Universidad Centroamericana.

“UCA”

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.

Departamento de Dirección Empresarial.
Gestión y Desarrollo del Turismo.
Interpretación y Educación Ambiental

Grupo:

0245

Profesora:

Lic. Xiomara Rocha S.

Trabajo:

Nombre: Carnet:

Ellieth Camila Meza Soto 2008900043

Hazell Tatiana Rugama Cruz 2008900026
Celenia Lourdes Rueda Alfaro 2008900027
Melania Tatiana Velásquez Obando 2008900039
Ana María Valle Montenegro 2008900057

Sección:

F-4

Jueves, 21 de abril del 2011.

Índice

Introducción........................................................................................................ 3

Objetivos............................................................................................................. 4

Objetivo General:................................................................................................4

Objetivos específicos: ........................................................................................4

Metodología........................................................................................................ 5

Resultados.......................................................................................................... 6

Análisis del entorno El crucero ...........................................................................6

Atractivos y servicios de la finca Las Delicias ...................................................8

Caracterización del Sendero Cafétuco..............................................................11

Diseño y planificación del sendero Cafétuco ....................................................13

Tipo de personalidad de los guías turísticos ....................................................14

Comportamiento del intérprete en la caminata guiada...................................14

Organización de la caminata guiada.................................................................15

Conclusión........................................................................................................ 16

Recomendaciones.............................................................................................17

Referencias ...................................................................................................... 18

Anexos.............................................................................................................. 19

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Introducción

El presente trabajo se encuentra basado en la visita a la finca Las Delicias

ubicada en el Crucero municipio de Managua, realizada el 12 de abril del presente
año, por el grupo de cuarto año de la carrera de Gestión y desarrollo del Turismo
de la universidad Centroamericana.

El trabajo se encuentra estructurado en un orden lógico acorde los objetivos

planteados. El objetivo principal de haber realizado esta gira de campo fue aplicar
los conocimientos adquiridos en cada uno de los temas relacionados a la
interpretación de la naturaleza, recibidos en el aula de clase.

De esta manera se prosiguió a realizar el levantamiento de información del

entrono medioambiental en el que se encuentra la finca Las Delicias ,
primeramente fue necesario realizar un análisis del entorno del municipio el
Crucero, luego cuando se visitó la finca se valoraron elementos como, las
condiciones de organización y planificación del sendero Cafétuco, otro elemento
importante valorado fue el tipo de personalidad de los guías , las técnicas
aplicadas por los guías turísticos a lo largo de la caminata guiada, además de
analizar al guía se analizó el comportamiento de la audiencia.

Y al final se realizó un sin numero de recomendaciones para la mejora de los

elementos que no se encuentra desarrollados de forma correcta, por ejemplo el
comportamiento de los guías y el control que deben de tener con la audiencia, la
falta de mas señalización a lo largo de los senderos, la falta de lugares de
descanso, entre otros. Estas recomendaciones se llegaron por conclusión luego
de haber realizado la valoración de la visita.

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Objetivos
Objetivo General:

Poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos en el aula de clases

para evaluar si en finca Las Delicias cumplen con los parámetros para ejecutar
una charla interpretativa.

Objetivos específicos:

1. Realizar un análisis del entorno del municipio El crucero

2. Describir los principales atractivos y servicios con los que cuenta la ” Finca
Las Delicias “

3. Realizar descripción del ambiente que conforma el “Sendero Cafétuco”

4. Determinar si el sendero tiene una planificación y diseño adecuado

5. Identificar el tipo de personalidad del guía

6. Discernir si el intérprete asignado para guiar al grupo utiliza diferentes

técnicas que garantizan el éxito de la caminata guiada

7. Realizar observación del comportamiento de la audiencia

8. Identificar si la charla y la caminata guiada tienen organización

9. Realizar recomendaciones a los encargados de la finca de cada uno de los

resultados obtenidos en la visita.

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Metodología

Se realizara una investigación de información general del municipio El crucero

y caracterización de la ubicación de la Finca Las Delicias, propiedad del Hogar
Zacarías Guerra.

Se buscaran diferentes fuentes bibliográficas para buscar información técnica

de temas de interpretación ambiental, información acerca de la caracterización de
los senderos, comportamiento de un guía, organización adecuada de un sendero,
etc.

Luego de poseer información general, el día martes 12 de abril del presente

año, se visita a la finca Las delicias para conocer el sitio.

En la finca se realizará un recorrido por el sendero Cafétuco, en el cual se debe

realizar un levantamiento de información y de las diferentes estaciones
interpretativas.

A lo largo de la caminata guiada por el sendero Cafétuco se debe de analizar

el comportamiento y técnicas aplicadas por el guía turístico para determinar si es
el adecuado según los términos estudiados en el aula de clases.

Como ultima etapa seria realizar un trabajo para plasmar cada uno de los
resultados obtenidos en la evaluación de los elementos antes mencionados,
cumpliendo de esta manera cada uno de los objetivos propuestos en el trabajo.

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Resultados

Análisis del entorno El crucero

EL 11 de Enero del año 2000 se estableció bajo la ley Nº 329 que el crucero
era nombrado como Nuevo Municipio EL CRUCERO, la cabecera municipal se
encuentra ubicado a 26 km ubicado el departamento de Managua, Nicaragua.
(Instituto Nicaragüense de Estudios Territoriales (INETER).)

Presenta una altitud sobre el nivel del mar de 860 msnm y una extensión
de 975.3 kms², lo que hace de el un lugar con un clima fresco agradable, con una
variación de temperatura promedio de 22ºC a 28ºC, y por esas características es
un sitio con variedad de especies de flora y fauna. (MANFUT, 2001)

Según Moisés, guía turístico de la finca las Delicias, el crucero es el plumón

de la capital e Nicaragua, ya que es lugar donde se puede respirar un aire puro, no
se escucha ruidos, sólo los de la naturaleza. Es un sitio en el cual puede pasar
con su familia y alejarse de la ruidosa capital.

Limites:

• Al Norte: con el Dpto. de Managua.

• Al Sur: con los Municipios de San Marcos y San Rafael del Sur.
• Al Este: con los Municipios de Ticuantepe y la Concepción.
• Al Oeste: con el Municipio de Villa Carlos Fonseca. (MANFUT, 2001)

Población y su desarrollo

La población que posee el municipio del crucero es de 22,107 cuentan con

servicios básicos (energía, agua, letrinas), actualmente han tenido mayor
desarrollo por ejemplo se han pavimentado de carreteras principales, también se
construcción de parques, escuelas, centros de salud y lo principal la construcción
de dos pequeños complejos habitacionales. Instituto Nacional de Estadísticas y
Censos (INEC)

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Flora y Fauna

La flora y fauna que se encuentra en el municipio del crucero es muy

variada gracias al clima que posee. Con respecto a la flora este municipio fue muy
rico en maderas preciosas, tales como Cedro Real, Pochote, Caoba, Laurel, Roble
y Genízaro, Guanacaste, Madero, Chilamate, Tempisque, Níspero, etc. Según el
señor Hamilton, guía turístico de Las Delicias, gran variedad de estos arboles se
encuentran dentro de la finca y son de mucha importancia porque generan la
sombra que necesita el cultivo del café. (MANFUT, 2001)

Como particularidad cabe destacar que en la mayoría de las zonas

aledañas a la finca las Delicias, y también en el casco urbano del municipio se
destaca el crecimiento de plantas ornamentales llamadas MIL FLORES. Estas
flores adornan de una manera especial la mayoría de los jardines. (INIFOM, 2001)

La fauna en las zonas boscosas, está compuesta principalmente por aves y

animales pequeños cuadrúpedos y reptiles, entre los cuales están; Chocoyos,
Guardabarranco, Urracas, Salta Piñuela, Pájaro Carpintero, Zanates y Zopilotes;
entre los animales pequeños; Armadillos, Zorros, Guatuzas, Conejos, Ardillas, etc.
Entre los reptiles están; Garrobos, Lagartijas y diversos tipos de víboras y
serpientes. (MANFUT, 2001)

Economía

En cuanto al sector primario principal actividad económica se basa en el

cultivo del café, aproximadamente el 70% de la población se dedica a esta
actividad económica, ya que la zona es excelente para el cultivo de café por el
clima fresco que posee. En el crucero cuenta con seis beneficios tres haciendas
ganaderas. (MANFUT, 2001)

7
Atractivos y servicios de la finca Las Delicias

La finca Las Delicias cuenta atractivos y servicios turísticos que se

encuentran a disposición de turistas. Es un lugar de interés en el que pueden
apreciar la variedad de recursos naturales con los que se cuenta, para que
disfrutar de paisajes con vistas panorámicas, recrearse, practicar senderismo y
relajarse respirando aire puro.

Entre los atractivos turísticos que posee la finca son:

• Senderos:

La finca cuenta con cuatro senderos que se llaman: Cafétuco, la conga, ojo de
agua, las Adelas. Pero el que se recorrió fue el sendero de nombre Cafétuco, que
posee aproximadamente tiene una longitud de 800m, de tamaño pequeño y de
poca pendiente.

El sendero es lineal esto significa que se regresa al mismo punto donde se

comenzó a realizar el sendero pero en esta ocasión se realizó una variante ya que
se desvió el camino a los cafetales y luego se siguió recorriendo de forma circular
hasta llegar a la caseta de descaso final, para luego regresar al punto de inicio del
recorrido. Pero se puede decir que el sendero es lineal ya que se regresos por el
mismo punto.

• Vista panorámica:

En cuanto a la vista panorámica se puede decir que esta finca se encuentra

privilegiada en cuanto al paisaje ya que en desde el rancho Santiago que posee
se puede apreciar el volcán Santiago, volcán mombacho y también la isla de
Ometepe, rodeado de un clima fresco y disfrutando de los sonidos de la
naturaleza.

• Cultivos de café:

La finca posee 70 manzanas de café, las zonas de cultivos de café se

encuentra ubicadas según su tipo, en la finca cosechan; el café paca, caturra,
Borbón y actualmente están introduciendo de la variedad de catimorra debido a
que es un café menos propenso a plagas, de esa manera no tendrán perdidas
económicas por las plagas.

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• Bosque:

El bosque es húmedo con una altitud de 896 msnm, la temperatura oscila entre
18 y 22ºC.Debido a estas características posee gran variedad de flora y fauna. Un
ecosistema de selva húmeda subtropical nubosa.

• Flora y fauna :

Según Hamilton, guía turístico de Las Delicias la finca han contabilizado

alrededor de 88 tipos de aves, 25 mamíferos. Entre los mamíferos existentes
tienen ardillas, monos congos, guatusas, guarda tinajas y entre las aves: Salta
Piñuela, Chocoyos, Guardabarranco, Pájaro Carpintero, Urracas, Zanates y
Zopilotes, entre otros.

En cuanto a la flora es muy variada lo que más posee la finca son árboles
madereros como: Laurel, Roble y Genízaro, Guanacaste, Madero, Chilamate,
Tempisque, Níspero.

• Mantos acuíferos “ojo de agua”:

La zona y parte de la finca posee Mantos acuíferos, presa natural “ojo de agua”
de este riachuelo de aguas subterráneas es abastecido La reserva Natural
Chocoyero-El Brujo, las aguas abastecen al municipio del crucero, el chocoyero y
parte de Managua.

Entre los servicios turísticos que posee la finca son:

• Hospedaje:

La finca La Delicias ofrece a los turistas hospedaje por si tienen el placer

de quedarse a dormir en la finca, posee diez cuartos equipadas con literas
doble, la capacidad es para 20 personas. Se deben de hacer reservaciones
antes de la visita. A la finca pueden ir variados segmentos de mercado por
ejemplo el que mas visita la finca son colegios, universidades actividades
como retiros, campings ecológicos.

• Restaurante:

El restaurante se encuentra a disposición y capacidad de los turistas que se

hospedan en la finca y las que no, se aceptan reservaciones, si dicen que un
grupo de turistas llama a la administración y reserva un paquete con comida
incluida se le sirve este servicio. Tiene capacidad para un grupo de 35 a 40
personas. La comida que se ofrece es variada pero es comida nacional.

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 • Rancho de conferencias:

Este rancho se llama Santiago ya que desde ahí se tiene una vista
panorámica al volcán Santiago, se puede observar el humo que emana. La finca
ofrece alquilar este espacio para quince años, bautizos, conferencias,
cumpleaños, entre otros eventos. Todas estas actividades a la luz del día, si
desean realizarlas en la noche deben avisar con tiempo para utilizar planta
eléctrica.

• Beneficio de café:

El beneficio de café es propiedad es del Hogar Zacarías Guerra, el Proceso y

herramientas que utilizan son muy sencillos. Ellos exportan a una compañía
española de nombre dromedario quien le compra el café semilla oro, lo recaudado
es para beneficio de Hogar Zacarías Guerra y para volver a cultivar más café.

El beneficio ayuda a dar empleo a los habitantes de la zona, se les paga la

lata de café 27 córdobas, más una canasta básica, almuerzo, el personal
contratado pertenece a las edades de 20 años a 50 años de edad.

• Principales Problemáticas :

Los habitantes están desalando los arboles en la zona por cuestiones

económicas, y no se están poniendo a pensar cuales son los efectos tan negativos
que están produciendo, utilizan los arboles para vender la madera y según dicen
es par que le de sol les de a los cultivos de café lo cual no es cierto ya que un café
bajo sol provoca una mala cosecha.

Otro problema que se esta teniendo es que algunas de las especies

existen en la zona están en peligro de extinción tales como Venados, Monos,
Iguanas, Tucanes, Loras y Sahinos, ya que están siendo atacados por la mano del
hombre para comercializarlos, no existe una conciencia en los habitantes.

Un problema ambiental son las lluvias acidas que se provocan por los
efectos orográficos, el cual consiste en trasformar las brisas y vientos húmedos
provocando una condensación en el cielo lo que ocasiona es que caen partículas
de agua que es la neblina, esta se adhiere a las hojas de los arboles se
transforman en gotas de agua luego cae en le suelo y este la absorbe provocando
una retención y se crean ríos debajo del suelo, pero con las cenizas y el humo de
los volcanes cercanos a la zona como, el Santiago, Mombacho, Maderas y
concepción.

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 En cuanto a los cultivos de café se tienen problema en cuanto a los
diferentes tipos de plagas, al tener plaga ellos utilizan más pesticidas químicos
que orgánicos, los químicos provocan alteraciones en el hp (ácidos) del suelo.

Tiene problemas con las aguas mieles que salen del café ya que estas
aguas pueden ir provocando problemas de contaminación en el suelo y
principalmente en las plantaciones ya que las dejan correr sobre el suelo. Y la
finca no ha hecho un estudio para determinar el estado de las aguas, solamente
saben que en el chocoyero han hecho estudio y las aguas no están contaminadas.

Como medida de minimizar estos problemas en el año 2010 para finales de

agosto la finca realizó un programa piloto de reforestación, este consistió en que
30 alumnos de un pequeño colegio de secundaria sembraron 150 árboles de
guarumo en dos horas en la finca Las Delicias, se sembraron estos árboles ya
que es un árbol regenerador porque atrae gorriones, palomas y mariposas, porque
de sus frutos se alimentan ardillas, urracas, perezosos y monos Congo, que
permiten a su vez la sanación del bosque. (Selser, 2010)

Caracterización del Sendero Cafétuco

Los senderos interpretativos son medios educativos recreativos y turisticos.

Cuyo diseño cumple con técnicas relacionadas por ejemplo al el número de
paradas, técnicas comunicacionales y se debe de definir una tematica. (Luz
Marina Vida, 2006)

La interpretación ambiental ha sido considerada como un medio

especializado para la conservación de las especies. (González, 1997)

Según Ham (1992) se deben de cumplir con unos principios en un sendero

interpretativo entre los cuales estan:

• Amenidad: La caminata guiada a lo largo del sendero debe de ser

divertida para que llame la atención de la audiencia no cautiva.

• Pertenencia: cada uno delos temas a tratar a lo largo de la caminata deben

de ser relevantes para los turistas y tener realcion de cotidianidad.

• Organización: deben de tener un orden lógico y sencilla para que el turista

se pueda vivir de manera tranquila sus experiencias.

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 • Tematica: en cuanto a la tematica es un elemento relevante este consiste
en que la caminata debe tener un tema central que se le va a transmitir a la
audiencia, ,los contenidos no deben de ser aislados.

Con lo antes mencionado se puede decir que en el caso de la finca las

Delicias poseen cuatro senderos interpretativos todos tienen variedad de números
de paradas, con una tematica cada uno. El sendero que se realizó fue el llamado
“sendero Cafetuco”.

El tipo de sendero es guiado; estos tipos de Senderos tienen la

caracteristica que un intérprete acompaña a los visitantes mientras caminan por el
sendero. La ventaja de realizar una caminata guiada es que si la audiencia tiene
preguntas acerca de determinado recurso ya sea natural, historico o cultural, su
repuesta sera respondida automaticamente, claro esta si se maneja informacion
sobre el tema, sino el guia no debe de contestar lo que no sabe.

Las especies en conservación son las manadas de monos congos y la gran

variedad de árboles madereros,los encargados de la finca ejecutan medidas y
técnicas para la protección de los recursos de la mano del hombre. Realizando
campañas de reforestacion y charlas en la comunidad relacionadas con el cuido
de los recursos ambientales.

La caminata hacia que a la audiencia lo tuviera entretenida ya que los

términos era muy cotidianos, esto provocaba que los turistas se sintieran
identificados. En cuanto a la distancia, se puede decir que tiene un orden lógico de
poca distancia, con una temática estructurada ya que los temas no estaban
aislados.

El sendero cafetuco cumple con las características que debe de tener un

sendero ya que es corto, mide 800 metros, menos de un kilómetro , pero si es una
distancia adecuada, el único problema que presenta es que no es circular, sino
que es lineal. Y es recomendable estructurar senderos circulares para que no se
provoque un doble impacto ambiental, lo que provocaría la erosión en el suelo.

Otro elemento esencial es el número de paradas, en este sendero se

realizaron 12 paradas interpretativas, estas paradas incluían vistas panorámicas
se observaba la variada flora y fauna existente. En cada una se explicaban las
características que hacían al sitio atractivo. Si posee señalización son claras,
legibles y colores adecuados. Pero se considera que no son suficientes, deberían
de existir más a lo largo del sendero además deben de ser menos cargadas en
contenido y llamativas.

12
Diseño y planificación del sendero Cafétuco

Las buenas excursiones tienen cuatro partes fundamentales: período de

preparación, la introducción, el cuerpo y la conclusión.

Comenzó la charla con El Sitio de información, no tiene una infraestructura

sino que la información se brindó en un espacio de la casa hacienda, cerca del
área de comida.

Antes de que comenzó la caminata los guías turísticos interactuaron con la

audiencia que iba a realizar el sendero, se presentaron luego de esa etapa se
realizó una introducción que tenía como objetivo orientar a la audiencia hacia el
tema, explicando de manera detallada como estaría organizada la excursión.
Detallo temas a tratar como; el tipo de sendero, las diferentes paradas, el tiempo y
la distancia del sendero, dijo un sin número de recomendaciones y Problemática
ambientales.

Como parte del cuerpo, los guías turísticos expusieron cuales eran los
atractivos encontraríamos a lo largo del sendero, dejando una curiosidad a la
audiencia. Se prosiguió a explicar cada una de las paradas con sus principales
características.

Luego de haber realizado el recorrido los intérpretes debieron realizar una

conclusión en la última parada de la excursión, pero este elemento no se cumplió,
provocando esto que la audiencia no reforzará conocimientos sobre el tema a lo
largo de la caminata. Tampoco se mostró la relación entre las paradas realizadas
y el mensaje principal de la excursión.

Se realizaron doce estaciones interpretativas, se diseño el Sendero para

ilustrarlas (ANEXO) las cuales son;

13
Tipo de personalidad de los guías turísticos

Comportamiento del intérprete en la caminata guiada

A. Comportamiento de la audiencia en la caminata guiada

14
Organización de la caminata guiada

15
Conclusión

16
Recomendaciones

17
Referencias

18
Anexos

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