Nama Kelompok 7 :

1. Meira Purwati 18.0101.0009

2. Alfina Khusi 18.0101.0067
3. Nanda Asmawati 18.0101.0071

Analisis Strategi Operasi Pada Perusahaan PT.INDOFOOD CBP SUKSES

MAKMUR, TBK. DIVISI NOODLE SEMARANG

A. Profil Perusahaan PT.Indofood CBP Sukses Makmur Tbk., Disivi Noodle

Pada awalnya PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, Divisi Noodle
didirikan di Jakarta dengan nama PT. Sanmaru Food Manufacturing Co. Ltd yang
berdiri pada tanggal 27 April 1970 yang bergerak dibidang pengolahan makanan
dan minuman. Sedangkan PT. Sanmaru Food Manufacturing Co. Ltd cabang
Semarang didirikan pada tanggal 31 Oktober 1987 diresmikan oleh menteri
Perindustrian Ir. Hartanto dan Menteri Tenaga Kerja Soedomo. Pada tanggal 1
Maret 1994, PT. Sanmaru Food Manufacturing Co. Ltd dan anak perusahaan yang
berada di lingkup Indofood Group bergabung menjadi sebuah perusahaan dengan
nama PT. Indofood Sukses Makmur Tbk yang khusus bergerak dibidang
pengolahan mie instant.
Kemudian pada tanggal 1 Oktober 2009, PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
berganti nama menjadi PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Dalam beberapa
dekade ini PT Indofood Sukses Makmur Tbk telah bertransformasi menjadi
sebuah perusahaan Total Food Solutions dengan kegiatan operasional yang
mencakup seluruh tahapan proses produksi makanan, mulai dari produksi dan
pengolahan bahan baku hingga menjadi produk akhir yang tersedia di rak para
pedagang eceran. Kini, Indofood dikenal sebagai perusahaan yang mapan dan
terkemuka di setiap kategori bisnisnya.
Visi PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk Divisi Noodle Semarang
Menjadi penyedia utama makanan konsumer produk bermerek terkemuka bagi
jutaan konsumen Indonesia dan juga diberbagai penjuru dunia.
Misi PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk Divisi Noodle Semarang
a. Senantiasa meningkatkan kompetensi karyawan, proses produksi dan
teknologi.
b. Menyediakan produk yang berkualitas tinggi, inovatif dengan harga
terjangkau, yang merupakan pilihan pelanggan.
c. Memastikan ketersediaan produk bagi pelanggan domestik maupun
internasional.
d. Memberikan kontribusi dalam peningkatan kualitas hidup bangsa Indonesia,
khususnya dalan bidang nutrisi.
e. Meningkatkan stakeholder’s value secara berkesinambungan.
B. Strategi Operasi PT.Indofood CBP Sukses Makmur Tbk., Disivi Noodle
Strategi operasi merupakan penjabaran dari strategi bisnis/korporasi sehingga
kategori keputusan yang telah diuraikan di atas dapat diambil secara cepat dan
konsisten. Dengan demikian strategi operasi akan memberikan arah untuk
mengambil keputusan hubungan antara strategi bisnis/korporasi dan strategi
operasi. Dalam hal ini semua fungsi dari perusahaan harus berkoordinasi dengan
baik untuk mendukung perusahaan untuk mencapai keunggulan
bersaing.koordinasi antar fungsi dari keputusan yang dibuat adalah untuk
memfasilitasi strategi operasiyang dikembangkan dengan tim manajer antar bisnis
secara keseluruhan, Perusahaan mencapai misi mereka melalui tiga cara yaitu,
diferensiasi, kepemimpinan biaya, dan biaya yang cepat.
Strategi Operasi Yang Digunakan Oleh PT. Sehingga CBP Sukses Makmur Tbk.,
Disivi Noodle Mereka Dapat Mencapai Keunggulan Bersaing ada tiga konsep
strategis untuk mecapai misi perusahaan yaitu :
a. Diferensiasi. Diferensiasi berhubungan dengan penyajian keunikan. Peluang
sebuah perusahaan untuk menciptakan keunikan dapat dilakukan pada semua
aktivitas perusahaan. Karena banyak produk menyertakan jasa dan
kebanyakan jasa memasukkan unsur produk, menciptakan keunikan benar-
benar hanya masalah imajinasi.
b. Kepemimpinan biaya-rendah. Dapat diartikan mencapai nilai maksimum
sebagaimana yang diinginkan pelanggan. Strategi biaya rendah tidak berarti
nilai atau kualitas barang menjadi rendah. Salah satu pemicu strategi biaya
rendah adalah fasilitas yang dimanfaatkan secara efektif. Perusahaan yang
menggunakan strategi biaya rendah memahami hal ini dan memanfaatkan
sumber dayanya secara efektif. Dengan mengidentifikasikan ukuran optimal
perusahaan dapat menyebarkan biaya pada unit-unitnya untuk menurunkan
biaya dan menjadikannya unggul.
c. Bersaing dalam respon. Respon merupakan keseluruhan nilai yang terkait
dengan pengembangan dan pengantaran barang yang tepat waktu,
penjadwalan yang dapat diandalkan, dan kinerja yang fleksibel. Respon yang
fleksibel dapat dianggap sebagai kemampuan memenuhi perubahan yang
terjadi di pasar dimana terjadi pembaruan rancangan dan fluktuasi volume.

Berikut sepuluh keputusan strategis manajemen operasi yang mendukung misi

dan menerapkan strategis suatu perusahaan, sebagai berikut :

a. Perancangan barang dan produksi. Perancangan barang dan jasa menetapkan

sebagian besar proses transformasi yang akan dilakukan. Keputusan biaya,
 kualitas, dan sumber daya manusia bergantung pada keputusan perancangan.
Merancang biasanya menetapkan biaya terendah dan kualitas tertinggi.
b. Kualitas. Ekspektasi pelanggan terhadap kualitas harus ditetapkan, peraturan
dan prosedur dibakukan untuk mengidentifikasi serta mencapai standar
kualitas tersebut.
c. Perancangan proses dan kapasitas. Pilihan-pilihan proses tersedia untuk
barang dan jasa. Keputusan proses yang diambil membuat manajemen
mengambil komitmen dalam hal teknologi, kualitas, penggunaan sumber daya
manusia, dan pemeliharaan yang spesifik.komitmen pengeluaran dan modal
ini akan menentukan struktur biaya dasar suatu perusahaan.
d. Pemilihan lokasi. Keputusan lokasi organisasi manufaktur dan jasa
menentukan kesuksesan perusahaan. Kesalahan yang dibuat pada langkah ini
dapat memengaruhi efisiensi.
e. Perancangan tata letak. Aliran bahan baku, kapasitas yang dibutuhkan,
timgkat karyawan, keputusan teknologi, dan kebutuhan persediaan
memengaruhi tata letak.
f. Sumber daya manusia dan rancangan pekerjaan. Manusia merupakan bagian
yang integral dan mahal dari keseluruhan rancang sistem. Karenanya, kualitas
lingkungan kerja yang diberikan, bakat dan keahlian yang dibutuhkan, dan
upah harus ditentukan dengan jelas.
g. Manajemen rantai pasokan. Keputusan ini menjelaskan apa yang harus dibuat
dan apa yang harus dibeli. Pertimbangannya terletak pada kualitas,
pengiriman, dan inovasi; semuanya harus pada tingkat yang memuaskan.
Kepercayaan antara pembeli dan penjual sangat dibbutuhkan untuk proses
pembelian yang efektif.
h. Persediaan. Keputusan persediaan dapat dioptimalkan hanya jika kepuasan
pelanggan, pemasok, perencanaan produksi, dan sumber daya manusia
dipertimbangkan.
i. Penjadwalan. Jadwal produksi yang dapat dikerjakan dan efisien harus
dikembangkan. Permintaan sumber daya manusia dan fasilitas harus terlebih
dahulu ditetapkan dan dikendalikan.
j. Pemeliharaan. Keputusan harus dibuat pada tingkat kehandalan dan stabilitas
yang diinginkan. Sistem harus dibuat untuk menjaga kehandalan dan stabilitas
tersebut.

Penerapan Sepuluh Keputusan Operasi Strategis di PT Indofood CBP Sukses

Makmur Tbk., Disivi Noodle

Keputusan Operasi PT.Indofood CBP Sukses Makmur

TBK.
Keunggulan Bersaing
Perencanaan barang dan jasa
Kualitas
Perancangan proses dan kapasitas
Pemiilihan Lokasi
Perancangan Tata Letak
Diferensiasi produk, biaya rendah
Produksi yang dilakukan oleh
perusahaan disesuaikan dengan
Permintaan pasar. Mengembangkan
inovasi guna memenuhi kepuasan
pelanggan, khususnya selera
konsumen.
Perusahaan ini mencanangkan suatu
komitmen untuk menghasilkan produk
makanan bermutu, aman, dan halal
untuk dikonsumsi. Aspek kesegaran,
higienis, kandungan gizi, rasa, praktis,
aman, dan halal untuk dikonsumsi
senantiasa menjadi prioritas
perusahaan ini untuk menjamin mutu
produk yang selalu prima.
Karakteristik perusahaan dalam
melakukan kegiatan produksi yang
dimiliki PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. yakni bersifat mass
production, yaitu jenis barang yang
diproduksi relatif sedikit tetapi dengan
volume produksi yang besar,
permintaan produk tetap/stabil
demikian juga desain produk jarang
sekali berubah bentuk dalam jangka
waktu pendek atau menengah
Dalam memilih lokasi pabrik, PT
Indofood Sukses Makmur Tbk. Selalu
mempertimbangkan beberapa factor
yaitu:(1) terletak di kawasan industri;
(2) memiliki letak yang strategis
sehingga mempermudah dalam
pengadaan bahan baku dan pemasaran
hasil produksi; (3) tersedianya fasilitas
penunjang seperti air, listrik, dan
telepon; (4) tersedianya tenaga kerja
dan bahan baku.
Tata letaknya mendukung otomatisasi
 produksi yang berfokus pada produksi
Persediaan Menjaga persediaan barang banyak
untuk memastikan semua permintaan
terpenuhi

C. Saran Strategi Operasi PT. CBP Sukses Makmur Tbk., Disivi Noodle