PKM-K Krisjacula

i
PROPOSAL
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA-KEWIRAUSAHAAN
KRUPUK STIK JAMUR AURICULARIA AURICULA (KRISJACULA)
UNTUK MENCEGAH PENGGUMPALAN DARAH
BIDANG KEAHLIAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
DIUSULKAN OLEH :
Ketua ;Feni Kurniawati ; 1711B0022 ; 2017

Anggota 1 ;Afif Safikhul Alim ; 1711B0003 ; 2017
Anggota 2 ;Ika Ramadhanty Ali ; 1711B0030 ; 2017
Anggota 3 ;Iliana Ainayyah ; 1711B0031 ; 2017
Anggota 4 ;Khusnul Hidayah ; 1811B0038 ; 2018
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS KEPERAWATAN
INSTITUT ILMU KESEHATAN
STRADA INDONESIA
2019
ii
Lembar Pengesahan
Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan
1. Judul Usaha : Krisjacula (krupuk jamur

Auricularia auricula)
2. Bidang Kegiatan : PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Feni Kurniawati
b. NIM : 1711B0022
c. Jurusan : S1 Ilmu keperawatan Ners
d. Perguruan Tinggi : Istitut Ilmu Keperawatan STRADA
Indonesia
e. Alamat rumah dan No.Tel/Hp: Dsn. Ringinrejo RT/RW 001/012,
Des. Karangrejo, Kec. Garum,
Kab.Blitar
f. Alamat email : feni.kurniawati313@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Sutrisno,S.Kep.,Ns.,M.Kep
b. NIDN/NUPN/NIDK : 0712128801
c. Alamat rumah dan No.Tel/Hp: Jln. Kawi II no 10.A Mojoroto Kota
Kediri/081231156682
d. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti :
b. Sumber lain :-
6. Jangka Waktu Pelaksanaan :
Kediri, 17 Desember 2019

Menyetujui
Plt Ketua prodi Ilmu Keperawatan Ketua Tim Pelaksana
(Aprin Rusmawati,S.Kep.Ns.,M.Kep) (Feni Kurniawati)

NIP/NIK NIM : 1711B0022
Institut Ilmu Kesehatan STRADA Indonesia Dosen Pendamping,

Rektor
(Dr.H.Sandu Siyoto,S.Sos.,SKM.,M.Kes) (Sutrisno,S.Kep.,Ns.,M.Kep)

NIP/NIK. 197002161992031007 NIDN. 0712128801
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...............................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................................ii
DAFTAR ISI...............................................................................................................iii
BAB 1 PENDAHULUAN...........................................................................................1
1.1 Latar Belakang................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah...........................................................................................2
1.3 Tujuan..............................................................................................................2
1.4 Luaran..............................................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................................3
2.1 Analisis Peluang Usaha.....................................................................................3

2.2 Analisis SWOT.................................................................................................3
2.3 Cash Flow.........................................................................................................4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN..........................................................................6
3.1 Rencana Usaha..................................................................................................6
3.2 Pembuatan Produk............................................................................................6
3.3 Pengemasan Produk..........................................................................................7
3.4 Strategi Usaha...................................................................................................7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................................9
4.1 Anggaran Biaya................................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
LAMPIRAN 1........................................................................................................12
LAMPIRAN 2........................................................................................................19
LAMPIRAN 3........................................................................................................21
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Jamur merupakan organisme yang tidak berklorofil sehingga tidak dapat
menyediakan makanan sendiri dengan berfotosintesis. Oleh karena itu di dalam
pertumbuhannya jamur memerlukan zat makanan yang siap untuk digunakan atau
diserapnya. Di alam zat nutrisi tersebut biasanya telah tersedia dari proses
pelapukan oleh aktivitas mikro organisme. Pada jamur yang di budidayakan, zat
hara tersebut harus disediakan sedemikian rupa sehingga siap digunakan oleh
tanaman jamur(Muchroji, 1999).
Jamur kuping merupakan salah satu dari jenis jamur kayu dengan ciri-ciri
badan buah kenyal seperti gelatin jika berada dalam keadaan segar dan menjadi
keras seperti tulang jika kering, berbentuk seperti mangkuk dengan cuping seperti
kuping, berdiameter 2-15 cm, tipis berdaging dan kenyal (Gunawan, 2001).
Kediri merupakan kota agraris yang mempunyai hasil panen sayuran dan
buah- buahan yang sangat tinggi misalnya jamur kuping. Jamur kuping adalah
tumbuhan sayur yang ditanam sepanjang tahun, mudah dibudidayakan dan cepat
di panen tidak selalu tergantung oleh musim. Jamur kuping memiliki kandungan
zat anti koagulan yang bertindak seperti pengencer darah mirip dengan aspirin,
gizi tinggi akan vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C di dalamnya. kandungan
nutrisi jamur kuping sendiri terdiri kadar air, protein, lemak, karbohidrat, serat,
abu. Sedangkan, kandungan mineral jamur ini tersusun oleh K, P, Ca, Na, Mg,
Cu, dan beberapa elemen mikro lainnya. Berdasarkan komposisi zat gizi yang
terkandung dalam jamur kuping, setiap zat gizi mempunyai manfaat bagi tubuh
manusia.
Jamur kuping bermanfaat untuk mencagah penyakit Alzheimer atau
kondisi penurunan fungsi otak yang biasanya terjadi pada orang lanjut usia,
mengatasi penyumbatan di pembulu darah, sklerosis pembulu darah,
meningkatkan sirkulasi darah.
Inovasi pembuatan produk krupuk stik jamur kuping merupakan salah
satu cara mahasiswa untuk menggali keterampilan dan jiwa kewirausahaan. Usaha
ini diharapakan dapat meningkatkan konsumsi jamur dan dapat meningkatkan
nilai jual jamur di pasaran sehingga petani jamur dapat meningkatkan
kesejahteraan hidupnya. Selain itu, dapat memberikan inovasi pada pengolahan
jamur yang selama ini kurang disukai masyarakat.
2
1.2 Rumusan Masalah

a. Bagaimanakah menciptakan inovasi baru dari sebuah produk cemilan
makanan yang enak dan juga dapat memberikan manfaat kepada tubuh?
1.3 Tujuan
a. Menciptakan inovasi pangan fungsional untuk menjaga penggumpalan
darah.
b. Memanfaatkan potensi lokal dan meningkatkan nilai ekonomi jamur
kuping
c. Menumbuhkan minat masyarakat agar senang mengonsumsi jamur kuping
d. Sarana pengembangan skill kewirausahaan mahasiswa
1.4 Luaran
a. Laporan Kemajuan
Membuat laporan kemajuan KRIJACULA (krupuk stik jamur auricularia
auricula)
b. Laporan Akhir
Membuat laporan akhir KRISJACULA (krupuk stik jamur auricularia
auricula)
c. Artikel Ilmiah
Membuat artikel ilmiah KRISJACULA (krupuk stik jamur auricularia
auricula)
d. Produk Usaha
KRISJACULA (Kripik Stik Jamur Auricularia Auricula) merupakan
produk komersial makanan sebagai camila ringan yang sangat banyak
manfaatnya untuk mencegah penggumpalan darah.
}
3
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Peluang Usaha
a. Jenis kegiatan
i. Nama produk : Krisjacula (Krupuk Stik Jamur

Auricularia Auricula)
ii. Bentuk produk : Makanan ringan

iii. Karakteristik kegiatan : Bisnis Krupuk Stik Jamur Kuping
iv. Keunggulan kegiatan : 1. Penjualan produk masih sedikit
yang beredar di pasaran
2. Bernilai gizi tinggi
3. Lebih kreatif dan inovatif dalam
berbagai produk
2.2 Analisis SWOT peluang usaha:

S (strenght)
a. Bahan pokok (jamur kuping) mudah untuk didapatkan karena
banyaknya bududaya jamur kuping di daerah Kota Kediri.
b. Harga bahan pokok (jamur kuping) yang murah
c. Jamur kuping yang memiliki banyak gizi
W (weekness)
a. Masyarakat sedikit mengetahui akan manfaat jamur kuping
b. Sedikit yang belum mengenal jamur kuping
O (opportunity)
a. Banyak yang menyukai krupuk stik sebagai cemilan pendamping
makanan
b. Memiliki harga yang ekonimis
c. Media pemasaran bisa melalui ofline maupun online (WA, LINE,
IG, SHOPEE) karena hampir setiap individu memiliki smartphone
d. Adanya peraturan untuk anak sekolah tidak boleh memkonsumsi
makanan sembarangan yang ada diluar sekolah.
T (threatent)
a. Pesaing yang cukup banyak di masyarakat dengan adanya krupuk
stik yang banyak bahan penyedap buatan.
b. Banyak pesaing yang semakin inovatif dalam usaha kuliner

c. Harus adanya izin IRT (Industri Rumah Tangga) yang dikeluarkan
oleh dinas kesehatan
4
2.3 Cash Flow Satu Tahun Kedepan
Debit Kredit
Justifikasi Kuantitas Harga

pemakaian per hari
Jamur kuping 1 kg 20.000 1 pcs = 10.000
Tepung tapioka 2 kg 30.000 1 hari terjual 25

pack
Telur 1 kg 20.000 Hasil penjualan

perhari
Daun bawang ¼ kg 10.000
Bawang putih ¼ kg 10.000 Target penjualan

harian
Garam ¼ bungkus 5.000 X Harga
Plastik 1 pack 10.000 = 25 pack x 10.000
Total 105.000 = 250.000
Laba Hasil penjualan

perhari – total
pemakaian perhari
= 250.000 – 105.000
= 145.000
Justifikasi pemakaian bulanan Hasil penjualan

bulanan
Pemakaian harian x 30 hari = 105.000 x 30 hari Target penjualan harian

= 3.150.000 x 30 hari
Laba = 250.000 x 30 hari

Hasil penjualan bulanan – pemakaian bulanan
= 7.500.000
= 7.500.000 – 3.150.000
= 4.350.000
5
Justifikasi pemakaian satu tahun Hasil penjualan satu

tahun
Pemakaian bulanan x 12 = 3.150.000 x 12 bulan Target penjualan bulanan

bulan = 37.800.000 X 12 bulan
= 7.500.000 x 12 bulan
Laba
= 90.000.000
Hasil penjualan satu tahun – pemakaian satu tahun
= 90.000.000 – 37.800.000
= 52.200.000
Uraian cash flow

Jumlah pengeluaran produk KRISJACULA perhari adalah Rp.105.000. Untuk
penjualan produk KRISJACULA 1 hari terjual 25 pack dengan harga 1 pack nya
Rp.10.000 sehingga penjualan perharinya Rp. 250.000. Laba yang kami dapatkan
sebesar Rp.145.000 per hari. Sedangkan untuk pengeluaran perbulanya sebesar
Rp. 3.150.000. Hasil penjualan perbulannya sebesar Rp.7.500.000 sehingga laba
yang kami dapatkan dalam perbulan sebesar Rp.4.350.000. sedangkan untuk
pengeluaran satu tahun ssebesar Rp.37.800.000. hasil penjualan satu tahun sebesar
Rp.90.000.000 sehingga laba yang kami dapatkan dalam satu tahun sebesar
Rp.52.200.000.
2.4 Keberlanjutan Program

Setelah produk KRISJACULA laku di pasarkan maka kelompok kami
akan mempromosikan dan memproduksi lebih banyak lagi dengan berbagai
manfaat yang sudah di jelaskan dengan berbagai varian dan inovatif dengan
acuan,
1. Mengurus PIRT di Dinas Kesehatan

2. Mempromosikan ke pasar lokal
3. Mempromosikan ke sosial media
6
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Rencana Usaha Krupuk Stik Auriculia Auricula
Tahap Pembelian Alat dan Bahan
Tahap Pemesanan Kemasan Kripik Stik
Tahap Pengolahan Jamur
Tahap Pengeringan Adonan
Tahap Penggorengan Jamur Kuping
Tahap Penirisan Jamur Kuping
Tahap Pengemasan Jamur Kuping
Tahap Pemasaran Kripik Stik

Jamur Kuping
3.2 Pembuatan Produk

Pertama cincang jamur sampai menjadi potongan kecil dan masukkan
ke dalam wadah dengan campuran tepung tapioka, garam, daun bawang,
7
bawang putih, telur, penyedap rasa alami, dan aduk dengan campuran air
secukpnya hingga semua tercampur rata. Setelah tercampur rata dan cincang
dibagi menjadi beberapa irisan. Setelah itu di keringkan dibawah sinar
matahari, dan pastikan adonan tersebut kering. Setelah itu adonan yang sudah
kering siap digoreng dengan minyak goreng, pastikan mengorengnya tunggu
minyak panas terlebih dahulu baru masukkan adonan yang sudah kering
tersebut. Setelah stik Jamur Kuping selesai digoreng tiriskan dengan
menggunakan alat pengangkat gorengan, pastikan saat mengoreng tidak
terlalu lama agar tidak gosong. Jika sudah selelsai adonan stik Jamur Kuping
digoreng tunggu sampai minyak benar-benar kering. Setelah itu tahap
pengemasan.
3.4 Pengemasan Produk

Produk stik jamur kuping dikemas menggunakan plastik yang diberi
label yang menarik sehingga konsumen terutama anak-anak bisa tertarik
dengan produk inovasi stik jamur kuping tersebut.
3.5 Strategi Usaha

A. Target Usaha
Usaha stik jamur kuping ini khususnya di kota Kediri. Target
usaha yaitu di tempat-tempat ramai yaitu CFD (Car Free Day) dan
juga wilayah kampus. Karena usaha ini akan menjangkau seluruh
masyarakat maka akan sangat mudah dalam penjualannya. Target
utama penjualan yaitu di CFD karena banyak orang yang berolah raga
dan sarapan atau sekedar berburu kuliner.
B. Strategi 3Pemasaran
e. Segmenting
- Pemasaran dilakukan di daerah dekat kampus, daerah sekitar
perumahan padat penduduk, di toko – toko terdekat
- Mengumpulkan data – data berdasarkan karakteristik
konsumen. Dimana anak anak lebih menyukai stik jamaur
kuping , remaja lebih menyukai stik dengan aneka bahan yang
dibuat, dewasa lebih menyukai stik dengan rasa yang gurih dan
akan gizi, dan lansia lebih menyukai stik dengan rasa yang
gurih.
- Lalu pembuatan produk sesuai kebutuhan konsumen
f. Targeting
- Usia yang dominan mengkonsumsi produk ini adalah 4 – 50
tahun sehingga produk yang lebih banyak dibuat adalah stik
jamur kuping
8
- Remaja Wanita dan ibu - ibu lebih banyak meminati produk

baru dan memiliki pola konsumsi tinggi terhadap makanan,
sehingga target promosi yang dilakukan secara langsung
melalui lefleat diberikan pada remaja wanita dan ibu – ibu
rumah tangga.
- Promosi dan pemasaran produk ini dilakukan di daerah
perkantoran dan perkotaan dimana produk ini dibuka pada
siang, sore, dan malam.
g. Positioning
- Diera sekarang banyak masyarakat yang menggunakan media
online/sosial dari remaja hingga dewasa media seperti facebook,
whatsapp, instagram, youtube, dll. Sehingga promosi lebih
efektif dan lebih sampai ke konsumen.
- Membuat desain gambar dan video yang menarik promosi yang
diposting via online
- Mengubah persepsi masyarakat yang awalnya tidak menarik
menjadi minat sehingga memiliki rasa ingin tau penasaran
terhadap produk kami.
- Menjaga kualitas sehingga pelanggan puas dan memberikan
tanggapan serta secara tidak langsung ikut mempromosikan
produk ini.
Logo Produk
9
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 3.1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

.
1 Perlengkapan yang diperlukan Rp. 7.860.000
2 Bahan habis pakai Rp. 1.047.000
3 Perjalanan Rp. 1.200.000
4 Lain-lain Rp. 700.000
Jumlah Rp. 10.807.000
4.2 Jadwal Kegiatan
No Jenis Kegiatan Bulan

1 2 3 4 5
1 Persiapan proposal
usaha
2 Survey lokasi usaha
3 Persiapan alat dan bahan
4 Pembuatan produk
5 Promosi produk
6 Pemasaran produk
7 Evaluasi kegiatan
10
DAFTAR PUSTAKA
Darma, I. G. K. T. 2002. Diklat: budidaya Jamur Pangan. Laboratorium Pathology

Hutan. Fakultas Kehutanan. IPB, Bogor. Hal 44-58.
Genders, Roy “Bercocok Tanam Jamur’’, Bandung:Pionir Jaya, 1999
Gunawan AW, Agustina TW. 2009. Biologi dan bioteknologi cendawan dalam
praktik. Jakarta:Penerbit Unuversutas Atma Jaya. Hal.77-83.
Hastiono S. 2004. Hikmah hidup bersama cendawan. J Warta 14:4.
Pasaribu, D. R. Permana, E. R, Alda. 2002. Aneka Jamur Uggulan yang
Menembus Pasar. Jakarta:PT. Grasindo. Hal. 17-21
Parjimo dan Andoko, A. 207. “Budi Daya Jamur Kuping’’, Jakarta: ArgoMesdia
Pustaka.
11
LAMPIRAN - LAMPIRAN
Lampiran 1 : Biodata Ketua , Anggota dan Dosen pendamping
Biodata ketua
A. Identitas Diri Ketua
1. Nama Lengkap Feni Kurniawati
2. Jenis Kelamin P
3. Program Studi S1 Ilmu Keperawatan
4 NIM 1711B0022
5. Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 10 April 1999
6. Alamat Email feni.kurniawati313@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 085707635683
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.
3.
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan
1.
2.
12
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikan biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K BREKS (BREADFRUIT
STICKS)
Yang menyatakan
Feni Kurniawati
NIM.1711B0022
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Ika Ramadhanty Ali
2. Jenis Kelamin P
4 NIM 1711B0030
5. Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 12 Januari 1998
6. Alamat Email ikadhanty@gmail.com

1.
2.
3.

13
1.
2.
menerima sanksi.
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K KRIJACULA (KRUPUK STIK
JAMUR AURICULARIA AURICULA)
Yang menyatakan
Ika Ramadhanty Ali

NIM.1711B0030
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Iliana Ainayyah
2. Jenis Kelamin P
4 NIM 1711B0031
5. Tempat dan Tanggal Lahir Waru, 12 April 1999
6. Alamat Email ayyana12@gmail.com

14
1.
2.
3.

1.
2.
menerima sanksi.
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K KRISJACULA (KRUPUK STIK
Yang menyatakan
Iliana Ainayyah
NIM.1711B0031
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Afif Safikhul Alim
2. Jenis Kelamin P
4 NIM 1711B0077
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 28 juli 1999
6. Alamat Email afifsafikula2899@gmail.com

15

1.
2.
3.

1.
2.
menerima sanksi.
AURICULARIA AURICULA)
Yang menyatakan
Afif Safikhul Alim

NIM.1711B0003
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Kusnul Hidayah
2. Jenis Kelamin P
16
4 NIM 1811B0038
5. Tempat dan Tanggal Lahir Trenggalek , 13 januari 1999
6. Alamat Email kusnulinul99@gmail.com

1.
2.
3.

1.
2.
menerima sanksi.
AURICULARIA AURICULA)
Yang menyatakan
Kusnul Hidayah
NIM.1811B0038
17
Biodata Dosen Pendamping

KETUA PELAKSANA
1. Nama Lengkap Sutrisno,S.Kep.,Ns.,M.Kep
2. Jenis Kelamin L
3. Program Studi Prodi Pendidikan Ners
4. NIP/NIDN 0712128801
5. Tempat dan Tanggal Lahir Nganjuk, 12-12-1988
6. Alamat E-mail sutrisno250214@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Megister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Universitas
Airlangga Indonesia
1. S1 Keperawatan Magister Ilmu
2. Pendidikan Keperawatan
Jurusan/Prodi Profesi Ners Peminatan Medikal
Bedah
Tahun Masuk – Lulus 2006-2011 2012-2015
C.Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No NamaMata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Keperawatan Medikal Bedah WAJIB 3 SKS
2. Paliative Care WAJIB 2 SKS
3. Faslsafah dan Teori Keperawatan WAJIB 2 SKS
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Pengaruh Rehabilitasi Jantung Yayasan 2014
Fase I Terhadap Toleransi
Aktivitas Pada Pasien Penyakit
Jantung Koroner Di Rsud Iskak
Tulungagung.
2. Analisis persepsi kenyamanan Ristek Dikti 2017
pasien DM gangrene di Kota
Kediri
3. Analisis Pasien Gagal Ginjal Ristek Dikti 2018
Kronik Dengan Capd (Continuous
Ambulatory Peritoneal Dialysis)
Dan Hemodialisis Ditinjau Dari
Komplikasi Gagal Jantung Dan
Kulitas Hidup Sebagai Dasar
18
Perawatan Paliatif
4. Efektifitas Latihan Relaksasi Otot Ristek Dikti 2018
Progresif Dalam Menurunkan
Kecemasan Lansia Di Panti Sosial
Upt Pslu Blitar Tulungagung
C.3.Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian Kepada Penyandang Dana
. Masyarakat Tahun
1. Pemahaman dan Penerapan STIKes Surya Mitra 2014

Perilaku dalam menghindari Husada Kediri
penyakit gagal ginjal
2 Sehat bersama STRADA STIKes Strada Kediri 2016
3 Pelatihan Massal Bantuan Hidup FK Unair dan Departemen 2016
Dasar (basic life support) untuk Anestesiologi dan
Awam. Reanimasi RSUD Dr
Sutomo
menerima sanksi.
Kediri,18 Desember 2019

Dosen Pendamping
Sutrisno S.Kep.,Ns.,M.Kep
NIK. 0712128801
Lampiran 2. Justifiasi Anggaran

19
1. Jenis perlengkapan Volume Harga satuan Nilai ( Rp )

(Rp)
20
Gerobak 1 4.000.000 4.000.000

Kompor 1 500.000 500.000
Gas elpiji 2 150.000 00.000
Serok sotil 2 100.000 200.000

Ember 3 35.000 105.000
Wajan 2 200.000 400.000
Pisau 3 15.000 40.000
Telenan 3 15.000 45.000
Pouch plastik 1 pak 200.000 200.000
Stiker 100 biji 1.500 150.000
Kursi 2 150.000 300.000

Meja 1 300.000 300.000
Etalase 1 500.000 500.000
Piring sendok 5 set 15.000 75.000
Galon 1 150.000 150.000
Gelas ukur 2 25.000 50.000
Sarung tangan plastik 1 pack 50.000 50.000
SUB TOTAL (Rp) 7.365.000
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga satuan Nilai ( Rp )

(Rp)
Jamur kuping 3 kg 27.000 81.000
Minyak goreng 10 liter 30.000 300.000
Garam 3 pak 7.000 21.000
Bawang putih 5 kilogram 20.000 100.000

Tepung tapioka 10 kilogram 20.000 200.000
Daun bawang 2 kilogram 40.000 40.000
Air galon 1 50.000 50.000
telur 4 kg 25.000 100.000
SUB TOTAL (Rp) 892.000
21
3. Perjalanan Volume Harga satuan Nilai ( Rp )

(Rp)
Bensin 10 liter 10.000 100.000
SUB TOTAL (Rp) 100.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
Stand 1 3.000.000 3.000.000
X Bener 2 250.000 500.000
SUB TOTAL (Rp) 3.500.000
TOTAL (Rp) 11.607.000
Terbilang : Sebelas Juta Enam Ratus Tujuh Ribu Rupiah
Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Studi BidangIlmu AlokasiWakt UraianTugas
u
1 Feni Pendidikan Ners Kesehatan 12 Minggu 1. Bertugas memimpin
22
Kurniawati/ diskusi
NIM. 2. Pembuatan tanda tangan
3. Ketua pelaksana kegiata
1711B0022
4. Pembuatanlaporan (aw
akhir)
2 Ika Pendidikan Ners Kesehatan 12 Minggu 1. Bertugas pada surat-
Ramadhanty (sekretaris)
Ali / NIM. 2. Membuat banrol
1711B0030 3. Memperbanyak proposa
3 Illiana Pendidikan Ners Kesehatan 12 Minggu 1. Mengatur uang mas

Ainayyah / keluar
NIM.
1711B0031
4 Kusnul Pendidikan Ners Kesehatan 12 Minggu 1. Bertugas mencari sasara

Hidayah/ 2. Mempromosikan Produk
NIM.
1811B0038
5 Afif Safikul Pendidikan Ners Kesehatan 12 Minggu 1. Bertugas memproduksi

Alim / NIM
1811B0003
23

PKM-K Krisjacula

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PKM-K Krisjacula

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

i

Ketua ;Feni Kurniawati ; 1711B0022 ; 2017

Anggota 2 ;Ika Ramadhanty Ali ; 1711B0030 ; 2017

Anggota 3 ;Iliana Ainayyah ; 1711B0031 ; 2017

Anggota 4 ;Khusnul Hidayah ; 1811B0038 ; 2018

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

INSTITUT ILMU KESEHATAN

Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan

1. Judul Usaha : Krisjacula (krupuk jamur

Kediri, 17 Desember 2019

(Aprin Rusmawati,S.Kep.Ns.,M.Kep) (Feni Kurniawati)

Institut Ilmu Kesehatan STRADA Indonesia Dosen Pendamping,

(Dr.H.Sandu Siyoto,S.Sos.,SKM.,M.Kes) (Sutrisno,S.Kep.,Ns.,M.Kep)

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................................3

2.1 Analisis Peluang Usaha.....................................................................................3

1.1 Latar Belakang

1.2 Rumusan Masalah

i. Nama produk : Krisjacula (Krupuk Stik Jamur

ii. Bentuk produk : Makanan ringan

2.2 Analisis SWOT peluang usaha:

b. Banyak pesaing yang semakin inovatif dalam usaha kuliner

2.3 Cash Flow Satu Tahun Kedepan

Justifikasi Kuantitas Harga

Jamur kuping 1 kg 20.000 1 pcs = 10.000

Tepung tapioka 2 kg 30.000 1 hari terjual 25

Telur 1 kg 20.000 Hasil penjualan

Daun bawang ¼ kg 10.000

Bawang putih ¼ kg 10.000 Target penjualan

Garam ¼ bungkus 5.000 X Harga

Plastik 1 pack 10.000 = 25 pack x 10.000

Total 105.000 = 250.000

Laba Hasil penjualan

Justifikasi pemakaian bulanan Hasil penjualan

Pemakaian harian x 30 hari = 105.000 x 30 hari Target penjualan harian

Laba = 250.000 x 30 hari

Justifikasi pemakaian satu tahun Hasil penjualan satu

Pemakaian bulanan x 12 = 3.150.000 x 12 bulan Target penjualan bulanan

Uraian cash flow

2.4 Keberlanjutan Program

1. Mengurus PIRT di Dinas Kesehatan

3.1 Rencana Usaha Krupuk Stik Auriculia Auricula

Tahap Pembelian Alat dan Bahan

Tahap Pemesanan Kemasan Kripik Stik

Tahap Pengolahan Jamur

Tahap Pengeringan Adonan

Tahap Penggorengan Jamur Kuping

Tahap Penirisan Jamur Kuping

Tahap Pengemasan Jamur Kuping

Tahap Pemasaran Kripik Stik

3.2 Pembuatan Produk

3.4 Pengemasan Produk

3.5 Strategi Usaha

- Remaja Wanita dan ibu - ibu lebih banyak meminati produk

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

4.2 Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Bulan

Darma, I. G. K. T. 2002. Diklat: budidaya Jamur Pangan. Laboratorium Pathology

3. Program Studi S1 Ilmu Keperawatan

5. Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 10 April 1999

6. Alamat Email feni.kurniawati313@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 085707635683

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti