Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Viridiplantae
Infra kingdom : Streptophyta
Divisi : Tracheophyta
Sub divisi : Spermatophytina
Kelas : Magnoliopsida
Super ordo : Asteranae
Ordo : Solanales
Famili : Convolvulaceae
Genus : Ipomoea L.
Spesies : Ipomoea batatas (L.) Lam
b. Bunga
c. Akar
d. Umbi
Syarat Tumbuh :
Ubi jalar tumbuh dengan baik pada tempat tumbuh dengan syarat sebagai berikut : (a)
Tanaman ubi jalar membutuhkan hawa panas dan udara yang lembab. Daerah yang paling
ideal untuk budidaya ubi jalar adalah daerah yang bersuhu 21-27 °C; (b) Daerah yang
mendapat sinar matahari 11-12 jam/hari merupakan daerah yang disukai.