KIT TUTORIAL UNIVERSITAS TERBUKA
Program Studi
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah sks
Nama Pengembang
Nama Penelaah
Nama Validator (Pengampu MK)
Tahun Pengembangan
Status Pengembangan
Edisi Ke-
Mengetahui,
Ketua Jurusan Manajemen
Dr. Zainur Hidayah, S.Pi.,MM
NIP 196903132005011001
: Manajemen
: EKMA 4215
: Manajemen Operasi
: 3 SKS
: Deddy Barnabas Lasfeto,MT Institusi : Politeknik Negeri Kupang
: Nenah Sunarsih, SE., M.Si. Institusi : Universitas Terbuka
: Nenah Sunarsih, SE., M.Si. Institusi : Universitas Terbuka
: 2019
: Baru/Revisi*
: 1
Tangerang Selatan, 15 Maret 2019
Menyetujui,
Penelaah
Nenah Sunarsih, SE., M.Si.
NIP 19770629 200212 2 001
1. CAPAIAN PEMBELAJARAN DAN DESKRIPSI MATA KULIAH

a. Capaian Pembelajaran Akhir

Melalui Mata kuliah Manajemen Operasi ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan manajemen dan strategi operasional; desain
produk dan proses; perencanaan lokasi dan tata letak perusahaan; manajemen kualitas; manajemen persediaan, sumber daya manusia,
desain kerja, dan pengukuran kerja; perencanaan dan penjadwalan produksi; manajemen rantai pasokan; dan manajemen proyek.

b. Deskripsi Mata Kuliah

Matakuliah ini membahas beragam topik pembahasan dalam upaya mengatur kegiatan operasi organisasi, agar dapat dilakukan secara
efektif dan efisien. Ruang lingkup manfaatnya meliputi definisi dari manajemen operasi bagi suatu organisasi, kegunaan manajemen
operasi dalam menunjang operasi suatu organisasi, implementasinya dalam suatu organisasi, dan siapa saja yang dapat
mengimplementasikannya demi optimalisasi pencapaian tujuan organisasi. Strategi pembahasan materi dilakukan dengan memberikan
bantuan bahan pembelajaran yang ringkas dan efektif, diskusi secara aktif, dan melakukan evaluasi hasil diskusi. Matakuliah ini relevan
dan melengkapi kompetensi dari bidang ilmu manajemen, selain mata kuliah manajemen pemasaran, manajemen keuangan, dan
manajemen sumber daya manusia
2. PETA KOMPETENSI MATA KULIAH

TIU
Mahasiswa dapat menganalisis
kegiatan operasional perusahaan

Modul 6
Modul 7 Modul 8 Modul 9
Modul 4 Modul 5
47 50
55 65
35
46 49 68
Modul 3 45
40 42 54
31 33 34 45 48 51 63 64 66 67 69 70 71 72
25 27 37 38 41 43 53 59 61 45
39

24 26 29 30 32 36 44 52 56 57 58 60 62 74 75 76

23
Modul 2 16
22

13 14 15 17 18 19 20 21

6
Modul 1
2 3 4 5 7 8 9 10 11

Keterangan:
Modul 1 : Manajemen dan Strategi Operasional
Modul 2 : Desain Produk dan Proses
Modul 3 : Perencanaan Lokasi dan Tata Letak Perusahaan
Modul 4 : Manajemen Kualitas
Modul 5 : Manajemen Persediaan
Modul 6 : Sumber daya Manusia, Desain Kerja, dan Pengukuran Kerja
Modul 7 : Perencanaan dan Penjadwalan produksi
Modul 8 : Manajemen Rantai Pasokan
Modul 9 : Manajemen Proyek

Kompetensi:
1. Menjelaskan pengertian manajemen operasional
2. Menjelaskan fungsi-fungsi operasional
3. Menjelaskan perbedaan produk dan jasa
4. Menjelaskan sejarah perkembangan manajemen operasional
5. Menjelaskan tren atau perkembangan dalam manajemen operasional
6. Menjelaskan keputusan yang diambil oleh manajer operasional
7. Menjelaskan pengertian strategi operasional
8. Menjelaskan strategi operasional dan kegiatan operasional
9. Menjelaskan penyusunan strategi operasional
10.Menjelaskan cara mencapai keunggulan bersaing melalui strategi operasional
11.Menjelaskan pengembangan dan implementasi strategi operasional
12.Menjelaskan proses desain produk dan jasa
13.Menjelaskan penyusunan ide mengenai produk dan jasa
14.Menjelaskan pengertian dan proses penyusunan quality function deployment
15.Menjelaskan pengertian dan proses desain jasa
16.Menjelaskan desain proses operasional
17.Menjelaskan pengertian dan proses desain kapasitas
18.Menjelaskan peramalan permintaan yang mendukung desain proses produksi dan layanan
19.Menjelaskan teknologi yang mendukung proses produksi dan layanan
20.Menjelaskan pengertian reliabilitas
21.Menjelaskan alasan dan manfaat reliabilitas
22.Menjelaskan metode-metode untuk memperbaiki reliabilitas selama desain produk atau layanan
dan proses
23.Menjelaskan berbagai faktor yang memengaruhi penentuan lokasi perusahaan
24.Menjelaskan metode-metode penentuan lokasi perusahaan
25.Menjelaskan kinerja-kinerja tata letak operasional perusahaan
26.Menjelaskan jenis dan cara penentuan tata letak operasional perusahaan
27.Menjelaskan konsep kualitas dan manajemen kualitas
28.Menjelaskan alat dan teknik perbaikan kualitas
29.Menjelaskan pengertian, manfaat, dan jenis standar internasional
30.Menjelaskan konsep total quality management
31.Menjelaskan pengertian pengendalian kualitas statistik
32.Menjelaskan teknik pengendalian kualitas proses statistik untuk data variabel
33.Menjelaskan teknik pengendalian kualitas proses statistik untuk data atribut
34.Menjelaskan pengertian dan cara melakukan analisis kemampuan proses
35.Menjelaskan pengertian dan manfaat persediaan dalam perusahaan manufaktur dan layanan
36.Menjelaskan model-model persediaan dengan permintaan independen
37.Menjelaskan pengertian persediaan dependen
38.Menjelaskan pengertian dan manfaat rencana kebutuhan material
39.Menjelaskan teknik-teknik dalam menyusun rencana kebutuhan material
40.Menjelaskan perkembangan perencanaan kebutuhan bahan/material
41.Menjelaskan sistem persediaan just-in-time
42.Menjelaskan perencanaan sumber daya perusahaan jasa
43.Menjelaskan pengertian manajemen sumber daya manusia dalam organisasi
44.Menjelaskan praktik pengelolaan sumber daya manusia
45.Menjelaskan desain kerja
46.Menjelaskan desain kerja dan cara memotivasi karyawan untuk bekerja
47.Menjelaskan kurva pembelajaran dalam layanan dan manufaktur
48.Menjelaskan beberapa pendekatan dalam kurva pembelajaran
49.Menjelaskan pengukuran waktu kerja karyawan
50.Menjelaskan ergonomi dan lingkungan kerja karyawan
51.Menjelaskan pengertian perencanaan dan penjadwalan produksi dan layanan
52.Menjelaskan pengertian perencanaan dan penjadwalan agregat
53.Menjelaskan strategi perencanaan dan penjadwalan agregat
54.Menjelaskan tujuan penjadwalan jangka pendek
55.Menjelaskan metode yang digunakan dalam penugasan
56.Menjelaskan penggunaan metode pengurutan
57.Menjelaskan penjadwalan layanan
58.Menjelaskan metode penjadwalan layanan
59.Menjelaskan pengertian dan tujuan analisis teori antrean
60.Menjelaskan model-model antrean
61.Menjelaskan pengertian manajemen rantai pasokan
62.Menjelaskan strategi perusahaan dan rantai pasokan
63.Menjelaskan rantai pasokan pada perusahaan jasa atau layanan
64.Menjelaskan bagaimana mengelola rantai pasokan
65.Menjelaskan strategi rantai pasokan dalam perusahaan
66.Menjelaskan berbagai teknologi informasi yang mendukung rantai pasokan
67.Menjelaskan cara mengukur kinerja rantai pasokan dalam perusahaan
68.Menjelaskan pengertian outsourcing
69.Menjelaskan pentingnya melakukan alih daya
70.Menjelaskan perencanaan strategis dan kompetensi inti
71.Menjelaskan sistem operasional yang ramping
72.Menjelaskan pengertian manajemen proyek
73.Menjelaskan perencanaan proyek
74.Menjelaskan penjadwalan proyek
75.Menjelaskan pengendalian proyek
76.Menjelaskan PERT/CPM
77.Menjelaskan penjadwalan proyek dengan PERT dan CPM
3. RANCANGAN AKTIVITAS TUTORIAL (RAT)

RANCANGAN AKTIVITAS TUTORIAL (RAT)

TAHUN 2019

Nama Mata Kuliah : Manajemen Operasi

Kode Mata Kuliah : EKMA 4215
Jumlah sks : 3 SKS
Nama Pengembang : Deddy Barnabas Lasfeo,MT
Nama Penelaah : Nenah Sunarsih, SE., M.Si.
Capaian Pembelajaran Umum : Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan manajemen dan strategi operasional; desain produk dan proses;
perencanaan lokasi dan tata letak perusahaan; manajemen kualitas; manajemen persediaan, sumber daya manusia,
desain kerja, dan pengukuran kerja; perencanaan dan penjadwalan produksi; manajemen rantai pasokan; dan
manajemen proyek.
Deskripsi Singkat Mata Kuliah : Matakuliah ini membahas beragam topik pembahasan dalam upaya mengatur kegiatan operasi organisasi, agar dapat
dilakukan secara efektif dan efisien. Ruang lingkup manfaatnya meliputi definisi dari manajemen operasi bagi suatu
organisasi, kegunaan manajemen operasi dalam menunjang operasi suatu organisasi, implementasinya dalam suatu
organisasi, dan siapa saja yang dapat mengimplementasikannya demi optimalisasi pencapaian tujuan organisasi.
Strategi pembahasan materi dilakukan dengan memberikan bantuan bahan pembelajaran yang ringkas dan efektif,
diskusi secara aktif, dan melakukan evaluasi hasil diskusi. Matakuliah ini relevan dan melengkapi kompetensi dari
bidang ilmu manajemen, selain mata kuliah manajemen pemasaran, manajemen keuangan, dan manajemen sumber
daya manusia
Daftar Pustaka/OER
[1] Ariani, D. W. (2018). Manajemen Operasi. Edisi 3. Universitas Terbuka: Tangerang Selatan

Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar

Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
1 Mahasiswa mampu: Penyampa √ √ Mahasiswa [1]
1. Menjelaskan pengertian a. Manajemen 1) Manajemen ian materi, memberi respon
manajemen operasional dan Strategi operasional Diskusi terkait topik
2. Menjelaskan fungsi-fungsi Operasional 2) Strategi dan tanya diskusi yang
(Modul 1) operasional jawab diberikan, dengan
operasional
Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar
Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
3. Menjelaskan perbedaan produk b. Desain 1) Desain dan berdiskusi secara
dan jasa Produk dan Pengembangan aktif aktif
4. Menjelaskan sejarah Proses produk
(Modul 2) 2) Desain Proses,
perkembangan manajemen
Kapasitas
operasional Produksi, dan
5. Menjelaskan tren atau Pelayanan
perkembangan dalam 3) Reliabilitas
manajemen operasional
6. Menjelaskan keputusan yang
diambil oleh manajer operasional
7. Menjelaskan pengertian strategi
operasional
8. Menjelaskan strategi operasional
dan kegiatan operasional
9. Menjelaskan penyusunan strategi
operasional
10. Menjelaskan cara mencapai
keunggulan bersaing melalui
strategi operasional
11. Menjelaskan pengembangan dan
implementasi strategi operasional
12. Menjelaskan proses desain
produk dan jasa
13. Menjelaskan penyusunan ide
mengenai produk dan jasa
14. Menjelaskan pengertian dan
proses penyusunan quality
function deployment
15. Menjelaskan pengertian dan
proses desain jasa
16. Menjelaskan desain proses
operasional
Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar
Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
17. Menjelaskan pengertian dan
proses desain kapasitas
18. Menjelaskan peramalan
permintaan yang mendukung
desain proses produksi dan
layanan
19. Menjelaskan teknologi yang
mendukung proses produksi dan
layanan
20. Menjelaskan pengertian
reliabilitas
21. Menjelaskan alasan dan manfaat
reliabilitas
22. Menjelaskan metode-metode
untuk memperbaiki reliabilitas
selama desain produk atau
layanan dan proses
2 Mahasiswa mampu: Perencanaan 1) Model Penentuan Penyampa √ √ Mahasiswa [1]
1) Menjelaskan berbagai faktor Lokasi dan Tata Lokasi Perusahaan ian materi, memberi respon
yang memengaruhi penentuan Letak 2) Model-model Tata Diskusi terkait topik
lokasi perusahaan Perusahaan Letak Kegiatan dan tanya diskusi yang
2) Menjelaskan metode-metode ( Modul 3) Operasional jawab diberikan, dengan
penentuan lokasi perusahaan berdiskusi secara
aktif aktif
3) Menjelaskan kinerja-kinerja tata
letak operasional perusahaan
4) Menjelaskan jenis dan cara
penentuan tata letak operasional
perusahaan
3 Mahasiswa mampu: Manajemen 1) Manajemen Penyampa √ √ 1. Mahasiswa [1]
1) Menjelaskan konsep kualitas dan Kualitas Kualitas dan ian materi, memberi
manajemen kualitas (Modul 4) Standar Diskusi respon terkait
2) Menjelaskan alat dan teknik Internasional dan tanya topik diskusi
perbaikan kualitas jawab yang
Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar
Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
3) Menjelaskan pengertian, manfaat, 2) Pengendalian diberikan,
dan jenis standar internasional Kualitas Statistik dengan
4) Menjelaskan konsep total quality berdiskusi
management secara aktif
5) Menjelaskan pengertian aktif
pengendalian kualitas statistik 2. Mahasiswa
6) Menjelaskan teknik pengendalian mengerjakan
kualitas proses statistik untuk Tugas
data variabel Mandiri 1
7) Menjelaskan teknik pengendalian sesuai
kualitas proses statistik untuk dengan target
data atribut capaian
8) Menjelaskan pengertian dan cara pembelajaran
melakukan analisis kemampuan pada Modul 1
proses hingga
Modul 3
4 Mahasiswa mampu: Manajemen 1) Model Persediaan Penyampa √ √ Mahasiswa [1]
1) Menjelaskan pengertian dan Persediaan Independen ian materi, memberi respon
manfaat persediaan dalam (Modul 5) 2) Model Persediaan Diskusi terkait topik
perusahaan manufaktur dan Dependen dan tanya diskusi yang
layanan jawab diberikan, dengan
2) Menjelaskan model-model berdiskusi secara
persediaan dengan permintaan aktif aktif
independen
3) Menjelaskan pengertian
persediaan dependen
4) Menjelaskan pengertian dan
manfaat rencana kebutuhan
material
5) Menjelaskan teknik-teknik dalam
menyusun rencana kebutuhan
material
6) Menjelaskan perkembangan
perencanaan kebutuhan
bahan/material
Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar
Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
7) Menjelaskan sistem persediaan
just-in-time
8) Menjelaskan perencanaan sumber
daya perusahaan jasa
5 Mahasiswa mampu: Sumber Daya 1) Strategi Penyampa √ √ 1. Mahasiswa [1]
1) Menjelaskan pengertian Manusia, Pengelolaan ian materi, memberi
manajemen sumber daya manusia Desain Kerja, Sumber Daya Diskusi respon terkait
dalam organisasi dan Pengukuran Manusia dan tanya topik diskusi
2) Menjelaskan praktik pengelolaan Kerja Operasional jawab yang diberikan,
sumber daya manusia (Modul 6) 2) Kurva dengan
3) Menjelaskan desain kerja Pembelajaran dan berdiskusi
4) Menjelaskan desain kerja dan Pengukuran Kerja secara aktif
cara memotivasi karyawan untuk 2. Mahasiswa
bekerja mengerjakan
5) Menjelaskan kurva pembelajaran Tugas Mandiri
dalam layanan dan manufaktur 2 sesuai dengan
6) Menjelaskan beberapa target capaian
pendekatan dalam kurva pembelajaran
pembelajaran pada Modul 4
7) Menjelaskan pengukuran waktu hingga Modul 5
kerja karyawan
8) Menjelaskan ergonomi dan
lingkungan kerja karyawan

6 Mahasiswa mampu: Perencanaan 1) Perencanaan dan Penyampa √ √ Mahasiswa [1]

1) Menjelaskan pengertian dan Penjadwalan ian materi, memberi respon
perencanaan dan penjadwalan Penjadwalan Agregat Diskusi terkait topik
produksi dan layanan Produksi 2) Penjadwalan dan tanya diskusi yang
2) Menjelaskan pengertian (Modul 7) Jangka Pendek jawab diberikan, dengan
perencanaan dan penjadwalan 3) Teori Antrean berdiskusi secara
agregat aktif
3) Menjelaskan strategi
perencanaan dan penjadwalan
agregat
4) Menjelaskan tujuan penjadwalan
jangka pendek
Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar
Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
5) Menjelaskan metode yang
digunakan dalam penugasan
6) Menjelaskan penggunaan metode
pengurutan
7) Menjelaskan penjadwalan
layanan
8) Menjelaskan metode
penjadwalan layanan
9) Menjelaskan pengertian dan
tujuan analisis teori antrean
10) Menjelaskan model antrean

7 Mahasiswa mampu: Manajemen 1) Manajemen Rantai Penyampa √ √ 1. Mahasiswa [1]

1) Menjelaskan pengertian Rantai Pasokan Pasokan ian materi, memberi
manajemen rantai pasokan (Modul 8) 2) Outsourcing dan Diskusi respon terkait
2) Menjelaskan strategi perusahaan Sistem dan tanya topik diskusi
dan rantai pasokan Operasional yang jawab yang
3) Menjelaskan rantai pasokanpada Ramping diberikan,
perusahaan jasa atau layanan dengan
4) Menjelaskan bagaimana berdiskusi
mengelola rantai pasokan secara aktif
5) Menjelaskan strategi rantai 2. Mahasiswa
pasokan dalam perusahaan mengerjakan
6) Menjelaskan berbagai teknologi Tugas
informasi yang mendukung rantai Mandiri 3
pasokan sesuai
7) Menjelaskan cara mengukur dengan target
kinerja rantai pasokan dalam capaian
perusahaan pembelajaran
8) Menjelaskan pengertian pada Modul 6
outsourcing hingga
9) Menjelaskan pentingnya Modul 7
melakukan alih daya
10) Menjelaskan perencanaan
strategis dan kompetensi inti
Tutoria Pokok Aktivitas Modus Daftar
Capaian Pembelajaran Khusus Sub Pokok Bahasan Tugas Tutorial
l Ke- Bahasan Belajar (6) Pustaka
TTM/ Tuton Praktik/
(1) (2) (3) (4) (5) (7) (8)
Tuweb Praktikum
11) Menjelaskan sistem operasional
yang ramping
8 Mahasiswa mampu: Manajemen 1) Penyusunan 5) Manaje √ √ Mahasiswa [1]
1) Menjelaskan pengertian Proyek Diagram Jejaring men memberi respon
manajemen proyek (Modul 9) 2) Penyelesaian Proyek terkait topik
2) Menjelaskan perencanaan proyek Proyek 6) PERT/ diskusi yang
3) Menjelaskan penjadwalan proyek 3) Percepatan Proyek CPM diberikan, dengan
4) Menjelaskan pengendalian 4) Kendala Sumber berdiskusi secara
proyek Daya aktif
5) Menjelaskan PERT/CPM
6) Menjelaskan penjadwalan proyek
dengan PERT dan CPM