Teknologi Produksi Unggas

Dr. Ir. Wempie Pakiding, M.Sc.

A Comparative Examination of Rearing Parameters And Layer Production Performance

For Brown Egg-Type Pullets Grown For Either Free-Range Or Cage Production

OLEH
FATHUL RAHMAN AZIS
I012202002

ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN

SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2021
 Abstrak

J. B. Golden ,1 D. V. Arbona , and K. E. Anderson

Department of Poultry Science, North Carolina State University, Raleigh 27695-7608

Dalam 10 tahun terakhir, industri telur AS telah berkembang secara signifikan dalam
penggunaan sistem alternatif produksi telur bebas kandang dan dalam kandang untuk memenuhi
permintaan konsumen. Meskipun popularitas metode manajemen alternatif meningkat di
kalangan konsumen, sangat sedikit penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat dengan tujuan
membandingkan parameter pemeliharaan dan kinerja produksi dalam sistem alternatif dengan
kandang kandang konvensional. Pengetahuan saat ini mengenai catatan pertumbuhan pullet dan
bagaimana metode produksi alternatif mempengaruhi produktivitas telur dan kualitas telur sangat
terbatas atau didasarkan pada penelitian yang dilakukan pada akhir 1940-an dan awal 1950-an.
Oleh karena itu, sangat penting bahwa parameter pemeliharaan pullet dari strain saat ini, serta
kinerja produksi telur mereka, dinilai dalam sistem manajemen alternatif, seperti lingkungan
bebas, dan dibandingkan dengan burung di kandang tradisional. lingkungan. Berdasarkan kinerja
produksi telur yang diukur dalam penelitian ini, ayam yang dikurung memiliki karakteristik
produksi dan kualitas telur yang lebih baik secara keseluruhan dibandingkan dengan ayam buras,
termasuk peningkatan FCR, massa telur harian, produksi telur kandang dan hari ayam, dan
produksi telur grade A; peringkat unit Haugh yang lebih besar; dan penurunan angka kematian.

Kata Kunci: Kandang , Ayam , Bebas Kandang , Pertumbuhan , Produksi

 PENDAHULUAN

Pada tahun 1930-an, produksi telur yang lebih intensif menjadi lazim dan ada
pergerakan dalam industri unggas menuju praktik produksi yang lebih intensif. Petani terus
mencari cara untuk menghasilkan telur dengan cara yang lebih ekonomis untuk memenuhi
permintaan pasar dengan lebih baik. Ketika pemahaman tentang pengendalian penyakit
meningkat dan vaksin dikembangkan, kisaran produktivitas meningkat dan intensifikasi produksi
telur lebih lanjut dimungkinkan. Sektor produksi telur terus membatasi ayam, yang memuncak
dalam operasi kandang yang sangat intensif pada awal 1950-an [2]. Kandang melindungi ayam
dari lingkungan, predasi, parasit eksternal dan internal, dan penyakit. Namun, kemungkinan
karena semakin jauhnya generasi masyarakat dari produksi peternakan, konsumen telah
menyuarakan keprihatinan terkait dengan penggunaan lingkungan kandang untuk produksi telur
[7].

Pada tahun 2008, California mengeluarkan undang-undang (Divisi 20, Bab 13.8 dari
Kode Kesehatan dan Keselamatan California) yang menerapkan peraturan ketat untuk kurungan
ayam petelur dan hewan produksi lainnya. Menanggapi pengesahan undang-undang ini, industri
telur komersial California sangat memperluas produksi telur dalam sistem produksi alternatif.
Ada kemungkinan bahwa negara bagian lain juga dapat meloloskan undang-undang serupa, yang
selanjutnya akan memperluas produksi telur dalam sistem produksi alternatif.

Studi produksi alternatif pada strain layer saat ini dalam pengaturan terkontrol yang
relevan dengan produsen telur AS sangat terbatas. Oleh karena itu, pemeriksaan praktik
peternakan alternatif dalam konteks basis pengetahuan saat ini akan memberikan informasi yang
bermanfaat tentang pemeliharaan pullet dan kinerja produksi ayam. Penelitian ini
mempertimbangkan basis pengetahuan saat ini untuk menentukan bagaimana praktik peternakan
diterjemahkan ke galur modern ayam petelur di bawah sistem pemeliharaan kandang dan jarak
bebas sehubungan dengan parameter pemeliharaan pullet dan kinerja produksi telur selama
siklus produksi telur tunggal.
 METODE DAN MATERIAL

Alat dan Metode

Pemeliharaan Pullet Pemeriksaan parameter pemeliharaan ayam ras dan performans

produksi telur pada penelitian ini dilakukan sesuai dengan Uji Kinerja dan Manajemen Petelur
North Carolina ke-37 [8]. Peternakan dalam penelitian ini dilakukan sesuai dengan standar
panduan pertanian 1999 dari Federation of Animal Science Societies [9] dan disetujui sesuai
dengan peraturan Komite Perawatan dan Penggunaan Hewan Institusional Universitas Negeri
Carolina Utara. Telur fertil untuk Hy-Line Brown Layers yang digunakan dalam penelitian ini
diterima di Piedmont Research Station (Salisbury, NC). Telur-telur itu ditetaskan dan ditetaskan
secara bersamaan, pada saat itu anak ayam dipisahkan jenis kelaminnya untuk menghilangkan
jantan berdasarkan jenis kelamin warna dan divaksinasi untuk penyakit Marek, dan anak ayam
untuk bagian jangkauan dipinion. Pinioning melibatkan operasi pengangkatan metakarpal
burung, titik di sayap tempat bulu-bulu terbang utama berasal. Prosedur ini dilakukan dengan
menggunakan pisau panas dan peralatan bar yang dipasang di pemangkas Lyons [10]. Satu sayap
(yaitu, kiri atau kanan) diperpanjang dan sayatan dibuat melalui sendi pada ligamen intrakarpal
antara radius dan ulna dan phalanx pertama dari digit ketiga dan keempat. Secara bersamaan,
pisau panas membakar semua luka, yang menghentikan pendarahan, memungkinkan burung
untuk pulih lebih cepat. Rasa sakit dan tertekan yang terkait dengan prosedur ini pada usia 1 hari
mirip dengan pemotongan paruh, yang dilakukan pada semua burung pada usia 6 sampai 10 hari.
Pemangkasan paruh dimulai pada usia 6 hari menggunakan pemangkas paruh presisi Lyons
dengan 7/64-in. lubang pemandu [10]. Trimnya adalah potongan blok dengan perkiraan suhu
blade 1.100 ° F (merah kusam). Pemotongan paruh selesai dalam waktu kurang dari 3 hari. Pullet
tidak dipotong kembali pada titik mana pun selama periode pemeliharaan

Anak ayam dibagi rata antara 2 fasilitas pemeliharaan pullet. Sistem brooding dan
pemeliharaan kandang terdiri dari 6 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 4 kandang yang diisi
dengan 13 ekor ayam petelur coklat [13 per kandang 24 × 26 inci (61 × 66 cm)] pada hari
penetasan, dengan total 52 anak ayam per sistem kandang quad-deck di lingkungan yang
dikendalikan. Semua anak ayam dibrooding dalam kandang yang sama selama fase pemeliharaan
16 minggu, dengan ruang lantai 48 inci (309,7 cm2), 1,8 inci (4,6 cm) tempat pakan, dan rasio
1:6,5 tempat minum. Kertas ditempatkan di lantai kandang selama 7 hari pertama di setiap
kandang ulangan dan dikeluarkan pada saat pemotongan paruh. Ini mewakili 312 ayam fase
starter di kandang.

Anak ayam kelompok kedua dipelihara sesuai dengan standar ayam di range seperti
yang dilakukan oleh produsen telur khusus. Mereka diternakkan di fasilitas penumbuh induk
lantai yang dikendalikan lingkungan yang terdiri dari satu ruangan yang dibagi menjadi kandang
individu berukuran 32 × 72 inci (81,3 × 182,9 cm) dengan ruang pengumpan linier 34 inci (86,4
cm), 6 tempat minum litter, dan ruang bertengger linier 32 inci (81,3 cm). Masing-masing dari
17 kandang (replika) diisi dengan 15 ekor ayam petelur coklat pada hari menetas, untuk
tunjangan pemeliharaan sekitar 929 cm2 /pulet, 2,3 inci (5,7 cm) ruang makan, rasio nipple
1:2,5, dan ruang kandang 0,8 inci (2,1 cm). Ini mewakili total 255 pullet yang dipindahkan ke
unit jangkauan.

Pullet untuk fasilitas range dipindahkan ke kandang range dan paddock pada usia 12
minggu. Pullet memiliki akses ke pakan, nipple, dan sarang untuk dapat sesuai dengan
lingkungan mereka dan untuk memfasilitasi penggunaan kotak sarang. Semua prosedur
pemeliharaan dan vaksinasi lainnya sama seperti untuk kawanan kawanan yang dipelihara di
kandang. Gambaran umum hijauan kisaran akan menjadi campuran jerami khas untuk Carolina
Utara yang terdiri dari hijauan musim hangat dan musim dingin. Paddocks ini adalah campuran
rumput bermuda dan fescue dan semanggi. Berdasarkan analisis sampel tanah paddock, tanah
pada range paddock memiliki kapasitas tukar kation yang tinggi, ditempati oleh kalsium sebesar
996,8 ppm.

Pullet di kandang ditempatkan di gubuk dengan lantai berpalang yang menyediakan

143,9 in.2 / pullet (929 cm2 /pullet), 5,1 in. (13 cm) ruang bertengger/pullet, dan 1 sarang/8
ayam. Dimensi kotak sarang adalah sebagai berikut: bukaan 9,5 × 7 inci (24,1 × 17,8 cm), lebar
10 inci (25,4 cm), tinggi 14,5 inci (36,8 cm), dan kedalaman 12 inci (30,5 cm). Gubuk jangkauan
diterangi secara alami selama siang hari, dan cahaya tambahan diberikan melalui baterai
bertenaga dan sel surya untuk mencapai program pencahayaan 16L:8D yang identik dengan
ayam yang dikurung. Sebuah pemanas propana tambahan untuk kondisi musim dingin
disediakan untuk mempertahankan suhu interior di atas 7,2°C (45°F), yang merupakan tingkat
yang lebih rendah dari zona netral termal ayam, di mana suhu tubuh akan dipertahankan melalui
peningkatan asupan pakan. Pemanas propana tambahan diprogram untuk menyala ketika suhu
interior gubuk kisaran mencapai 50 ° F. Pullet memiliki akses ke luar setiap saat melalui lubang
yang terbuka terus menerus, tetapi mereka tampaknya kembali ke gubuk jangkauan selama gelap
untuk bertengger dan perlindungan. Peternakan, pencahayaan, dan pakan tambahan dialokasikan
atas dasar yang sama dengan kawanan kawanan di kandang untuk meminimalkan variabel antara
kawan kawanan. Kerapatan rentang didasarkan pada kesetaraan statis 500 ayam/ acre (500
ayam/0,405 ha) sebesar 8,04 m2 /ekor (12,462.0 in.2 /hen). Pena jangkauan adalah 21,3 × 21,3 m
(70 × 70 kaki) dan dikelilingi oleh pagar 1,8 m (6 kaki), dengan bagian rantai bawah 1,2 m (4
kaki).

Pullet diberi makan ad libitum dengan tangan setiap hari dengan pakan starter yang
mengandung amprolium, coccidiostat [11], selama periode brooding awal untuk mencapai
BOBOT BADAN yang direkomendasikan peternak pada setiap interval penimbangan. Ini diikuti
oleh diet penumbuh dan pengembang [8]. Pullet dipindahkan ke pakan pemeliharaan berikutnya
pada saat mencapai target BB target atau setelah interval waktu yang ditentukan. Interval transisi
pakan yang diharapkan adalah sebagai berikut: starter, 0 hingga 6 minggu; penanam, 6 hingga 12
minggu; pengembang, 12 hingga 15 minggu; dan diet prelay, 15 sampai 16 minggu. Pakan
prelay diberikan tidak lebih awal dari minggu terakhir di fasilitas pemeliharaan untuk sementara
sebelum mencapai panjang hari ambang 14 jam. Konsumsi pakan dan BB dipantau setiap
minggu mulai dari usia 2 minggu. Semua kematian dicatat setiap hari, tetapi kematian yang
dikaitkan dengan pemindahan jantan (slip jenis kelamin, yaitu jantan yang secara tidak sengaja
berjenis kelamin betina saat menetas) dan kematian yang tidak disengaja dari ulangan
dikeluarkan. Jadwal vaksinasi pullet identik antara perlakuan pemeliharaan. Jadwal vaksinasi
pullet dan jadwal pencahayaan untuk fasilitas lingkungan terkontrol pullet dan pemeliharaan
kisaran diuraikan dalam Laporan Siklus Produksi Tunggal dari Uji Kinerja dan Manajemen
Lapisan Carolina Utara ke-37 [8].Single-Cycle Egg Production Performance

Catatan produksi siklus tunggal dimulai pada 3 Oktober 2007 (pada usia 17 minggu),
ketika populasi kisaran diseimbangkan ke tingkat studi dan pullet kandang dipindahkan ke
fasilitas peletakan. Fasilitas bertelur diuraikan dalam Laporan Siklus Produksi Tunggal dari Uji
Kinerja dan Manajemen Lapisan Carolina Utara ke-37 [8] dan terdiri dari 4 kawanan ulangan
yang dikurung dari 72 ayam yang ditempatkan di 12 kandang, dengan masing-masing kandang
berisi 6 ayam dengan kepadatan 64 in.2 /ekor (412,9 cm2 /ekor). Data produksi dikumpulkan
melalui akhir satu siklus produksi pada usia 8 minggu pada tanggal 30 Desember 2008 (574
hari). Data produksi diringkas untuk 3 kelompok ulangan yang terdiri dari 75 ayam dan 4
kelompok ulangan yang terdiri dari 72 ayam. Parameter produksi untuk tingkat konversi pakan
(gram telur yang dihasilkan per gram pakan yang dikonsumsi), tingkat konsumsi pakan
(kilogram/100 ayam per hari), massa telur harian (rata-rata produksi harian massa telur dalam
gram/ekor per hari), ayam kandang (HH) telur (jumlah total telur yang dihasilkan dibagi dengan
jumlah ayam yang dikandangkan pada 119 hari) [12], telur ayam (HD) (jumlah rata-rata harian
telur yang dihasilkan/100 ayam per hari) [12], kematian total tingkat (dicatat setiap hari;
kematian disengaja jelas tidak termasuk), dan kualitas telur (dinilai menurut standar USDA
untuk kualitas telur [13]) dicatat.

Statistical Analysis

Semua data menjadi sasaran ANOVA menggunakan prosedur GLM [14], dengan efek
utama dari periode dan lingkungan pemeliharaan. Analisis terpisah dilakukan untuk mortalitas
dan keseragaman flok. Perbedaan rata-rata dipisahkan melalui opsi PDIFF dari prosedur GLM
SAS.
 HASIL DAN DISKUSI

Pullet Age

Terdapat pengaruh yang nyata umur pullet terhadap BB, pertambahan BB, konversi
pakan, dan konsumsi pakan harian. Perbedaan ini disebabkan oleh pertumbuhan pullet dan
peningkatan kapasitas makan pullet seiring bertambahnya usia. Tingkat kenaikan BB mencapai
dataran tinggi pada usia 8 minggu dan kemudian menurun hingga usia 16 minggu. Efisiensi
pakan paling besar pada usia 4 hingga 6 minggu, setelah itu rasio G:F menurun hingga usia 16
minggu. Hasil yang ditunjukkan pada Tabel 1 terkait dengan pertumbuhan konsisten dengan
penelitian sebelumnya tentang pertumbuhan pullet [8]. Pola ini konsisten terlepas dari
lingkungan pemeliharaan. Lingkungan Pemeliharaan Pullet Pullet yang dipelihara di kandang
secara signifikan lebih berat (sebesar 93 g; P < 0,0001) dibandingkan dengan ayam yang di
range. Bobot badan pullet freerange yang lebih ringan ini mungkin merupakan hasil dari
peningkatan tingkat aktivitas yang terkait dengan perilaku mencari makan. Hal ini didukung oleh
kenaikan bobot badan yang lebih rendah dari pullet yang dipertahankan pada rentang bebas dari
usia 12 minggu. Total konsumsi pakan tambahan berkurang sebesar 0,79 kg/ekor ketika pullet
dipelihara di kandang ayam di range, yang menunjukkan pengurangan 13,3% dalam konsumsi
pakan tambahan oleh ayam di range (Tabel 1). Penurunan konsumsi pakan ini kemungkinan
besar disebabkan oleh penggantian pakan dengan bahan pakan ternak, meskipun asupan bahan
pakan dari pakan tidak dapat diukur secara akurat.

Namun, berdasarkan analisis hijauan dari paddocks dan perkiraan konsumsi hijauan
13,3% [12], pullet yang dipelihara di kisaran bebas akan mengkonsumsi sekitar 79 g protein dari
hijauan. Jika hal ini terjadi, maka konsumsi protein total akan sebanding untuk kelompok bebas
dan kelompok yang dipelihara di kandang. Dengan peningkatan mencari makan, penggunaan
pakan untuk aktivitas daripada pertumbuhan akan membantu menjelaskan pengurangan yang
dihasilkan dalam bobot badan. Pullet yang dipelihara di kandang bebas mengkonsumsi pakan
yang diformulasikan lebih sedikit dan dengan demikian memiliki bobot badan yang lebih ringan
daripada rekan-rekan mereka yang dipelihara di kandang. Livabilitas antara burung yang
dipelihara di kandang dan burung lepas tidak berbeda nyata (P > 0,05; Tabel 2). Tidak ada
perbedaan dalam keseragaman flok ± 15% dari rata-rata bobot badan yang diamati antara ayam
di range dan ayam petelur kandang ketika distribusi bobot badan dari 100 ayam di range
diperiksa dalam 2 kelompok. Lingkungan pemeliharaan berdampak pada BB 16 minggu, dengan
ayam di range yang lebih ringan. Dengan bobot badan yang lebih ringan ini, produksi telur
berikutnya dan distribusi ukuran telur mungkin akan terpengaruh secara negatif.

Single-Cycle Egg Production Performance

Berdasarkan data produksi yang dirangkum selama satu siklus produksi (17 hingga 82
minggu) untuk ayam petelur HyLine Brown (Tabel 3) dalam 3 kelompok ulangan jarak bebas
yang terdiri dari 75 ekor dan 4 kelompok ulangan yang terdiri dari 72 ekor, burung yang
dikurung secara signifikan lebih tinggi ( P <0,05) FCR dan secara signifikan lebih tinggi (P
<0,01) massa telur harian dibandingkan dengan kawanan kawanan bebas mereka. Burung yang
dikurung juga menghasilkan jumlah telur HH (P <0,001) dan HD (P <0,0001) yang jauh lebih
besar dibandingkan dengan ayam buras. Selain itu, kematian total secara signifikan lebih tinggi
(P <0,0001) pada ayam buras, terutama karena predasi. Selain predasi, kanibalisme berkontribusi
pada peningkatan kematian di kisaran; namun, sulit untuk membedakan antara insiden predasi
dan kanibalisme. Ayam kandang menghasilkan jumlah telur grade A yang jauh lebih besar (P
<0,05) (Tabel 4), sedangkan ayam di range menghasilkan jumlah telur grade B yang jauh lebih
besar (P <0,0001). Peningkatan produksi telur grade B oleh ayam di range kemungkinan karena
pewarnaan cangkang yang terkait dengan kotoran cangkang. Tidak ada perbedaan keseluruhan
yang diamati dalam jumlah telur "cek" (sebagaimana didefinisikan dalam Egg Grading Manual
[13]) atau kerugian antara 2 kelompok (Tabel 4). Selain itu, tidak ada perbedaan yang signifikan
dalam distribusi berat atau ukuran telur (Tabel 5) yang diamati antara 2 kelompok. Sehubungan
dengan kualitas telur (Tabel 6), ayam yang dikurung memiliki peringkat Haugh unit (HU; P
<0,001) secara signifikan lebih besar daripada ayam di range, sedangkan ayam di range memiliki
kekuatan cangkang telur yang jauh lebih besar (kg; P <0,001) daripada ayam yang dikurung.
Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam kekuatan membran vitelline (g) yang diamati antara
2 kelompok.

Kinerja produksi telur yang diukur dalam penelitian ini menunjukkan bahwa ayam
kandang memiliki karakteristik produksi dan kualitas telur yang lebih baik secara keseluruhan
dibandingkan dengan ayam di range, berdasarkan peningkatan FCR, massa telur harian, produksi
telur HH dan HD, dan produksi telur grade A; peringkat HU yang lebih besar; dan penurunan
angka kematian. Peningkatan kinerja produksi telur secara keseluruhan dari ayam yang dikurung
mungkin sebagian besar disebabkan oleh konsumsi makanan yang seimbang dan diperkaya dan
kemampuan mereka untuk membagi persentase yang lebih besar dari nutrisi yang mereka
konsumsi untuk produksi telur karena lingkungan kandang. Meskipun konsumsi pakan tambahan
mereka dalam jumlah yang sama (Tabel 3), ayam di range mengalami penurunan dalam
pembagian nutrisi yang ditujukan untuk produksi telur karena meningkatnya permintaan nutrisi
yang diperlukan untuk mendukung peningkatan pencarian makan dan perilaku terkait lainnya
yang spesifik untuk lingkungan kisaran. . Konsumsi pakan ayam di range dan nutrisi tambahan
dari bahan yang mereka makan tidak mengimbangi kebutuhan tambahan dari sistem rentang.
Hijauan yang dikonsumsi dari paddock kisaran adalah nutrisi yang konsisten di musim panas dan
musim dingin, mengandung rata-rata 16,6% CP [14]. Dengan komposisi nutrisi hijauan ini,
asupan energi total akan berkurang dan ayam tidak akan mampu meningkatkan volume pakan
yang dikonsumsi untuk mengatasi pengurangan 7% energi makanan yang terkait dengan hijauan
tambahan [15].

Sehubungan dengan pengaruh bobot badan pada kinerja ayam petelur, telah ditunjukkan
bahwa komposisi nutrisi pakan ayam betina merupakan indikator produktivitas telur masa depan
yang lebih baik daripada bobot badan ayam betina [12]. Makanan yang tersedia untuk ayam
petelur dalam penelitian ini tidak menyediakan ayam dengan komposisi nutrisi tinggi protein,
rendah serat yang diperlukan untuk mendukung tingkat produksi yang sama dengan ayam yang
menerima pakan seimbang dan bernutrisi

Selain perbedaan dalam pola makan dan berat badan, ayam di range mungkin
mengalami tingkat stres yang lebih tinggi daripada kawanan kawanan dalam kurungan sebagai
akibat dari faktor lingkungan yang tidak terkendali yang menyebabkan ayam di range
menghasilkan lebih sedikit telur daripada ayam yang dikurung. Faktor tambahan yang mungkin
mempengaruhi produksi telur secara negatif pada ayam di range termasuk penentuan kembali
nutrisi untuk memfasilitasi peningkatan tingkat aktivitas dalam kisaran, pemeliharaan suhu tubuh
dalam cuaca dingin, dan penurunan asupan pakan dalam cuaca panas. Ayam yang ditempatkan di
lingkungan kandang dapat menghasilkan produksi telur yang lebih baik karena tingkat stres yang
lebih rendah di lingkungan mereka yang sangat diatur.
 Ayam yang di range memang menunjukkan peningkatan kinerja di satu bidang kualitas
telur, kekuatan cangkang. Peningkatan kekuatan cangkang yang terdeteksi pada telur ayam di
range dapat dikaitkan dengan peningkatan kadar kalsium yang dikonsumsi oleh ayam-ayam ini
dari tanah. Berdasarkan analisis tanah dari berbagai paddock, kadar kalsium adalah 996,8 ppm di
tanah paddock, dan akan ada daur ulang mineral yang signifikan pada ayam karena coprophagy.

Secara keseluruhan, ayam yang dikurung menghasilkan pada tingkat yang optimal
dibandingkan dengan kawanan kawanan bebas, sehingga menyiratkan bahwa sistem manajemen
kandang memiliki keuntungan ekonomi dan mungkin ayam yang dikurung telah meningkatkan
kesejahteraan fisiologis (tekanan yang lebih rendah). Studi yang menganalisis dampak ekonomi
dari penerapan sistem manajemen alternatif juga mendukung temuan ini [16]. Menurut data
California, perpindahan dari kandang konvensional ke kandang tanpa kandang kemungkinan
akan mengakibatkan kenaikan biaya di tingkat peternakan sekitar 40% per lusin telur, meskipun
data tentang metode manajemen alternatif lainnya, seperti kandang jelajah bebas, kandang
berperabotan, dan sistem produksi padang rumput, terbatas [17, 18]. Studi lebih lanjut diperlukan
untuk menentukan biaya ekonomi menggunakan sistem manajemen jarak bebas. Pada akhirnya,
produsen telur harus menentukan metode kandang mana yang paling ekonomis dan bermanfaat
bagi kinerja produksi petelur dan kualitas telur sambil mempromosikan kesejahteraan yang
optimal dan paparan stres yang rendah.
 KESIMPULAN

1. Meskipun umur pullet secara signifikan mempengaruhi bobot badan, pertambahan bobot
badan, efensiensi pakan, dan konsumsi pakan harian, perbedaan ini bukan karena
lingkungan pemeliharaan pullet.
2. Pullet yang dipelihara di lingkungan bebas secara signifikan lebih ringan bobot badannya
daripada rekan-rekan mereka di kandang, berpotensi karena peningkatan tingkat aktivitas
yang terkait dengan perilaku mencari makan pada ayam di range. Penggunaan pakan
untuk aktivitas daripada pertumbuhan yang dihasilkan dari peningkatan mencari makan
akan membantu menjelaskan pengurangan yang dihasilkan dalam bobot badan.
3. Ayam dalam kandang memiliki karakteristik produksi dan kualitas telur yang lebih baik
secara keseluruhan dibandingkan dengan ayam di range, berdasarkan peningkatan FCR,
massa telur harian, produksi telur HH dan HD, dan produksi telur grade A; peringkat HU
yang lebih besar; dan penurunan angka kematian.
4. Peningkatan kinerja produksi telur secara keseluruhan dari ayam yang dikurung sebagian
besar mungkin disebabkan oleh konsumsi makanan yang seimbang dan diperkaya dan
kemampuan mereka untuk membagi persentase yang lebih besar dari nutrisi yang mereka
konsumsi untuk produksi telur karena lingkungan kandang.
5. Ayam di range mengalami penurunan dalam pembagian nutrisi yang ditujukan untuk
produksi telur karena meningkatnya permintaan nutrisi yang diperlukan untuk
mendukung peningkatan pencarian makan dan perilaku terkait lainnya yang spesifik
untuk kisaran lingkungan.
 DAFTAR PUSTAKA

1. Anderson, K. E. 2009. Overview of natural and organic egg production: Looking back to
the future. J. Appl. Poult. Res. 18:348–354.
2. Jull, M. 1951. Poultry Husbandry. 3rd ed. McGrawHill Book Co. Inc., New York, NY.
3. Lee, C. 1949. Profitable Poultry Management. 1949 ed. Beacon Milling Co. Inc., Cayuga,
NY.
4. Winter, A. F., and E. M. Funk. 1949. Poultry Science and Practice. J. B. Lippincott Co.,
Chicago, IL.
5. Hastings, M. 1909. The Dollar Hen: The Classic Guide to American Free-Range Egg
Farming. Norton Creek Press, Blodgett, OR.
6. Dryden, J. 1918. Poultry Breeding and Management. Orange Judd Co., New York, NY.
7. Anderson, K. E., and K. W. Koelkebeck. 2007. Realistic views concerning poultry
welfare. Poult. Sci. 86:1251–1252.
8. Anderson, K. E. 2009. Single Production Cycle Report of the Thirty Seventh North
Carolina Layer Performance and Management Test. Vol. 37, No. 4, February 2009. North
Carolina State Univ. Coop. Ext., Raleigh. Accessed Mar. 30, 2009.
http://www.ces.ncsu.edu/depts/poulsci/tech_ manuals/layer_reports/37_single_cycle_report.pdf.
9. Federation of Animal Science Societies (FASS). 1999. Guide for the Care and Use of
Agricultural Animals in Agricultural Research and Teaching. 1st rev. ed. Fed. Anim. Sci. Soc.,
Champaign, IL.
10. Lyon Technologies Inc., Chula Vista, CA.
11. Starter feed with Amprol, Southern States Barber Feed Mill, Cleveland, NC.
12. Anderson, K. E. 2011. Comparison of fatty acid, cholesterol, and vitamin A and E
composition in eggs from hens housed in conventional cage and range production facilities.
Poult. Sci. 90:1600–1608.
13. USDA. 2000. Egg-Grading Manual. Publ. AH-75. US Dept. Agric., Agric. Marketing
Serv., Poultry Programs, Washington, DC.
14. SAS Institute. 2009. SAS 9.1.3 Help and Documentation, 2000–2004. SAS Inst. Inc.,
Cary, NC.
 15. Karsten, H. D., P. H. Patterson, R. Stout, and G. Crews. 2010. Vitamins A, E, and fatty
acid composition of the eggs of caged hens and pastured hens. Renew. Agric. Food Syst. 25:45–
54.
16. Anderson, K. E., G. B. Havenstein, and J. Brake. 1995. Effects of strain and rearing
dietary regimens on brown-egg pullet growth and strain, rearing dietary regimens, density, and
feeder space effects on subsequent laying performance. Poult. Sci. 74:1079–1092.
17. Sumner, D. A., T. Rosen-Molina, W. A. Matthews, J. A. Mench, and K. R. Richter. 2008.
Economic Effects of Proposed Restrictions on Egg-Laying Hen Housing in California. Agric.
Issues Center, Univ. California, Davis. Accessed Jan. 10, 2011.
http://aic.ucdavis.edu/publications/ eggs/executivesummaryeggs.pdf.
18. Sumner, D. A., H. Gow, D. Hayes, W. Matthews, B. Norwood, J. T. Rosen-Molina, and
W. Thurman. 2011. Economic and market issues on the sustainability of egg production in the
United States: Analysis of alternative production systems. Poult. Sci. 90:241–250