@lokergizi_ 1

SOAL SKB GIZI (1)

@lokergizi_
@lokergizi_ 1

1. Yang termasuk Pemeriksaan biofisik adalah ?

A. IMT
B. Rasio lingkar pinggang pinggul
C. Tes adaptasi gelap
D. Palpasi

2. diet untuk pasien hiperurisemia adalah ?

A. diet rendah lemak
B. diet rendah gula
C. diet hati
D. diet rendah purin

3. Makanan yang tidak boleh untuk pasien gout adalah ?

A. Telur
B. Daging sapi
C. Kacang-kacangan
D. Ikan salmon
E. Belut

4. Pada perempuan terdapat hormon ?

A. Testoteron
B. Progesteron dan estrogen
C. Jakun
D. Metodon
E. Monodon

5. penanda hipertensi bisa diukur menggunakan penanda antropometri ?

A. lingkar kepala
B. Lingkar pinggang pinggul
C. Tinggi badan
D. Respirasi
E. Lingkar dada
@lokergizi_ 1

6. Palpasi pada pasien GAKI termasuk kedalam pemeriksaan ?

A. Kimia
B. Biofisik
C. Klinis
D. Fisik
E. Antropometri

7. Olahraga yang meningkatkan kepadatan tulang, kecuali ?

a. Angkat beban

b. Yoga

c. Berjalan kaki

d. Olahraga pakai raket

e. Senam aerobic

8. Manusia termasuk kedalam ?

A. Host
B. Environment
C. physchal
D. Agent
E. Chemical

9. Obat-obatan bahan kimia termasuk kedalam ?

A. Host
B. Environment
C. physchal
D. Agent
E. Pejamu

10. enzim yang menyebabkan bau tengik adalah ?

A. Etilen
B. Polifenol oksidase
C. Lipoksidase
D. Propase
E. Metastase
@lokergizi_ 1

11. enzim yang menyebabkan pencoklatan pada buah adalah ?

A. Etilen
B. Polifenol oksidase
C. Lipoksidase
D. Propase
E. Metastase

12. yang termasuk asam amino non esesnsial adalah ?

A. metionin
B. arginin
C. alanin
D. triptofan
E. histidin

13. yang termasuk Asam Amino Essensial adalah ?

A. Valin

B. Sistein

C. Sitrulin

D. Glisin

E. Serin

14. susunan makanan sehari–hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan
jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memerhatikan prinsip
keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan, dan berat badan
(BB) ideal adalah ?
A. makanan
B. nutrisi
C. gizi seimbang
D. makanan pokok
E. empat sehat 5 sempurna
@lokergizi_ 1

15. Zat besi yang mudah diserap tubuh dalam bentuk ?

A. Ferri
B. Ferro/heme
C. Piridoksin
D. Asam folat
E. Hemoglobin

16. Zat besi diserap tubuh dalam bentuk ?

A. Ferri dan ferro
B. Asam folat
C. Piridoksin
D. Asam askorbat
E. Hemoglobin

17. Metode survei konsumsi makanan kuantitatif adalah ?

A. FFQ
B. Metode telepon
C. Recall 1 x 24 jam
D. Wawancara
E. Visual metode

18. tn M, hasil recall 50%, nafsu makan turun, lemas, diagnosa gizi manakan yang
paling tepat ?
A. Asupan energi in adekuat
B. Kesulitan menelan
C. Kurang pengetahuan
D. Malnutrisi
E. Utilisasi zat gizi terganggu

19. Makanan yang tidak boleh dikonsumsi oleh ibu menyusui ?

A. Kopi
B. Durian
C. Nanas
D. Daun singkong
E. Daun pepaya
@lokergizi_ 1

20. 1. Energi : 150-220 kal

2. Protein : 3-4 gr
3. Cairan : 150-200 ml
Manakah pernyataan yang benar pada saat fase rehabilitasi gizi buruk ?
A. 1,2,3
B. 1,2
C. 2,3
A. 2
B. 1

21. 1. Energi : 80-100 kal

2. Protein : 1-1.5 gr
3. Cairan : 130 ml x bb (tanpa edema)
4. Cairan: 100 ml (ada edema)
Manakah pernyataan yang benar pada saat fase stabilisasi gizi buruk ?
A. 1,2,3,4
B. 1,2
C. 1,3,4
D. 1,4
E. 1

22. Tn Z, Berat badan 50 kg, berapa kebutuhan cairannya dalam sehari ?

A. 1400 ml
B. 1500 ml
C. 1800 ml
D. 2100 ml
E. 2200 ml

23. Hasil akhir pencernaan protein adalah ?

A. Glukosa

B. Fruktosa

C. Asam amino

D. Asam lemak
@lokergizi_ 1

24. Konsumsi protein pada lansia sebaiknya ditingkatkan berapa persen dari kebutuhan

orang dewasa ?

A. 10 – 12%

B. 12 – 14%

C. 14 – 16%

D. 16 – 18%

E. 18 – 20 %

25. Kebutuhan gizi pada lansia terhadap kalori, komposisi energi dari lemak dianjurkan
:

A. 10 %

B. 15 %

C. 20 %

D. 30 %

E. 40 %

26. Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi pada Lansia ....

A. Peristaltik usus meningkat

B. Kerongkongan menyempit

C. Penyerapan makanan meningkat

D. Kemampuan mencerna berkurang

27. Apakah masalah gizi kurang yang sering terjadi pada remaja?

A. Defisiensi natrium

B. Defisiensi vitamin a

C. Defisiensi energi

D. Defisiensi besi
@lokergizi_ 1

28. Manakah berikut ini yang merupakan ciri-ciri remaja awal?

A. Mengalami percepatan pertumbuhan

B. Mulai berpikir body image

C. Mulai mengikuti idola

D. Pertumbuhan menetap

29. Apakah yang menyebabkan remaja merupakan usia rentan gizi ?

A. Gaya hidup dan kebiasaan berubah

B. Perubahan kebutuhan karena perubahan fisik

C. Persiapan kehamilan

D. Daya tahan menurun

30. Manakah dibawah ini yang termasuk ke dalam faktor risiko masalah gizi yang
berasal dari masyarakat?

A. Laju pertumbuhan

B. Kebijakan pemerintah

C. Penyakit infeksi

D. Ketersediaan pangan

31. Apakah bahan makanan yang harus dihindari pada usia 1-5 tahun ?

A. Makanan yang terlalu berminyak ,

B. junk food

C. makanan berpengawet

D. Banyak mengandung sayuran

32. Yang tidak termasuk fungsi vitamin C adalah ?

A. sebagai antioksidan
@lokergizi_ 1

B. sebagai pembentuk asam amino

C. membantu penyerapan zat besi

D. membantu penyerapan kalsium

33. Gangguan fungsi tubuh berupa penyakit beri-beri dan timbulnya luka di sudut
mulut disebabkan oleh kekurangan ?

A. vitamin B1 dan vitamin B2

B. niasin dan pantotenat

C. folat dan kobalamin

D. piridoksin dan biotin

34. Jenis vitamin yang dapat disintesis dalam tubuh, dengan bantuan sinar ultraviolet
dan bakteri usus yaitu ?

A. vitamin A dan vitamin E

B. vitamin A dan vitamin K

C. vitamin D dan vitamin E

D. vitamin D dan vitamin K

35. Di bawah ini yang merupakan sumber asam lemak tak jenuh ganda adalah .?

A. minyak biji kapas dan minyak ikan

B. susu sapi dan minyak kelapa sawit

C. telur dan mentega

D. minyak kelapa dan ASI

36. Yang termasuk kelompok asam amino esensial adalah ?

A. asparagin, prolin, histidin, fenilalanin

B. arginin, leusin, metionin, triptofan

C. asam aspartat, glutamin, serin, prolin

@lokergizi_ 1

D. asam glutamat, sistein, treonin, valin

37. Yang tidak termasuk derivat lemak adalah ?

A. asam lemak dan kolesterol

B. vitamin A dan vitamin E

C. vitamin E dan vitamin K

D. vitamin D dan vitamin C

38. Berdasarkan konjugasinya, protein dibedakan menjadi ?

A. asam amino esensial dan non-esensial

B. protein globular dan fibriler

C. nukleoprotein, glikoprotein, fosfoprotein, lipoprotein

D. protein lengkap, setengah lengkap, tidak lengkap

39. Di antara berbagai jenis asam lemak, kelompok yang merupakan asam lemak tidak
jenuh ganda adalah ?

A. Miristat, stearat, oleat, arakidat

B. Linolenat, EPA, DHA, arakidonat

C. EPA, miristat, linolenat, butirat

D. Linoleat, EPA, DHA, arakidonat

40. Di bawah ini yang bukan merupakan fungsi lemak adalah ?

A. sumber energi, pembawa vitamin larut lemak, dan penghemat protein

B. memelihara suhu tubuh, memberi rasa kenyang, sebagai bantalan organ tubuh
penting

C. penghemat protein, pemberi rasa manis, pertumbuhan jaringan

D. sumber asam lemak esensial, sebagai pelindung bagian tubuh penting, memberi
rasa kenyang dan kelezatan pada makanan
@lokergizi_ 1

41. Yang merupakan protein globular adalah ?

A. elastin

B. keratin

C. albumin

D. kolagen

42. Nama gula utama yang terdapat dalam darah sebagai unsur hasil akhir
metabolisme karbohidrat adalah .?

A. glukosa

B. fruktosa

C. galaktosa

D. maltosa

43. Komponen yang merupakan unsur utama penyusun karbohidrat, protein, dan
lemak adalah ?

A. oksigen, hidrogen, nitrogen

B. karbon, hidrogen, oksigen

C. karbon, oksigen, sulfur

D. hidrogen, nitrogen, sulfur

44. Di bawah ini yang merupakan sumber vitamin A adalah ?

A. serealia, tomat, wortel, putih telur

B. jeruk, daging ayam, tahu-tempe

C. gula pasir, daun katuk, ikan kering, es krim

D. hati, susu, kuning telur, daun singkong

@lokergizi_ 1

45. Yang dimaksud dengan trabekula adalah ?

A. protein khusus yang diperlukan dalam proses pembentukan matriks tulang

B. cadangan kalsium yang disimpan pada tulang bagian ujung yang berpori

C. pembentukan kristal mineral mulai terjadi saat bayi pertama kali

lahir

D. penyakit gangguan pertumbuhan tulang akibat kekurangan kalsium

46. Mineral yang merupakan penyusun beberapa asam amino esensial adalah ?

A. kalsium

B. fosfor

C. magnesium

D. sulfur

47. Berikut ini merupakan gangguan tubuh akibat kekurangan seng, kecuali ?

A. terhambatnya sintesis kolagen

B. gangguan pertumbuhan

C. pembesaran kelenjar tiroid

D. terhambatnya proses kematangan seks pada pria

48. Di bawah ini yang termasuk karakteristik yodium adalah ?

A. merupakan penyusun asam amino esensial

B. terkonsentrasi pada kelenjar tiroid

C. berperan dalam kalsifikasi tulang

D. dapat disintesis tubuh oleh bakteri

@lokergizi_ 1

49. Zat gizi yang besar peranannya dalam pembentukan mioglobin adalah ?

A. zat besi

B. seng

C. yodium

D. kalsium

50. Zat gizi yang berperan dalam metabolisme energi untuk menghasilkan ATP
adalah ?

A. fosfor

B. kalsium

C. magnesium

D. sulfur