RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Sekolah : SMAN 5 Tuban

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XI/Ganjil
Materi Pokok : Sistem Pencernaan
Alokasi Waktu : Pertemuan 3 (2 x 30 Menit)

A. Kompetensi Dasar
3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem
pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat
terjadi pada sistem pencernaan manusia dan
4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan
makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu serta teknologi pengolahan
pangan dan keamanan pangan

B. Indikator Pencapaian Kompetensi

3.7.9 Menganalisis gangguan fungsi pada sistem pencernaan berkaitan dengan nutrisi,
bioproses, dan struktur jaringan penyusunnya.
4.7.1 Melakukan uji zat yang terkandung dalam bahan makanan yang dipilih
4.7.2 Menyusun menu makanan sehat berdasarkan kebutuhan kalori
4.7.3 Membuat menu makanan bergizi menggunakan teknologi pengolahan pangan
berdasarkan standar keamanan pangan.
4.7.4 Membuat laporan uji zat makanan yang telah diolah menggunakan teknologi
pangan berdasarkan kebutuhan energi masing-masing.
C. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti proses pembelajaran Discovery learning, siswa mampu menganalisis
hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam
kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem
pencernaan manusia dan menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung
dalam berbagai jenis bahan makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu
serta teknologi pengolahan pangan dan keamanan pangan
.
D. Strategi Pembelajaran
Pendekatan : Scientific
Model : Discovery Learning
Metode : Diskusi

E. MediaPembelajaran
1. Media : 2. Alat/Bahan :
a. Bahan Presentasi (PPT) a. Penggaris, spidol, papan tulis
b. Video b. Laptop
c. LCD

F. Sumber Belajar :
 Buku Biologi Kls XI Kemdikbud
 Buku Teks (Campbell, Kimbal)
  Multimedia interaktif dan Internet

G. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
 Memeriksa kehadiran siswa
 Menyampaikan tujuan pembelajaran
 Membagi kelompok menjadi 5 kelompok secara homogen
 Membagi LKPD 3 pada setiap kelompok
Kegiatan Inti
Discovery Learning
 Stimulating
Menyajikan contoh gangguan pencernaan pada manusia
 Problem statemen
Menggali pertanyaan pada siswa setelah memperhatikan contoh gangguan pada manusia
dan dan zat makanan
 Data collection
Proses pengumpulan data dari berbagai sumber buku ataupun internet yang sesuai dengan
pembahasan gangguan, penyebab dan solusi gangguan pada manusia; dan zat
makanan
 Data prosesing
Mengolah data yang didapat untuk menjawab pertanyaan yang ada pada LKPD 3
 Verification
Membuktikan kebenaran data yang diperoleh dengan cara mendiskusikan dengan
kelompok dan mempersentasikan di depan kelas
 Generalization
Menyimpulkan materi tentang gangguan pada manusia dan zat makanan
Penutup
 Guru membimbing siswa menyimpulkan hasil pembelajaran hari ini
 Guru memberi penguatan teori kepada siswa
 Guru memberi tugas untuk mempelajari materi minggu depan yaitu tentang sistem
pernafasan
G. Penilaian Hasil Belajar
a) Teknik Penilaian
 Sikap : Non tes (observasi)
 Pengetahuan : Tes (tes tulis)
 Keterampilan : Non tes
b) Bentuk Instrumen
 Sikap : Lembar observasi sikap
 Pengetahuan : Tes pilihan ganda dan uraian
 Keterampilan : Lembar observasi presentasi

Tuban, 10 Oktober 2021

Guru Pamong Biologi Mahasiswa Asisten Mengajar

Sri Darwati, S.Pd

NIP. Dliya Amaliya
NIM. 160341606104

Mengetahui,
Kepala SMAN 5 Tuban

Drs. H. Ilham Basyori

NIP. 1972061920005012004
Lampiran
1. Sikap
a. Teknik : Non Tes (Observasi)
b. Intrumen Penilaian :
- Lembar Observasi Guru
LEMBAR PENILAIAN SIKAP
KELAS XI SMA NEGERI 5 TUBAN

No. Nama Aspek yang diamati Total Skor

Siswa Ingin tahu Tanggung jawab

1 2 3 1 2 3
1.
2.
3.

c) Pedoman Penilaian
Aspek Sikap Score Rubrik
Ingin tahu 3 Aktif dalam melakukan
diskusi
2 Aktif melakukan diskusi,
namun tidak antusias
1 Tidak sama sekali
menunjukkan minat dan
perhatian dalam kegiatan
Tangging jawab 3 Berupaya mengerjakan
tugas dengan baik dan tepat
waktu
2 Kurang serius dalam
menyelesaikan tugas dan
tidak berupaya secara
maksimal
1 Tidak serius dalam
menyelesaikan tugas dan
melalaikan tugas yang
diberikan
Skor Total 6

d) Pedoman penilaian
Nilai siswa : score yang diperoleh/6 x 100
Nilai Kualifikasi
0-50 Sikap kurang (K)
60-75 Sikap cukup ( C )
76-85 Sikap baik (B)
86-100 Sikap sangat baik (SB)
2.Pengetahuan :
- Tes
a. Teknik : Tes
b. Intrumen Penilaian : terlampir
 3.Keterampilan : presentasi
a. Teknik : Non tes
b. Instrumen Penilaian
LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN PRESENTASI
KELAS XI SMA NEGERI 5 TUBAN
Mata pelajaran :.................................
Kelas : .................................
Materi pokok : .................................
Topik praktikum :.................................
Kelompok (Nama siswa) :………………..

Aspek yang Skor

dinilai
1 2 3 4
Penguasaan
materi
Percaya diri
Penggunaan
bahasa
Manajemen waktu

c. Pedoman Penskoran
Aspek yang Rubrik
dinilai
Pengguasaan 1. Tidak menguasai materi yang ddipresentasikan
materi 2. Kurang menguasai materi yang dipresentasikan
3. Menguasai materi yang dipresentasikan
4. Sangat menguasai materi yang dipresentasikan
Percaya diri 1. Tidak percaya diri saat presentasi
2. Kurang percaya diri saat presentasi
3. Percaya diri saat presentasi
4. Sangat percaya diri saat presentasi
Penggunaan bahasa 1. Tidak menggunakan bahasa Indonesia dengan
baik, benar dan komunikatif
2. Menggunakan bahasa Indonesia dengan baik,
benar namun tidak komunikatif
3. Menggunakan bahasa Indonesia dengan baik,
benar dan komunikatif
4. Menggunakan bahasa Indonesia dengan sangat
baik, benar dan komunikatif
Manajemen waktu 1. Tidak menggunakan waktu saat presentasi dengan
efektif
2. Kurang menggunakan waktu saat presentasi
dengan efektif
3. Menggunakan waktu saat presentasi dengan
efektif
4. Menggunakan waktu saatpresentasi dengan
sangat efektif
 d. Pedoman Penilaian
skor yang diperoleh
Nilai siswa : x 100
skor maksimal
e. Kriteria Penilaian
Rentang Nilai Deskripsi Nilai Kategori
85-100 A Sangat baik
75-84 B Baik
60-74 C Cukup
40-59 D Kurang
0-39 E Sangat kurang

H. Materi Pembelajaran
Materi Fakta
1. Gangguan pada sistem pencernan
a. Sariawan
Luka pada mulut yang berbentuk bercak warna putih kekuningan, disebabkan oleh
luka tergigit, mengonsumsi makanan/minuman panas, kekurangan vit C dan zat
besi.
b. Muntah
Mengeluarkan paksa isi lambung dan keluar melalui mulut
c. Diare
Gangguan berupa feses berubah menjadi lembek dan cair yang biasanya terjadi
paling sedikit tiga kali dalam 24 jam. Disebabkan oleh mikroorganisme, alergi,
kelebihan vit C.
d. Karies gigi
Penyakit infeksi yang merusak struktur gigi, atau gigi menjadi berlubang. Karies
disebabkan oleh bakteri penghasil asam
2. Zat makanan seperti krupuk yang mengandung lemak dapat diuji dengan kertas, jika
kertas terdapat transparan maka mengandung lemak.
3. Zat makanan seperti kentang dan nasi yang mengandung karbohidrat dapat diuji
dengan reagen lugol, jika terdapat perubahan warna biru tua maka mengandung
karbohidrat.
4. Zat makanan seperti air tebu yang mengandung glukosa dapat diuji dengan reagen
benedict, jika terdapat perubahan warna mulai hijau kuning dan terakhir menjadi
merah bata, maka mengandung glukosa.