Soal pilihan ganda bab sistem pencernaan 

- Pada kali ini, kami akan membagikan

latihan soal IPA/Biologi yang membahas tentang sistem pencernaan manusia dan
hewan beserta kunci jawabannya. Materi yang ada pada soal ini yaitu : 1. Zat makanan
terdiri dari protein, mineral, karbohidrat, lemak, dan vitamin
2. Sistem pencernaan makanan manusia
3. Alat pencernaan seperti mulut, kerongkongan, lambung, usus dan kelenjar seperti
kelenjar lambung, pankreas, kelenjar ludah, hati, kelenjar usus (fungsi khusus).
4. Sistem pencernaan hewan ruminansia
Iklan (Tutup KIlk 2x)
5. Gangguan dan pnyakit sistem pencernaan (tukak lambung,sembelit)

Buka juga : 40 Soal Pilgan Sistem Pernapasan Pencernaan pada manusia + Jawaban

Untuk jenis soal yang ada pada artikel ini yaitu soal pilihan ganda/pilgan (multiple
choice). Langsung saja, berikut ini soalnya.

1. Jenis makanan sebagai sumber karbohidrat yaitu….

a. jagung, gandum, beras, dan buah-buahan
b. jagung, daging, beras, dan susu
Iklan (Tutup KIlk 2x)
c. sagu, biji-bijian, gandum, dan ikan
d. jagung, kentang, beras, dan telur
e. jagung, gandum, beras, dan sagu

2. Jenis zat makanan yang dapat menghasilkan energi tinggi untuk satuan berat yang
sama yaitu…
a. Serat kasar
b. Protein
c. Vitamin
d. Karbohidrat
e. Lemak

3. Tidak semua zat-zat yang ada dalam makanan akan mengalami proses pencernaan.
Zat di bawah ini yang tidak akan mengalami pencernaan yaitu….
a. Protein
b. Amilum
c. Lemak
d. Vitamin
e. Karbohidrat

4. Selain sebagai penyusun enzim, protein juga memiliki fungsi ….

a. sebagai sumber energi pokok
b. Penimbunan lemak
c. Memelihara tekanan osmosis darah
d. Merusak zat yang bersifat racun
e. Menjaga keseimbangan energi

5. Protein pada saluran pencernaan, akan dipecah menjadi senyawa yang dinamakan…
a. Kolesterol
b. Vitamin
c. Glukosa
d. Asam amino
e. Asam lemak

6. Berikut ini merupakan hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin
yaitu….
a. Vitamin D; minyak ikan, susu ; Pembekuan darah
b. Vitamin B12 ; susu, telur ; pertumbuhan jarigan dan metabolisme sel
c. Vitamin E ; kecambah, susu ; memelihara kesehatan mata
d. Vitamik A ; buah berwarna merah, kuning dan sayuran; pertumbuhan tulang dan gigi
e. Vitamin K ; daging,  hati; membentuk eritrosit

7. Fungsi hati yang berhubungan dengan fungsi pencernaan makanan yaitu…

a. Menghancurkan eritrosit tua
b. Menetralkan racun
c. Menghasilkan sel darah
d. Menghasilkan empedu
e. Menyimpan zat makanan

8. Proses pencernaan yang berlangsung di mulut secara kimiawi dan mekanik dengan
enzim sebagai katalisatornya. Di dalam mulut, zat yang diubah dengan perantaraan
enzim yaitu….
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
d. Mineral
e. Vitamin

9. Pada sistem pencernaan makanan manusia, organ-organ bisa bagi menjadi kelenjar
pencernaan dan saluran pencernaan. Di bawah ini, organ yang termasuk saluran
pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan yaitu….
a. hati dan usus halus
b. hati dan pankreas
c. lambung dan hati
d. usus halus dan pankreas
e. lambung dan usus halus

10. Makanan yang keluar dari lambung dan menuju ke usus halus sebagian sudah
mengalami proses pencernaan. Jika seseorang makan bahan makanan yang
mengandung ...
a. Vitamin
b. Protein
c. Glukosa
d. Amilum
e. Lemak

11. Senyawa organik yang memiliki unsur-unsur hidrogen, karbon, dan oksigen
dinamakan…
a. Air
b. Karbihidrat
c. Protein
d. Lemak
e. Vitamin

12. Sumber karbohidrat bisa di dapat dari…

a. kacang tanah, kedelai, dan kacang merah
b. mentega, keju, dan susu
c. tempe, kecap, tahu
d. jagung, padi, dan gandum
e. air

13. Pada hewan bersel satu, bontoh proses pencernaan makanan yang berlangsung di
dalam sel itu sendiri yaitu….
a. Vakuola
b. Amoeba
c. Esofagus
d. Planaria
e. Gastrovaskuler

14. Berikut ini yang tidak termasuk dalam saluran pencernaan cacing yaitu ….
a. Lambung
b. Mulut
c. Anus
d. Kerongkongan
e. Usus

15. Peradangan pada umbai cacing (apendiks) yang diakibatkan infeksi bakteri
dinamakan….
a. Sembelit atau konstipasi
b. Diare
c. Peritonitis
d. Kolik
e. Apenditis (usus buntu)

16. Perhatikan pernyataan da bawah ini!

1) Membantu mengatur posisi makanan kerika dikunyah di dalam mulut.
2) Membantu menelan makanan.
3) Mengecap makanan, yaitu rasa manis, pahit, asin, dan masam.
4) Peka terhadap panas, dingin, dan tekanan.
Yang temasuk fungsi lidah yaitu …
a. 1 dan 2
b. 3 dan 4
c. 1, 2, dan 3
d. 2 dan 4
e. Semuanya benar

17. Pada bayi, gigi mulai tumbuh ketika berumur …. bulan

a. 1-2
b. 2-4
c. 3-4
d. 6-7
e. 8-10

18. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1) Larutan yodium dipakai untuk menguji adanya tepung. Jika tepung diberi yodium,
maka warnanya menjadi biru kehitaman.
2) Larutan biuret digunakan untuk menguji adanya protein. Apabila protein diberi biuret
maka warnanya menjadi ungu.

3) Larutan benedict dipakai untuk menguji adanya gula. Jika gula terkena larutan
benedict dan dipanaskan, maka akan terbentuk endapan berwarna orange.
4) Kertas HVS dipakai untuk menguji adanya lemak. Jika ada lemak dalam makanan,
maka kertas HVS akan berubah menjadi transparan.
Cara menguji makanan yaitu nomor ….
a. 1 dan 3
b. 2 dan 4
c. 3 dan 4
d. 1 dan 4
e. Semuanya benar

19. Berikut ini merupakan ciri penyakit merasmus yaitu ….

a. Perut membuncit
b. Otot tidak berkembang baik
c. wajah tampak tua
d. Kaki bengkok
e. Rambut mudah rontok dan berwarna coklat

20. Penyakit yang diakibatkan oleh kekurangan yodium dalam makanan dan adannya
kandungan kapur yang tinggi pada air minum dinamakan….
a. Rabun Senja
b. Penyakit Anemia
c. Merasmus
d. Penyakit Gondok
e. Kwasiorkor

21. Berikut ini yang tidak termasuk kelenjar pencernaan yaitu kelenjar….
a. hati
b. ludah
c. lambung
d. jantung
e. usus

22. Bagian saluran pencernaan yang ada di luar dan dapat dilihat, jadi kita bisa
menunjukkan dan mengamatinya dengan langsung yaitu ….
a. Anus
b. Kerongkongan
c. Mulut
d. Lambung
e. Usus

23. Berikut ini yang tidak termasuk peranan lidah yaitu ….

a. menghancurkan makanan
b. merasakan makanan
c. membantu menelan makanan
d. membantu mengunyah makanan
e. membantu dalam berbicara

24. lidah yang merasakan asin yaitu pada bagian ….

a. samping belakang lidah
b. ujung lidah
c. pangkal belakang lidah
d. pangkal lidah
e. samping depan lidah

25. Jumlah gigi taring atas dan bawah pada orang dewasa yaitu …..
a. 1 buah
b. 2 buah
c. 3 buah
d. 4 buah
e. 5 buah

26. Berikut ini yang bukan merupakan fungsi kelenjar yang berfungsi untuk
menghasilkan air ludah yaitu….
a. Melindungi pengaruh lingkungan sekitar
b. Membantu memudahkan pencernaan
c. Melindungi pengaruh basa dan asam
d. Mengubah amilum menjadi maltosa, yaitu enzim ptiali
e. Melindungi pengaruh dingin dan panas

27. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

a) Membunuh kuman pada makanan
b) Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
c) Mempercepat reaksi antara protein, air, dan pepsin
d) Mengedorkan pilorus
Berdasarkan uraian di atas, yang termasuk fungsi HCI yaitu nomor…
a. a dan b
b. b dan d
c. a dan c
d. a b dan c
e. semuanya salah

28. Berikut ini yang termasuk fungsi lambung yang mempunyai fungsi sebagai motoris
yaitu …
a. Sekresi mukus
b. Fungsi reservoir
c. Sintesis dan pengeluaran gastrin
d. Mencernakan protein oleh pepsin dan HCI
e. Sekresi faktor intrinsik

29. Perhatikan uraian di bawah ini!

a) Memproduksi cairan empedu, yang dipakai untuk mengemulsikan lemak.
b) Pusat metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat
c) Memproduksi protein plasma
d) Fagositosis mikroorganisme dan eritrosit dan leukosit yang sudah rusak atau tua
Berdasarkan uraian di atas, yang termasuk fungsi hati yaitu nomor ….
a. a, b, c, dan d
b. a dan b
c. b dan c
d. c dan d
e. a, b, dan c

30. Sakarase mempunyai fungsi untuk …

a. mengubah dipeptida menjadi asam amino
b. mengubah maltosa menjadi glukosa
c. mengbah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa
d. mengubah sakarosa menjadi fruktosa dan glukosa
e. mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

31. Berikut ini yang tidak termasuk peranan penting dari makanan yaitu ….
a. mengatur proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh
b. untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh
c. sebagai penghasil energi
d. menjaga jaringan tubuh supaya tidak rusak
e. sebagai penghasil protein dan karbohidrat

32. Berikut ini yang bukan merupakan syarat-syarat makanan bergizi adalah …
a. Memakai pengawet makanan
b. Makanan sehat harus bergizi
c. Tidak mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh
d. Tidak mengandung bibit penyakit
e. Mengandung lemak, karbohidrat, dan protein yang cukup

33. Berikut ini yang tidak termasuk fungsi karbohidrat adalah ….

a. Berfungsi untuk mengubah dipeptida menjadi asam amino
b. Dapat menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh
c. Berperan dalam proses metabolisme tubuh
d. Berperan dalam pembentukan lemak dan protein
e. Selusose dapat mencegah sembelit

34. Senyawa organik yang mengandung unsur-unsur hidrogen, karbon, dan oksigen dan
kadang-kadang  nitrogen dan fosfor disebut….
a. Air
b. Karbihidrat
c. Protein
d. Lemak
e. Vitamin

35. Sumber lemak bisa didapat dari …

a. kacang tanah, kedelai, dan kacang merah
b. mentega, keju, dan susu
c. tempe, kecap, tahu
d. jagung, padi, dan gandum
e. air

36. Hormon yang mempunyai fungsi untuk merangsang getah pankreas yaitu ….
a. Kolesistokinin
b. Sekretin
c. Amilase
d. Tripsin
e. Lipase

37. Berikut ini yang termasuk fungsi getah empedu yaitu …

a. Selusose bisa mencegah sembelit
b. Mengemulsikan lemak
c. Berperan dalam pembentukan lemak dan protein
d. Bisa menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh
e. Berperan dalam proses metabolisme tubuh.

38. Pada lambung sapi ada ruang yang sama dengan lambung manusia yaitu ….
a. Abomasum
b. Retikulum
c. Rumen
d. Omasum
e. Fundus

39. Air susu yang diserap anak sapi dari induknya langsung masuk ke abomasum
karena ….
a. sistem pencernaan makanan belum berfungsi denga baik
b. saluran makanannya dari mulut langsung ke abomasum
c. air susu tidak perlu dikunyah
d. anak sapi bagian lambungnya belum terbagi-bagi
e. retikulum, rumen, dan omasum masih kecil dan belum berfungsi

40. Pada hewan memamah biak, urutan jalannya makanan dari mulut sampai keempat
macam lambung yaitu ….
a. Mulut > rumen > retikulum > omasum > kembali ke mulut > abomasum
b. Mulut > omasum > abomasum > kembali ke mulut > rumen > retikulum
c. Mulut > rumen > retikulum > omasum > abomasum > kembali ke mulut
d. Mulut > rumen > retikulum > kembali ke mulut > omasum > abomasum
e. Mulut > retikulum > kembali ke mulut > rumen > omasum > abomasum

41. Pada usus, rasa nyeri karena terjadinya penyerapan air yang berlebihan yang
menyebabkan feses menjadi keras dinamakan….
a. Gastritis
b. Defekasi
c. Gastrokolik
d. Heneroid
e. Konstipasi

42. Unsur N yang terkandung dalam lemak, mempunyai fungsi untuk mengangkut
berbagai jenis zat makanan dari saluran pencernaan ke seluruh jaringan tubuh yang
membutuhkan dinamakan …
a. Lipoprotein
b. Lemak sederhana
c. Fosfolipid
d. Lemak campuran
e. Fosfatid

43. Bagian dari alat pencernaan yang tidak mempunyai fungsi untuk mencernakan
makanan secara kimia yaitu ….
a. Usus halus
b. Usus dua belas jari
c. Rongga mulut
d. Lambung
e. Kerongkongan

44. Berikut ini yang tidak termasuk fungsi protein adalah….

a. Berperan dalam proses metabolisme tubuh
b. Menghasilkan kalori dan energi
c. Membantu proses metabolisme dalam tubuh
d. Sebagai unsur pembangun jaringan yang rusak
e. Dapat membentuk hormon, enzim, dan pigmen

45. Pada lapisan mukosa dinding lambung, radang kronis terjadi karena disebabkan
oleh makanan yang kelebihan HCl atau terkena kuman dinamakan….
a. Peritonitis
b. Paratitis
c. Gastritis
d. Xerostomia
e. Disfagia,

46. Berikut ini yang termasuk fungsi air adalah…

a. Pelaksanaan metabolisme tubuh
b. Pemeliharaan tekanan cairan dalam sekat rongga tubuh
c. Pelarut senyawa-senyawa lainnya
d. Penyediaan sumber energi
e. Penetralan racun di dalam tubuh

47. Di bawah ini yang termasuk polisakarida yaitu…

a. Glukosa
b. Maltosa
c. Fruktosa
d. Amilum
e. Heksosa

48. Enzim ptialin berada di…

a. Pankreas
b. Lambung
c. Tukak
d. Usus
e. Mulut

49. Jika jumlah glukosa dalam tubuh berlebihan, maka hormon insulin akan merubahnya
menjadi...
a. Glikogen
b. Fruktosa
c. Amilum
d. Maltosa
e. Heksosa

50. Gangguan pencernaan makanan yang dialami seseorang dengan gejala sukar
buang air besar disebabkan….
a. Infeksi rongga tubuh
b. Makanannya kurang mengandung serat
c. Kekurangan vitamin C
d. Keracunan makanan
e. Infeksi kuman

Kunci jawaban :
1 E 11 B 21 D 31 E 41 E
2 E 12 D 22 C 32 A 42 A
3 D 13 B 23 A 33 A 43 E
4 D 14 A 24 E 34 D 44 A
5 D 15 E 25 D 35 B 45 X
6 B 16 E 26 E 36 B 46 C
7 D 17 D 27 D 37 B 47 D
8 A 18 E 28 B 38 A 48 E
9 E 19 C 29 A 39 B 49 A
10 D 20 D 30 D 40 E 50 B
Tambah terus pengetahuan Anda tentang sistem pencernaan dengan
menyelelesaikan soal dan jawaban pilihan ganda berikut ini. Tambah terus
pengetahuan Anda tentang sistem pencernaan dengan menyelelesaikan
soal dan jawaban pilihan ganda berikut ini.
1. Berikut ini termasuk sumber makanan sumber energi, kecuali….
a. protein
b. lemak
c. vitamin
d. karbohidrat
jawaban : c. vitamin
2. Saluran dari kantong empedu dan pankreas bermuara di ….
a. esofagus
b. ventrikulus
c. duodenum
d. kolon
jawaban : c. duodenum

3. Kelenjar ludah berperan dalam pencernaan makanan di ….

a. rongga mulut
b. kerongkongan
c. usus halus
d. usus besar
jawaban : a. rongga mulut

4. Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air, tetapi makanan
yang mengandung zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh, karena ….

a. enzim lipase mengubah zat tepung menjadi zat gula

b. adanya pencernaan mekanis

c. adanya asam klorida dalam lambung

d. enzim amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula

jawaban : d. enzim amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula

5. Lapisan keras berwarna putih yang menutupi mahkota gigi disebut ….

a. radiks

b. email

c. gusi

d. corona

jawaban : b. email

6. Lambung merupakan salah satu alat pencernaan pada manusia yang

berfungsi untuk melumatkan makanan. Hal itu disebabkan ….

a. adanya Iapisan otot melingkar, memanjang, dan menyerong

b. membuka menutupnya otot sfinkter yang menggunakan sifat alkalis usus

c. dinding lambung dilapisi lendir yang cukup tebal

d. otot pilows yang mengerut apabila kena rangsangan asam

jawaban : a. adanya Iapisan otot melingkar, memanjang, dan menyerong

7. Sebelum amilum dapat digunakan sebagai sumber energi oleh sel,

terlebih dahulu amilum diubah menjadi ….

a. glikogen

b. asam lemak

c. asam amino

d. glukosa

jawaban : d. glukosa

8. gigi seri berfungsi untuk ….

a. mengunyah makanan

b. memotong makanan

c. merobek makanan

d. melumatkan makanan

jawaban : a. mengunyah makanan

Untuk menjawab soal nomor 9 – 10, perhatikan gambar berikut.

9. Pembusukan sisa makanan berlangsung pada bagian nomor ….

a. 3

b. 5

c. 6

d. 8

Jawaban : d. 8

10. HCI dihasilkan oleh bagian yang bernomor ….

a. 1

b. 2

c. 3

d. 4

Jawaban : b. 2

11. Apendiksitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ….

a. infeksi pada usus buntu

b. radang pada dinding lambung

c. produksi saliva sangat sedikit

d. rusaknya sel-sel kelenjar lambung

jawaban : a. infeksi pada usus buntu

12. Tripsin adalah enzim pencernaan yang berfungsi mengubah protein

menjadi ….

a. asam amino

b. asam lemak

c. glukosa

d. gliserol

jawaban : a. asam amino

13. Adanya jonjot pada permukaan dalam dinding usus halus

menyebabkan ….

a. sari makanan tidak terbuang ke usus besar

b. penyerapan air sempurna

c. permukaan usus halus bertambah luas

d. sari makanan cepat terserap

jawaban : c. permukaan usus halus bertambah luas

14. Pencernaan protein di lambung dibantu oleh enzim ….

a. tripsin yang mengubah protein menjadi asam amino

b. amilase yang mengubah protein menjadi asam amino

c. pepsin yang mengubah protein menjadi pepton

d. lipase yang mengubah protein menjadi asam lemak

jawaban : c. pepsin yang mengubah protein menjadi pepton

15. Sebagian besar air dari sisa makanan akan diserap kembali oleh tubuh
melalui ….

a. duodenum

b. ileum

c. jejenum

d. kolon

jawaban : d. kolon

16. Enzim yang berfungsi mengubah zat tepung menjadi maltosa adalah
….

a. tripsin

b. lipase

c. amilase

d. renin

jawaban : c. amilase

17. Saluran pencernaan yang berfungsi sebagai tempat pembusukan sisa-

sisa pencernaan adalah ….

a. lambung

b. rektum

c. kolon

d. duodenum

jawaban : a. lambung

18. Jonjot-jonjot pada permukaan usus halus disebut ….

a. rektum

b. rumbai

c. apendiks

d. vili

jawaban : a. rektum

19. Sisa pencernaan makanan yang berada di usus besar akan menjadi ….

a. feses
b. bolus

c. kim

d. urin

jawaban : a. feses

20. Radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding lambung
disebut ….

a. gastritis

b. apendiksitis

c. hemoroid

d. konstipasi

jawaban : a. gastritis
Pembahasan:
Kerongkongan (esofagus) merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah
dari mulut ke lambung. Pada kerongkongan (esofagus) tidak terjadi proses pencernaan.
Jawaban: 3

Pembahasan:
Lipase, berfungsi menghidrolisis lemak menjadi campuran asam lemak dan monogliserida
a. Mulut Ptialin Amilum => Maltosa
b. Lambung, Pepsin Protein => pepton
c. duodenum, Sukrase Sukrosa => glukosa
d. Usus halus Erepsin Tripsinogen => asam amino
Jawaban: 1,3,4,5
Pembahasan:
Jika isi lambung yang bersifat asam masuk ke dalam duodenum, sel-sel tertentu pada duodenum akan
melepaskan hormon sekretin dan hormon kolesistokinin ke dalam darah. Hormone sekretin akan menuju
ke pancreas. Sehingga pancreas melepaskan enzim amilase, lipase dan tripsin yang akan disalurkan melalui
saluran pancreas menuju duodenum.
Jawaban: 2

Pembahasan:
Urutan sistem pencernaan pada manusia yaitu mulut (kavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung
(ventrikulus), usus halus( intestiunum), usus besar (kolon), rectum dan anus.
Jawaban: 1
Pembahasan:
Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulut, esophagus, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.
Kelenjar pencernaan manusia terdiri dari air liur, lambung, pankreas, hati, usus halus.
Jawaban: 1

1. Perhatikan tabel berikut!

 N
o Organ Enzim Peran Enzim

Penguraian
1 Mulut Ptialin amilum

Menggumpal-
kan kase-in
2 Lambung Enzim renin susu

Penguraian
Usus pro- tein jadi
3 halus Tripsinogen pepton

Maltose jadi
4 Pankreas Erepsinogen glukosa.

Penguraian
amilum
menjadi
5 Hati Steapsin glukosa.

Hubungan yang cocok untuk organ, enzim, dan peran enzim pada proses

pencernaan dalam tabel tersebut adalah ….

A. 1 dan 2

B. 2 dan 3

C. 2 dan 4

D. 3 dan 4

E. 3 dan 5

Jawaban: A

Jadi, pernyataan yang benar adalah 1 dan 2.

2. Berikut ini data hasil uji makanan yang dilakukan siswa.

Reagen

Bahan makanan Lugol Benedict Biuret

Biru
1 tua Biru Biru
 Merah
2 Kuning bata Ungu

Merah
3 Kuning bata Biru

Biru Merah
4 tua bata Ungu

Dari hasil uji makanan tersebut yang mengandung glukosa dan protein

terdapat pada bahan makanan …

A. 1

B. 2

C. 3

D. 2 dan 3

E. 2 dan 4

Jawaban: E

Pengujian zat makanan:

• Lugol: mengetahui terkandungnya amilum

(berwarna biru tua jika positif).

• Benedict: mengetahui terkandungnya glukosa ( berwarna merah bata jika

positif).

• Biuret: mengetahui terkandungnya protein

(berwarna ungu jika positif).

3. Perhatikan gambar di bawah ini!

Proses pencernaan protein berlangsung pada bagian yang bernomor ….

A. 1

B. 2

C. 3

D. 1 dan 2

E. 1 dan 3

Jawaban: D

Keterangan: 1 = lambung

2 = usus halus 3 = usus besar

Pencernaan protein terjadi di lambung(dengan enzim pepsin) dan usus

halus (dengan enzim erepsinogen).

4. Bahan makanan yang sejak di mulut telah dicerna dengan bantuan

enzim adalah ….

A. karbohidrat

B. protein

C. lemak

D. vitamin

E. mineral

Jawaban: A
Di dalam mulut terdapat enzim ptialin yang berfungsi mengubah amilum

(karbohidrat) menjadi glukosa

5. Perhatikan gambar!

Jenis gangguan sistem pencernaan yang sering terjadi pada gambar yang

ditunjuk di atas adalah ….

A. apendisitis

B. ulkus

C. diare

D. konstipasi

E. enteritis

Jawaban: B

Bagian yang ditunjuk adalah organ lambung.

1. Apendisitis = infeksi pada usus buntu (apendiks).

2. Ulkus = rusaknya selaput dinding lambung.

3. Diare = penyerapan air tidak optimal pada usus besar, sehingga feses

menjadi cair.

4. Konstipasi = pengerasan feses sehingga sulit buang air besar.

5. Enteritis = peradangan pada usus.

Jadi, gangguan pencernaan yangseringdialami pada bagian yang ditunjuk

di gambar adalah ulkus

6. Perhatikan gambar di bawah ini!

Label x pada gambar di atas adalah ….

A. kardiak penghasil HCl

B. kardiak menghasilkan musin

C. pylorus menghasilkan cairan alkali

D. fundus penghasil HCl dan musin

E. fundus menghasilkan cairan alkali

Jawaban A
Bagian yang ditunjuk adalah kardiak. Kardiak berfungsi untuk

menghasilkan HCl. Senyawa HCl berguna untuk memmatikan kuman

penyakit

7. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ….

A. asam lemak dan enzim

B. asam amino dan asam lemak

C. asam lemak dan gliserol

D. asam lemak dan glukosa

E. asam lemak dan amilum

Jawaban: C

Lemak akan dicerna oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol.

Enzim lipase ini dihasilkan pada pankreas.

8. Pernyataan manakah yang berkaitan dengan pencernaan lemak di usus

halus ….

A. lemak dicema menjadi asam lemak dan gliserol

B. lemak dicema menjadi asam lemak dan gliserol dengan bantuan getah

usus dan tripsin.

C. lemak dicerna menjadi asam lemak dan asetil KoA dengan bantuan

getah usus dan tripsin

D. lemak diemulsikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah empedu

dan lipase.

E. lemak diemulsikan oleh getah empedu, kemudian diuraikan menjadi

asam lemak dan gliserol oleh steapsin.

Jawaban: E

Pencernaan lemak yang terjadi yaitu lemak diemulsikan oleh getah

empedu, kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh lipase

(steapsin).

9. Perhatikan tabel yang menunjukkan organ, enzim yang dihasilkan serta

fungsinya berikut ini.

Fungsi
Organ Enzim Mengubah

amilase

1.  Kelenjar   Amilum→

Parotis Disakarida

Protein→
2.  lambung Pepsin Pepton

Lemak→
3.  Pankreas Lipase Gliserol

Maltosa→
4.  Usus halus Protease Glukosa
 Pepton
→Asam
5.  kolon enterokinase amino

Pernyataan yang benar adalah ….

A. 1 , 2 dan 3

B. 1, 3 dan 5

C. 2 , 3 dan 4

D. 2, 3 dan 5

E. 3 , 4 dan 5

Jawaban: A

10. Pernyataan manakah yang berkaitan dengan pencernaan amilum di

mulut ….

A. amilum diubah menjadi polisakarida oleh enzim ptialin

B. amilum diubahmenjadi glukosa olehenzim amilase

C. amilum diubahmenjadi glukosa olehenzim steapsin

D. amilum diubahmenjadi glukosa olehenzim ptialin

E. amilum diubah menjadi polisakarida oleh enzim steapsin.

Jawaban: D

Di mulut terjadi pencernaan secara kimiawi yaitu pengubahan amilum

menjadi glukosa oleh enzim ptialin

11. Perhatikan organ pencernaan berikut ini!

Kelenjar yang menghasilkan getah yang mengandung NaHCO3, enzim

lipase, amilase, dan tripsinogen adalah ….

A. 1

B. 2

C. 3
D. 4

E. 5

Jawaban: B

Keterangan:

1 = lambung

2 = pankreas 3 = usus halus

4 = usus 12 jari

5 = kantung empedu

Jadi, organ yang berperan menghasilkan getah yang mengandung

NaHCO3, enzim lipase, amilase, dan tripsinogen adalah pankreas (nomor

2).

12. Perhatikan gambar di bawah ini!

Berdasarkan gambar, erepsin dihasilkan oleh organ yang berlabel ….

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

E. 5

Jawaban: E

Keterangan: 1 = hati

2 = lambung

3 = pankreas 4 = usus besar 5 = usus halus

Enzim erepsin dihasilkan oleh usus halus. Selain erepsin, usus halus juga

menghasilkan enzim sukrose, laktase, maltase

13. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencer- naan:

(1) usus besar mengabsorbsi air secara berlebihan

(2) feses menjadi kering dan keras

(3) pengeluaran feses menjadi sulit

(4) usus besar mensekresi air terlalu banyak

(5) poros usus mengalami pembengkakan Dari ciri-ciri tersebut, yang

merupakan gejala sembelit adalah ….

A. (1), (2), dan (3)

B. (1), (3), dan (4)

C. (2), (3), dan (4)

D. (2), (3), dan (5)

E. (3), (4), dan (5)

Jawaban: A

Sembelit adalah kelainan dalam sistem pencernaan dengan ciri fesesnya

keras. Fesesnya dapat keras dikarenakan:

(1) Usus besar mengabsorbsi air secara berlebihan.

(2) Feses menjadi kering dan keras.

(3) Pengeluaran feses menjadi sulit

14. Jenis makanan yang merupakan sumber kar- bohidrat adalah ….

A. beras, jagung, daging, susu

B. beras, jagung, kentang, telur

C. gandum, sagu, biji-bijian, ikan

D. beras, jagung, gandum, sagu

E. beras, jagung, gandum, buah-buahan

Jawaban: D

A. beras (karbohidrat), jagung (karbohidrat), daging (protein), susu (protein)

B. beras (karbohidrat), jagung (karbohidrat), kentang (karbohidrat), telur

(protein)

C. gandum(karbohidrat), sagu (karbohidrat), biji-bijian (karbohidrat), ikan

(protein)

D. beras (karbohidrat), jagung (karbohidrat), gandum (karbohidrat), sagu

(karbohid- rat)

E. beras (karbohidrat), jagung (karbohidrat), gandum (karbohidrat), buah-

buahan (protein dan vitamin)

15. Fungsi enzim tripsin adalah ….

A. mengubah protein menjadi glukosa

B. mengubah glukosa menjadi amilum

C. mengubah protein menjadi asam amino

D. mengubah amilum menjadi glukosa

E. mengubah glukosa menjadi asam amino

15. Jawaban: C

Fungsi tripsin adalah mengubah protein menjadi pepton dan asam amino.
SOAL DAN PEMBAHASAN SISTEM PERCERNAAN
1. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah….
a. Beras, jagung, daging, dan susu
b. Beras, jagung, kentang, dan telur
c. Gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan
d. Beras, jagung, gandum, dan sagu
e. Beras, jagung, gandum, dan buah-buahan
Jawaban: D
Penjelasan: Bahan-bahan makanan karbohidrat yang sebagai sumber kalori bagi
organisme heterotrof antara lain padi, jagung, gandum, ubi jalar, talas, ketela pohon,
kentang, dan sagu yang semua produk karbohidrat dipastikan dari hasil Fotosintesis
tumbuhan , tidak ada satupun yang bisa disumberkan dari hewan .
2. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama
adalah…
a. Protein
b. Karbohidrat
c. Vitamin
d. Lemak
e. Serat kasar
Jawaban: D
Penjelasan: Penghasil energi utama bagi tubuh manusia adalah Lenak . Lemak
tedapat pada makanan jika di hidrolisis akan menghasilkan 2 unit bahan sederhana
yaitu asam lemak dan gliserol , sedang karbohidrat hanya bisa menhasilkan 1 unit
senyawa glucosa dan begitu juga protein hanya menghasilkan 1 senyawa
sederhana asam amino . agar jelas perbandingannya 1 gram karbohidrat . protein
hanya menghasilkan 4, 1 kalori , sedangkan 1 gram lemak karena dua senyawa
langsung bisa diurai menhasilkan 9, 3 kalori setiap gramnya OK
3. Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami
pencernaan. Zat berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan
mengalami pencernaan adalah….
a. Amilum
b. Vitamin
c. Lemak
d. Karbohidrat
e. Protein
Jawaban: B
Penjelasan: Zat-zat makanan yang mengalami proses pencernaan adalah
karbohidrat, protein, dan lemak. Sebaliknya vitamin, unsur-unsur mineral, dan air
tidak mengalami pencernaan oleh enzim , vitamin, unsur-unsur mineral, dan air
langsung bisa diakses oleh darah di usus halus tanpa pencernaan kimiawi OK
4. Selain merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam….
a. Penimbunan lemak
b. Merusak zat yang bersifat racun
c. Memelihara tekanan osmosis darah
d. Menjaga keseimbangan energy
e. sebagai sumber energi pokok
Jawaban: B
Penjelasan: Salah satu fungsi protein adalah membantu mengatur kemampuan
tubuh mendetoksifikasi (menawar racun zat-zat asing) protein globulin , presipitin dll
5. Pada saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut…
a. Vitamin
b. Asam amino
c. Glukosa
d. Asam lemak
e. Kolesterol
Jawaban: B
Penjelasan: Setelah melalui berbagai tahap protein mengalami beberapa perubahan
dan tahap terakhir yaitu perubahan dari polipeptida kecil dengan bantuan peptidase
berubah menjadi asam amino
6. Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah….
a. B12 Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jarigan
b. Sayuran dan buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang dan gigi
c. E Kecambah, susu Memelihara kesehatan mata
d. K Hati, daging Membentuk eritrosit
e. D Susu, minyak ikan Pembekuan darah
Jawaban: A
Penjelasan: vitamin B12 yang bersumber dari daging, unggas, ikan, telur, susu, keju,
hati, udang, dan kerang berfungsi sebagai metabolisme sel dan pertumbuhan
jaringan
7. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah…
a. Menetralkan racun
b. Menghasilkan empedu
c. Menghasilkan sel darah
d. Menyimpan zat makanan
e. Menghancurkan eritrosit tua
Jawaban: B
Penjelasan: Meskipun hati bukan salah satu organ pencernaan, tetapi hati dapat
mensekresikan empedu. Empedu mengandung garam empedu yang memegang
peranan penting dalam pencernaan lemak.
8. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi
dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam
mulut dengan perantaraan enzim adalah….
a. Protein
b. Mineral
c. Lemak
d. Vitamin
e. Karbohidrat
Jawaban: E
Penjelasan: Air liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah
amilum (polisakarida) menjadi maltosa.
9. Organ-organ pada sistem pencernaan makanan manusia dapat dibedakan
menjadi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organyang
merupakan saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan adalah….
a. Pankreas dan hati
b. Pankreas dan usus halus
c. Lambung dan hati
d. Lambung dan usus halus
e. Usus halus dan hati
Jawaban: d
Penjelasan: Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulur, kerongkongan,
lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Kelenjar pencernaan manusia terdiri
dari air liur, lambung, pankreas, hati, usus halus.
10. Makanan yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah
mengalami pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang
mengandung:
1. Protein
2. Amilum
3. Glukosa
4. Lemak
5. Vitamin
Zat makanan yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah….
a. 1,2, dan 3
b. 1,2, dan 4
c. 2,4, dan 5
d. 2,3,4, dan 5
e. Semua benar
Jawaban: a
Penjelasan: protein, amilum, dan glukosa sudah dicernakan di mulut, lambung, dan
usus halus
11. Lambung menghasilkan asam lambung yang berfungsi untuk…
a. Membantu mencerna makanan menjadi partikel yang lebih kecil
b. Membantu pergerakan makanan melalui lambung
c. Memecah makanan secara kimiawi
d. Membunuh bakteri dalam makanan
e. Membantu kerja enzim pada usus halus
Jawaban: D
Penjelasan: Asam lambung berfungsi mematikan bakteri yang terdapat dalam
makanan mengubah sifat protein, dan mengaktifkan pepsin.
12. Makanan akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi
dalam organ tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia.
Organ tersebut adalah…
a. Mulut
b. Duodenum
c. Esofagus
d. Ileum
e. Ventrikulus
Jawaban: B
Penjelasan: Kerongkongan(esofagus) merupakan saluran panjang dan tipis sebagai
jalan makanan yang telah dikunyah dari mulut ke lambung. Pada kerongkongan
(esofagus) tidak terjadi proses pencernaan.
13. Berikut ini proses pencernaan yang berlangsung dalam lambung kecuali…
a. Amilum berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptyalin
b. Kaseinogen akan berubah menjadi kasein oleh enzim rennin
c. Protein menjadi peptida oleh enzim pepsin
d. Kasein akan digumpalkan oleh ion Ca+
e. Lemak akan dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase
Jawaban: A
Penjelasan: Amilum berubah menjadi fruktosa oleh enzim ptialin terjadi di mulut oleh
air liur.
14. Hasil pencernaan makanan di lambung akan menghasilkan “ bubur makanan”
yang disebut kim yang bersifat asam. Sifat asam ini di dalam lambung akan
dinetralkan oleh….
a. Empedu yang dihasilkan hati
b. Renin yang dihasilkan lambung
c. Nuklease yang dihasilkan pancreas
d. Laktase yang dihasilkan dinding usus halus
e. Natrium bikarbonat yang dihasilkan pankreas
Jawaban: e
Penjelasan: Natrium birkabonat, berfungsi menetralkan keasaman isi usus
15. Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses
penyerapan bahan makanan terjadi di bagian….
a. Duodenum dan jejunum
b. Jejunum
c. Duodenum dan ileum
d. Ileum
e. Jejunum dan ileum
Jawaban: D
Penjelasan: Di dalam ileum terdapat banyak lipatan dan lekukan yang disebut vili
atau jonjot usus. Vili berfungsi memperluas permukaan usus sehingga proses
terjadinya penyerapan zat makanan akan lebih sempurna
16. Zat-zat makanan berikut akan diserap oleh pembuluh-pembuluh darah kapiler
dalam vili/ jonjot usus halus menuju ke hati melalui vena porta, kecuali….
a. Glukosa
b. Mineral
c. Asam amino
d. Air
e. Protein gliserol
Jawaban: E
Penjelasan: Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, mineral, dan air
akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.
17. Berikut ini adalah beberapa proses pencernaan:
1. Penyerapan air
2. Penyerapan mineral
3. Penyerapan ion-ion
4. pembusukan oleh Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah….
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 3
d. 2 dan 4
e. 1 dan 4
Jawaban: C
Penjelasan: Namun demikian, kandungan airnya masih cukup tinggi. Jika sisa
makanan masih mengandung kadar air yang tinggi, usus besar akan menyerapnya.
Pembentukan feses pada usus besar dibantu oleh bakteri Escherichia coli
18. Perhatikan gambar sistem pencernaan di samping. Gangguan pencernaan
grastritis terjadi karena infeksi pada bagian….
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
Jawaban: C
Penjelasan: Grastisis berarti peradangan mukosa lambung.
19. Pada sistem pencernaan, hormon yang merangsang empedu untuk
mengeluarkan garam empedu adalah….
a. Insulin
b. Kolesistokinin
c. Tripsin
d. Pepsin
e. Sekretin
Jawaban: D
Penjelasan : Hormon kolesistokinin merangsang empedu untuk mengeluarkan bilus.
Bilus mengandung garam empedu.
20. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas akan masuk ke duodenum (usus dua belas
jari) melalui…
a. Darah
b. Pembuluh darah
c. Pembuluh limfe
d. Kerongkongan (esofagus)
e. Saluran pankreas
Jawaban: A
Penjelasan: Jika isi lambung yang bersifat asam masuk ke dalam duodenum, sel-sel
tertentu pada duodenum akan melepaskan hormon sekretin dan hormon
kolesistokinin ke dalam darah.
21. Berikut ini yang merupakan lemak campuran adalah....
a. Lipid
b. Protein
c. Fosfatidilkolin
d. Fosfat
e. Kolin
Jawaban: C
Pembahasan : lemak campuran merupakan gabungan antara lemak dengan
senyawa bukan lemak seperti fosfat, protein, dan glukosa. Contohnya fosfatidilkolin
yang merupakan gabungan antara lipid, fosfat, dan kolin.
22. Pada sistem pencernaan manusia, zat makanan yang dicerna oleh garam
empedu adalah….
a. Asam amino
b. Protein
c. Karbohidrat
d. Vitamin
e. Lemak
Jawaban: E
Penjelasan: Bilus mengandung garam empedu dan bilirubin (zat warna empedu)
yang dapat mengemulsikan lemak
23. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali….
a. Gliserol
b. Monosakarida
c. Asam amino
d. Vitamin
e. Polipeptida
Jawaban: E
Penjelasan: Vitamin akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.
24. Hasil pencernaan karbohidrat akan diserap oleh….
a. Arteri vili
b. Vena vili
c. Kapiler vili
d. Pembuluh limfe
e. Saraf vili
Jawaban: C
Penjelasan: Zat makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, mineral, dan air
akan diserap oleh kapiler darah dalam vili.
25. Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di
bawah ini adalah…
a. Mulut Ptialin Amilum => Glukosa
b. Lambung Pepsin Protein => Glukosa
c. Pankreas Lipase Gliserol => Asam lemak
d. Usus 12 jari Sukrase Sukrosa => Asam amino
e. Usus halus Erepsin Tripsinogen => Tripsin
Jawaban: C
Penjelasan: Lipase, berfungsi menghidrolisis lemak menjadi campuran asam lemak
dan monogliserida
26. Bagian lambung hewan memamah biak yang sama dengan lambung manusia
adalah…
a. Abomasum
b. Omasum
c. Rumen
d. Ileum
e. Retikulum
Jawaban: A
Penjelasan: Di dalam omasum, makanan dicerna secara mekanik kemudian masuk
ke dalam abomasum yang fungsinya sama seperti lambung.
27. Peranan bakteri dan hewan Ciliata yang terdapat dalam lambung hewan
memamah biak adalah…
a. Mencerna selulosa karena menghasilkan enzim selulase
b. Membusukkan makanan dan menghasilkan asam amino
c. Menghasilkan asam amino dan vitamin
d. Menghasilkan asam laktat dan mencerna selulosa
e. Membusukkan makanan dan menghasilkan vitamin
Jawaban: a
Penjelasan: Dalam abomasum ini makanan dicerna secara kimiawi oleh enzim-
enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri dan hewan Ciliata.
28. Tembolok pada burung dara berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan
sementara. Tembolok merupakan bagian dari….
a. Tenggorokan
b. Usus halus
c. Kerongkongan
d. Usus besar
e. Lambung
Jawaban: b
Penjelasan: Makanan dari mulut masuk menuju ke tembolok melalui kerongkongan.
29. Pada burung terdapat bagian akhir usus yang sekaligus bermuara saluran
ekskresi dan saluran alat kelamin yang disebut
a. Kantong kemih
b. Kolon
c. Anus
d. Kloaka
e. Ureter
Jawaban: B
Penjelasan: Kloaka merupakan muara 3 saluran, yaitu pencernaan, saluran
ekskresi, dan saluran alat kelamin
30. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar
buang air besar. Gangguan ini disebabkan….
a. Makanannya kurang mengandung serat
b. Keracunan makanan
c. Kekurangan vitamin C
d. Infeksi kuman
e. Infeksi rongga tubuh
Jawaban: a
Penjelasan: Konstipasi berarti lambatnya pergerakan feses melalui usus besar.
Penyebabnya adalah kebiasan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan
makanan yang berserat.
31. Urutan sistem pencernaan pada manusia adalah ….
a. Mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-anus
b. Mulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anus
c. Mulut-kerongkongan-usus halus-lambung-usus besar-anus
d. Mulut-tenggorokan-usus halus-usus besar-anus
e. Mulut-tenggorokan-usus besar –usus halus-anus
Jawaban : A
Pembahasan : urutan sistem pencernaan pada manusia yaitu mulut (kavum oris),
kerongkongan (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus, usus besar (kolon),
dan anus.
32. Enzim yang dihasilkan oleh getah pankreas yang berfungsi untuk memecah
amilum menjadi maltosa adalah ….
a. Amilase
b. Steapsin
c. Ptialin
d. Erepsin
e. Tripsin
Jawaban : A
Pembahasan : enzim ptialin atau amilase berfungsi untuk mengubah amilum
(polisakarida) menjadi maltosa
33. Reagen yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah ….
a. Biuret
b. Fehling dan millon
c. Larutan sudah
d. Benedict
e. Millon
Jawaban : D
Pembahasan: reagen yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah Benedict.
34. Jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air adalah ….
a. Fruktosa
b. Galaktosa
c. Selulos
d. Glukosa
e. Disakarida
Jawaban : D
Pembahasan : polisakarida sukar larut dalam air, contoh polisakarida adalah
amilum, glukosa, glikogen, selulosa, pektin, lignin, dan kitin.
35. Vitamin-vitamin di bawah ini yang larut dalam lemak, kecuali ….
a. Vitamin A
b. Vitamin C
c. Vitamin D
d. Vitamin E
e. Vitamin K
Jawaban : B
Pembahasan : vitamin-vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A, B, D, E, dan
K, karna semua vitamin tersebut berasal dari daging, sayuran, hati, dan susu.
36. Hewan pemamah biak dapat mencerna selulosa karena adanya enzim selulase
yang dihasilkan oleh ….
a. Dinding rumen
b. Dinding omasum yang bersifat asam
c. Bakteri yang dihasilkan oleh reticulum
d. Bakteri dalam rumen dengan suasana basa/alkalis
e. Dinding abomasums
Jawaban : D
Pembahasan : dalam sistem pencernaan pada hewan pemamah biak, makanan
dicerna secara kimiawi oleh enzim-enzim selulosa yang dihasilkan oleh bakteri dan
hewan Ciliata yang bersimbiosis dengan hewan memamah biak.
37. Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk ….

a. Menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol

b. Memecah protein menjadi asam amino
c. Merombak peptida menjadi asam amino
d. Mengubah amilum menjadi maltose
e. Memecah protein menjadi peptida
Jawaban : D
Pembahasan : air liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah
amilum menjadi maltosa
38. Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung ….
a. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar.
b. Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar.
c. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air, dan makanan
kasar
d. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat nabati dan air
e. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat nabati
Jawaban : D
Pembahasan: makanan seimbang adalah makanan yang mengandung apa yang
diperlukan oleh tubuh. makanan yang diperlukan oleh tubuh manusia yaitu makanan
yang mengandung karbohidrat, lemak, protein, mineral, air, dan serat nabati.
39. Penghubung cavum oris dengan esofagus adalah ….
a. Faring
b. Laring
c. Duktus
d. Vesika fellea
e. Trakea
Jawaban : A
Pembahasan : faring merupakan saluran persimpangan antara rongga hidung
dengan tenggorokan dan mulut ke kerongkongan.
40. Untuk pertamakali makan yang telah dikunyah oleh hewan pemamahbiak masuk
ke ….
a. Omasum
b. Retikulum lalu ke rumen
c. Abomasum
d. Retikulum
e. Rumen
Jawaban : E
Pembahasan : makanan yang masih dalam keadaan kasar ditelan masuk ke dalam
rumen lalu menuju retikulum.
41. Parotitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ….
a. Radang pada usus halus
b. Infeksi pada usus buntu
c. Radang pada dinsing lambung
d. Infeksi kelenjar ludah
e. Radang pada selaput perut
Jawaban : D
Pembahasan : parotitis adalah salah satu jenis penyakit menular dimana menyerang
seseorang yang terinfeksi oleh virus paramyxovirus yang menyerang kelenjar ludah.
42. Kedua zat makanan berikut pada berat yang sama menghasilkan energi yang
sama adalah….
a. Protein dan karbohidrat
b. Lemak dan protein
c. Protein dan vitamin
d. Vitamin dan karbohidrat
e. Karbohidrat dan lemak
Jawaban : A
Pembahasan : zat-zat makanan ada yang dibutuhkan dalam jumlah yang banyak
dan ada pula yang dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Makanan yang dibutuhkan
dalam jumlah yang banyak yaitu : karbohidrat, lemak dan protein, namun dalam
berat yang sama zat makanan yang menghasilkan energi yang sama yaitu
karbohidrat dan protein karna lemak disimpan apabila tubuh mulai kekurangan
bahkan kehabisan karbohidrat.
43. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ….
a. Asam lemak dan glukosa
b. Asam amino dan asam lemak
c. Asam lemak dan gliserol
d. Asam lemak dan amilum
e. Asam lemak dan enzim
Jawaban : C
Pembahasan : dalam proses pencernaan/penyerapan lemak, lemak akan di pecah
menjadi dua yaitu asam lemak dan gliserol
44. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput lendir dinding lambung
merupakan gangguan sistem percernaan yang disebut ….
a. Gastritis
b. Heart burn
c. Gastroenteritis
d. Stomatitis
e. Hernia
Jawaban : A
Pembahasan : Gastritis adalah peradangan mukosa lambung. Gastritis
menimbulkan peradangan yang tidak begitu berbahaya, tetapi berlangsung lama
sehingga menyebabkan rusaknya mukosa lambung. Bebrapa kasus, gastritis dapat
menjadi sangat akut dan berat.
45. Protein pertama kali dicerna secara kimiawi terjadi dalam ….
a. Mulut
b. Lambung
c. Kerongkongan
d. Usus halus
e. Usus besar
Jawban : B
Pembahasan : protein pertama kali dicerna di lambung oleh enzim pepsin yang aktif
pada pH 2-3(suasana asam).pepsin memulai proses pencernaan makanan.
46. Berikut ini adalah nama-nama organ pada tubuh manusia:
1) Ventrikulus
2) Faring
3) Esofagus
4) Hepar
5) Usus 12 jari
6) Colon
Organ penyusun saluran pencernaan adalah ….
a. 1), 2), 3) dan 4)
b. 1), 3), 5) dan 6)
c. 2), 3), 4) dan 5)
d. 2), 3), 5) dan 6)
e. 2), 4), 5) dan 6)
Jawaban : B
Pembahasan : saluran pencernaan pada manusia terdiri dari mulut (kavum oris),
kerongkongan (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus, usus besar (colon).
47. Endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa bagian organ yang ada
dalam perut disebut ….
a. Stomach tube
b. Gastroscope
c. Feeding tube
d. Rectal tube
e. Colonoscope
Jawaban :
48. Gigi pada hewan ruminansia yang berfungsi untuk mengunyah makanan adalah
….
a. Gigi tetap
b. Gigi taring
c. Gigi susu
d. Gigi seri
e. Gigi geraham
Jawaban : E
Pembahasan : gigi yang berfungsi untuk mengunyah makanan pada hewan
ruminansia adalah gigi geraham
49. Gangguan pada sistem pecernaan manusia yang di sebabkan oleh kebiasaan
buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat
adalah.....
a. Konstipasi
b. Gastritis
c. Pankreasitis
d. Diare
e. Flatus
jawaban : A
pembahasan : Gangguan pada sistem pecernaan manusia yang di sebabkan oleh
kebiasaan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang
berserat adalah konstipasi. Konstipasi adalah lambatnya pergerakan fases melalui
usus besar.
50. Fungsi lidah selain sebagai salah satu panca indra, juga memiliki fungsi untuk....
a. Menghancurkan makanan
b. Menghabiskan enzim ptialin
c. Membantu proses menelan
d. Melindungi gigi
e. Membasahi makanan
Jawaban : C
Pembahasan : fungsi lidah yaitu membantu mencampur makanan dalam mulut,
membantu proses menelan, dan menghasilkan kelenjar ludah.