MAKALAH PATOFISIOLOGI

Sel dan Susunannya

Oleh:
NAMA: NUR HOLIS
NPM: 1814401110016

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN

FAKULTAS KEPERAWATAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI D3 KEPERAWATAN
TAHUN 2018/2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa, karena dengan
karunianya saya dapat menyelesaikan makalah ini. Dengan penuh kemudahan
tanpa pertolongan-Mu mungkin makalah ini tidak dapat saya selesaikan.
Makalah Patofisiologi ini bertujuan untuk memberikan laporan kepada
dosen atau mahasiswa yang bersangkutan.
Tentunya, tidak ada gading yang tidak retak , makalah ini tentu masih
banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran selalu saya harapkan agar
menjadi pedoman di masa yang akan datang. Akhir kata saya ucapkan terima
kasih.
 DAFTAR ISI
BAB I
Pendahuluan……………………………………………………………………………………4
A. Latar Belakang
Masalah………………………………………………………………………..4
B. Rumusan
Masalah…………………………………………………………………………………
5
C. Tujuan…………………………………………………………………………………
………………..5
BAB II Pembahasan
A. Komponen
Sel………………………………………………………………………………………
.
B. Pembelahan dan Reproduksi
Sel…………………………………………………………..
C. Struktur
Sel………………………………………………………………………………………
…..
D. Struktur
Intrasel…………………………………………………………………………………
…
E. Beberapa Jenis Sel dan Jaringan yang Mewakili Sel Tubuh……………………
F. Susunan Kimia
Sel…………………………………………………………………………………
G. Struktur Fisik Membran
Sel…………………………………………………………………..
BAB III Penutup
Kesimpulan…………………………………………………………………………………
……………
Daftar
Pustaka……………………………………………………………………………………
…….
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sel merupakan blok bangunan dasar. Sel merupakan komponen hidup
terkecil dari suatu organisme , banyak organisme yang tersusun atas satu
sel kecil yang terlihat dengan mikroskop dan yang bersifat independen.
Organisme lainnya, seperti manusia terdiri atas berjuta-juta sel yang
dikelompokkan kedalam unit yang sangat spesifik yang berfungsi
bersamaan disepanjang kehidupan organisme.

B. Rumusan Masalah
1. Komponen sel
2. Pembelahan dan reproduksi sel
3. Struktur Sel
4. Struktur Intrasel
5. Beberapa Jenis sel dan jaringan yang mewakili sel tubuh
6. Susunan kimia sel
7. Struktur fisik membran sel

C. Tujuan
Untuk mengetahui apa itu sel dan susunannya.
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Komponen Sel

1. MEMBRAN SEL
MEMBRAN SEL ADALAH LAPISAN TIPIS YANG TERBENTUK DARI
MOLEKUL LIPID DAN PROTEIN YANG BERFUNGSI SEBAGAI RINTANGAN
SELEKTIF YANG MEMUNGKINKAN ALIRAN NUTRISI , OKSIGEN DLL
CUKUP MEMENUHI SELURUH SEL .

2. NUKLEUS/INTI SEL
NUKLEUS MERUPAKAN KOMPONEN YANG TERDAPAT GEN. NUKLEUS
DIBUNGKUS OLEH SELAPUT MEMBRAN GANDA . DIBAGIAN DALAM
TERDAPAT NUKLOELUS, NUKLEOPLASMA , DAN BENANG -BENANG
KROMATIN.

3. RIBOSOM
RIBOSOM ADALAH KOMPONEN SEL YANG MEMPRODUKSI PROTEIN.
RIBOSOM TERSUSUN DARI BERBAGAI JENIS PROTEIN DAN RNA.
RIBOSOM SEL EUKARIOTA LEBIH BESAR DARIPADA RIBOSOM SEL
PROKARIOTA .

4. SISTEM ENDOMEMBRAN
SISTEM ENDOMEMBRAN TERDIRI DARI BERBAGAI MEMBRAN DALAM
SEL EUKARIOTA . MEMBRAN -MEMBRAN INI TERHUBUNG LANGSUNG
SECARA FISIK ATAU MELALUI TRANSFER DALAM BENTUK VESIKEL.
SISTEM ENDOMEMBRAN MENCAKUP SELUBUNG NUKLEUS, RETIKULUM
ENDOPLASMA , BADAN GOLGI, LISOSOM, BERBAGAI JENIS VAKUOLA,
DAN MEMBRAN PLASMA .
5. RETIKULUM ENDOPLASMA
RETIKULUM ENDOPLASMA ADALAH PERPANJANGAN DARI SELAPUT
NUKLEUS YANG TERDIRI DARI SALURAN BERMEMBRAN DAN VESIKEL
YANG SALING TERHUBUNG. TERDAPAT DUA JENIS RETIKULUM
ENDOPLASMYA YAITU RETIKULUM ENDOPLASMA KASAR DAN
RETIKULUM ENDOPLASMA HALUS.

6. BADAN GOLGI
BADAN GOLGI (APARATUS GOLGI) TERDIRI DARI KUMPULAN VESIKEL
PIPIH YANG MEMILIKI BENTUK SISTERNAE (BERKELOK-KELOK) ATAU
BERBENTUK KANTONG PIPIH. BADAN GOLGI YANG TERLETAK DI
DALAM SEL TUMBUHAN DISEBUT DIKTIOSOM, KEBERADAANNYA
KEBANYAKAN DITEMUI DI DEKAT MEMBRAN SEL .
FUNGSI UTAMA BADAN GOLGI YAITU UNTUK MENGANGKAT ZAT KIMIA
DI DALAM DAN KELUAR DARI SEL ,
RE (RETIKULUM
SETELAH
ENDOPLASMA) MENSISNTESIS PROTEIN DAN LEMAK. BADAN GOLGI
MERUBAH DAN MEMPERSIAKANNYA UNTUK MENGEKSPOR KELUAR SEL.

7. VAKOULA
VAKUOLA MERUPAKAN MEMBRAN, SEBAGAI TEMPAT PENYIMPANAN
YANG MEMBANTU DALAM MENGATUR TEKANAN TUGOR DARI SEL
TUMBUHAN. DI DALAM SEL TUMBUHAN UMUMNYA DITEMUI LEBIH
DARI SATU VAKUOLA . TETAPI VAKUOLA MENGHABISKAN RUANG LEBIH
BESAR DARIPADA YANG LAIN , YANG MENYIMPAN BERBAGAI MACAM
SENYAWA KIMIA . VAKUOLA BERFUNGSI JUGA SEBAGAI EKSKREASI
PRODUK PRODUK -PRODUK LIMBAH DAN PENCERNAAN
INSTRASELULLAR MOLEKUL KOMPLEKS.
8. KLOROPLAS
KLOROPLAS MERUPAKAN ORGANEL YANG MENGANDUNG KLOROFIL.
KLOROFIL INI AKAN MEMBANTU DALAM PROSES FOTOSINTESIS, YAITU
REAKSI MENGUBAH ENERGI CAHAYA MENJADI ENERGI KIMIAWI YANG
AKAN DISIMPAN DI MOLEKUL KARBOHIDRAT .

9. PEROKSISOM
PEROKSISOM MERUPAKAN ORGANEL SITOPLASMA DARI SEL
TUMBUHAN YANG MEMPUNYAI KANDUNGAN ENZIM OKSIDATIF
TERTENTU. ENZIM ITU DIGUNAKAN DALAM PEMECAHAN METABOLISME
ASAM LEMAK MENJADI GULA SEDERHANA . FUNGSI PEROKSISOM IALAH
MEMECAHKAN ASAM LEMAK MENJADI GULA DAN MEMBANTU
KLOROPAS DALAM PROSES FOTORESPIRASI .

10. SITOSKELETON
DISEBUT KERANGKA SEL ADALAH JARINGAN BERKAS- BERKAS PROTEIN
YANG MENYUSUN SITOPLASMA UEKARIOTA .
SITOSKELETON TERDIRI DARI 3 MACAM SERABUT YAITU
MIKROFILAMEN, MIKROTUBULUS, INTERMEDIA FILAMENT

11. LISOSOM
LISOSOM ADALAH ORGANEL SEL BERUPA KANTONG TERIKAT
MEMBRAN YANG BERISI ENZIM HIDROLITIK YANG BERGUNA UNTUK
MENGONTROL PENCERNAAN INTRASELULER PADA BERBAGAI
KEADAAN. LISOSOM DITEMUKAN PADA TAHUN 1950 OLEH CHRISTIAN
DE DUVE DAN DITEMUKAN PADA SEMUA SEL EUKARIOTIK.

B. Pembelahan dan Reproduksi Sel

MASING-MASING SEL TIDAK HIDUP DI SEPANJANG KEHIDUPAN

ORGANISME DIMANA SEL -SEL INI MERUPAKAN BAGIANNYA . SEL-SEL
INI MENGALAMI KEUSANGAN OLEH PROSES PENUAAN DAN BARU
MENGADAKAN REPRODUKSI DAN DIGANTI .
 REPRODUKSI SEL TERJADI PADA DUA STADIUM. PADA STADIUM
PERTAMA, YANG DIKENAL DENGAN MITOSIS, NUCLEUS DAN MATERI
GENETIC MEMBELAH . PADA STADIUM KEDUA, YANG DIKENAL
DENGAN SITOKENESIS, SITOPLASMA MEMBELAH, YANG DIMULAI
SELAMA ANAPHASE AKHIR ATAU TELOFASE . DIAKHIR SITOKINESIS ,
SEL MENGHASILKAN DUA SEL ANAK.

Pembelahan
SEBELUM MEMBELAH, MASSA DA NISI SEL HARUS BERTAMBAH DUA
KALI . HAL INI TERJADI SELAMA FASE PERTUMBUHAN, YANG DIKENAL
DENGAN INTERFASE. KROMATIN YAITU MATERIAL KECIL YANG
BERBENTUK BATANG TIPIS-TIPIS DARI NUCLEUS YANG MEMBERIKAN
GAMBARAN GRANULAR, MULAI TERBENTUK .

REPLIKASI DAN DUPLIKASI DNA TERJADI SELAMA EMPAT FASE

MITOSIS , YAITU:
1. PROFASE
2. METAFASE
3. ANAFASE
4. TELOFASE
Reproduksi Sel
SEL MENGGUNAKAN PROSES MITOSIS DAN MEIOSIS UNTUK
BEREPLIKASI .

1. MITOSIS
MERUPAKAN MEKANISME PEMBELAHAN NUCLEUS YANG TERJADI DI
SEL SOMATIC DALAM UEKARIOTA MULTISEL . PEMBELAHAN MITOSIS
AKAN MEMPERTAHANKAN PASANGAN KROMOSOM YANG SAMA .
PEMBELAHAN INI DIAWALI DENGAN PEMBELAHAN INTI
(KARIOKINESIS) DAN DILANJUTKAN DENGAN PEMBELAHAN
SITOPLASMA ( SITOKINESIS ).

2. MEIOSIS
 MERUPAKAN MEKANISME PEMBELAHAN NEKLEUS PADA SEL
REPRODUKSI YANG BELUM MATANG DARI UEKARIOTA YANG
BEREPRODUKSI SEKSUAL . PEMBELAHAN SECARA MEIOSIS INI
MENDAHULUI PEMBENTUKAN SEL GAMET ATAU SPORA .

C. Struktur Sel
1. MEMBRAN SEL
MEMBRAN SEL (CELL MEMBRANE, PLASMA MEMBRANE,
PLASMALEMMA) ADALAH FITUR UNIVERSAL YANG DIMILIKI
OLEH SEMUA JENIS SEL BERUPA LAPISAN ANTAR MUKA YANG
DISEBUT MEMBRAN PLASMA, YANG MEMISAHKAN SEL DENGAN
LINGKUNGAN DI LUAR SEL . TERUTAMA UNTUK MELINDUNGI INTI
SEL DAN SISTEM KELANGSUNGAN HIDUP YANG BEKERJA DI
DALAM SITOPLASMA .

2. SITOPLASMA
SITOPLASMA ADALAH BAGIAN SEL YANG TERBUNGKUS MEMBRAN
SEL. P ADA SEL EUKARIOTA , SITOPLASMA ADALAH BAGIAN NON-
NUKLEUS DARI PROTOPLASMA . P ADA SITOPLASMA TERDAPAT
SITOSKELETON , BERBAGAI ORGANEL DAN VESIKULI , SERTA
SITOSOL YANG BERUPA CAIRAN TEMPAT ORGANEL MELAYANG-
LAYANG DI DALAMNYA.

3. INTI SEL
ORGANEL INI MENGANDUNG SEBAGIAN BESAR MATERI GENETIK
SEL DENGAN BENTUK MOLEKUL DNA LINEAR PANJANG YANG
MEMBENTUK KROMOSOM BERSAMA DENGAN BERAGAM JENIS
PROTEIN SEPERTI HISTON. F UNGSI UTAMA NUKLEUS
 ADALAH UNTUK MENJAGA INTEGRITAS GEN-GEN TERSEBUT DAN
MENGONTROL AKTIVITAS SEL DENGAN MENGELOLA EKSPRESI
GEN. SELAIN ITU, NUKLEUS JUGA BERFUNGSI UNTUK
MENGORGANISASIKAN GEN SAAT TERJADI PEMBELAHAN SEL,
MEMPRODUKSI M RNA UNTUK MENGKODEKAN PROTEIN , TEMPAT
SINTESIS RIBOSOM , TEMPAT TERJADINYA REPLIKASI DAN
TRANSKRIPSI DARIDNA, SERTA MENGATUR KAPAN DAN DI MANA
EKSPRESI GEN HARUS DIMULAI, DIJALANKAN, DAN DIAKHIRI .

D. Struktur Intrasel

a. NUCLEUS MENGENDALIKAN SELURUH KEGIATAN SEL. BEBERAPA

BAGIAN PENTING DARI NUCLEUS ANTARA LAIN SELAPUT INTI
(KARIOTEKA), NUKLEOPLASMA DAN NUKLEOUS
b. RIBOSOM (ERGASTOPLASMA) ADALAH ORGANEL SEL TERKECIL DI
DALAM SEL . F UNGSI RIBOSOM ADALAH SEBAGAI TEMPAT SINTESIS
PROTEIN
c. RETIKULUM ENDOPLASMA (RE) ADALAH STRUKTUR BERBENTUK
BENAG -BENANG YANG BERMUARA DI INTI SEL. DIKENAL DUA JENIS
RETIKULUM ENDOPLASMA , YAITU :
- RETIKULUM ENDOPLASMA GRANULER (RETIKULUM ENDOPLASMA
KASAR). RE KASAR TAMPAK KASAR KARENA RIBOSOM MENONJOL
DI PERMUKAAN SITOPLASMA MEMBRANE .
- RETIKULUM ENDOPLASMA AGRANULAR (RETIKULUM ENDOPLASMA
HALUS). RE HALUS DIBERI NAMA DEMIKIAN KARENA TIDAK
MEMPUNYAI RIBOSOM.
d. MITOKONDRIA. FUNGSI MITOKONDRIA ADALAH SEBAGAI PUSAT
RESPIRASI SELULER YANG MENGHASILKAN BANYAK ENERGY ATP.
SECAAR GARIS BESAR, TAHAP RESPIRASI PADA TUMBUHAN DAN HEWAN
MELEWATI JALUR YANG SAMA, YANG DIKENAL SEBAGAI DAUR ATAU
SIKLUS KREBS YANG BERLANGSUNG DI DALAM MITOKONDRIA.
 e. LISOSOM. FUNGSI DARI ORGANEL INI ADALAH SEBAGAI PENGHASIL DAN
PENYIMPANAN ENZIM PENCERNAAN SELULER.
f. BADAN GOLSI ( APPARATUS GOLGI /DIKTIOSOM ) BERHUBUNGAN DENGAN
FUNGSI MENYOTIR DAN MENGIRIM PRODUK SEL . BADAN GOLGI
BERPERAN PENTING DALAM SEL -SEL YANG SECARA AKTIF TERLIBAT
DALAM SEKRESI.
g. SENTROSOM (SENTRIOL) BERBENTUK BINTANG YANG BERFUNGSI DALAM
PEMBELAHAN SEL BAIK MITOSIS MAUPUN MEIOSIS.
h. PLASTID BERPERAN DALAM FOTOSINTESIS . PLASTID ADALAH BAGIAN
DARI SEL YANG BISA DITEMUI PADA ALGA DAN TUMBUHAN (KINGDOM
PLANTAE ).
i. VAKUOLA (RONGGA SEL) BERISI: GARAM-GARAM ORGANIC, GLIKOSIDA,
TANNIN (ZAT PENYAMAK), MINYAK ETERIS MISALNYA ( JASMINE PADA
MELATI , ROSEINE PADA MAWAR , DAN ZINGIBERINE PADA JAHE),
ALKALOID MISALNYA ( KAFEIN, KININ , NIKOTIN, LIKOPERSIN, DLL),
ENZIM, DAN BUTIR -BUTIR PATI .

E.JENIS SEL DAN JARINGAN YANG MEWAKILI SEL

TUBUH

Sel epitel
SEL EPITEL MEMBENTUK JARINGAN YANG MEMBUNGKUS SEBAGIAN
BESAR STRUKTUR INTERNAL DAN EKSTERNAL TUBUH. SEL-SEL INI
BERGABUNG BERSAMA- SAMA , MENJADI PENUNJANG BAGI STRUKTUR DI
BAWAHNYA . JARINGAN EPITEL JUGA BERFUNGSI SEBAGAI SAWAR
PELINDUNG DAN MEDIUM BAGI ABSORPSI DAN SEKRESI.

Sel jaringan ikat

JARINGAN IKAT MENYATUKAN JARINGAN -JARINGAN LAIN MELALUI SEKRESI
PROTEIN DAN ZAT -ZAT MIRIP- GEL YANG DIHASILKAN OLEH FIBROBLAST KE
DALAM RUANG YANG MENGELILIMGI SEL JARINGAN.
 HEMATOPOIETIC DIANGGAP SEBAGAI JARINGAN IKAT . JARINGAN
HEMATOPOIETIC MELIPUTI SUMSUM TULANG , SEL DARAH, DAN JARINGAN
LIMFATIK . MEMBRANE BASAL YANG DIJUMPAI DISEPANJANG PERMUKAAN
PERTEMUAN ANTARA JARINGAN IKAT DAN JARINGAN DI DEKATNYA JUGA
DIANGGAP SEBAGAI LAPISAN JARINGAN IKAT. MEMBRANE INI MENGIKAT,
MENUNJANG , DAN MEMUNGKINKAN PERBAIKAN JARINGAN.
Sel otot
SEL OTOT ADALAH SEL YANG SANGAT BERDIFERENSIASI (MENGALAMI
SPESIALISASI ), YANG MEMILIKI KEMAMPUAN UNTUK BERKONTRAKSI DAN
MENYEBABKAN GERAKKAN ATAU PENINGKATAN TEGANGAN. KELOMPOK-
KELOMPOK SEL OTOT MEMBENTUK SALAH SATU DARITIGA JENIS
JARINGAN OTOT : RANGKA, POLOS, ATAU JANTUNG .

F. Susunan Kimia Sel

1. Karbohidrat

KARBOHIDRAT DISUSUN OLEH UNSUR C ( KARBON ), H ( HIDROGEN ) DAN O

( OKSIGEN ). KARBOHIDRAT MERPAKAN SENYAWA YANG TERDAPA DALAM
TUBUH DALAM JUMLAHBESAR DI DALAM TUBUH. K ARBOHIDRA DIBAGI   KE
DALAM TIGA KELOMPOK , YAITU SEBAGAI BERIKUT :

A. MONOSAKARIDA
                 MONOSAKARIDA MERUPAKAN GULA SEDERHANA . SIFAT
DAN CIRINYA ADALAH RASANYA MANIS, DAPAT LARUT DALAM AIR
DAN DAPAT DIKRISTALKAN . MONOSAKARIDA TERDIRI DARI
PENTOSA DAN HEKSOSA. CONTOH PENTOSA ANTARA LAIN ADALAH
RIBOSA, DEOKSIRIBOSA DAN RIBULOSA . ADAPUN HEKSOSA
CONTOHNYA GLUKOSA , GALAKTOSA DAN FRUKTOSA .

B. DISAKARIDA
                 DISAKARIDA MERUPAKAN GABUNGAN DUA GULA DARI
GUGUS MONOSAKARIDA . MEMILIKI SIFAT RASANYA MANIS, LARUT
DALAM AIR DAN DAPAT DIKRISTALKAN. CONTOH DISAKARIDA
ADALAH : MALTOSA , SUKROSA DAN LAKTOSA .

C. POLISAKARIDA .
                 POLISAKARIDA MERUPAKAN KARBOHIDRAT KOMPLEKS
DENGAN RANTAI MOLEKUL YANG PANJANG . R ASANYA TIDAK MANIS
, TIDAK DAPAT  DIKRISTALKAN DAN TIDAK LARUT  DALAM AIR  .
JIKA LARUT MAKA AKAN MEMBENTUK SUSPENSI KARENA UKURAN
MOLEKULNYA BESAR.

2. PROTEIN
                 PROTEIN TERSUSUN ATAS UNSUR : C ( KARBON ), H
( HIDROGEN ) DAN O ( OKSIGEN ) DAN N( NITROGEN ) . PROTEIN
MERUPAKAN POLIPEPTIDA ATAU BIOPOLIMER   YANG TERSUSUN
ATAS ASAM AMINO. ADA SEKITAR 20 MACAM ASAM AMINO SEBAGAI
UNIT DASAR PENYUSUN PROTEIN . ASAM AMINO SIFATNYA LARUT
DALAM AIR , DAPAT DIKRISTALKAN , MEMPUNYAI TITIK DIDIH YANG
TINGGI DAN DAPAT BERSIFAT ASAM ATAU BASA . PROTEIN
BERPERAN SEBAGAI PENYUSUN MEMBRAN SEL DENGAN BERGBUNG
BERSAMA LEMAK MEMBENTUK SENYAWA LIPOPROTEIN , PROTEIN
SEPERTI ITU DINAMAKAN PROTEIN STRUKTURAL . S ELAIN ITU
PROTEIN MEMILIKI FUNGSI YANG LAIN MISALNYA MEMBENTUK
ENZIM DAN INI DISEBUT PROTEIN FUNGSIONAL .

3. LEMAK ( LIPIDA )  
                 MERUPAKAN SENYAWA YANG TERSUSUN ATAS UNSUR C
( KARBON ), H ( HIDROGEN ) DAN O ( OKSIGEN ). LEMAK  TERSUSUN
ATAS SENYAWA GLISEROL DAN ASAM LEMAK YANG MERUPAKAN
UNIT DASAR PENYUSUN LEMAK. SIFAT LEMAK DIANTARANYA TIDAK
LARUT DALAM AIR, DENSITAS ATAU KERAPATANNA LEBIH RENDAH
DARI AIR , MEMILIKI VISKOSITAS ATAU KEKENTALAN YANG
TINGGI . CONTOH LEMAK ADALAH TRIGLISERIDA , FOSFOLIPID ,
STEROID . F UNGSI LEMAK ANTARA LAIN PENYUSUN MEMBRAN SEL
BERSAMA -SAMA DENGAN PROTEIN , PENYUSUN HORMON KELAMIN
PRIA SEPERTI TESTOSTERON .

4. ASAM NUKLEAT
    ASAM NUKLEAT MERUPAKAN POLINUKLEOTIDA ( TERDIRI ATAS
NUKLEOTIDA -NUKLEOTIDA ) YANG TERDIRI ATAS DNA
( DEOKSIRIBONUCLEIC ACID ) DAN RNA ( RIBONUCLEIC ACID ).
ASAM NUKLEAT BERTINDAK SEBAGAI PENYIPAN INFORMASI
 GENETIK PADA SEL . ASAM NUCLEAT TERDIRI ATAS NUKLEOTIDA -
NUKLEOTIDA . SETIAP NUKLEOTIDA TERSUSUN ATAS : FOSFAT ,
GULA PENTOSA DAN BASA NITROGEN . DNA BERPERAN PENTING
DALAM PEMBENTUKAN GEN PDA KROMOSOM ADAPUN RNA
BERPERAN PENTING DALAM SINTESIS PROTEIN.

5. AIR
AIR MERUPAKAN SENYAWA  UTAMA DAN MERUPAKAN SENYAWA
DALAM JUMLAH TERBESAR PENYUSUN SEL ( 50 – 60 %  BERAT
SEL ) . A IR MERUPAKAN BAGIAN ESENSIAL CAIRAN TUBUH YANG
TERDIRI DARI CAIRAN INTRASEL ( SITOPLASMA ) , PLASMA
DARAH DAN CAIRAN EKSTRASELULER . AIR BERFUNGSI SEBAGAI
PELARUT DAN SEBAGAI KATALISATOR REAKSI- REAKSI BIOLOGIS.

6. VITAMIN DAN MINERAL

VITAMIN DIBUTUHKAN DIBUTUHKAN DALAM JUMLAH KECIL,
TETAPI HARUS ADA . PERAN VITAMIN ADALAH
MEMPERTAHANKAN FUNGSI METABOLISME , PERTUMBUHAN   
DAN PENGHANCUR RADIKAL BEBAS . CONTOH VITAMIN : A, B1,
B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K DAN H )

7. MINERAL
MINERAL MERUPAKAN UNSUR-UNSUR KIMIA SELAIN KARBON,
HIDROGEN DAN OKSIGEN . MINERAL ADA YANG TERDAPAT
DALAM JUMLAH YANG BESAR ( MAKROELEMEN ) SEPERTI :
KALSIUM ( CA ), FOSFOR ( P ) , MAGNESIUM ( MG ), NATRIUM
( NA ), KLOR ( CL ) DAN BELERANG ( S ). MINERAL LAIN
TERDAPAT DALAM JUMLAH SEDIKIT ( MIKROELEMEN ) SEPERTI:
ZAT BESI ( FE ), YODIUM ( I ), S ENG ( ZN ) KOBALT ( C O )
FLUORIN ( F ) . M INERAL BERFUNGSI SEBAGAI KOMPONEN
STRUKTURAL SEL , PEMELIHARAAN FUNGSI METABOLISME ,
PENGATURAN KERJA ENZIM , MENJAGA KESEIMBANGAN ASAM
DAN BASA
G. Struktur Fisik Membran Sel
STRUKTUR ELASTIC TIPIS DENGAN TEBAL 7.5 – 10MM, TERDIRI DARI
PROTEIN DAN LIPID DENGAN KOMPOSISI: PROTEIN: 55% , F OSFOLIPID :
25% , K OLESTEROL : 13% , LIPID LAIN: 4% KARBOHIDRAT: 3%.
STRUKTUR DASAR MEMBRAN SEL ADALAH LAPISAN LIPID GANDA DARI
MOLEKUL FOSFOLIPID ADA YANG LARUT AIR (HIDROFILIK) DAN LARUT
LEMAK ( HIDROFOBIK). S EHINGGA MEMBRANE SEL MERUPAKAN
PENYARING (SAWAR ) UTAMA DALAM SEL YANG BERSIFAT
IMPERMEABLE YANG ARTINYA HANYA MOLEKUL LARUT AIR YANG
DAPAT MENEMBUS MEMBRANE INI .