pangan (Indrawan, 2012). Bentuk telur yang sempurna adalah bulat telur (oval).

Tabel 2. Nilai Kandungan Gizi Telur Ayam

1. Tepung ketan
Tepung ketan putih bentuknya hampir mirip dengan tepung beras, namun apabila
diraba dengan seksama tepung ketan akan terasa lebih berat melekat dibanding tepung
beras. Cara lain untuk membedakan tepung ketan putih dengan tepung beras bisa dengan
melarutkannya dalam air, larutan tepung beras akan lebih encer sedang tepung ketan
lebih kental.
Tepung ketan masuk varietas oryza sativa L golongan glutinous rice, ia memiliki
kandungan pati yang tinggi, dengan kadar amilosa 1-2 persen dengan kadar amilopektin
98-99 persen yang berpengaruh pada daya lekat tepung ketan. Sedang urusan gizi,
tepung ketan mengandung  karbohidrat, kalori, vitamin B, selium, seng, magnesium,
serat, tembaga dan fosfor.