BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran

Usaha penjualan es krim ini merupakan usaha kecil yang dijalankan oleh sekelpmpok mahasiswa
dengan membuka satu outlet yang berlokasi di depan kampus UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
Apabila usaha ini berhasil diterima di kalangan masyarakat umum dan dapat mencapai tujuan yang
diingikan, maka pemilik produk Ant Ice Cream akan membuka cabang-cabang di beberapa tempat di
Indonesia.

2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan

Produk yang kami pasarkan merupakan es krim dengan nuansa terbaru dan berbeda dari yang
pernah ada di Indonesia karena berbahan utama dari daun stevia, berbagai macam varian rasa,
topping, dan kemasan yang ramah lingkungan.

2.1.3 Target Pasar

Produk es krim ini dapat dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak, remaja, mahasiswa,
orang dewasa, bahkan sampai lansia pun bisa bebas menikmati produk ini karena pengganti gula
yang ada pada es krim ini tidak menyebabkan obesitas dan diabetes.

2.1.4 Pesaing

Saat ini kami memiliki pesaing yakni dari beberapa pengusaha es krim yang namanya sudah lebih
familiar di kalangan konsumen meskipun bahan-bahan dari produk kami jauh lebih healthy tetapi
ditinjau dari beberapa aspek, para konsumen lebih senang membeli es krim yang sudah terkenal.
Maka dari itu, kami harus gencar untuk memberitahu orang-orang bahwa produk kami lebih sehat
dan terjamin kebersihannya meskipun bisa dibilang produk kami baru keluar.

2.1.5 Sasaran Pembeli

Sasaran dari Ant Ice Cream adalah para pegawai kantoran yang ada di dekat outlet, dosen,
mahasiswa, anak-anak, dan lain sebagainya. Terutama orang-orang yang senang kuliner dan tertarik
mencoba nuansa baru yang dihadirkan pada produk kami ini.

2.1.6 Differensiasi

Strategi differensiasi yang dilakukan ant ice cream adalah differensiasi produk yang mencakup pada
tampilan wadah yang menarik, bahan yang berbeda dari es krim lainnya, dan berbagai varian rasa
yang warnanya disesuaikan dengan unsur kimia di antaranya unsur Na, Li, K, Ca, Be, dan Ba.

2.1.7 Strategi STP (Segmentation, Targeting, Positioning)

1. Segmentation

a. Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok berdasarkan variabel
demografis, seperti usia, jenis kelamin, pendapatan, ras, pendidikan, dan pekerjaan.

 Umur
Produk ant ice cream ini dapat dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa.
 Jenis Kelamin
Produk ini dapat dikonsumsi oleh laki-laki maupun perempuan.
 Pednapatan
Produk ant ice cream dapat dibeli dengan pendapatan konsumen mulai dari golongan
menengah keatas hingga golongan menengah ke bawah, karena harga es krim ini memiliki
harga yang terjangkau.

2. Targeting

Tahap targeting ialah tahap untuk membidik kelompok konsumen mana saja yang akan dijadikan
sasaran atau strategi pasar untuk mempromosikan produk ini. Targeting ini harus dimiliki oleh setiap
perusahaaan yang akan menjual produknya. Pada perusahaan ant ice cream, target pemasarannya
yaitu anak-anak, remaja, orang tua, hingga orang dewasa. Hal ini karena es krim ini dapat dinikmati
oleh semua kalangan karena memiliki varian rasa yang banyak, aman dikonsumsi karena
menggunakan gula yang berasal dari daun stevia sehingga tidak menyebabkan obesitas dan
diabetes, dan yang paling berbeda dari es krim biasanya yaitu setiap warna dari varian rasanya
disesuaikan dengan warna dari unsur kimia sehingga selain dapat merasakan kenikmatan dari es
krim ini orang-orang juga dapat memperoleh pengetahuan yang berkaitan dengan ilmu kimia.

3. Positioning

Pada posisi pasar es krim merupakan makanan yang mudah ditemukan di mana saja. Namun, produk
ant ice cream memiliki inovasi terbaru yang berbeda dengan es krim biasanya. Hal ini karena an ice
cream mengganti gula biasa dengan gula yang berasal dari daun stevia. Di mana pada daun stevia ini
memiliki rasa gula yang lebih manis dari gula biasa tetapi kadar gula dan kalori yang terkandung
dalam stevia ini sangat rendah. Sehingga orang-orang tidak perlu khawatir akan obesitas dan
diabetes setelah mengkonsumsi ant ice cream.

ANALISIS SWOT

1. Kekuatan (Strength)
a. Ant ice cream memliki tampilan yang menarik karena memiliki berbagai varian rasa dari
buah-buahan sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk ini.
b. Selain terdapat berbagai macam varian rasa, kemasan cup ant ice cream terbuat dari wadah
yang reusable dan ramah lingkungan.
c. Warna dari varian rasa serta cup ant ice cream disesuaikan dengan warna unsur-unsur kimia
sehingga konsumen akan mendapat pengetahuan baru setelah membeli produk ini.
d. Ant ice cream menggunakan gula yang berasal dari daun stevia sehingga aman dikonsumsi
karena tidak menyebabkan obesitas dan diabetes.
e. Lokasi outlet ant ice cream letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen baik
dengan kendaran pribadi atau kendaraan umum.
2. Kelemahan (Weakness)
f. Terrdapat layanan sistem pemesanaan online bagi konsumen yang masih berada di radius 8-
10 km dari lokasi outlet ini berada.