SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

“ GIZI SEIMBANG PADA ANAK ‘’

DIAS AZIZA NUGRAHA

NIM : 1018031031

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS FALETEHAN SERANG
JANUARI 2020
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Gizi seimbang

Sub pokok pembahasana : Gizi Seimbang pada anak
Sasaran : Orang tua / keluarga pasien
Waktu : 30 menit
Tempat : Rumah pasien
Hari/tanggal : Selasa, 28 desember 2020

A. Tujuan
a. Tujuan Umum  : 
Setelah mengikuti penyuluhan selama 30 menit tentang gizi seimbang pada anak,
keluarga / orangtua pasien dapat mengerti, memahami dan melaksanakan
pemenuhan gizi pasien secara seimbang ,
Tujuan Khusus :
Setelah dilakukan Pendidikan kesehatan selama 30 menit diharapkan pasien dan
keluarga mampu :
1. Memahami pengertian gizi seimbang
2. Memahami bagaimana memberikan gizi seimbang
3. Memahami manfaat pemenuhan gizi seimbang

B. Pokok Materi
1. Pengertian gizi seimbang
2. Cara menyusun menu seimbang bayi
3. Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan dan perkembangan
4. Manfaat pemberian gizi seimbang

C. Metode :
1. Ceramah / penjelasan materi
2. Tanya jawab

1
D. Media :
1. PPT
 

E. Kegiatan Penyuluhan :

N Tahap /
Kegiatan Penyuluhan Media Kegiatan Peserta
o Waktu
 Mengucapkan salam
dan memperkenalkan Menjawab salam
Pembukaan
1 diri Mendengarkan perkenalan
5 menit
 Menjelaskan maksud dan pemaparan tujuan
dan tujuan
2 Pelaksanaan  Pemaparan materi Mendengarkan dan
20 menit Memberi penyuluhan memperhatikan pemaparan
tentang: materi
a. Pengertian gizi PPT
seimbang
b. Cara menyusun menu Leaflet
seimbang bayi
c. Pengaruh status gizi
terhadap pertumbuhan
dan perkembangan
d. Manfaat pemberian
gizi seimbang

 Tanya jawab           Mengajukan pertanyaan

 Memberikan           Memberi tanggapan
kesempatan kepada
peserta untuk Menjawab pertanyaan yang
bertanya mengenai diajukan.
hal-hal yang belum
jelas.
 Menjelaskan kembali

2
 apa yang ditanyakan
oleh peserta
 Memberikan
pertanyaan-
pertanyaan kepada
peserta mengenai
Penutup 5 apa yang telah           Memperhatikan
3
menit dijelaskan.           Menjawab salam penutup
1. Menyimpulkan hasil
penyuluhan
2. Mengucapkan salam
penutup

F. Evaluasi
a. Evaluasi proses
- Audiensi mengikuti jalannya penyuluhan dengan baik dan penuh
antusias
- Selama proses penyuluhan berlangsung, orangtua/ keluarga pasien
menjawab pertanyaan dan mahasiswa melakukan komunikasi dua arah
untuk saling mengenal dan menjelaskan tujuan p3nyuluhan sehingga
peserta daapat mengikuti penyuluhan dengan baik
b. Evaluasi hasil
- Peserta penyuluhan mengerti dengan apa yag terlah disampaikan dan
mampu menjawab pertanyaan dalam bentuk lisan

G. Materi
Gizi seimbang pada anak
1. Pengertian
Gizi seimbang yaitu gizi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh melalui makanan
sehari-hari sehingga tubuh bisa aktif, sehat optimal, tidak terganggu penyakit, dan
tubuh tetap sehat. Gizi seimbang dapat dipenuhi dengan pemberian makanan

konsep Gizi seimbang adalah suatu usaha untuk mencapai :

3
  Keseimbangan antara kebutuhan Tubuh (dinamis) akan zat gizi Dengan asupan
yang didapat Melalui makanan
 Keseimbangan antara berbagai Macam zat gizi dalam makanan Yang dikonsumsi

2. Manfaat pemberian gizi seimbang :

 Menanamkan kebiasaan makan yang baik dan benar kepada anak.
 Memberikan gizi yang seimbang sesuai kebutuhan untuk tumbuh kembang
anak yang optimal
 Memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh anak terhadap penyakit.

3. Cara menyusun menu seimbang anak

 Usia bayi 0 - 6 bulan
Pemberian ASI harus segera dilakukan setelah bayi lahir sampai 1 jam pertama.
ASI pertama yang diberikan pada bayi disebut kolostrum. Kolostrum ini sedikit
lebih kental dan berwarna kekuningan yang mengandung banyak lemak dan
protein serta sistem kekebalan. Sampai usia 6 bulan bayi cukup mendapatkan
asupan makanan dari ASI tanpa di tambah makanan atau minuman lain karena
ASI mengandung semua zat gizi dan cairan yang dibutuhkan untuk memenuhi
seluruh kebutuhan gizi pada 6 bulan pertama kehidupannya.

 Usia 6-9 bulan

Setelah usia 6 bulan ASI tetap diberikan namun tidak sebagai makanan utama
lagi, sehingga bayi harus sudah di perkenalkan dengan makanan yang dikenal
dengan istilah Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Makanan pendamping
untuk bayi usia 6 – 9 bulan adalah berupa bubur susu sampai nasi tim lumat.

 Usia 10-12 bulan

ASI tetap diberikan dengan ditambah makanan padat berupa bubur nasi sampai
nasi tim. Frekwensi pemberian makanan pendamping sebanyak 3 kali sehari atau
lebih tergantung kemampuan bayi dalam menerima makanan dengan jumlah yang
disesuaikan dengan umur.

4. Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan dan perkembangan

4
A. Pertumbuhan
Bertambahnya ukuran dan jumlah sel serta jaringan interselular, berarti
bertambahnya ukuran fisik dan struktur tubuh sebagian atau keseluruhan,
sehingga dapat diukur dengan satuan panjang dan berat
B. Perkembangan
Bertambahnya struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam kemampuan
gerak kasar, gerak halus, bicara dan bahasa serta sosialisasi dan kemandirian.

5. Jadwal pemberian ASI dan Makanan Pendamping ASI Menurut umur bayi

5
6. Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan dan perkembangan memonitoring
melalui KMS
 Kekurangan gizi
Kekurangan gizi seperti (energi, protein, zat besi) menyebabkan berbagai
keterbatasan, antara lain pertumbuhan mendatar, berat, dan tinggi badan
menyimpang dari pertumbuhan normal
Keadaan kurang gizi juga berasosiasi dengan keterlambatan perkembangan
motorik.
 Kelebihan gizi
Terjadiannya obesitas karena adanya ketidakseimbangan antara asupan energi
dan energi yang dikeluarkan atau digunakan untuk beraktifitas.
Pemberian gizi yang tidak sesuai dengan pertumbuhan dan perkembangan
anak dapat menyebabkan pertumbuhan anak tersebut mengalami gangguan.
Gangguan ini bisa disebabkan karena kekurangan gizi maupun kelebihan.

6
7