PENGARUH FAKTOR MUSIM DURIAN TERHADAP SELERA KONSUMEN DAN

PENJUALAN KETAN DURIAN SERTA CENDOL DURIAN DI PASAR RAYA

Siti Nur Deina, Atika Gando Suri

deinasn@gmail.com, agstika48@gmail.com

ABSTRAK
Penelitian ini membahas pengaruh faktor musim durian terhadap selera konsumen dan
penjualan ketan durian dan cendol durian di Pasar Raya. Adapun yang menjadi latar belakang
penelitian ini karena makanan olahan tradisional durian seperti katan durian dan cendol
durian merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat Padang. Namun, seperti yang
diketahui bahwa durian merupakan buah musiman. Lalu, bagaimana selera konsumen dan
penjualan ketan durian dan cendol durian di Pasar Raya bila sedang tidak musim durian?
Tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari faktor musim
durian terhadap selera konsumen dan penjualan katan durian serta cendol durian di Pasar
Raya. Metode yang digunakan untuk penelitian ini adalah observasi dengan teknik
wawancara secara langsung kepada beberapa pedagang dan konsumen katan durian dan
cendol durian di Pasar Raya. Teori yang digunakan pada penelitian ini adalah teori
permintaan dan penawaran. Hasil dari penelitian ini adalah faktor musim memang
mempengaruhi selera konsumen dan penjualan terhadap Ketan Durian dan Cendol Durian.
Kata Kunci : Musim, Selera Konsumen, Penjualan.