NAMA DEWI SETIYANA

NIM 4401411058
JURUSAN/PRODI BIOLOGI/PEND. BIOLOGI
ROMBEL 3
MATA KULIAH GIZI DAN KESEHATAN
1. Dr. Siti Harnina Bintari, M.S
DOSEN PENGAMPU
2. Dra. Retno Sri Iswari, SU
TUGAS PERHITUNGAN NILAI KALORI MAKANAN SEHARI

MENU MAKAN SEHARI

WAKTU MAKAN BAHAN MAKANAN JUMLAH KALORI (kal) TOTAL KALORI SEHARI (kal)

1 gls nasi (12 sdm)

1 ptg daging ayam (sedang)
Pagi (07.00) 1/2 mngk semur ayam 992,6
1 ptg tempe goreng (sedang)
1 gls es teh
2 ptg tempe goreng (sedang) 3442,89
Jam 10.00 1 buah pepaya 90,8
1 gls air putih
1 gls nasi (12 sdm)
Siang (12.00) 1 ptg Perkedel kentang 1055,7
1/2 mngk sop telur puyuh
 1 ptg tempe mendoan
1 gls es teh
3 buah roti coklat
Jam 15.00 1 buah kerupuk 350,25
1 gls air putih
1 gls nasi (12 sdm)
Tongseng ayam
Malam (18.00) 953,54
1 buah telur dadar
1 gls minuman susu hangat
NB: BB 47 kg; Aktivitas sedang
 Hitung nilai kalori Makanan pagi jam 07.00 WIB dengan menu sebagai berikut :

MENU MAKAN PAGI Bdd URT DKBM KALORI (kal)

Karbohidrat 78,9 gr
1 gls nasi (12 sdm) 100% 125 gr Lemak 0,7 gr 436,3
Protein 6,8 gr
Karbohidrat 0 gr
1 ptg daging ayam (sedang) 58% 50 gr Lemak 25 gr 86,35
Protein 18,2 gr
Karbohidrat 0 gr
1/2 mngk semur ayam 100% 50 gr Lemak 25 gr 74,45
Protein 18,2 gr
Karbohidrat 12,7 gr
1 ptg tempe goreng (sedang) 100% 25 gr Lemak 4,0 gr 40
Protein 18,3
Karbohidrat 67,8 gr
1 gls es teh 100% 100 gr Lemak 0,7 gr 355,5
Protein 19,5 gr

JUMLAH KALORI 992,6

 Hitung nilai kalori Makanan jam 10.00 WIB dengan menu sebagai berikut :

Bdd URT DKBM KALORI (kal)

Karbohidrat 12,7 gr
2 ptg tempe goreng (sedang) 100% 25 gr Lemak 4,0 gr 40
Protein 18,3 gr
Karbohidrat 12,2 gr
1 buah pepaya 100% 100 gr Lemak 0 gr 50,8
Protein 0,5 gr
Karbohidrat 0 gr
1 gls air putih 100% 100 gr Lemak 0 gr 0
Protein 0 gr

JUMLAH KALORI 90,8

 Hitung nilai kalori Makanan Siang jam 12.00 WIB dengan menu sebagai berikut :

MENU MAKAN SIANG Bdd URT DKBM KALORI (kal)

Karbohidrat 78,9 gr
1 gls nasi (12 sdm) 100% 125 gr Lemak 0,7 gr 436,375
Protein 6,8 gr
Karbohidrat 19,1 gr
1 ptg Perkedel kentang 85% 100 gr Lemak 0,1 gr 72,415
Protein 2,0 gr
Karbohidrat 4,68 gr
1/2 mngk sop telur puyuh 100% 100 gr Lemak 6,82 gr 108,9
Protein 7,2 gr
Karbohidrat 5,3 gr
1 ptg tempe mendoan 100% 70 gr Lemak 3,72 gr 82,51
Protein 15,8 gr
Karbohidrat 67,8 gr
1 gls es teh 100% 100 gr Lemak 0,7 gr 355,5
Protein 19,5 gr

JUMLAH KALORI 1055,7

 Hitung nilai kalori Makanan jam 15.00 WIB dengan menu sebagai berikut :

Bdd URT DKBM KALORI (kal)

Karbohidrat 72,9 gr
3 buah roti coklat 100% 100 gr Lemak 2,8 gr 344
Protein 6,8 gr
Karbohidrat 20,3 gr
1 buah kerupuk 100% 7 gr Lemak 0,14 gr 6,25
Protein 1,78 gr
Karbohidrat 0 gr
1 gls air putih 100% 100 gr Lemak 0 gr 0
Protein 0 gr

JUMLAH KALORI 350,25

 Hitung nilai kalori Makanan Malam jam 18.00 WIB dengan menu sebagai berikut :

MENU MAKAN MALAM Bdd URT DKBM KALORI (kal)

Karbohidrat 78,9 gr
1 gls nasi (12 sdm) 100% 125 gr Lemak 0,7 gr 436,3
Protein 6,8 gr
Karbohidrat 0,11 gr
Tongseng ayam 100% 200 gr Lemak 12,35 gr 299,74
Protein 9,57 gr
Karbohidrat 0,7 gr
1 buah telur dadar 100% 60 gr Lemak 11,5 gr 94,5
Protein 12,8 gr
Karbohidrat 4,3 gr
1 gls minuman susu hangat 100% 200 gr Lemak 3,5 gr 123
Protein 3,2 gr

JUMLAH KALORI 953,54