkan bahan pangan, sumber energi, bahan baku industri, dan
untuk mengelola lingkungannya. Itulah arti dari pertanian secara umum.
Arti pertanian secara luas yaitu pemanfaatan sumber daya hayati yang
dilakukan oleh manusia dengan cara menanam tanaman produktif yang
dapat menghasilkan dan dipergunakan untuk kehidupan atau seluruh
kegiatan yang mencakup pertanian, perkebunan, kehutanan, peternakan,
dan perikanan yang hasilnya dapat digunakan untuk kehidupan manusia.
Pertanian secara sempit yaitu proses budidaya tanaman pada suatu lahan
yang hasilnya dapat mencukupi kebutuhan manusia atau proses bercocok
tanam yang dilakukan di lahan yang telah disiapkan sebelumnya dan
dikelola menggunakan cara manual tanpa terlalu banyak menggunakan
manajemen.
Pertanian dalam arti lain adalah upaya produksi tanaman yang
merupakan elemen penting dalam perkembangan kebudayaan manusia.
Para ahli berpendapat bahwa awal mula dari budaya pertanian adalah
berubahnya kebiasaan hidup manusia. Pada awalnya, manusia merupakan
mahluk yang melakukan kegiatan mengumpulkan dan memburu makanan.
Kemudian kebiasaan ini berubah menjadi kegiatan bercocok tanam atau
tindakan menanam tanaman untuk memenuhi kebutuhan hidupnya.
Kegiatan bercocok tanam dimulai dengan memilih dan mendomestikasi
tanaman-tanaman liar yang dianggap memberikan manfaat untuk manusia.

1
 BAB 2
SISTEM PERTANIAN DAN EKSISTENSI
PERTANIAN
2.1 Sejarah dan Sistem Pertanian di Indonesia
Pertanian sebagai sumber kehidupan manusia dalam percakapan
sehari-hari sering disebut dengan bercocok tanam. Istilah bercocok
tanam dimaksud tidak lain adalah pengertian pertanian dalam arti sempit.
Pertanian dalam arti sempit berarti kegiatan bercocok tanam. Pengertian
lain dari pertanian adalah usaha untuk menciptakan ekosistem buatan
yang dapat memberikan bahan makanan untuk manusia, mencakup
bidang tanaman, perikanan, peternakan, dan kehutanan. Bila ada yang
bertanya kriteria apa yang digunakan untuk menentukan apakah suatu
sumber kehidupan termasuk dalam bidang pertanian? Pertanyaan
sederhana tersebut tidaklah mudah untuk dijawab, tetapi umumnya suatu
sumber kehidupan dapat dikategorikan sebagai bidang pertanian apabila
kegiatannya memenuhi 2 (dua) kriteria berikut, yaitu: (1) dalam proses
produksi harus terbentuk bahan-bahan organik yang berasal dari zat-zat
anorganik dengan bantuan tumbuh-tumbuhan (berhijau daun) atau hewan
seperti ternak dan ikan, dan (2) adanya usaha untuk memperbaharui
proses produksi yang bersifat reproduktif, pelestarian, dan/atau budidaya.
Apabila hanya salah satu syarat yang terpenuhi, maka usaha produksi
tersebut tidak dapat digolongkan menjadi pertanian. Upaya pencarian
bahan makanan, misalnya umbi-umbian, buah, ikan, dan hewan di hutan,
sungai, atau padang rumput oleh manusia yang hidup nomaden (berpindah-
pindah) belum tergolong usaha pertanian dikarenakan kegiatan ini tidak
melakukan upaya reproduktif dan budidaya. Tetapi, apabila pengambilan
umbi/buah atau penangkapan ikan di sungai, danau, laut, atau empang
disertai dengan upaya menjaga kelestarian sumber daya alam tersebut,
maka kegiatan tersebut dapat digolongkan ke dalam pengertian pertanian
Menurut Kusmiadi (2014), perkembangan pertanian di sebuah
negara terjadi bersamaan dengan mekanisme pasar yang berlaku,
perkembangan masyarakat, teknologi, ekonomi, dan kelembagaan sosial.
proses perkembangan pertanian umumnya berkaitan dengan upaya
transformasi dari sistem pertanian yang produktivitsnya rendah menjadi

15
 BAB 3
KLASIFIKASI TANAMAN, SYARAT DAN
ALIRAN ENERGI DALAM TANAMAN
3.1. Penamaan, Klasifikasi dan Asal-usul tanaman
Dalam dunia Tumbuhan penamaan dan klasifikasi sangat penting
untuk memudahkan mengetahui dan mengenali tumbuhan. Penamaan
dan klasifikasi tanaman merupakan bagian dari ilmu taksonomi tumbuhan,
yaitu ilmu yang mempelajari penelusuran, pendeskripsian (pemerian),
penyimpanan contoh, identifikasi, karakterisasi, penamaan, dan
pengelompokan (klasifikasi) tumbuhan.

3.1.1. Penamaan Tanaman

Seorang pujangga Inggris yang hidup di abad ke 16. William Shakespeare
mengungkapkan “Apalah arti sebuah nama” dia menganggap bahwa nama
seseorang tidaklah penting, yang penting adalah apa yang telah diperbuat
oleh seseorang untuk kebaikan dunia dan akhirat. Namun, dengan kemajuan
zaman rupanya banyak yang tidak setuju karena nama sangat penting untuk
memudahkan berkomunikasi. Kegiatan membicarakan benda-benda konkrit
atau hal-hal yang abstrak sangatlah sulit dilakukan bila tanpa nama. Demikian
pula halnya dengan penamaan tanaman. Seorang ahli botani bernama Van
Steenis (1957) juga mencetuskan “A plant’s name is the key to its literature”,
oleh karena itu, untuk memudahkan mengidentifikasi dan mempelajari
tanaman, perlu adanya penamaan yang sesuai. Pemberian nama pada
tumbuhan disebut Tata Nama (nomenclatur).
Cara pemberian nama melibatkan azas-azas yang diatur dalam
peraturan yang dibuat dan disahkan melalui Kongres Botani sedunia.
Peraturan-peraturan tersebut secara formal dimuat pada Kode
Internasional Tatanama Tumbuhan, Fosil Tumbuhan, Alga, Fungi dan
Lumut Kerak (International Code of Botanical Nomenclature/ICBN), Kode
Internasional Tatanama Hewan dan Fosil Hewan (International Code of
Zoology Nomenclature/ICZN), dan Kode Internasional Tatanama Prokariot
(International Code of Procaryotic Nomenclature/ICPN). Kode tata nama
bertujuan untuk menyediakan cara yang benar dan baku dalam pemberian
nama bagi kesatuan-kesatuan taksonomi, menghindari atau menolak

37
 BAB 4
PRODUKSI DAN PERKEMBANGBIAKAN
TANAMAN
4.1. Perbanyakan Tanaman Secara Generatif
Upaya penggandaan jumlah tanaman yang dapat dilakukan
secara masal dengan mudah dan biaya murah dapat dilakukan dengan
menggunakan biji atau penggandaan secara vegetatif (seksual).
Secara generatif, biji merupakan komponen utama yang digunakan
untuk melakukan penggandaan. Biji sengaja dibenihkan agar bibit yang
diharapkan dapat tumbuh. Biji dapat di tanam secara sengaja ataupun
tumbuh secara alami.
Mekanisme penggandaan generatif ditandai dengan munculnya
pembuahan. Pembuahan berasal dari peleburan sel kelamin jantan dan
sel kelamin betina yang akan menghasilkan zigot yang kemudian akan
tumbuh dan berkembang menjadi tanaman yang memiliki kualitas baik.
Mekanisme perkembangbiakan tumbuhan secara generatif dibedakan
menjadi konjugasi, isogami, anisogami, dan penyerbukan. Tanaman yang
dikembangkan dengan cara-cara tersebut membutuhkan waktu yang
lama hingga akhirnya berbuah dikarenakan proses pertumbuhan yang
dimulai dari awal. Tanaman akan tumbuh menjadi kecambah, kemudian
akan tumbuh membentuk akar tunggang/akar serabut, batang, dan juga
daun. Apabila biji yang ditanam mengalami masa dorman, maka waktu
yang dibutuhkan untuk tumbuh akan lebih lama lagi. Saat dorman, biji
tidak akan mengalami kegiatan sama sekali selama berminggu-minggu,
berbulan-bulan, atau bahkan bertahun-tahun. Benih dorman harus berada
dalam situasi dan kondisi yang cocok untuk pertumbuhannya agar dapat
tumbuh. Masa dorman untuk setiap biji atau benih tanaman berbeda-beda.
Benih tanaman jeruk, durian, dan mangga memiliki masa dorman sekitar
satu bulan, sementara benih pepaya memiliki masa dorman satu hingga
dua minggu saja.
Contoh tanaman yang sering diperbanyak secara generatif
adalah pepaya, semangka, nangka, kelapa, dan lain-lain. Sementara
itu, perbanyakan tanaman secara generatif memiliki kelebihan dan
kekurangan.

73
 BAB 5
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN
TANAMAN
5.1 Proses dan Kebutuhan Hidup Tanaman
5.1.1 Fotosintesis
Fotosintesis merupakan proses terpenting yang terjadi pada
tumbuhan. Tumbuhan menghasilkan makanan melalui proses fotosintesis.
Fotosintesis merupakan proses biokimia yamng membentuk zat makanan,
seperti karbohidrat. Tumbuhan yang dapat melakukan proses ini adalah
tumbuhan hijau, terutama tumbuhan yang memiliki zat hijau daun atau
klorofil. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, fotosintesis adalah
proses pemanfaatan energi cahaya matahari oleh tumbuhan hijau yang
akan mengubah air dan karbon dioksida menjadi karbohidrat.

Gambar 17a. Proses Fotosintesis

https://www.google.com/saintif.com

Fotosintesis akan terjadi apabila tumbuhan hijau memiliki empat faktor,

yaitu;
1. Klorofil: klorofil merupakan zat hijau daun yang berperan penting dalam
proses fotosintesis. Tumbuhan yang tidak memiliki zat hijau daun tidak
dapat menghasilkan mekanan melalui proses fotosintesis. Tumbuhan
yang tidak memiliki zat hijau daun bertahan hidup dengan cara lain,
misalnya mengambil makanan dari tumbuhan hijau lain (parasit).

83
 BAB 6
BUDIDAYA TANAMAN
6.1. Penyediaan Bahan Tanam
Bahan tanaman yang digunakan dalam budidaya dapat menggunakan
biji yang merupakan hasil dari buah atau berasal dari hasil perbanyakan
tanaman secara vegetatif, seperti stek, cangkok, okulasi dan lainnya. Biji
yang akan digunakan sebaiknya diseleksi agar mendapatkan hasil yang
baik. Benih yang digunakan adalah benih yang padat dan penuh, bentuk
dan ukuran seragam, dalam kondisi baik, dan tidak terjangkit penyakit
ataupun hama. Beberapa jenis biji hendaknya segera ditanam setelah
dikeluarkan dari buah/polongnya (biji rekalsitran) karena jika tidak segera
ditanam, daya kecambah biji tersebut akan menurun atau bahkan tidak
akan tumbuh sama sekali jika dikeringkan. Contoh tanaman dengan jenis
biji rekalsitran adalah biji meranti, kemiri, mahoni, durian, mimba, mangga,
durian, nangka dan adenium.
Biji berukuran besar seperti biji mangga, durian, dan sejenisnya,
sebelum ditanam cukup dicuci bersih. Sementara untuk biji berukuran kecil
seperti biji jambu atau biji yang dibungkus lapisan pembungkus (pectin)
seperti pepaya, sebelum ditanam perlu dibersihkan dengan diremas
menggunakan abu gosok untuk menghilangkan lendir kemudian dicuci
bersih, selanjutnya biji di seleksi menurut penampilan fisiknya. Kemudian
dilakukan seleksi fisik melalui perendaman. Biji yang tenggelam memiliki
daya kecambah lebih tinggi dibandingkan biji terapung. Biji yang lolos
seleksi akan digunakan untuk budidaya tanaman secara generatif.
Pencegahan serangan penyakit, rendam biji dalam air yang dicampur
dengan bahan aktif fungisida dan bakterisida seperti Benlate atau
Dithae dengan perbandingan 2-3 gram per liter, atau rendam biji dalam
larutan formalin 4% atau sublimat 1% dengan dosis disesuaikan dengan
keterangan pada label kemasan. Ada biji yang memiliki daya kecambah
tinggi sehingga walaupun telah dikeringkan hingga hanya memiliki kadar
air sebesar 5-10%, disimpan dalam jangka waktu lama, biji tetap dalam
keadaan baik. Biji seperti ini disebut biji ortodoks. Contoh biji ortodoks
pada sayuran adalah biji cabai dan tomat, pada buah berumur pendek biji
semangka, melon, dan pepaya, sementara pada tanaman hutan ada biji
jati dan sengon.

107
 BAB 8
PERKEMBANGAN TEKNOLOGI BUDIDAYA
TANAMAN DI INDONESIA DAN
INTERNASIONAL
Kebutuhan akan fungsi dari teknologi dibutuhkan dalam berbagai hal,
termasuk dalam bidang pertanian. Dalam hal ini peran teknologi diperlukan
untuk keberhasilan produktivitas usaha tani. Sehingga perkembangannya
begitu pesat dan kehadirannya begitu di andalkan.
Di Indonesia perkembangan teknologi dalam hal pembudidayaan
tanaman sudah semakin meningkat. Hal ini membuat beberapa
perusahaan swasta mulai masuk mengembangkan teknologi di bidang
budidaya tanaman. Bahkan untuk kelas internasional, khususnya di
negara maju, sudah banyak perusahaan yang memfokuskan bisnisnya
untuk mengembangkan teknologi super canggih untuk memudahkan dan
meringankan pekerjaan pekerja tani.
• Memudahkan dan meringankan kerja petani
• Mendorong terbentuknya jaringan informasi di tingkat lokal bahkan
internasional
• Meningkatkan peluang potensi peningkatan pendapatan dan cara
pencapaiannya
Survei yang dilakukan oleh International Society for Horticultural Sciences
(ISHS) telah mengidentifikasi hambatan-hambatan dalam mengadopsi
teknologi oleh petani khususnya petani hortikultura, yaitu: keterbatasan
kemampuan; kesenjangan dalam pelatihan (training), kesadaran akan
manfaat teknologi termasuk dalam teknologi informasi dan komunikasi yang
lemah, waktu, biaya dari teknologi yang digunakan, kentalnya penggunaan
alat tradisional sebagai kebiasaan lama dan ketersediaan software.
Contoh Teknologi Budidaya Tanaman
a. Benih unggul dan pupuk kimia
Saat ini, hampir seluruh proses pertanian menggunakan teknologi.
Berbagai perusahaan benih menawarkan teknologi pembenihan yang akan
menghasilkan benih yang unggul. Contoh dari benih unggul antara lain benih
jagung hibrida. Benih jagung hibrida memiliki biji yang jauh lebih banyak dan

155
 BAB 9
PENUTUP
Dengan tersusunnya Buku Dasar Agronomi yang merupakan buku
dasar dan pegangan bagi mahasiswa pertanian dalam memahami
dan menguraikan pertanian. Buku Dasar Agronomi adalah buku yang
menyajikan informasi dan memandu atau memberikan tuntunan kepada
pembaca, peminat pertanian terkhusus insan akademik untuk mengetahui
apa yang disampaikan di dalam buku ini. Buku ini menguraikan tentang
pengertian pertanian dalam skala sempit dan luas, pengertian dan segala
hal berkaitan dengan agronomi. Mengenal asal usul, syarat tumbuh dan
cara perkembangbiakan tanaman. Mengungkapkan dan menguraikan
teknik budidaya tanaman dengan segala ruang lingkupnya hingga panen
dan pasca panen. Dalam buku juga mengungkapkan teknologi budidaya
tanaman dan prospek pengembangan tanaman.
Buku ini diharapkan dapat memberikan informasi dan menambah
wawasan tambahan bagi peminat dunia pertanian serta hal baru kepada
khalayak umum. Keberadan buku ini juga diharapkan dapat mendekatkan
pertanian dengan kehidupan masyarakat yang sejatinya tidak mungkin
lepas dari dunia pertanian dengan segalan produknya.
Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan terima kasih kepada
pihak perpustakaan Universitas Borneo Tarakan dan Fakultas Pertanian
atas kepercayaan yang diberikan untuk menyusun buku ini. Harapan kami
semoga buku ini memberikan manfaat bagi masyarakat dan perkembangan
dunia pertanian.

173
 DAFTAR PUSTAKA
Abdulrachman, S., M. J. Mejaya, N. Agustiani, I. Gunawan, P. Sasmita dan
A. Guswara. 2015. Sistem Tanam Legowo. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian, Jakarta.
Acquaah, G. 2009. Horticulture. Principles and Practices. Fourth Edition.
Pearson Practice Hall. Upper Sadle River, New Jersey, Columbus, Ohio.
Ankerman, D. and R. Large. 2007. Agronomy Handbook. Midwest
Laboratories, Inc. Omaha.
Apriyanto, M., Marlina, M., & Arpah, M. (2020). Perbanyakan Tanaman
Secara Vegetatif Di Desa Pekan Kamis Kelurahan Tembilahan
Barat. Celebes Abdimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1),
42-46. https://doi.org/10.37541/celebesabdimas.v2i1.387
Aristya. V. E and Taryono 2019. Pemuliaan Tanaman Partisipatif untuk
Meningkatkan Peran Varietas Padi Unggul dalam Mendukung
Swasembada Pangan Nasional. Journal of Agriculture Innovation.
Vol 2 (1), 2019, 026-035
Ashari, Sumeru. 1995. Hortikultura, Aspek Budidaya. Penerbit Universitas
Indonesia (UI Press)
Badan Pusat Statistik. 2015. Perkembangan Ekspor Impor Komoditas
Pertanian Indonesia. Badan Pusat Statistik, Jakarta.
Bakhtiar dan E. Hayati. 2015. Pemuliaan Tanaman. Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda
Aceh. Bhratara Karya Aksara, Jakarta.
Bathla S.C and Manju A, L. 2018 Plant Physiology, Development and
Metabolism. DOI: 10.1007/978-981-13-2023-1. ISBN: 978-981-13-
2022-4
Behera, U.K., and A.R. Sharma. 2007. Integrated Farming System; Modern
Concepts of Agriculture. Indian Agricultural Research Institute, New Delhi.
Dariah, Ai. 2009. Konservasi Tanah pada Lahan Tegalan. Balai Penelitian
Darmawan, J. dan Justika, S.B. 2010. Dasar-Dasar Fisiologi Tanaman.
Penerbit SITC. Jakarta.
Dayan. F.E, A Barker, R Bough, M Ortiz, and H Takano. 2019. Herbicide
Mechanisms of Action and Resistance. Department of Bioagricultural
Sciences andPest Management, Colorado State University, Fort
Collins, CO, United States. Academic Press.

175
Chandrasekaran B and Omkar Lele. 2010. “Mapping Descriptive Models
of Graph Comprehension into Requirements for a Computational
Architecture: Need for Supporting Imagery Operations,” In Diagrammatic
Representation and Inference. Springer, Heidelberg.
Fatah GSL. 2018. Kinerja Mesin Olah Tanah, Tanam dan Siang (Motasi)
pada budidaya tanaman kedelai di lahan alfisol. Jurnal Keteknikan
Pertanian. Vol 16.
Fordatkosu, S.A., 2013. Aplikasi Teknologi Peresapan Biopori untuk
Meningkatkan Produksi Padi Gogo pada Pertanian Lahan Kering di
Kabupaten Maluku Tenggara Barat. Skripsi. Departemen Ilmu Tanah
dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Bogor, Bogor.
Harjadi, S.S. 1996. Pengantar Agronomi. PT Gramedia. Jakarta.
Hartmann, H.T., D.E. Kester, F.T. Davies, and R. L. Geneve. 1997. Plant
Propagation Principles and Practices. 6th Edition. Prentice Hall,
Englewood Cliffs.
Jambornias E. 2019. System Reinforcement with Biointensification and
Plant Breeding for Agriculture productivity and Sustainabilityin
Maluku Tenggara Barat Regency. Agric· February 2019. DOI:
10.13140/ RG.2.2.25797.24802.
Janick, R.W., F.W. Schery, Woods and V.W. Ruttan. 1981. Plant Science: An
Introduction to World Crops. W.H. Preeman and Co. Sanfransisco.
Jenks, M.A. 2011. Plant Nomenclature. (http:// www.hort.purdue.edu/hort/
courses/ hort217/ Nomenclature/description.htm). Diakses [5 Juli
2017].
Jha, S., K.N. Kumar. 2011. Potential of Mycorrhizal Fungi in Ecosystem: A
Review. International Journal of Research in Botany.
Jonni dan Rasdanelwat. 2019. Perbanyakan tanaman secara vegetatif
cacahan daun terhadap pertubuhan stek anggrek bulan
(Phalaenopsis amabilis) sebagai tanaman lanskep. Jurnal Lumbung.
Vol. 18, No. 1, Januari 2019
Jumin, H.B., 2014. Dasar-dasar Agronomi. Rineka Cipta. Jakarta.
Karimah N. Sugandi WK. horiq A. Yusuf A. 2020. Analisis Efisiensi Kinerja
pada Aktivitas Pengolahan Tanah Sawah secara Manual dan
Mekanis. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem 8(1)29-
042020. Doi https://doi.org/10.21776/ub.jkptb.2020.008.01.01
Kementerian Pertanian. 2012. Rencana Strategis Kementerian Pertanian
Tahun 2010- 2014. Edisi Revisi. Jakarta.

176
Kusmiadi, E. 2014. Pengantar Ilmu Pertanian. In: Pengertian dan Sejarah
Perkembangan Pertanian. Universitas Terbuka, Jakarta.
Makmur, A. 1985. Pokok-Pokok Pemuliaan Tanaman. Jakarta. PT Bina Aksara.
Manjunatha, S.B., D. Shivmurthy, S.A. Satyareddi, M.V. Nagaraj, and
K.N. Basavesha, 2014. Integrated Farming System. An Holistic
Approach: A Review. Research and Reviews: Journal of Agriculture
and Allied Sciences.
Marschner, H. 2012. Mineral Nutrition of Higher Plants. Third Edition.
Academic Press. Germany.
Panda SC. 2020. A Handbook of Agriculture. Agrobios Publication
Pardede, James P. 2009. Diversifikasi dan Sentuhan Teknologi Salah Satu
Upaya  untuk Sejahterakan Petani. http://japarde.multiply.com.
Prastowo, N.H., J.M. Roshetko, G.E.S Maurung, E. Nugraha, J.M. Tukan,
and F. Harum. 2006. Tehnik Pembibitan dan Perbanyakan Vegetatif
Tanaman Buah. International Centre for Research in Agroforestry
(ICRAF) dan Winrock International. Bogor, Indonesia
Madjid, A. 2007. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Bahan Ajar Online Fakultas
Pertanian Unsri.
Mayunar dan Subrata. 2009. Usaha Tani Padi Sawah Melalui Pendekatan
PTT. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Banten. http://banten.
litbang.deptan.go.id
Rahayu, A. F. Yulidasari, dan A.O Putri, 2019. Ekologi Pangan dan Gizi.
Cetakan ke-1. Tahun 2020.
Rahayu, Subekti.  2004. Pertanian Ekologis: Keuntungan dan Kendalanya.   
ICRAF-SEA: Bogor. http://www.leisa.info/index.
Rai, I N., I W. Wiraatmaja, C.G.A. Semarajaya, N.K. Alit Astiari, and N.G.
Astawa. 2015. Application of Mycorhiza Arbuscular Dosage and
Organic Fertilizer to Produce Off-season Fruit of Salak Gula Pasir
(Salacca zalacca var. Gulapasir). Article Presented on International
Conference of Bioscience and Biotechnology. Udayana University,
September 18-19th, 2015.
Ruthenberg, H. 1971. Farming Systems in the Tropics. Clarendon Press,
Oxford.
Sadras, V.O. and D. Calderini. 2015. Crop Physiology. Applications for
Genetic Improvement and Agronomy. (Second Edition). Elsevier
Inc. All rights reserved.
Salisbury, F.B. and C.W. Ross. 1985. Plant Physiology (Fisiologi
Tumbuhan). Jilid Tiga Edisi Keempat. Penerbit ITB Bandung.

177
Smith, R. and F. Menalled. 2006. Integrated strategies for managing
agricultural weeds: making cropping systemsless susceptible to
weed colonization and establishment. Montana State University
Extension Montguide. http:// www.ipm. montana.edu/CropWeeds/
montguides/IWM%20MT200601AG.pdf
Smith, R.H. 2006. Plant Tissue Culture: Techniques and Experiments.
Second edition. Academic Press is an imprint of Elsevier.
Sutjahjo, S.H. 2016. Peranan Pemuliaan Tanaman dalam Peningkatan
Produktivitas Pertanian melalui Pemanfaatan Fenomena Heterosis
dan Segregan Transgresif. Orasi Ilmiah Guru Besar Institut Pertanian
Bogor, 27 Agustus 2016.
Sutrijat S.1999. Geografi I, Jakarta: Departemen Pendidikan dan
Kebudayaan.
Thamsurakul, S. and S. Charoensook. 2006. Mycorrhizal Fungi as
Biofertilizer for Fruit Tree Production in Thailand. Pepper International
Workshop on Sustained Management of the Soil-Rhizosphere
System for Efficient Crop Production and Fertilizer Use. Bangkok,
16-20 October 2006.
Thompson, A. K. 2003. Fruit and Vegetables Harvesting, Handling and
Storage. IOWA State Press. Blackwell Publishing Company.
Undang Undang Republik Indonesia Nomor 12 Tahun 1992 tentang Sistem
Budidaya Tanaman.
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 16 Tahun 1992 tentang
Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan.
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012 Tentang
Pangan.

178
 GLOSARIUM
Agroindustri : Merupakan suatu kegiatan yang bertujuan untuk
mengubah produk mentah pertanian menjadi
produk bernilai tambah sekaligus menghasilkan
pendapatan dan lapangan kerja serta berkontribusi
pada pembangunan ekonomi secara keseluruhan di
negara maju dan berkembang.
Anisogami : Bentuk reproduksi seksual yang melibatkan
penyatuan atau peleburan dua gamet, yang berbeda
dalam ukuran dan/atau bentuk. Gamet yang lebih
kecil dianggap jantan, sedangkan gamet yang lebih
besar dianggap sebagai betina.
Cadangan : Persediaan pangan di seluruh wilayah negara
pangan nasional Kesatuan Republik Indonesia untuk konsumsi manusia
dan untuk menghadapi masalah kekurangan Pangan,
gangguan pasokan dan harga, serta keadaan darurat.
Dekomposisi : Proses alami berkelanjutan yang dimulai segera
setelah kematian dan menyebabkan zat organik tubuh
terurai menjadi bentuk materi yang lebih sederhana.
Domestikasi : Suatu proses atau kegiatan yang bertujuan untuk
tanaman mengubah tanaman liar menjadi tanaman budidaya
melalui seleksi buatan. Proses ini umumnya
melibatkan peristiwa hibridisasi awal yang diikuti
dengan pembiakan selektif.
Dormansi benih : Suatu bentuk adaptasi yang mencegah benih
berkecambah selama kondisi ekologi yang tidak
sesuai yang biasanya menyebabkan kemungkinan
kecil untuk bertahan hidup.
Ekologi : Ilmu yang mempelajari tentang hubungan antara
organisme hidup, termasuk manusia, dengan
lingkungannya.
Evaporasi : Jenis penguapan yang terjadi pada permukaan zat
cair saat berubah menjadi fase gas.

179
Gamet : Sel reproduksi atau dapat pula dikatakan sebagai sel
kelamin. Gamet betina disebut ovum atau sel telur,
dan gamet jantan disebut sperma. Gamet adalah sel
haploid, dan setiap sel hanya membawa satu salinan
dari setiap kromosom.
Habitat : Tempat hidup/tinggal suatu organisme. Suatu tempat
dapat dikatakan sebagai habitat jika memenuhi
semua kondisi lingkungan yang dibutuhkan
organisme tersebut untuk bertahan hidup. Komponen
utama sebuah habitat adalah tempat berlindung, air,
makanan, dan ruang.
Heterotrof : Organisme yang mengkonsumsi tumbuhan atau
hewan lain untuk mendapatkan energi dan nutrisi.
Organisme heterotrof tidak dapat menghasilkan
makanannya sendiri, melainkan mengambil nutrisi
dari sumber karbon organik lain, terutama tumbuhan
atau hewan. Dalam rantai makanan, heterotrof adalah
konsumen primer, sekunder, dan tersier, tetapi bukan
produsen.
Hibridisasi : Teknik manipulasi genom seluler dengan fusi
somatic protoplas.
Iluvasi : Akumulasi material tanah terlarut atau tersuspensi
pada suatu area atau lapisan sebagai akibat dari
pencucian (perkolasi) dari area lain. Biasanya tanah
liat, besi, atau humus tercuci dan membentuk garis
dengan konsistensi dan warna yang berbeda.
Isogami : Bentuk reproduksi seksual yang melibatkan gamet
dengan morfologi serupa (umumnya serupa dalam
bentuk dan ukuran), sehingga tidak dapat dibedakan
antara gamet jantan atau betina.
Keamanan : Kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah
pangan (food pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia,
safety) dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan,
dan membahayakan kesehatan manusia serta tidak
bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya
masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi.

180
Kedaulatan : Hak negara dan bangsa yang secara mandiri
pangan (food menentukan kebijakan Pangan yang menjamin hak
soveregnity) atas Pangan bagi rakyat dan yang memberikan hak
bagi masyarakat untuk menentukan sistem pangan
yang sesuai dengan potensi sumber daya lokal.
Kemandirian : Kemampuan negara dan bangsa dalam
pangan (food memproduksi Pangan yang beraneka ragam dari
resilience) dalam negeri yang dapat menjamin pemenuhan
kebutuhan Pangan yang cukup sampai di tingkat
perseorangan dengan memanfaatkan potensi
sumber daya alam, manusia, sosial, ekonomi, dan
kearifan lokal secara bermartabat.
Ketahanan : Kondisi terpenuhinya pangan bagi negara
pangan (food sampai dengan perseorangan, yang tercermin
security) dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah
maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata,
dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan
agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk
dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara
berkelanjutan.
Ketersediaan : Kondisi tersedianya pangan dari hasil produksi
pangan (food dalam negeri dan cadangan pangan nasional serta
availability) impor apabila kedua sumber utama tidak dapat
memenuhi kebutuhan.
Kohesi : Gaya tarik menarik antar molekul yang sama.
Koloid hidrofilik : Merupakan suatu sistem koloid yang prtikelnya
berinteraksi kuat dengan molekul air.
Komoditas : Bahan mentah atau hasil pertanian primer yang dapat
diperjualbelikan.
Konjugasi : Proses rekombinasi genetik yang terjadi antara
dua organisme (seperti bakteri) selain reproduksi
aseksual.
Kitin : Zat berserat yang terdiri dari polisakarida dan
merupakan komponen utama pembentuk
eksoskeleton arthropoda dan dinding sel jamur.

181
Kultivar : Sekelompok tanaman yang telah diseleksi,
dipelihara melalui budidaya, dan diberi nama unik
karena karakteristik tertentu yang membedakan
kelompok tersebut dari spesies yang sama.
Karakteristik tersebut dapat dipertahankan ketika
tanaman diperbanyak, baik secara aseksual
ataupun seksual.
Kultur jaringan : Teknik menumbuhkan jaringan atau sel
dalam media steril buatan yang terpisah dari
organisme induk. Teknik ini disebut juga dengan
mikropropagasi. Teknik ini biasanya menggunakan
media pertumbuhan cair, semi padat, atau padat,
seperti kaldu atau agar.
Pangan olahan : Makanan atau minuman hasil proses dengan cara
atau metode tertentu, dengan atau tanpa bahan
tambahan.
Pangan segar : Pangan yang belum mengalami pengolahan yang
dapat dikonsumsi langsung dan/atau yang dapat
menjadi bahan baku pengolahan pangan. Misalnya
beras, gandum, segala macam buah, ikan segar,
dan sebagainya.
Pangan siap saji : Makanan atau minuman yang sudah diolah dan
bisa langsung disajikan ditempat usaha atau di luar
tempat usaha atas dasar pesanan.
Partenokarpi : Pembentukan buah tanpa adanya proses fertilisasi
(pembuahan).
Plasma nutfah : Jaringan hidup, bagaian dari tumbuhan yang dapat
tumbuh menjadi tumbuhan baru. Jaringan tersebut
dapat berupa benih atau bagian tumbuhan lainnya,
seperti daun, batang, dan polen.Plasma nutfah
berisi informasi untuk susunan genetik suatu
spesies, yang menunjukkan sumber daya alam
yang berharga untuk keanekaragaman tumbuhan.
Pollinator : Organisme yang membantu membawa serbuk sari
dari bagian jantan bunga (benang sari) ke bagian
betina dari bunga yang sama atau bunga lain
(kepala putik).

182
Produksi : Kegiatan atau proses menghasilkan, menyiapkan,
pangan (food mengolah, membuat, mengawetkan, mengemas,
production) mengemas kembali, dan/atau mengubah bentuk
pangan.
Protoplasma : Kompleks koloid yang terorganisir dari zat organik
dan anorganik (seperti protein dan air) yang terdiri
dari inti sel, sitoplasma, plastida, mitokondria sel, serta
organel lainnya.
Residu : Ampas, endapan.
Revolusi hijau : Usaha pengembangan teknologi pertanian berupa
modernisasi sistem dan budidaya pertanian untuk
meningkatkan produksi pangan.
Sistem pangan : Segala sesuatu yang berhubungan dengan
pengaturan, pembinaan, dan/atau pengawasan
terhadap kegiatan atau proses produksi pangan dan
peredaran pangan sampai dengan siap dikonsumsi
manusia. Jenis pangan dapat dibedakan menjadi
pangan segar dan pangan olahan.
Swasembada : Usaha untuk mencukupi kebutuhan sendiri.
Tanaman : Tanaman yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum
industri dapat digunakan oleh manusia, misalnya: kapas,
(industrial crops) tebu, gula bit, tembakau, rami, dan lain-lain.
Tanaman kebun : Tanaman yang ditanam pada kebun dengan skala
(garden crop) kecil, contohnya bawang merah, bayam, dan lain-lain.
Tanaman : Tanaman yang ditanam dalam skala luas dan
ladang/lapangan tumbuh di bawah kondisi lapang, contoh: padi,
(field crop) gandum, kapas, dan lain-lain.
Tanaman : Jenis tanaman penghasil karbohidrat dan protein
pangan (food yang dapat digunakan sebagai sumber energi bagi
crops) manusia. Tanaman pangan merupakan tanaman
pokok manusia untuk dikonsumsi dan menjadi
sumber energi, misalnya: beras, gandum, kedelai,
kacang tanah, dan lain-lain.
Tanaman : Tanaman yang ditanam pada skala besar dalam
perkebunan sebuah perusahaan (estate) dan biasanya tanaman
(plantation crop) tahunan, contoh: teh, kopi, kakao, karet, dan lain-lain.

183
Tanaman pakan : Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan
ternak (forage sebagai makanan ternak, misalnya: rumput gajah,
crops) gamal, gandum, sorgum, jagung, dan lain-lain.
Tanaman : Tanaman yang genetiknya disisipi oleh satu atau
transgenic lebih gen dari spesies lain, dengan menggunakan
proses rekayasa genetika. Tekniknya meliputi
metode biolistik (logam berat yang dilapisi dengan
DNA plasmid ditembakkan ke dalam sel) dan
transformasi yang dimediasi oleh Agrobacterium
tumefaciens.
Vakuola : Kantung tertutup (vesikel) yang terbuat dari
membran dengan molekul anorganik atau organik
di dalamnya, seperti enzim.
Varietas : Kelompok tanaman dalam jenis atau spesies
tertentu yang dapat dibedakan dari kelompok lain
berdasarkan suatu karakteristik tertentu.
Viabilitas benih : Kemampuan embrio untuk berkecambah dan
dipengaruhi oleh sejumlah kondisi tertentu.

184
 RIWAYAT HIDUP
Amarullah
Lahir di Bontang, 14 Pebruari 1970, Menyelesaikan
pendidikan Dasar di SD 008 Bontang tahun 1983,
pendidikan menengah di SMP Monamas Bontang
tahun 1986 dan Sekolah Pertanian Pembangunan
Samarinda tahun 1989. Selanjutnya pendidkan tinggi
di selesaikan di Sekolah Tinggi Pertanian Jember
tahun 1994 dan Magister Pertanian Pascasarjana
Universitas Jember tahun 2007, kemudian meraih gelar Doktor Program
Studi Agronomi pada Program Doktor Pertanian UGM tahun 2017.
Menjadi staf pengajar di SMA Pahlawan Jember (1991-1992), Asisten
dosen Ilmu hama tumbuhan, Fisiologi tumbuhan di STIPER Jember
(1992-1994), Tenaga kontrak program BSMD Pemda Tk II Kutai di desa
tertinggal (1994-1997) dan desa Unggulan (1997-1999), Staf Litbang dan
Persemaian pada HPHTI PT. Adindo Hutani Lestari (1999-2001). Staf
Pengajar pada SMK Nusantara Tarakan (2000-2002) dan SMA Hangtuah
Tarakan (2002-2009).
Sejak tahun 2001 menjadi staf pengajar di Fakultas Pertanian
Universitas Borneo Tarakan, mengampu mata kuliah; Dasar Agronomi,
Tekonologi Budidaya Tanaman Pangan/perkebunan/hortikultura/Pangan
alternatif, Teknologi Benih, Teknik perbanyakan tanaman, Pangan dan
Gizi, Tanaman komoditas, Pertanian berkelanjutan, dan sistem agribisnis.
Selama di FP UBT pernah menjadi Kajur Agronomi (2002-2004),
Pembantu Dekan Bid. Kemahasiswaan (2004-2007), Wakil Dekan Bid.
Adm. & Keuangan (2007-2010), kepala PPLH UBT (2008-2009), Dekan
FP UBT (2010-2012), Ketua UPM FP UBT, Sekretaris Satuan Pengawas
Internal UBT (2019-sekarang), dan menjadi dosen prodi Agroteknologi
(2001-sekarang).
Telah melakukan riset dan pengabdian masyarakat mengenai;
Kajian Potensi Tumbuhan Karamunting sebagai Tumbuhan Obat di Kota
Tarakan, Karakteristik komunitas Karamunting, Studi perubahan status
Karamunting sebagai tanaman obat, perbanykan vegetatif karamunting
secara eksitu, Uji adaptasi & pengembangan singkong gajah, Upaya
Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat di Wilayah Perbatasan Utara

185
Kalimantan Timur-Malaysia Dengan Pengembangan Industri Rumah
Tangga Berbasis Kelapa (Cocos nucifera L.), Uji Adaptasi dan peningkatan
produksi singkong gajah. Obat Herbal Untuk Penderita Diabetes Mellitus
dan Hyperkolestrol dari Daun Karamunting (Melastoma, sp). Menulis jurnal;
Photosynthetic Activity of Superior Varieties and Local Cassava (Manihot
esculenta Crantz) Indonesia (Journal of Agricultural Science), Effect of
source-sink manipulation on yield and yield components in cassava (Int.
J. Agril. Res. Innov. & Tech), Cultivation of karamunting plants (melastoma
sp) with vegetative propagation shoot cuttings (Ijcar), Evaluation of quality
and variety of Indonesian cassava (Int. J. Agril. Res. Innov. & Tech).
Bersama Prof Risatono, MS telah menyelesaikan buku berjudul
“Singkong Gajah Berjuang” tahun 2010 dan “The Singgah struggled”
tahun 2011. Pada tahun 2020, penulis ikut menyumbangkan opini yang
tergabung dalam buku “Antologi dari Bumi Paguntaka: Perspektif Minda
Akademia UBT” dan telah mengajukan penerbitan buku berjudul “Ekologi
Karamunting”.

Mardhiana
Lahir di Tarakan pada tanggal 25 Februari 1975.
Menyelesaikan pendidikan dasar di SDN 010 Tarakan
tahun 1987. Kemudian menyelesaikan pendidikan
menengah pertama di SMPN 2 Tarakan pada tahun
1990, dan pendidikan atas di SMAN 1 Tarakan
tahun 1993. Pendidikan sarjana ditempuh di Jurusan
Teknologi Hasil Hutan Fakultas pertanian Universitas
Borneo Tarakan, lulus tahun 1999. Pada tahun yang sama dengan
kelulusan pendidikan sarjana, penulis diterima di Program Studi S2 Ilmu
Imu Pertanian di Universitas Lambung Mangkurat dan menamatkannya
pada tahun 2002.
Penulis menjadi tenaga pengajar di Universitas Borneo Tarakan pada
Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian sejak tahun 2003. Program
Studi Agronomi berubah nama menjadi Program Studi Agroteknologi pada
tahun 2010 hingga sekarang. Penulis menyelesaikan pendidikan doktor
pada tahun 2013. Beberapa mata kuliah yang diampu oleh penulis adalah
Dasar-Dasar Agronomi, Agroklimatologi, Teknologi Budidaya Tanaman
Perkebunan.

186
 Willem
Lahir di Berau pada tanggal 28 Maret 1960.
Menyelesaikan pendidikan dasar di SDN 1 Nunukan
tahun 1975. Kemudian menyelesaikan pendidikan
menengah pertama di SMP Harapan Nunukan
pada tahun 1979, dan pendidikan atas di SMAN 1
Tarakan tahun 1982. Pendidikan sarjana ditempuh
di Jurusan Agronomi Fakultas pertanian Universitas
Mulawarman, lulus tahun 1989. Pada tahun 2005 menyelesaikan
pendidikan magister di jurusan Pertanian Tropika Basah Fakultas Pertanian
Universitas Mulawarman.
Penulis memiliki pengalaman bekerja pada tahun 1989 hingga 1995 di
PT. Tanjung Buyu Perkasa, Berau, Kalimantan Timur. Pada tahun 1995 hingga
1997 bergabung dalam Penataan Tata Guna Hutan. Pada tahun 1997 hingga
2000 menjadi Guru SMA Katolik Tarakan. Penulis bergabung menjadi dosen
di Universitas Borneo Tarakan sejak tahun 2000 hingga sekarang. Mengajar
di prgram studi Agroteknologi dengan mata kuliah yang diampu adalah adalah
Botani, Dasar Dasar Agronomi, dan Teknik Perbanyakan Tanaman.

Nurul Chairiyah
Lahir di Sanga-sanga pada tanggal 12 Desember
1988 sebagai anak terakhir dari empat bersaudara.
Menyelesaikan pendidikan dasar di SD YPTH
Sanga-sanga tahun 2000. Kemudian menyelesaikan
pendidikan menengah di SLTP Negeri 1 Sanga-sanga
pada tahun 2003, dan SMA Negeri 10 Samarinda
tahun 2006. Pendidikan sarjana ditempuh di Jurusan
Biologi Universitas Brawijaya, lulus tahun 2011. Pada tahun yang sama
dengan kelulusan pendidikan sarjana, penulis diterima di Program Studi
S2 Biologi di Universitas Brawijaya dan menamatkannya pada tahun 2014.
Penulis menjadi tenaga pengajar biologi di SMA Negeri 10 Samarinda
semenjak tahun 2015 hingga tahun 2018. Kemudian menjadi tenaga
pengajar di Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas
Borneo Tarakan sejak tahun 2019 hingga sekarang. Pada tahun 2020,
penulis ikut menyumbangkan opini yang tergabung dalam buku “Antologi
dari Bumi Paguntaka: Perspektif Minda Akademia UBT” dan “Antologi dari
Bumi Paguntaka: Covid-19: Dampak dan Solusi”.

187
 Dunia pertanian selalu menjanjikan prospek pengembangan baik dari sudut
wilayah, komoditi maupun teknologi budidayanya. Urgensi dari agronomi untuk
mengenali, memahami seluk-beluk tanaman dan kegiatan untuk berkembang biak.
Lebih lanjut, tanaman pangan, perkebunan, buah, sayur, rempah, bahkan bunga
memerlukan teknik agar dapat bertambah banyak, untuk bahan tanam dan media
tumbuh yang layak dan memadai bagi tanaman untuk tumbuh dan berkembang
hingga berproduksi. Teknologi budidaya tanaman secara modern dengan segala
perkembangannya menjadi pilihan pengelolaan tanaman secara praktis seperti
tabulampot, hidroponik, silvikultur dan aeroponik juga memerlukan pengetahuan
dan keterampilan, semua terangkum dan tersaji dalam “Dasar Agronomi”.
Buku ini kaya dengan kaya ilmu pengetahuan dan manfaat bagi manusia dan
kehidupannya. Diuraikan dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami,
pembahsannya terkait dengan sejarah pertanian dan agronomi, asal-usul dan
pusat sebaran tanaman, syarat tumbuh dan perkembangbiakan, teknik budidaya
(perkembangbiakan tanaman, penananan dan pemeliharaannya), panen dan
pascapanen, perkembangan teknologi budidaya tanaman. Keberadaan buku ini
diharapkan dapat menjawab keingintahuan masyarakat terhadap dunia pertanian
khususnya budidaya tanaman dari pemilihan komoditi, bahan tanam dan media
tumbuh, penanaman hingga pemeliharaan bahkan panen dan penanganan
pascapanennya.

ISBN 978-623-264-275-1

ISBN 978-623-264-276-8 (PDF)

SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN

Jln. Tgk. Chik Pante Kulu No. 1, Jalan Amal Lama Nomor 1, Tarakan
Kopelma Darussalam Telp. 08115307023
Telp. 0651-812221 Fax. 08115307023
Email: upt.percetakan@unsyiah.ac.id Email: ubt@borneo.ac.id
unsyiahpress@unsyiah.ac.id