PEMERINTAH KABUPATEN LEBAK

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMA N WWW.ILMUGURU.ORG
Alamat : Jl. Raya yang kamu mau, Lebak-Banten Kode Pos. 42393

PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas/Semester : X/1 (Gasal)
Hari, Tanggal : ………., … Desember 2021
Waktu : 120 menit
PETUNJUK PENGERJAAN :
1. Bacalah Basmalah sebelum menjawab pertanyaan
2. Kerjakanlah soal yang mudah terlebih dahulu
3. Bacalah Hamdallah setelah selesai menjawab semua soal
4. Bekerjalah dengan penuh kejujuran dan rasa tanggung jawab

I. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat pada pilihan A, B, C, D dan E di bawah ini!
1. Istilah wirausaha terdiri atas kata wira dan usaha. C. Malin kundang
Kata wira memiliki arti ......
A. Pengrajin D. Berpikir kritis 5. Perhatikan gambar berikut ini!

B. Inisiatif
C. Teladan
E. Kegagalan

2. Sikap atau perilaku yang melibatkan keberanian

mengambil resiko, kemampuan berfikir kreatif dan Gambar diatas merupakan produk kerajinan yang
inovatif disebut ...... terinspirasi dari budaya non benda yang berasal dari
A. Wirausahan D. Entrepreneur Kalimantan Timur yaitu........
B. Kewirausahaan E. Entrepreneuship A. Tari jaipong D. Mangayau
C. Wiraswasta B. Ngaben E. Upacara adat
C. Tari Enggang
3. Keyakinan seseorang dalam menghadapi tugas atau
pekerjaan dengan ketekunan, semangat kerja dan 7. Dalam kegiatan wirausaha kerajinan dengan
kemampuannya untuk memulai, melaksanakan, dan inspirasi budaya non benda didukung oleh
menyelesaikan suatu pekerjaan ...... ketersediaan sumber daya yang dikenal dengan
A. Kepemimpinan istilah 6M yaitu ......
B. Berorientasikan tugas dan hasil A. Man, Money, Making, Material, Machine,
C. Keorisinalitas Market
D. Percaya diri B. Man, Market, Money, Material, Machine,
E. Kepedulian Miniatur
C. Man, Money, Microwave, Material, Machine,
4. Wirausaha kerajinan dengan inspirasi budaya non Market
benda merupakan usaha yang bergerak dalam bidang D. Man, Money, Material, Method,
produk kerajinan yang terinspirasi dari budaya yang Machine,ZMarket
ada dilingkungan sekitar. Berikut ini yang termasuk E. Man, Mother, Making, Material, Machine,
budaya non benda adalah ...... Market
A. Rumah adat D. Upacara adat
B. Pakaian daerah E. Artefak 8. Unsur manajemen terpenting dalam mencapai tujuan
C. Senjata perusahan yaitu .....
A. Money D. Man
5. Salah satu contoh budaya non benda yang dijadikan B. method E. making
inspirasi dalam usaha kerajinan yaitu cerita rakyat. C. material
Berikut ini cerita rakyat dari daerah Jawa Barat ......
A. Ande-ande lumut D. Batu menangis
B. Danau toba E. Lutung kasarung

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
9. Berikut yang bukan proses perancangan dan A. Penjualan langsung
produksi kerajinan dengan inspirasi budaya non B. Multi level marketing
benda ....... C. Single level marketing
A. Pilih ide terbaik D. Pemasaran langsung
B. Membuat sketsa/gambar E. Pemasaran
C. Pencarian ide produk
D. Perencanaan produksi 17. Makanan yang berasal dari bahan nabari maupun
E. Membuat kreasi model hewani yang diawetkan baik menggunakan
pengawet atau yang sesuai kriteria BPOM sehingga
10. Dalam Pencarian ide/ gagasan untuk rancangan makanan mempunyai umur simpan yang lebih
kerajinan terdapat kegiatan yang membebaskan diri/ panjang merupakan pengertian dari .......
memberi kesempatan untuk menuangkan ide A. Makanan setengah jadi
sebanyak- banyaknya. Kegiatan tersebut dikenal B. Makanan jadi
dengan istilah ...... C. Makanan Kering
A. Brainstorming D. Entrepreneuship D. Makanan awetan
B. Abstrak E. Jual beli E. Makanan basah
C. Prototyping
18. Contoh makanan awetan dari bahan nabati yang
11. Proses penggabungan dari beberapa bagian berasal dari daerah Sukabumi yaitu .....
komponen sehingga menjadi suatu produk kerajinan A. Rendang D. Tempe
merupakan tahapan ..... B. Bakpia E. Mochi
A. Finishing D. Pengemasan C. Gudeg
B. Pembentukan E. Pembahanan
C. Perakitan 19. Bika Ambon merupakan contoh makanan awetan/
khas dari daerah ......
12. Produk kerajinan yang telah diproduksi sebaiknya A. Palembang D. Bandung
dikemas sesuai dengan bentuk dan material yang B. Medan
digunakan dalam pembuatan produk. Berikut bukan C. Padang
termasuk fungsi kemasan adalah ..... E. Lampung
A. Untuk menambah daya tarik pembeli
B. Sebagai identitas atau brand dari produk 20. Berikut ini contoh makanan awetan dari bahan
kerajinan tersebut nabati kecuali ......
C. Menyederhanakan produk A. Selai nanas D. Susu
D. Melindungi produk dari kerusakan B. Nata de coco E. Tahu
E. Memberikan kemudahan membawa produk dari C. Tempe
tempat produksi hingga sampai ke konsumen
21. Perhatikan kalimat berikut ini!
13. Kemasan yang berisi beberapa kemasan primer dan 1. Tidak mudah basi
berada didalam kemasan distribusi yaitu ..... 2. Memiliki tekstur yang keras/ renyah
A. Kemasan sekunder D. Kemasan distribusi 3. Diolah dengan teknik dioven, dipanggang
B. Kemasan tersier E. Kemasan kaleng 4. Biasanya dikonsumsi sebagai cemilan pada
C. Kemasan primer waktu santai

14. Perhatikan gambar berikut ini! Ciri- ciri diatas merupakan ciri makanan ......
Gambar diatas termaksuk A. Makanan basah D. Makanan setengah jadi
kedalam kemasan .... B. Makanan awetan E. Makanan jadi
A. Kemasan distribus C. Makanan Kering
B. Kemasan tersier
C. Kemasan kaleng 22. Berikut ini contoh makanan setengah jadi yaitu ......
D. Kemasan primer A. Lemper D. Sosis
E. Kemasan sekunder B. Biskuit E. Nastar
C. Sarden kaleng
15. Berikut ini termasuk unsur biaya produksi yaitu ......
A. Biaya bahan baku, tenaga kerja dan overhead 23. Berikut ini contoh makanan basah yaitu ......
B. Biaya bahan baku dan biaya alat produksi A. Nastar D. Biskuit
C. Biaya tetap, investasi dan overhead B. Sosis E. Sarden kaleng
D. Biaya overhead, bahan baku dan insvestasi alat C. Lemper
E. Biaya tenaga kerja dan biaya insvestasi alat
24. Kreatifitas yang dibutuhkan dalam usaha makanan
16. Promosi dan penjualan yang dilakukan langsung awetan dari bahan nabati kecuali ......
kepada konsumen tanpa melalui toko, disebut ...... A. Membuat penampilan (warna) lebih menarik

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
 B. Memberikan setengah harga kepada keluarga 32. Cara mengawetkan ikan tawar bisa di lakukan
C. Membentuk makanan menjadi karakter- dengan pengawetan ......
karakter yang digemari masyarakat A. Penggaraman dan perebusan
D. Meningkatkan promosi dan sosialisasi B. Pengaraman dan penjemuran
E. Membuat cita rasa lebih bervariasi C. Pengasinan dan fermentasi
D. Perebusan dan fermentasi
25. Harga yang harus dibayarkan pembeli untuk E. Perebusan dan penjemuran
mendapatkan produk tersebut disebut ......
A. Pendapatan laba D. Harga pokok produksi 33. Ikan bandeng asap selain terkenal di jawa juga
B. Total biaya E. Biaya tetap terkenal di luar jawa yaitu ......
C. Harga jual A. Sumatera D. Makassar
B. Sulawesi E. Maluku
26. Ikan yang dipindang kemudian dijemur berhari-hari C. Minahasa
sehingga teksturnya kering dan keras merupakan
Jenis pengolahan ikan dari ...... 34. Jenis ikan apa setelah di awetkan warnanya menjadi
A. Medan D. Banten kecoklatan ?
B. NAD E. Lampung A. Ikan bandeng D. Ikan pari
C. Jambi B. Ikan roa E. Ikan kembung
C. Ikan tongkol
27. Contoh dari ikan peda antara lain ......
A. Ikan limbat D. Ikan Selar 35. Jenis ikan apa yang terkenal untuk di jadikan menu
B. Ikan simbat E. Ikan Roa-roa didalam sambel di Minahasa?
C. Ikan Baung A. Ikan cakalang D. Ikan teri
B. Ikan roa E. Ikan pari
28. Ikan yang cara pengawetannya dibedakan ikan besar C. Ikan tongkol
dan ikan kecil adalah pengawetan ......
A. Penggaraman dan perebusan 36. Ikan asap yang terkenal di Minahasa yaitu ......
B. Perebusan dan fermentasi A. Ikan Selar D. Ikan pari
C. Pengasapan dan penjemuran B. Ikan Roa E. Ikan Baung
D. Pengasapan C. Ikan Cakakalang
E. Penggaraman
37. Ikan asap yang terkenal di Sumatera yaitu...
29. Sebutan lain dari ikan ungkut kayee/keumamah A. Ikan Selar D. Ikan pari
adalah ...... B. Ikan Roa E. Ikan Baung
A. Ikan bandeng fermentasi C. Ikan Cakakalang
B. Ikan lele di asapi
C. Ikan tongkol di pindang 38. Ikan bandeng asap yang terkenal di Jawa Timur
D. Ikan pari di rebus berasal dari kota...
E. Ikan kembung di garami A. Probolinggo D. Sidoarjo
B. Tuban E. Malang
30. Cara pengawetan ikan kembung bisa menggunakan C. Lamongan
pengawetan dengan cara yaitu kecuali ......
A. Penggaraman D. pengasapan 39. Jenis ikan yang bisa dipindang antara lain:...
B. perebusan E. penjemuran A. Ikan Baung D. Ikan Salem
C. fermentasi B. Ikan Roa E. Ikan Baung
C. Ikan Cakakalang
31. Cara pengawetan ikan layang bisa menggunakan
pengawetan dengan dua cara yaitu ...... 40. Nama lain dari ikan lele di Sumatera adalah...
A. Penggaraman dan perebusan A. Ikan limbat D. Ikan Selar
B. Pengaraman dan penjemuran B. Ikan simbat E. Ikan Roa-roa
C. Pengasinan dan fermentasi C. Ikan Baung
D. Perebusan dan fermentasi
E. Perebusan dan penjemuran II. Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar!
41.

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal
 KUNCI JAWABAN

1 1 1 1 1
JAWABAN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 14 16 18 20
1 3 5 7 9
A √ √ √
B √
C √ √ √ √
D √ √ √ √ √ √ √ √
E √ √ √ √

2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3
JAWABAN 22 24 27 29 31 33 35 37 40
1 3 5 6 8 0 2 4 6 8 9
A √ √
B √ √ √ √ √
C √ √ √ √ √ √ √
D √ √ √ √
E √ √

ESSAY!!!

41. JAWABAN

42. JAWABAN

43. JAWABAN

44. JAWABAN

45. JAWABAN

Copyright © 2021 www.ilmuguru.org | Lengkap Administrasi Guru SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA, SMK/MAK dan Soal-Soal