SI

LABUS
Sekol
ah :
SMKNEGERI10MEDAN
Al
amat :
Jln.TeukuCi
kDi
ti
roNo.57,
Madr
asHul
u,
Kec.MedanPol
oni
a,Sumat
eraUt
ara
Kur
ikul
um :
Kur
ikul
um 2013
Mat
aPel
ajar
an :
BogaDasar
Mat
eri
Pembel
ajar
an :
Pot
onganSay
ur
Kel
as/
Semest
er :
X/1
Al
okasi
Wakt
u :
2x45meni
t(per
temuan1)
2x45meni
t(per
temuan2)
Kompet
ensi
Int
i :
KI3 : Memahami
,mener
apkan dan menganal
i
sis penget
ahuan f
akt
ual
,konsept
ual
,pr
osedur
al,dan
met
akogni
ti
fber
dasar
kanr
asai
ngi
ntahuny
atent
angi
l
mupenget
ahuan,t
eknol
ogi
,seni
,buday
adan
humani
oradal
am wawasankemanusi
aan,kebangsaan,kenegar
aan,danper
adabant
erkai
tpeny
ebab
f
enomenadankej
adi
andal
am bi
dangker
jay
angspesi
fi
kunt
ukmemecahkanmasal
ah.
KI4 : Mel
aksanakant
ugasspesi
fi
kdenganmenggunakanal
at,i
nfor
masi
,danpr
osedurker
jay
angl
azi
m
di
l
akukanser
tamemecahkanmasal
ahsesuaidenganbi
dangker
jaTat
aBoga.Menampi
l
kanki
ner
jadi
bawahbi
mbi
ngandenganmut
udankuant
it
asy
angt
erukursesuaidenganst
andarkompet
ensiker
ja.
Menunj
ukkanket
erampi
l
anmenal
ar,mengol
ah,danmeny
ajisecar
aef
ekt
if
,kr
eat
if
,pr
odukt
if
,kr
it
is,
mandi
ri
,kol
abot
ari
f,komuni
kat
if
,dansol
uti
fdal
am r
anahabst
rakt
erkai
tdenganpengembangandar
i
y
ang di
pel
ajar
idisekol
ah,ser
ta mampu mel
aksanakan t
ugas spesi
fi
k dibawah pengawasan
 l
angsung.Menunj
ukkanket
erampi
l
anmemper
sepsi
,kesi
apan,meni
ru,membi
asakan,ger
akmahi
r,
menj
adi
kanger
akal
amidal
am r
anahkonkr
ett
erkai
tdenganpengembangandar
iyangdi
pel
ajar
iny
adi
sekol
ah,
ser
tamampumel
aksanakant
ugasspesi
fi
kdi
bawahpengawasanl
angsung.

Kompet
ensi Al
okasi Sumber
I
ndi
kat
or Mat
eri
Pokok Pembel
ajar
an Peni
l
aian
Dasar Wakt
u Bel
ajar
3.
1 3.
1.1. Mampu Pot
ongan Mengamat
i: Tekni
k 2x45 Buku /
Mendeskr
ipsi
ka mendeskr
ipsi
kan Say
ur Peni
l
aian meni
t Bahan aj
ar
Gur
u memi
nta
n penger
ti
an penger
ti
an  Penger
ti
a Si
kap (
per
temua BogaDasar
peser
tadi
dikunt
uk
pot
onganbahan pot
ongan bahan n Spi
ri
tual n1) 1
mel
i
hat /
makanan makanan pot
ongan dan 10meni
t Pengar
ang
mengamat
i
say
ur Sosi
al Dr
a.
3.
2 3.
1.2. Mampu ber
bagai j
eni
s
Ci
dar
tat
y
Mengi
dent
if
ikasi mengi
dent
if
ikasi gambar dan vdeo Penget
i
Lubi
s, MM
pot
onganbahan pot
ongan bahan tent
ang say
uran ahuan,
Penuga Kement
ri
an
makanansesuai makanan sesuai dan pot
onganny
a
sandan Pendi
dikan
dengan j
eni
s dengan j
eni
s mel
alui bahan
Ul
angan dan
makanan y
ang makanan y
ang t
ayangan y
ang
Har
ian Kebuday
aa
akandi
olah di
olah di
saj
i
kanol
ehgur
u.
Ket
era n2013

Menany
a: mpi
l
an
  Macam- mel
aku 20meni
t Vi
deo
4.
1 Membuat2 4.
1.1. Mampu Gur
u menugaskan
macam kan pembel
ajar
a
macam meny
ebut
kan 5 si
swa unt
uk
say
uran ber
baga nsesuai
pot
onganbahan hasi
lol
ahan dar
i mengi
dent
if
ikasi
i dengan
makanansesuai bahan makanan t
ent
ang macam-
mat
eri
pot
ong
dengan j
eni
s hewani macam say
uran. Pot
ongan
an
hi
dangan y
ang Si
swa Mengaj
ukan say
ur,
yang
4.
1.2. Mampu bahan
akandi
olah ber
sumber
per
tany
aan t
ent
ang makana
meny
ebut
kan 6 dar
iYouTube
mat
eriy
ang t
idak n
car
a pengawet
an Channel
di
pahami
.
bahan makanan SMKPel
i
ta
hewani Ci
ampea,
Mengumpul
kanDat
a:
denganl
i
nk
4.
1.1 Mampu Si
swa membaca ht
tps:
//y
out
u
membuat 2 buku unt
uk .
be/
KN0xXhg
macam pot
ongan menget
ahuimacam 3MLg
bahan makanan say
uran, ser
ta
sesuai dengan macam-
macam
j
eni
s hi
dangan j
eni
s pot
ongan
y
angakandi
olah say
uran.
̵ Kemudi
an
si
swamenul
i
spoi
nt
 Macam- pent
ing di dal
am 25meni
t
macam sel
embar ker
tas
pot
ongan unt
uk di
tempel
say
uran pada papan
peker
jaan peser
ta
di
dik

Mengasosi
asi
:

Gur
u memi
nta
si
swa unt
uk
mer
angkum mat
eri
y
angsudahdi
bahas
dan memf
asi
l
itasi
peser
ta di
dik
membuat
kesi
mpul
an
mengenai say
uran
danpot
onganny
a.
 Kompet
ensi Al
okasi Sumber
I
ndi
kat
or Mat
eri
Pokok Pembel
ajar
an Peni
l
aian
Dasar Wakt
u Bel
ajar
3.
1 3.
1.1. Mampu Pot
ongan Mengumpul
kan Tekni
k 2x45 Buku /
Mendeskr
ipsi
ka mendeskr
ipsi
kan Say
ur Dat
a: Peni
l
aian meni
t Bahan aj
ar
n penger
ti
an penger
ti
an  Penger
ti
an Gur
u memi
nta Si
kap (
per
temua BogaDasar
pot
onganbahan pot
ongan bahan pot
ongan peser
ta di
dik Spi
ri
tual n2) 1
makanan makanan say
ur unt
ukmenent
ukan dan 10meni
t Pengar
ang
bahan dan al
at Sosi
al Dr
a.
3.
2 3.
1.2. Mampu
mengenai Penget Ci
dar
tat
y
Mengi
dent
if
ikasi mengi
dent
if
ikasi
pot
ongan say
uran ahuan, Lubi
s, MM
pot
onganbahan pot
ongan bahan
sesuai y
ang Penuga Kement
ri
an
makanansesuai makanan sesuai
di
per
oleh mel
alui sandan Pendi
dikan
dengan j
eni
s dengan j
eni
s
buku si
swa dan Ul
angan dan
makanan y
ang makanan y
ang
di
skusi
. Har
ian Kebuday
aa
akandi
olah di
olah
Ket
era n2013
  Macam- Gur
u menj
elaskan mpi
l
an 10meni
t
4.
1 Membuat2 4.
1.1 Mampu
macam i
nfor
masi mel
aku Vi
deo
macam membuat 2
say
uran pr
osedur kan pembel
ajar
a
pot
onganbahan macam pot
ongan n sesuai
pemot
ongan ber
baga
makanansesuai bahan makanan dengan
say
uran. i
dengan j
eni
s sesuai dengan mat
eri
pot
ong
hi
dangan y
ang j
eni
s hi
dangan Pot
ongan
Mengasosi
asi
: an
akandi
olah y
angakandi
olah say
ur, y
ang
Gur
u memi
nta bahan 5meni
t
ber
sumber
kepada peser
ta makana
dar
iYouTube
di
dik membagi n Channel
kel
ompok unt
uk SMK Pel
i
ta
mel
aksanakan Ci
ampea,
t
ugas pr
akt
ek dengan l
i
nk

membuat 2 ht
tps:
//y
out
u
.
be/
KN0xXhg
macam bent
uk
3MLg
pot
ongansay
uran.

Gur
u member
ikan 15meni
t

kesempat
an
kepada si
swa
unt
uk memul
ai
 Macam- kegi
atan pr
ati
kum
macam kel
ompok y
ang
pot
ongan akan di
l
akukan di
say
uran dal
am kel
as.

Gur
u menugaskan 5meni
t
peser
ta di
dik
unt
ukmeni
l
aihasi
l
pr
akt
ik
(
menganal
i
sis
kr
eter
ia hasi
l
)
menggunakan
f
ormatanal
i
sis.
Peser
ta di
dik
di
mint
a
membandi
ngi
hasi
l anal
i
sis
dengan kr
it
eri
a
hasi
l y
ang
di
per
oleh dal
am
pengumpul
andat
a
 (
dar
ibuku,di
skusi
daneksper
imen)
.
Mengkomuni
kasi
ka
n:
Peser
ta di
dik 10meni
t
membuat bahan
pr
esent
asit
ent
ang
pr
oduk dan
kesi
mpul
an dar
i
anal
i
sis.
Peser
ta di
dik
meny
aji
kanpr
oduk
anal
i
sis.