SISTEM PENCERNAAN

Pencernaan bertujuan untuk memecah (menyederhanakan) makanan dari kompleks

(makromolekul) menjadi sederhana (mikromolekul). Mikromolekul ini yang akan diserap
oleh tubuh dan digunakan untuk menghasilkan energi (tenaga) melalui respirasi.

A. Macam Pencernaan
Nama Penjelasan
Pencernaan Kimiawi
Pencernaan Mekanik

B. Makanan
Makanan mengandung nutrisi dengan fungsi yang berbeda beda.
Nutrisi merupakan molekul kompleks yang dinamakan dengan makromolekul. Makro
molekul disusun dari mikromolekul.
1. Makronutrien
Adalah makanan yang dicerna oleh tubuh dan dibutuhkan…..

Makronutrien Contoh
No Penyusun Fungsi
Kompleks
(makromolekul)
(mikromolekul) Makanan
1 Karbohidrat Glukosa *mengasilkan tenaga 4
kal∕gram
*…….
*……
2 Protein Asam Amino *mengasilkan tenaga 4
kal∕gram
*…….
*…….
3 Lemak Asam Lemak *mengasilkan tenaga 9
dan Gliserol kal∕gram
*…….
*…….
2. Mikronutrien
Adalah nutrisi yang tidak dicerna oleh tubuh (Langsung diserap tubuh) dan
dibutuhkan…….

No Mikronutrien
1 Vitamin
Vitamin Larut Dalam Lemak
Vitamin Fungsi Utama Contoh Makanan
A Wortel
D
E
K
Vitamin Larut Dalam Air
B
C
 2 Mineral Fungsi Utama Contoh Makanan
Mg
Zn
Fe

C. Komponen dan Proses Pencernaan

Organ: komponen sistem pencernaan yang melakukan gerakan untuk mencerna
Kelenjar: komponen sistem pencernaan yang menghasilkan cairan enzim untuk
mencerna
Saluran: komponen sistem pencernaan yang berperang menghubungkan organ dan
kelenjar
No Nama Keterangan Penjelasan
1 Mulut Organ Terjadi pencernaan Kimiawi dan Mekanik
Pencernaan Mekanik yaitu penghancuran makanan
oleh gigi.
Perncernaan Kimiawi oleh enzim Ptialin yang
berfungsi…………….. dan dihasilkan oleh ludah
(Saliva).
Nutrisi yang mengalami pencernaan adalah…..
2 Kerongkongan Tidak terjadi pencernaan.
Ada gerakan peristaltik, yaitu…..
3 Lambung Terjadi pencernaan Kimiawi dan Mekanik
Pencernaan Mekanik dengan adanya gerakan dari otot
lambung, yaitu otot….
Pencernaan Kimiawi dengan adanya enzim:
Pepsin, mengubah…. menjadi…..
Renin, mengubah…. menjadi…..
HCl berfungsi…

Dinding lambung aman dari HCl karena dilapisi oleh

lapisan Mukosa.
Hasil pencernaan makanan di lambung menjadi sangat
halus dan disebut dengan…..
4 Usus 12 Jari Terdapat muara dari 3 saluran, yaitu dari lambung,
(Duodenum) hati, dan pankreas.
Terjadi pencernaan secara Kimiawi.
Enzim yang ada pada usus 12 jari:
Tripsin, mengubah…. menjadi…..
Amilase, mengubah…. menjadi…..
Lipase, mengubah…. menjadi…..

Cairan dari lambung bersifat asam, sehingga perlu

dinetralkan oleh…….. yang dihasilkan pankreas
 No Nama Keterangan Penjelasan
Hati mensekresikan cairan berupa getah empedu yang
berfungsi….
5 Usus Halus Terjadi penyerapan sari sari makanan berupa
mikromolekul…., …. , dan….. oleh vili (jonjot usus)
6 Usus Besar Terjadi penyerapan air dari sisa sisa pencernaan.
Jika penyerapan air berlebih, maka feses menjadi
keras sehingga menimbulkan penyakit…..
Jika penyerapan air berkurang, maka feses menjadi
keras sehingga menimbulkan penyakit…..
Terjadi pembusukan sisa sisa pencernaan oleh
bakteri……
7 Kolon

D. Kelainan Gangguan dan Penyakit pada Sistem Pencernaan

No Kelainan Gangguan atau Penyakit Penjelasan
Mag Produksi asam lambung berlebih sehingga
lambung luka
1
2
3
4
5