Nama : Muhammad Shifaatul Ulyaa Albar

Kelas : x ips 2

No abs: 21

Peranan bakteri dalam bidang pangan

Lactobacillus lactis dapat mengendapkan kasein dari susu untuk proses pembuatan buttermilk.

Lactobacillus bulgaricus berperan dalam proses pembuatan yoghurt

Acetobater xylinum berperan dalam proses pembuatan nata de coco.

Lactobacillus sp. Berperan dalam proses pembuatan terasi.

Streptococcus thermophilus dan Propionibacterium shermanii berperan dalam proses pembuatan keju.

Streptococcus lactis berperan dalam pembuatan mentega.

Bacillus coagulans mengubah glukosa menjadi fruktosa sebagai pemanis makanan.

Bacillus termofilik berperan dalam proses pembuatan bir.

Escherichia coli dapat mensintesis vitamin K dan pembusukan makanan didalam perut manusia.

Beberapa upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah infeksi bakteri adalah:

Rutin mencuci tangan setelah beraktivitas.

Menerima vaksin.

Menjaga kebersihan ketika mempersiapkan makanan.

Melakukan hubungan seksual yang aman.

Tidak berbagi barang pribadi, seperti handuk atau baju.