DISKUSI 6 MANAJEMEN OPERASI JASA

Jelaskan mengapa model antrian di restoran cepat saji menggunakan single channel, single phase
berbeda dengan model antrian jalan tol yg multichannel single phase.

Jawab :
Antrian adalah suatu kejadian yang biasa dalam kehidupan sehari–hari. Menunggu di
depan loket untuk mendapatkan tiket kereta api atau tiket bioskop, pada pintu jalan
tol, pada bank, pada kasir supermarket, dan situasi–situasi yang lain merupakan
kejadian yang sering ditemui. Studi tentang antrian bukan merupakan hal yang baru.

m
er as
Menurut saya mengapa model antrian di restoran cepat saji menggunakan single

co
channel, sedangkan model antrian jalan tol yg multichannel single phase , karena

eH w
berbeda nya model antrian 2 tipe tersebut .

o.
rs e
Dalam dunia nyata kita tidak suka menunggu, maka tak heran bila kita punya
ou urc
pendapat bahwa menunggu adalah pekerjaan yang paling menyebalkan. Di bawah ini
diberikan contoh beberapa situasi dimana antrian sangat penting.
o

Antrian timbul disebabkan oleh kebutuhan akan layanan melebihi kemampuan

aC s
vi y re

(kapasitas) pelayanan atau fasilitas layanan, sehingga pengguna fasilitas yang tiba
tidak bisa segera mendapat layanan disebabkan kesibukan layanan. Pada banyak hal,
tambahan fasilitas pelayanan dapat diberikan untuk mengurangi antrian atau untuk
ed d

mencegah timbulnya antrian. Akan tetapi biaya karena memberikan pelayanan

ar stu

tambahan, akan menimbulkan pengurangan keuntungan mungkin sampai di bawah

tingkat yang dapat diterima. Sebaliknya, sering timbulnya antrian yang panjang akan
mengakibatkan hilangnya pelanggan / nasabah.
is
Th

Pengurangan waktu menunggu umumnya membutuhkan investasi yang ekstra. Untuk

memutuskan ya atau tidak untuk investasi adalah penting mengetahui efek dari
sh

investasi untuk waktu antrian. Maka kita memerlukan model dan tehnik untuk
menganalisis situasi seperti ini. Di dalam buku ini kita akan memerlukan beberapa
model dasar teori antrian. Perhatian ditekankan pada metode untuk menganalisis
model ini, dan juga aplikasi dari Antrian model. Area penting dari aplikasi model
antrian adalah sistem produksi, transportasi dan sistem persediaan barang, sistem

This study source was downloaded by 100000825287635 from CourseHero.com on 11-24-2021 08:08:22 GMT -06:00

https://www.coursehero.com/file/72520000/DISKUSI-6-MANAJEMEN-OPERASI-JASAdocx/
 komunikasi, dan sistem pengolahan informasi. Antrian model bermanfaat untuk
perancangan sistem dalam kaitannya dengan tata ruang, kapasitas dan kendali. Di
dalam kuliah ini perhatian kami terbatas pada model dengan satu antrian. Situasi
dengan lebih dari satu antrian diperlukan dalam kursus antrian jaringan. Merupakan
tehnik lanjutan untuk bilangan eksak, aproksimasi dan analisis numerik dari antrian
model akan menjadi pokok bahasan\ metode algoritma teori antrian.

Salah satu model yang sangat berkembang sekarang ini ialah model matematika.
Umumnya, solusi untuk model matematika dapat dijabarkan berdasarkan dua macam
prosedur, yaitu : analitis dan simulasi. Pada model simulasi, solusi tidak dijabarkan
secara deduktif. Sebaliknya, model dicoba terhadap harga – harga khusus variabel

m
jawab berdasarkan syarat – syarat tertentu (sudah diperhitungkan terlebih dahulu),

er as
kemudian diselidiki pengaruhnya terhadap variabel kriteria. Karena itu, model

co
eH w
simulasi pada hakikatnya mempunyai sifat induktif. Misalnya dalam persoalan
antrian, dapat dicoba pengaruh bermacam – macam bentuk sistem pembayaran

o.
rs e
sehingga diperoleh solusi untuk situasi atau syarat kedatangan yang mana pun.
ou urc
o

Konsep Teori Antrian

aC s

Antrian yang sangat panjang dan terlalu lama untuk memperoleh giliran pelayanan
vi y re

sangatlah menjengkelkan. Rata – rata lamanya waktu menunggu (waiting time)

sangat tergantung kepada rata – rata tingkat kecepatan pelayanan (rate of services).
Teori tentang antrian diketemukan dan dikembangkan oleh A. K. Erlang, seorang
ed d
ar stu

insinyur dari Denmark yang bekerja pada perusahaan telepon di Kopenhagen pada
tahun 1910. Erlang melakukan eksperimen tentang fluktuasi permintaan fasilitas
telepon yang berhubungan dengan automatic dialing equipment, yaitu peralatan
is

penyambungan telepon secara otomatis.

Th

Dalam waktu – waktu yang sibuk operator sangat kewalahan untuk melayani para
sh

penelepon secepatnya, sehingga para penelepon harus antri menunggu giliran,

mungkin cukup lama. Persoalan aslinya Erlang hanya memperlakukan perhitungan
keterlambatan (delay) dari seorang operator, kemudian pada tahun 1917 penelitian
dilanjutkan untuk menghitung kesibukan beberapa operator. Dalam periode ini
Erlang menerbitkan bukunya yang terkenal berjudul Solution of some problems in the

This study source was downloaded by 100000825287635 from CourseHero.com on 11-24-2021 08:08:22 GMT -06:00

https://www.coursehero.com/file/72520000/DISKUSI-6-MANAJEMEN-OPERASI-JASAdocx/
 theory of probabilities of significance in Automatic Telephone Exhange. Baru setelah
perang dunia kedua, hasil penelitian Erlang diperluas penggunaannya antara lain
dalam teori antrian (Supranto, 1987).

Menurut Siagian (1987), antrian ialah suatu garis tunggu dari nasabah (satuan) yang
memerlukan layanan dari satu atau lebih pelayan (fasilitas layanan). Pada umumnya,
sistem antrian dapat diklasifikasikan menjadi system yang berbeda – beda di mana
teori antrian dan simulasi sering diterapkan secara luas. Klasifikasi menurut Hillier
dan Lieberman adalah sebagai berikut
1. Sistem pelayanan komersial

m
2. Sistem pelayanan bisnis – industri

er as
co
3. Sistem pelayanan transportasi

eH w
4. Sistem pelayanan social

o.
rs e
ou urc
Sistem pelayanan komersial merupakan aplikasi yang sangat luas dari model – model
antrian, seperti restoran, kafetaria, toko, salon, butik, supermarket, dan sebagainya.
o

Sistem pelayanan bisnis – industri mencakup lini produksi, sistem material – handling,
aC s
vi y re

sistem pergudangan, dan sistem – sistem informasi komputer. Sistem pelayanan

sosial merupakan sistem – sistem pelayanan yang dikelola oleh kantor – kantor dan
jawatan – jawatan lokal maupun nasional, seperti kantor registrasi SIM dan STNK,
ed d

kantor pos, rumah sakit, puskesmas, dan lain – lain (Subagyo, 2000).
ar stu

Sistem Antrian
is

Ada tiga komponen dalam sistim antrian yaitu :

Th

1. Populasi dan cara kedatangan pelanggan datang ke dalam sistem

2. Sistem pelayanan
sh

3. kondisi pelanggan saat keluar sistem

This study source was downloaded by 100000825287635 from CourseHero.com on 11-24-2021 08:08:22 GMT -06:00

https://www.coursehero.com/file/72520000/DISKUSI-6-MANAJEMEN-OPERASI-JASAdocx/
 Sumber Referensi: EKMA4369/3SKS/MODUL 1-9

m
er as
co
eH w
o.
rs e
ou urc
o
aC s
vi y re
ed d
ar stu
is
Th
sh

This study source was downloaded by 100000825287635 from CourseHero.com on 11-24-2021 08:08:22 GMT -06:00

https://www.coursehero.com/file/72520000/DISKUSI-6-MANAJEMEN-OPERASI-JASAdocx/
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)