Post Test

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas : XI Mipa
Materi : Sistem Pencernaan
Hari,tanggal : Senin, 15 November 2021

Identitas Siswa
Nama : ANISA YUNIAR
Kelas : XI MIPA 3
No. Absen : 07

Petunjuk Pengerjaan
a. Berdoalah sebelum mengerjakan soal ini.
b. Isikan identitas pada kolom yang sudah disediakan.
c. Ikuti arahan guru dalam mengerjakan soal .
d. Kerjakan 5 soal yang telah diberikan dengan tepat dengan waktu yang telah
disediakan.
e. Usahakan kerjakan dengan tulisanmu sendiri, jangan copy paste jawaban
temanmu yang lain!

1. Tubuh manusia memerlukan nutrisi yang di dapat dari makanan yang bergizi.
Kategori makanan bergizi artinya mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh di
dalam makanan tersebut. Dengan hipotesis “ada pengaruh berbagai zat yang
terkandung dalam makanan terhadap kelancaran metabolisme”. Untuk mencari
kebenaran bukti diatas maka dilakukan penyelidikan melalui uji kandungan terhadap
makanan dan dihasilakan data sebagai berikut.

No Reagen Warna awal bahan Warna akhir

1 Lugol Cokelat Biru kehitaman
2 Benedict Biru muda Merah bata
3 Biuret Biru Ungu
Berdasarkan argumen diatas dan hasil uji coba yang telah diakukan, bagaimana
kesimpulan yang tepat kandungan dalam makanan tersebut.
Jawaban: Lugol adalah suatu bahan kimia berbentuk cair yang digunakan sebagai
penguji adanya kandungan amilum di dalam suatu bahan atau zat makanan. Bahan
makanan yang mengandung amilum (karbohidrat) bila ditetesi lugol akan berubah
warna menjadi biru hitam. Semakin gelap warnanya berarti makanan tersebut banyak
kandungan karbohidratnya. Benedict adalah reagen yang digunakan untuk menguji
adanya kandungan glukosa pada bahan makanan. Bahan makanan yang mengandung
glukosa akan berubah menjadi warna merah bata setelah ditetesi benedict. Biuret
adalah reagen yang digunakan untuk menguji kandungan protein. Bahan makanan
yang mengandung protein akan berubah menjadi ungu setelah ditetesi biuret.
2. Lemak yang terdapat pada margarin jika di hidrolisis akan menghasilkan 2 unit bahan
sederhana yaitu asam lemak dan gliserol, sedangkan karbohidrat pada nasi hanya bisa
menghasilkan 1 unit senyawa glukosa dan begitu juga protein pada telur hanya
menghasilkan 1 senyawa sederhana asam amino, agar jelas perbandingannya 1 gram
karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4,1 kalori, sedangkan 1 gram lemak
karena dua senyawa langsung bisa diurai menghasilkan 9,3 kalori setiap gramnya.
Berdasarkan hal tersebut didapatkan hipotesis “adanya perbedaan jumlah senyawa
yang dihasilkan oleh zat-zat yang penting dalam tubuh kita”. Maka bagimana
kesimpulan yang tepat berdasarkan pernyataan diatas? Mengapa demikian!.
Jawaban: Lemak merupakan zat makanan yang menghasilkan energi
tertinggidibanding protein, karbohidrat, vitamin dan serat.

3. Air mineral sendiri sangat penting untuk menjaga kesehatan, apalagi dalam
menjalankan aktivitas sehari-hari. Setiap kandungan air mineral terdapat banyak zat
yang bermanfaat dan dibutuhkan oleh tubuh.
Oleh karena itu minum air perlu dilakukan di saat yang tepat. Kebiasaan minum yang
salah akan mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap makanan.
Lalu, kapan sebaiknya waktu yang tepat untuk minum air, sebelum atau setelah
makan? Jelaskan argumen saudara?
Jawaban: Minum satu gelas setengah jam sebelum makan. Minum segelas air putih
sebelum makan tak hanya dapat membantu membuat Anda kenyang lebih cepat,
tapi juga membantu Anda dalam mengendalikan porsi makan.

4. Ketika kita mengkonsumsi buah-buahan yang tidak dicuci bersih, tentunya buah-
buahan tersebut akan mengandung debu, kotoran, dan bakteri yang berbahaya bagi
tubuh kita terutama organ pencernaan. Jelaskan apa yang anda pikirkan jika kita
 mengkonsumsi buah yang mengandung debu, kotoran, dan bakteri yang terus menerus
masuk ke dalam organ pencernaan, lalu apa yang terjadi pada organ pencernaan anda?

Jawaban:

1. Mengganggu kerja hormon tiroid

2. Meningkatkan risiko penyakit jantung

3. kembung, sembelit, berat badan jadi bertambah.

5. Mengapa manusia yang mengonsumsi makanan secara berlebihan merasakan sakit

yang berlebihan pada organ perut? Bagaimana hubungannya dengan pencernaan!
Jawaban: Hal buruk lain yang terjadi saat kita terlalu banyak makan adalah
berkumpulnya gas dalam perut. Hal ini bisa terjadi karena kita terlalu cepat dan terlalu
banyak makan dalam waktu yang singkat. Tubuh akan memproduksi gas yang jika
tidak dikeluarkan akan membuat rasa sakit. Rasa nyeri atau heatburn akibat terlalu
banyak makan biasanya terjadi karena terjadi reaksi asam dalam tubuh. Gejalanya
rasa sesak di dada dan perut yang melilit. Asam yang seharusnya dibuat untuk proses
pencernaan, “bocor" karena kita terlalu banyak makan makanan yang mengandung
lemak tinggi atau makan hingga terlalu penuh.