Tugas ke-2

Merancang Pernyataan Umum dan Tahapan-tahapan dalam Teks Prosedur

Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata pelajaran Bahasa Indonesia

Nama : Bagus Anom Bambang Saputro

No Induk Siswa : 202110007
No Absen :7
Kelas : XI MIPA-1

SMA NEGERI 1 SUBANG

Jalan Ki Hajar Dewantara no 14A Subang
 Cara Membuat Pepes Tahu

Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai
kalangan masyarakat. Aneka pepes tahu, sekarang sudah banyak disajikan dan dapat dibuat
sendiri. Pepes tahu sendiri, adalah makanan yang disajikan dengan dikukus atau dibakar
menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.

Bahan-bahan :
 10 buah tahu kuning ukuran sedang
 2 butir telur ayam
 10 buah cabai merah
 10 buah cabai rawit hijau
 5 siung bawang merah
 5 siung bawang putih
 5 lembar daun salam
 2 batang daun bawang
 4 batang sereh
 4 lembar daun pisang
 Garam dapur secukupnya
 Gula pasir secukupnya
 Bumbu masak secukupnya

Alat-alat :
 Panci kukus
 Cobek dan ulekan batu
 Pisau
 Solet
 Talenan
 Tusuk gigi bambu secukupnya
 Lap kain
 Wadah
 Piring
Langkah-langkah :

1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.

2. Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu buang bagian-bagian yang tidak
diinginkan pada cabai merah dan cabai rawit hijau. Letakkan bahan-bahan tersebut
ke dalam wadah yang telah disiapkan.

3. Bersihkan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan air yang mengalir.

4. Potong bahan-bahan tersebut menjadi beberapa bagian, lalu letakkan ke dalam
ulekan yang telah disiapkan.

5. Ulek bahan-bahan tersebut sampai teksturnya terasa halus.

6. Ulek tahu sampai teksturnya terasa sedikit halus.

7. Potong daun bawang dan sereh menjadi beberapa bagian.

8. Campurkan bumbu halus, daun bawang, dan telur dengan tahu yang sudah
dihaluskan, lalu tuangkan garam dapur, gula pasir, dan bumbu masak secukupnya.
Aduk sampai semua bahan tersebut tercampur rata.

9. Potong daun pisang menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan dengan menggunakan
lap kain.
10. Taruh daun salam dan potongan sereh di daun pisang yang telah dipotong, lalu
tuangkan adonan pepes tahu sesuai kebutuhan.

11. Bungkus adonan tersebut dengan cantik. Gunakan tusuk gigi agar terlihat rapi.

12. Taruh panci kukus di kompor, lalu tuangkan air secukupnya. Nyalakan kompor
(gunakan api besar). Tunggu sampai air mendidih.

13. Setelah air dirasa mendidih, taruh adonan pepes tahu yang telah dibungkus ke
dalam panci kukus. Tunggu 10-15 menit.
14. Setelah 10-15 menit, angkat dan sajikan pepes tahu di piring telah disiapkan.