Aspek Gizi

Kekurangan Nutrisi
Banyak contoh yang ada dalam literatur tentang kekurangan nutrisi tertentu yang mengakibatkan
gangguan kekebalan dan respons kekebalan yang terganggu. Malnutrisi kalori protein, defisiensi
lemak esensial, dan defisit vitamin dan mineral semuanya mengakibatkan beberapa aspek
gangguan imunitas. Nutrisi penting untuk sintesis dan sekresi molekul pemberi sinyal, proliferasi
sel, pembentukan radikal bebas, dan proses aktif penekanan kekebalan di akhir respons.
Kekurangan nutrisi apa pun akan mengganggu respons.

Nutrisi untuk Pengawasan dan Respon

Pola makan yang sehat dan seimbang menyediakan semua nutrisi yang diperlukan untuk
pengoperasian mode pengawasan yang memadai karena itu adalah kondisi normal di mana
kebutuhan nutrisi ditentukan. Namun, jauh lebih sulit untuk mempelajari peningkatan kebutuhan
nutrisi selama respons imun, tetapi mengingat bahwa proliferasi sel adalah bagian utama dari
respons, semua nutrisi diperlukan dalam jumlah yang lebih banyak. Untuk menentukan seberapa
banyak peningkatan kebutuhan terjadi selama respon, kebutuhan nutrisi harus dipelajari pada
awal penyakit. Beberapa nutrisi yang informasinya tersedia dan yang menunjukkan kebutuhan
yang lebih besar dalam konteks respons imun termasuk asam amino esensial bersyarat, 1,2 seng,
3, dan magnesium.4
Pengecualian untuk pernyataan umum bahwa semua nutrisi dibutuhkan dalam jumlah
yang lebih besar adalah zat besi, karena tampaknya diasingkan selama kekebalan
Bukti tidak langsung lainnya yang menyarankan memulai respon animmune membutuhkan lebih
banyak nutrisi karena sifat dari respon itu sendiri: sebagai tambahan dari tuntutan untuk
proliferasi sel, respon imun harus mensintesis dan mengeluarkan molekul pemberi sinyal dan
antibodi. Meskipun sulit untuk menentukan dengan tepat berapa banyak nutrisi tertentu yang
dibutuhkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa dosis nutrisi yang lebih besar dapat
mengurangi keparahan pilek atau flu. Sebuah meta-analisis5 menunjukkan bahwa jumlah gram
vitamin C yang diminum secara teratur tidak berpengaruh pada timbulnya gejala flu biasa tetapi
bermanfaat karena mengurangi durasi masuk angin. Namun, subkelompok yang terpapar kondisi
ekstrem (olahraga dan / atau cuaca dingin) mengalami penurunan insiden bila ditambah dengan
sejumlah gram vitamin C. Mekanisme kerja vitamin C untuk mengurangi keparahan penyakit
tidak jelas.
Asam folat dan vitamin B lain yang terlibat dalam metabolisme 1-karbon juga dianggap
sebagai nutrisi kritis untuk mode respons. Karena perkembangbiakan cepat banyak jenis sel
kekebalan, kebutuhan untuk mensintesis DNA, mentranskripsikan pesan, dan penerjemah
mungkin memerlukan lebih banyak vitamin ini.
Vitamin A dan D, karena perannya dalam diferensiasi dan transkripsi seluler, secara
teoritis dibutuhkan dalam jumlah yang lebih besar saat meningkatkan respons imun.
Penyimpanan nutrisi mungkin cukup untuk menangani kebutuhan yang meningkat tanpa
memerlukan peningkatan asupan, namun tetap digunakan oleh tubuh lebih luas untuk respon
imun.
Selama respons, menilai kebutuhan nutrisi lebih menantang. Nutrisi dibutuhkan dalam
jumlah yang lebih banyak ketika sistem kekebalan merespons, tetapi nutrisi apa dan seberapa
banyak tidak diketahui. Mempelajari penyakit sederhana pada manusia tidaklah mudah, kecuali
mungkin dalam kondisi terkontrol, seperti tantangan virus. Manusia berbeda secara genetik atau
lingkungan, tetapi yang lebih menantang adalah manusia memiliki perbedaan dalam sejarah
vaksinasi serta ingatan imunologis. Dengan kata lain, orang yang berbeda akan menanggapi
tantangan yang sama dengan cara yang berbeda.