Anda di halaman 1dari 11

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah Rabbil Alamin, kata terindah sebagai ungkapan rasa syukur penulis
atas petunjuk dan rahmat Allah SWT, sehingga penulis mampu menyelesaikan Makalah ini.
Kesempurnaan hanyalah milik yang Maha Sempurna, Allah SWT. Oleh karena itu penulis
mengharapkan kritikan dan saran yang bersifat membangun sangatlah penulis perlukan demi
kesempurnaan penulisan Makalah ini.
Penulis menyadari pula bahwa dalam penyusunan Makalah tidak terlepas dari
dukungan, bimbingan dan bantuan dari semua pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima
kasih dan penghargaan kepada yang terhormat :
1. Guru Pembimbing yang telah membantu dalam penyusunan tema makalah ini.
2. Orang tua kami yang senantiasa memberi dukungan moral maupun materi kepada
kami.
3. Teman-teman yang telah banyak memberikan masukan dalam menyusun Makalah
ini, dan
4. Semua pihak yang bersedia kami wawancarai guna meminta pendapat dan sarannya
dalam menyusun karya ilmiah ini.
Dan akhirnya kepada Allah jualah penulis memohon balasan yang berlipat ganda, semoga
Makalah ini dapat berguna dalam perkembangangan kreativitas dan peningkatan aktivitas
bagi kita semua.

Penulis

i
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................... i
DAFTAR ISI.................................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................. 1
A. Latar Belakang................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah.............................................................................................. 1
C. Tujuan Penulisan................................................................................................ 2
BAB II ANALISA USAHA........................................................................................... 3
A. Rencana Produk.................................................................................................. 3
B. Produk/jasa yang dihasilkan............................................................................... 3
BAB III DESKRIPSI TENTANG USAHA................................................................... 4
A. Jenis Usaha ........................................................................................................ 4
B. Deskripsi Usaha.................................................................................................. 4
BAB IV RENCANA PRODUKSI................................................................................. 5
A. Bahan Baku dan penggunaannya...................................................................... 5
B. Proses produksi................................................................................................. 5
BAB V PENUTUP......................................................................................................... 7
A. Biaya Awal ........................................................................................................ 7
B. Modal Awal ....................................................................................................... 7
C. Harga Penjualan................................................................................................. 7
BAB VI PENUTUP........................................................................................................ 8
A. Kesimpulan......................................................................................................... 8
B. Saran................................................................................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... 9

ii
BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha


Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak
orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan
tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam,
tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga
yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi
kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan
alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang
aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-buahan.
Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa
mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad
kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung
berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering
tak menyadari, semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat, akan sangat
berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan kepada tubuh begitu banyak
serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolesterol dan mengurangi
sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau
camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi usaha
besar agar masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga
mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing buah buahan tersebut.

B. Ruang Lingkup Usaha


Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah STIKes Haji Medan
seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan manapun bisa
menikmati produk salad buah  ini terutama bagi yang suka buah dan sayur.

1
C. Tujuan
1. Mendapatkan keuntungan dari produk ini.
2. Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh
kalangan masyarakat.
3. Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan dari buah buahan, yogurt menjadi
produk makanan yang bervariasi yang dapat diterima oleh masyarakat luas
sebagai salah satu makanan alternatif pengganti cemilan yang bergizi.
4. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa salad
buah ini mempunyai nilai cita rasa yang tinggi.

2
BAB II
ANALISIS USAHA
A. Rencana Produk
Salad buah ialah salad buah yang dimasukan dalam mangkok cup yang dapat
dijadikan camilan bergizi. Adapun bahan utamanya adalah buah-buahan yang
memiliki nilai gizi tinggi.

B. Produk/jasa yang dihasilkan


Keistimewaan Salad buah ini diantaranya :
1. Hidangan lezat dan bergizi
2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur baik
anak-anak, remajamaupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa.

3
BAB III
DESKRIPSI TENTANG USAHA
A. Jenis Usaha
Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang lezat
dan bergizi dan disajikan dengan berbagai rasa dimana konsumen dapat memilih
langsung buah yang diinginkan. Adalapun ukuran salad buah  ini, yaitu ukuran
mangkok cup.

B. Prospek Usaha
Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan
produk salad buah ini. Dalam  usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha
ini masih kecil-kecilan dan juga tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian
khusus akan tetapi dibutuhkan sikap tekun, & sabar.

4
BAB IV
RENCANA PRODUKSI

A. Bahan Baku dan penggunaannya


Bahan-bahan untuk membuat salad buah
Bahan baku :
 Apel
 Kuini
 Melon
 Buah naga
 Anggur
 Sunkist
 Keju
 Mayonase
 Susu kental
 Yoghurt

B. Proses produksi
Adapun pembuatan salad buah adalah sebagai berikut :
 Pertama kupas semua buah
 Lalu potong buah sesuai ukuran yang telah ditentukan (seperti kotak-kotak kecil
seperti dadu)
 Lalu letakkan buah yang telah dipotong kedalam mangkok cup
 Lalu dinginkan buah ke dalam kulkas
 Selanjutnya buat adonan salad di dalam wadah. Campurkan youghurt, susu kental
dan mayonase, lalu aduk secara merata
 Setelah buah di dalam cup dingin.
 Tuangkan adonan secukupnya ke dalam mangkok cup yang telah diisi buah.
 Selanjutnya parut keju diatas adonan
 Parut coklat warna di atas keju sebagai hiasan
 Lalu letakkan toping nya diatas salad seperti sunkist, anggur dan buah naga.
 Lalu dinginkan kembali

5
6
BAB V
RENCANA PERMODALAN
A. Biaya Awal
No. Bahan Jumlah Harga
1. Apel 1/2 kg 14 K
2. Melon 2 iris 2K
3. Buah Naga ½ kg 10 K
4. Anggur 3 ons 18 K
5. Sunkist 1 buah 5K
6. Kuini 1/2 kg 7K
7. Keju 1 buah 12 K
8. Mayonase 1 bungkus 25 K
9. Susu kental 1 buah 12 K
10. Youghurt 1 botol 8K
11. Mangkok cup 2 (200 ml) 3K

B. Modal Awal
Total biaya awal : Rp. 116.000

C. Harga Penjualan
No. Ukuran Berat Harga
1. 200 ml 1 ons 12 K
2. 300 ml 1,2 ons 15 K
3. 400 ml 1,5 ons 25 K
4. 450 ml 2 ons 30 K
5. 500 ml 2,2 ons 35 K
6. 650 ml 2,5 ons 45 K

BAB VI
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha salad buah ini termasuk usaha yang cukup mudah dan menjanjikan
karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi. Selain itu, Masyarakat

7
saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan agar
kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam
kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman
dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-buahan.

B. Saran
Setelah membaca makalah ini diharapkan mahasiswa dapat meningkatkan
keinginan dalam berwirausaha, dapat menjelaskan pada orang-orang yang ada di
sekitarnya bagaimana cara berwirausaha dan proses berwirausaha, diharapkan mampu
memahami tentang bagaimana berwirausaha salad buah. dan juga dapat
mengomentari isi dari makalah ini, mungkin dalam makalah ini terdapat kesalahan
baik dari kata-kata maupun dari segi peraturan pembuatan makalah.

DAFTAR PUSTAKA

Apriadji, Wied Harry. 2008. Beauty Salad: 8 Salad Buah dan Sayur Cita Rasa Indonesia
untuk Tampil Cantik, Langsing, dan Awet Muda. Jakarta: GramediaPustaka Utama.

8
Sharingilmu.2019. Makalah kewirausahaan salad buah.
http://www.sharingilmu.web.id/2019/02/ makalah-kewirausahaan-salad-buah.html

Anda mungkin juga menyukai