RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Program Studi: Ilmu Gizi Fakultas: Kedokteran

Mata Kuliah: Dietetik I Kode: PDIG6502 SKS: 3 Sem: V

Dosen Pengampu: Fillah Fithra Dieny, S.Gz, M.Si
Choirun Nissa, S.Gz, M.Gizi
Capaian Pembelajaran Pada akhir mata kuliah ini mahasiswa mampu merancang (C6) intervensi gizi dan monitoring evaluasi
Mata Kuliah: melalui proses asuhan gizi terstandar pada pasien dengan penyakit saluran cerna atas, saluran cerna
bawah, obesitas penyakit kardiovaskuler, gangguan hati dan empedu, gangguan system endokrin dan
gangguan ginjal dan melaporkan (A2) hasil rancangan tersebut dalam bentuk makalah dan presentasi
Deskripsi singkat Mata Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari tentang proses asuhan gizi terstandar pada pasien dengan
Kuliah: penyakit saluran cerna atas, saluran cerna bawah, obesitas, penyakit kardiovaskuler, gangguan hati dan
empedu, gangguan system endokrin dan gangguan ginjal
1 2 3 4 5 6 7
Min Kemampuan Akhir Bahan Kajian/ Pengalaman Penilaian
Metode
ggu tiap tahapan Pokok Waktu Belajar Kriteria &
Pembelajaran Bobot (%)
ke pembelajaran Bahasan Mahasiswa Indikator
1-2 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
pada pasien dengan gangguan gangguan intervensi dan
gangguan saluran saluran saluran monitoring
 pencernaan atas dan pencernaan pencernaan evaluasi
mampu melaporkan atas atas melalui proses
(A2) dalam bentuk asuhan gizi
makalah dan terstandar
presentasi (PAGT) pada
pasien dengan
gangguan
saluran
pencernaan
atas
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
3-4 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
pada pasien dengan gangguan gangguan intervensi dan
gangguan saluran saluran saluran monitoring
pencernaan bawah pencernaan pencernaan evaluasi
dan mampu bawah bawah melalui proses
melaporkan (A2) asuhan gizi
dalam bentuk makalah terstandar
dan presentasi (PAGT) pada
pasien dengan
 gangguan
saluran
pencernaan
bawah
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
5-6 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien obesitas obesitas merancang
pada pasien obesitas intervensi dan
dan mampu monitoring
melaporkan (A2) evaluasi
dalam bentuk makalah melalui proses
dan presentasi asuhan gizi
terstandar
(PAGT) pada
pasien
obesitas
Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
7,9 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
 masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien hipertensi, merancang
pada pasien hipertensi, aterosklerosis intervensi dan
hipertensi, aterosklerosis dan penyakit monitoring
aterosklerosis dan dan penyakit kardiovaskuler evaluasi
penyakit kardiovaskuler melalui proses
kardiovaskuler dan asuhan gizi
mampu melaporkan terstandar
(A2) dalam bentuk (PAGT) pada
makalah dan pasien
presentasi hipertensi,
aterosklerosis
dan penyakit
kardiovaskuler
Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
8 Evaluasi tengah semester
10- Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
11 data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
 pada pasien dengan gangguan hati gangguan hati intervensi dan
gangguan hati dan dan kantung dan kantung monitoring
kantung empedu empedu empedu evaluasi
(Sirosis, Hepatitis, (Sirosis, (Sirosis, melalui proses
Hepatic Encepalopati, Hepatitis, Hepatitis, asuhan gizi
NAFLD, Cholecystitis, Hepatic Hepatic terstandar
Cholelitiasis, Encepalopati, Encepalopati, (PAGT) pada
Pankreatitis) dan NAFLD, NAFLD, pasien dengan
mampu melaporkan Cholecystitis, Cholecystitis, gangguan hati
(A2) dalam bentuk Cholelitiasis, Cholelitiasis, dan kantung
makalah dan Pankreatitis) Pankreatitis) empedu
presentasi (Sirosis,
Hepatitis,
Hepatic
Encepalopati,
NAFLD,
Cholecystitis,
Cholelitiasis,
Pankreatitis)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
12- Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 15
13 data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
 pada pasien dengan gangguan gangguan intervensi dan
gangguan system system system endokrin monitoring
endokrin (DM tipe 1, endokrin (DM (DM tipe 1, DM evaluasi
DM tipe 2, DM tipe 1, DM tipe tipe 2, DM melalui proses
gestasional, 2, DM gestasional, asuhan gizi
Hipotiroid, Hipertiroid) gestasional, Hipotiroid, terstandar
dan mampu Hipotiroid, Hipertiroid) (PAGT) pada
melaporkan (A2) Hipertiroid) pasien dengan
dalam bentuk makalah gangguan
dan presentasi system
endokrin (DM
tipe 1, DM tipe
2, DM
gestasional,
Hipotiroid,
Hipertiroid)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
14- Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 15
15 data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
pada pasien dengan gangguan ginjal gangguan ginjal intervensi dan
gangguan ginjal (Gagal Ginjal (Gagal Ginjal monitoring
(Gagal Ginjal Kronis, Kronis, Gagal Kronis, Gagal evaluasi
 Gagal Ginjal Akut, Ginjal Akut, Ginjal Akut, melalui proses
Sindroma Nefrotik, Sindroma Sindroma asuhan gizi
Nefrolitiasis) dan Nefrotik, Nefrotik, terstandar
mampu melaporkan Nefrolitiasis) Nefrolitiasis) (PAGT) pada
(A2) dalam bentuk pasien dengan
makalah dan gangguan
presentasi ginjal (Gagal
Ginjal Kronis,
Gagal Ginjal
Akut,
Sindroma
Nefrotik,
Nefrolitiasis)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
16 Evaluasi akhir semester
8. Daftar Referensi: 1. Mahan LK, Raymond JL. 2017. Krause’s Food and The Nutrition Care process. 4th ed. Canada.
Elsevier
2. Nelm M, Sucher KP, Lacey K, Roth SL. 2010. Nutrition Therapy and Pathophysiology 2nd ed. USA,
Wadsworth Cengage Learning.
3. Academy of Nutrition of Dietetics. 2013. International Dietetics and Nutrition Terminology (IDNT)
Reference Manual 4th ed. Chicago. Eatright.
4. Gibson RS. 2005. Priinciples of Nutritional Assessment 2nd ed. Oxford University Press. NewYork
5. Thompson JL, Manore MM, Vaughan LA. 2011. The Science of Nutrition, 2nd ed. Benjamin Cummings,
USA