Praktik Sel Eko Juwaningsih

1.1. PERBEDAAN SEL HEWAN DAN TUMBUHAN

A. Kompetensi
Setelah mengikuti praktikum mahasiswa mampu membedakan sel tumbuhan
dan sel hewan.

B. Dasar Teori
Kelompok tumbuhan, susunan tubuhnya lebih komplek, tersusun atas sel-sel
yang berdinding tebal dan dapat membuat makanan sendiri. Contoh: ganggang,
tumbuhan lumut, paku dan tumbuhan biji. Sedangkan kelompok hewan bergerak
aktif dan mengambil makanan dari makhluk hidup lain. Contoh: serangga, ikan,
katak, sapi.
Organ adalah alat tubuh yang dibentuk oleh beberapa macam jaringan yang
saling bekerja sama guna melaksanakan tugas tertentu. Organ tumbuhan tingkat
tinggi antara lain meliputi: akar, batang dan daun. Akar, batang dan daun
merupakan organ utama pada tumbuhan. Akar berfungsi untuk menghisap air dan
zat-zat lain dari dalam tanah serta menegakkan batang tumbuhan. Daun berfungsi
melakukan fotosintesis yaitu pembentukan makanan dengan energi yang berasal
dari cahaya matahari.
Organ pada hewan vertebrata dan manusia antara lain meliputi: otak, mata,
jantung, paru-paru, hati, ginjal. Jantung merupakan organ yang tersusun atas
jaringan otot dan saraf yang bekerjasama melakukan fungsinya sebagai pemompa
darah. Mata merupakan organ yang berfungsi untuk melihat dan tersusun pula
antara lain oleh jaringan otot dan saraf. Sistem organ terdiri dari beberapa macam
organ yang bekerja sama dan saling berinteraksi agar dapat melaksanakan suatu
fungsi tubuh tertentu.

Petunjuk Praktik Mata Kuliah Biokimia Tanaman untuk Mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri 1
Kupang
Praktik Sel Eko Juwaningsih

C. Organisasi Kegiatan Praktikum

Kegiatan ini dilakukan berkelompok, masing-masing kelompok beranggotakan 5
orang. Hasil praktik dilaporkan dalam bentuk laporan sementara dengan
mengikuti format sesuai contoh terlampir.

D. Alat dan Bahan

Alat:
Pinset, pisau, mikroskop, silet, penghapus pinsil, glass objek dan cover glass,
pinsil, buku gambar.
Bahan:
Gambar organ tumbuhan dan hewan; organ tumbuhan seperti daun, batang dan
akar tanaman pangan/horti; organ hewan seperti ikan dan unggas (burung/ayam).
Alkohol, aquades, pewarna jaringan.

E. Prosedur
1. a. Daun, batang dan akar dicuci hingga bersih, diiris tipis, ditetesi dengan
pewarna, dipipihkan dengan penghapus pinsil, siap dilihat pada
mikroskop.
b. Kemudian gambar model irisan jaringan yang terlihat dimikroskop.
2. a. Organ hewan (ikan dan unggas), dibelah sedemikian rupa hingga terlihat
organ bagian dalam.
b. Gambar setiap bagian organ.
3. Bandingkan gambar yang diperoleh dengan gambar organ tumbuhan dan
hewan.

F. Evaluasi
1. Sebutkan perbedaan antara sel hewan dengan sel tumbuhan !
2. Jelaskan setiap fungsi masing-masing bagian organ tumbuhan dan hewan!

G. Daftar Pustaka

Harbourne, J.B., 1987. Metode Fitokimia. Bandung: ITB.

Petunjuk Praktik Mata Kuliah Biokimia Tanaman untuk Mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri 2
Kupang
Praktik Sel Eko Juwaningsih

Iswari, R., dan Yuaniastuti, A., 2006. Biokimia. Graha Ilmu, Yogyakarta.
Lehninger, A. L., 1978. Biochemistry. Worth Publishers, New York.
Poedjiadi, A., dan Supriayanti, T. F. M., 1994. Dasar-dasar Biokimia. UI-Press,
Jakarta.
Salisbury, F.B., and Ross, C.W., 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 1. ITB,
Bandung.

Petunjuk Praktik Mata Kuliah Biokimia Tanaman untuk Mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri 3
Kupang
Praktik Sel Eko Juwaningsih

LEMBAR KERJA PRAKTIKUM PERBEDAAN SEL HEWAN DAN

TUMBUHAN

NAMA : 1. ........................................ Nim .............................

2. ........................................ Nim .............................
3. ........................................ Nim .............................
4. ........................................ Nim .............................
5. ........................................ Nim .............................

HARI/TANGGAL : ...................................

KELOMPOK : ....................................

I. Tujuan Praktikum :

II. Prosedur Kerja (dalam bentuk diagram blok)

III. Hasil Pengamatan

Petunjuk Praktik Mata Kuliah Biokimia Tanaman untuk Mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri 4
Kupang
Praktik Sel Eko Juwaningsih

Gambar organ tanaman dan hewan

IV. Kesimpulan

V. Jawaban Pertanyaan

Mengetahui:
Pengawas Praktikum

( …………………………….)

Petunjuk Praktik Mata Kuliah Biokimia Tanaman untuk Mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri 5
Kupang